大學(xué)微生物基礎(chǔ)I考點總結(jié)

復(fù)習(xí)綱要：

緒論

微生物的分類和命名

第一章病毒

病毒的一般特征及其分類；

病毒的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)；

病毒的繁殖；

病毒對物理、化學(xué)因素的抵抗力及在污水處理過程中的去除效果。

第二章原核微生物

細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

細(xì)菌的物理化學(xué)性質(zhì)；

放線菌的菌絲形態(tài)、繁殖；

藍(lán)細(xì)菌的一般特征。

第三章真核微生物

原生動物的一般特征，原生動物的狗囊；

藻類的一般特征；

酵母菌與霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式、菌落特征。

第四章微生物的生理

微生物的酶；

微生物的營養(yǎng)；

微生物的產(chǎn)能代謝；

微生物的合成代謝。

第五章微生物的生長繁殖與生存因子

微生物的生長繁殖；

微生物的生存因子（溫度、pH值、溶解氧）；

微生物與微生物之間的關(guān)系；

菌種的退化、復(fù)壯和保藏。

第六章微生物的遺傳和變異

微生物的遺傳；

微生物的變異；

基因重組。

第七章微生物生態(tài)

生態(tài)系統(tǒng)；

土壤自凈，土壤生物修復(fù)；

水體微生物生態(tài)。

第八章微生物在環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的作用

碳循環(huán)（纖維素、半纖維素的轉(zhuǎn)化，淀粉的轉(zhuǎn)化，脂肪的轉(zhuǎn)化）；

氮循環(huán)（蛋白質(zhì)的水解與氨基酸的轉(zhuǎn)化，尿素的氨化，硝化作用，反硝化作用，固氮

作用）；

硫循環(huán)；

磷循環(huán)。

第九章水環(huán)境污染控制與治理的生態(tài)工程及微生物學(xué)原理

好養(yǎng)活性污泥法、好氧生物膜法；

活性污泥絲狀膨脹和絲狀膨脹控制對策；

甲烷發(fā)酵；光合細(xì)菌處理高濃度有機(jī)廢水；

含硫酸鹽廢水的厭氧微生物處理。

第十章污、廢水深度處理和微污染源水預(yù)處理中的微生物學(xué)原理

污、廢水深度處理——脫氮、除磷與微生物原理；

微污染水源水預(yù)處理中的微生物學(xué)問題。

第十一章有機(jī)固體廢棄物與廢氣的微生物處理及其微生物群落

堆肥法；

衛(wèi)生填埋法及滲濾液；

廢氣的處理方法。

2013年考綱

I.病毒，原核微生物，真核微生物，微生物生理，微生物生長繁殖、遺傳變異；

2.微生物生態(tài)，微生物在環(huán)境物質(zhì)循環(huán)中的作用；

3.污（廢）水生物處理及微生物學(xué)原理；

4.有機(jī)固體廢棄物與廢氣的微生物處理及其微生物群落。

歷年試題章節(jié)分析

、^份

200320042005200620112012

章節(jié)

填1填2簡1填1填1

緒論

總1總3總1總1

填1填1填1名1填1名1填1名1簡1

一

總1總1總2總2總3

填1名1簡1填2簡1填4簡1填5名3簡3填3簡2填3簡1

二

總3總3總5總11總5總4

填1名1簡1填2簡1填4簡1填5名3簡3填3簡2填3簡1

三

總3總2總5總11總5總4

四

五

六

七

八

九

十

十一

“☆”表示很重要，表示可能考到，"*'’表示一般了解，沒考到過

緒論

I.考點（本章均為填空題，不考大題，每年最多考一道填空題，知識點6可能考簡答）：

1.分類單位：域、界、門、綱、目、科、屬、種。

2.二名法：屬名（拉丁文名詞）+種名（拉丁文形容詞）。

3.生物六界分類系統(tǒng)：原核生物界（包括細(xì)菌、放線菌、藍(lán)綠細(xì)菌）、真核原生生物界（包

括藍(lán)藻以外的藻類及原生動物）、真菌界（包括酵母菌和霉菌）、動物界和植物界。

4,原核微生物包括古菌、細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌和放線菌；真核微生物包括原生動物、微型后生動

物、除藍(lán)細(xì)菌以外的藻類和真菌。

5.按細(xì)胞結(jié)構(gòu)的有或無分非細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物以及具細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物，按細(xì)胞核膜、細(xì)胞器

及有絲分類等的有或無，劃分為原核微生物和真核微生物兩大類。

6.微生物的特點：個體微?。环植紡V，種類繁多；繁殖快；易變異。

II.歷年真題：

一、填空：

1.為了識別和研究微生物，各種微生物按其客觀存在的生物屬性及他們的親緣關(guān)系，有次

序的分門別類排成一個系統(tǒng)，從大到小，按界、（）、綱、（）、（）、屬、（）、

種等分類。（2003年）

2.生物的學(xué)名采用林奈的“雙名法”（）名在前，（）名在后。（2006年）

3.以下生物中屬于真核生物的是。（2006年）

A.細(xì)菌B.放線菌C.霉菌D.藍(lán)藻

4,微生物學(xué)家根據(jù)rRNA序列的不同，將所有生物劃分為三大域，即古菌域、細(xì)菌域和（）。

古菌和細(xì)菌同屬于（）。（2011年）

5.為了識別和研究微生物，各種微生物按其客觀存在的生物屬性及他們的親緣關(guān)系，有次

序的分門別類排成一個系統(tǒng)，從大到小，按域、界、（）、綱、（）、（）、屬、

（）、種等分類。（2012年）

三、簡答：

1.微生物有哪些特點?（2006年）

答：

第一章病毒

I.考點（本章考1道填空，1道名詞解釋，知識點2、5、6、9、10可能考1道簡答題）：

重點掌握：病毒的一般特征；化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)；繁殖；

理解：病毒的分類、形態(tài)和大小；對物理、化學(xué)因素的抵抗力及在污水處理中的去除效果;

一般了解：病毒的培養(yǎng)。

1.病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，專性寄生在活得敏感宿主體內(nèi)的超微小微生物。

2.病毒的特征：①形體極其微小；②沒有細(xì)胞構(gòu)造，無酶系統(tǒng)和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)；③在宿

主細(xì)胞協(xié)助下，合成病毒的化學(xué)組成和繁殖新個體；④在宿主細(xì)胞內(nèi)專性寄生，離體條

件下以無生命的化學(xué)大分子狀態(tài)存在；⑤對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感。

3.根據(jù)專性宿主分類：動物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒（噬菌體）、放線菌病毒、藻類病

好、

真菌病毒；

按核酸分類：DNA病毒和RNA病毒。

4.由于衣殼粒的排列組合不同，使病毒有三種對稱性結(jié)構(gòu)。

①20面體對稱性（立體對稱型）：腺病毒（皰疹病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒、呼腸孤病毒、

SARS病毒和禽流感病毒）；

②螺旋對稱型：煙草花葉病毒（狂犬病毒、流感病毒、正黏病毒）；

③復(fù)合對稱型：大腸桿菌T系噬菌體。

5.病毒的化學(xué)組成有蛋白質(zhì)和核酸，個體大的病毒還含有類脂質(zhì)和多糖。

6.病毒的結(jié)構(gòu)分兩部分：蛋白質(zhì)衣殼和核酸內(nèi)芯，兩者構(gòu)成核衣殼。完整的具有感染力的

病毒體叫病毒粒子。不具被膜的裸露病毒粒子和由被膜包圍所構(gòu)成的病毒粒子。

7.蛋白質(zhì)的功能：①保護(hù)病毒免受環(huán)境因素影響；②決定病毒感染的特異性，使病毒牢固

的附著在敏感細(xì)胞上；③致病性、毒力和抗原性。

8.病毒只含一種核酸RNA或DNA,核酸的功能：決定病毒遺傳、變異的特性和對敏感宿

主細(xì)胞的感染力。

9.病毒的繁殖過程：吸附、侵入、復(fù)制、聚集與釋放。

——一空噬菌體外殼

.主DM-p~―5——）噬菌體DNA

U

噬前體L

DM復(fù)硝II.

U

不以

u

理歡于代唯茵*［、、在J

以大腸桿菌T系噬菌體為例，具體過程：①吸附：大腸桿菌T系噬菌體以它的尾部

末端吸附到敏感細(xì)胞表面上某一特定的化學(xué)成分；②侵入：通過尾部的酶水解細(xì)胞壁的

肽聚糖，將頭部的DNA注入宿主細(xì)胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在宿主細(xì)胞外；③復(fù)制：改變

宿主代謝，抑制DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成，借用宿主細(xì)胞的合成機(jī)構(gòu)復(fù)制核酸，合

成蛋白質(zhì)并裝配新噬菌體；④聚集與釋放：噬菌體的水解酶水解宿主細(xì)胞壁，使其裂解，

釋放子代噬菌體。

10.毒性噬菌體：侵入宿主細(xì)胞后，隨即引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體稱作毒性噬菌體。

溫和噬菌體：當(dāng)侵入宿主細(xì)胞后，其核酸附著并整合在宿主染色體上，和宿主的核酸同

步復(fù)制，宿主不裂解而繼續(xù)生長，這種不引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體稱作

溫和噬菌體。

溶原細(xì)胞：含有溫和噬菌體核酸的宿主細(xì)胞被稱作溶原細(xì)胞。

原（前）噬菌體：在溶原細(xì)胞內(nèi)的溫和噬菌體核酸，成為原噬菌體。

病毒溶原性：噬菌體有毒性噬菌體和溫和噬菌體兩類。當(dāng)毒性噬菌體侵入宿主細(xì)胞后,

會隨即引起宿主細(xì)胞裂解；而當(dāng)溫和噬菌體侵入宿主細(xì)胞后，其核酸附著

并整合在宿主染色體上，和宿主的核酸同步復(fù)制，宿主細(xì)胞不裂解而繼續(xù)

生長，這種不引起宿主細(xì)胞裂解的特性，稱為病毒溶原性。溶源性是遺傳

特征。

II.歷年真題：

一、填空：

I.病毒的繁殖過程包括（）、（）、（）、聚集與釋放四步。（2003年）

2.病毒的結(jié)構(gòu)分為兩部分：（）和（），兩者構(gòu)成（），其中（）保護(hù)

病毒使其免受環(huán)境因素的影響。（2004年）

3.病毒沒有（），是明顯區(qū)別于原核微生物和真核微生物的一類特殊的超微生物。（2005

年）

4.病毒的化學(xué)組成有（）和（），個體大的病毒還含有類脂質(zhì)和（）。（2011

年）

5.在對稱性構(gòu)型上大腸桿菌T4噬菌體屬于（）型，煙草花葉病毒屬于（）型，腺

病毒屬于（）型。（2012年）

二、名詞解釋：

1.病毒溶原性Q005年）：

2.溶原細(xì)胞（2011年）：

3.原噬菌體（2012年）:

三、簡答：

1.病毒有什么主要特點？（2012年）

答：

第二章原核微生物

I.考點（本章考卜3道填空，1?3個名詞解釋，1?3道簡答）：

重點掌握：細(xì)菌（細(xì)胞結(jié)構(gòu)、表面電荷和等電點、染色原理及方法），放線菌;

理解：古菌；細(xì)菌的形態(tài)與大小、培養(yǎng)特征；細(xì)菌其它物理化學(xué)性質(zhì)；

一般了解：藍(lán)細(xì)菌；螺旋體、立克次氏體和支原體。

1.微生物學(xué)家根據(jù)rRNA序列的不同，將所有生物劃分為三大域，即古菌域、細(xì)菌域和真

核生物域。古菌和細(xì)菌同屬于原核微生物。

2.古菌中有自養(yǎng)型、異養(yǎng)型和不完全光合作用；繁殖方式有二分裂、芽殖；按照古菌的生

活習(xí)性和生理特性，古菌可分為三大類型：①產(chǎn)甲烷菌，②嗜熱嗜酸菌，③極端嗜鹽菌。

3.細(xì)菌四種形態(tài)：球狀（球菌）、桿狀（桿菌）、螺旋狀（螺旋菌）、絲狀（絲狀菌）。

前三者稱為細(xì)菌三型，活性污泥中有絲狀菌，絲狀體是絲狀菌分類的特征。

4.細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物、細(xì)胞核物質(zhì)。

細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)：芽抱、鞭毛、莢膜、粘液層、菌膠團(tuán)、衣鞘及光合作用層片等。

5.細(xì)胞壁：包圍在細(xì)菌體表最外層的，堅韌而有彈性的薄膜。

6.細(xì)菌分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陽性菌。

①革蘭氏陽性菌：細(xì)胞壁厚，含肽聚糖、磷壁酸、少量蛋白質(zhì)和脂肪；

②革蘭氏陰性菌：細(xì)胞壁薄，分外層壁和內(nèi)層壁。外層壁：脂多糖（最外層），磷脂層（中

間），脂蛋白（內(nèi)層）；內(nèi)層壁：肽聚糖，不含磷壁酸。

③革蘭氏陽性菌含大量的肽聚糖，獨(dú)含磷壁酸，不含脂多糖;革蘭氏陰性菌含極少肽聚糖，

獨(dú)含脂多糖，不含磷壁酸。

7.細(xì)胞壁的功能：①保護(hù)原生質(zhì)體免受滲透壓引起的破裂（保護(hù)細(xì)胞免受滲透壓損傷）；

②維持細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)；③阻擋某些分子進(jìn)入和保留蛋白質(zhì)在間質(zhì)（阻攔有害物質(zhì)進(jìn)入

細(xì)胞）；④為鞭毛提供支點，使鞭毛運(yùn)動（協(xié)助鞭毛運(yùn)動）。

8.細(xì)胞質(zhì)膜：緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)的一層而包圍細(xì)胞質(zhì)的由磷脂和蛋白質(zhì)組成的柔軟、富有

彈性的半透性薄膜。細(xì)胞質(zhì)膜由蛋白質(zhì)和磷脂雙分子層組成，其化學(xué)組成是蛋白質(zhì)、脂

質(zhì)和多糖。

9.原生質(zhì)體包括細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物、擬核。

10.細(xì)胞質(zhì)膜的生理功能：①維持滲透壓梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移；②合成細(xì)胞壁；③膜內(nèi)陷形成

中間體，參與呼吸作用，為DNA提供附著點；④在細(xì)胞質(zhì)膜上進(jìn)行物質(zhì)代謝和能量代

謝；⑤為鞭毛提供附著點（鞭毛的著生點）和其運(yùn)動所需的能量。

11.細(xì)胞質(zhì):被細(xì)胞膜包圍著的除核質(zhì)體外的一切物質(zhì)。

12.核糖體：原核微生物的核糖體是分散在細(xì)胞質(zhì)中的亞微顆粒，是合成蛋白質(zhì)部位，由核

糖核酸（rRNA）和蛋白質(zhì)組成。核糖體的蛋白質(zhì)成分起到維持形態(tài)和穩(wěn)定功能的作用，

還能起轉(zhuǎn)錄作用。

13.內(nèi)含顆粒：細(xì)菌生長到盛水階段，因營養(yǎng)過剩形成的一些貯藏顆粒。

14.聚》羥基丁酸（PHB）,聚酯類，碳源和能源。PAOs（聚磷菌）在厭氧條件下將細(xì)胞

內(nèi)貯存的異染顆粒分解，釋放出能量促進(jìn)細(xì)菌代謝和生長，使大量有機(jī)物分解并轉(zhuǎn)化為

PHB顆粒貯存于細(xì)胞內(nèi)。

15.多聚磷酸鹽顆粒（異染顆粒、迂回體）：由多聚偏磷酸、核糖核酸、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和

Mg?+組成，通過酯建連接形成的線狀多聚體，又稱迂回體，是磷酸鹽的貯存體，又稱異

染顆粒。（微生物聚集的多聚磷酸鹽顆粒，含有大量無機(jī)磷酸鹽，，能用于合成ATP）

16.硫粒，細(xì)菌新城代謝的產(chǎn)物（利用H2s做能源，氧化H2s為硫粒積累在細(xì)菌體內(nèi)），當(dāng)

缺乏營養(yǎng)時，可氧化硫粒為SO42一獲取能量。

17.擬核（細(xì)菌染色體）：原核生物所特有的無核膜和核仁的原始細(xì)胞核，亦稱細(xì)菌染色體。

由一條環(huán)狀雙鏈的DNA分子高度折疊纏繞形成。

18.擬核的功能：攜帶細(xì)菌全部遺傳信息，決定遺傳性狀和傳遞遺傳信息。

19.莢膜：一些細(xì)菌在其細(xì)胞表面分泌的一種粘性物質(zhì)，把細(xì)胞壁完全包圍封住，這層粘性

物質(zhì)就叫做莢膜。

20.莢膜是細(xì)菌分類的特征之一，可用負(fù)染色法染色。芽抱也是細(xì)菌的分類鑒定依據(jù)。

21.莢膜的功能：①增強(qiáng)某些致病菌的侵染力；②保護(hù)致病菌免受宿主吞噬細(xì)胞的吞噬，保

護(hù)細(xì)菌免受干燥的影響；③當(dāng)缺乏營養(yǎng)時，莢膜可被用作碳源、能源、氮源；④具有生

物吸附作用。

22.菌膠團(tuán)：（有些細(xì)菌由于其遺傳特性決定，細(xì)菌之間按一定的排列方式互相黏集在一起，）

被一個公共莢膜包圍形成一定形狀的細(xì)菌集團(tuán)。

23.黏液層：有些細(xì)菌不產(chǎn)莢膜，其細(xì)菌表面仍可分泌黏性的多糖，疏松地附著在細(xì)菌細(xì)胞

壁表面上，與外界沒有明顯邊緣，這叫黏液層。

24.衣鞘：絲狀體表面的黏液層或莢膜硬質(zhì)化，形成一個透明堅韌的空殼，即為衣鞘。

25.芽抱：某些細(xì)菌在它的生活史中的某個階段或某些細(xì)菌在它遇到外界不良環(huán)境時，在其

細(xì)胞內(nèi)形成一個內(nèi)生抱子叫芽抱。芽胞是抵抗外界不良環(huán)境的休眠體。（芽泡沒有繁殖

功能）

26.芽抱的特點：①含水率低，38%?40%；②芽抱壁厚而致密，分外（芽抱外殼，蛋白質(zhì)性

質(zhì)）、中（皮層，肽聚糖構(gòu)成，含2,6-毗噬二竣酸）、內(nèi)（抱子壁，肽聚糖構(gòu)成）三層；

③芽抱所特有的2,6-毗咤二竣酸使芽泡具有耐熱性；④含有耐熱性酶。這四點使芽抱具

對不良環(huán)境具有抵抗力。

27.鞭毛：由細(xì)胞質(zhì)膜上的鞭毛基粒長出穿過細(xì)胞壁伸向體外的一條纖細(xì)的波浪狀的絲狀物,

具有運(yùn)動的功能。

28.根據(jù)細(xì)菌在固體、明膠、液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征進(jìn)行分類鑒定；根據(jù)細(xì)菌在半固體培

養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征判斷呼吸類型及有無鞭毛。

29,細(xì)菌等電點pH為2?5,革蘭氏陽性菌的等電點為pH為2?3,革蘭氏陰性菌的等電點為

pH為4?5,pH為3?4之間的為革蘭氏染色不穩(wěn)定性菌。

RR

II

-

NHj-C—COO+NaOH——?NH2——C-COO~+Nd~+H2O

HH

RR

II

NH^一0-COO-+HC1-----*NH3*—0—COOH+Gl-

HH

問題：在pH為6、pH為7、pH為7.5的溶液中細(xì)菌各帶有什么電荷？在pH為1.5溶

液中細(xì)菌代有什么電荷？為什么？

答：在pH為6、pH為7、pH為7.5的溶液中細(xì)菌帶負(fù)電荷。在pH為1.5溶液中細(xì)菌

帶正電荷。因為細(xì)菌的等電點為pH為2~5。若培養(yǎng)液的pH比細(xì)菌等電點高，細(xì)菌的游離

氨基電離受抑制，游離竣基電離，細(xì)菌帶負(fù)電。若培養(yǎng)液的pH比細(xì)菌等電點低，細(xì)菌的游

離段基電離受抑制，游離氨基電離，細(xì)菌帶正電。

30.染色原理，為什么對細(xì)菌進(jìn)行染色：細(xì)菌菌體無色透明，在顯微鏡下由于菌體與背景反

差小，不易看清菌體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。用染色液染菌體，以增加菌體與背景的反差，在顯

微鏡下則可清楚看見菌體的形態(tài)。

染色方法：簡單染色法和復(fù)合染色法。

31.革蘭氏染色法的步驟：

①固定（在無菌操作條件下，用接種環(huán)挑取少量細(xì)菌于干凈載玻片上涂布均勻，固定）；

②用草酸鉞結(jié)晶紫染色（用草酸結(jié)晶紫染液Imin,水洗）；

③用碘一碘化鉀溶液媒染（用碘-碘化鉀媒染Imin,水洗）；

④用中性脫色劑如乙醇脫色，革蘭氏陽性菌不褪色仍呈紫色，革蘭氏陰性菌褪色，

呈無色；

⑤用蕃紅溶液染（用蕃紅染液復(fù)染Imin,革蘭氏陽性菌仍呈紫色，革蘭氏陰性菌呈

紅色）。

32.革蘭氏染色的機(jī)制：

①革蘭氏染色與細(xì)菌等電點：革蘭氏陽性菌的等電點比革蘭氏陰性菌的等電點低（陽性

菌等電點pH2?3,陰性菌等電點pH4?5）,與草酸鏤結(jié)晶紫結(jié)合得更牢固，對乙醇脫色的

抵抗力更強(qiáng)。而革蘭氏陰性菌與草酸鍍結(jié)晶紫的結(jié)合力弱，其菌體與草酸核結(jié)晶紫、碘

—碘化鉀的復(fù)合物很容易被乙醇提取而呈現(xiàn)無色。

②革蘭氏染色與細(xì)胞壁有關(guān)：革蘭氏陽性菌的脂類物質(zhì)的含量很低，肽聚糖的含量高。

革蘭氏陰性菌相反，它的脂類含量高，肽聚糖含量很低，因此用乙醇脫色時，革蘭氏陰

性菌的脂類物質(zhì)被乙醇溶解，增加細(xì)菌細(xì)胞壁的孔徑及其通透性，乙醇很易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)

將草酸鉉結(jié)晶紫、碘一碘化鉀復(fù)合物提取出來，使菌體呈現(xiàn)無色。革蘭氏陽性菌由于脂

類物質(zhì)含量極低，而肽聚糖含量高，乙醇既是脫色劑又是脫水劑，使肽聚糖脫水縮小細(xì)

胞壁的孔徑，降低細(xì)胞壁的通透性，阻止乙醇分子進(jìn)入細(xì)胞，草酸錢結(jié)晶紫和碘一碘化

鉀的復(fù)合物被截留在細(xì)胞內(nèi)而不被脫色，仍呈現(xiàn)紫色。

33.細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中存在穩(wěn)定和不穩(wěn)定兩種狀態(tài)。穩(wěn)定的叫S型，即光滑型，不發(fā)生凝

聚；不穩(wěn)定的叫R型，即粗糙型，容易發(fā)生凝聚而沉淀在瓶底。

34.細(xì)菌懸液穩(wěn)定性和不穩(wěn)定性對水處理工藝的意義：在污（廢）水生物處理中的二沉池,

其沉淀效果與細(xì)菌懸液在水中的穩(wěn)定性程度有密切關(guān)系。二沉池中的細(xì)菌懸液呈不穩(wěn)定

性時可取得好的沉淀效果。因此，要使活性污泥中的粗糙型細(xì)菌數(shù)量占優(yōu)勢。或者投加

強(qiáng)電解質(zhì)（表面不活性劑），改變活性污泥表面的張力，可改善活性污泥的沉淀效果。

35.細(xì)菌的物化性質(zhì)與污廢水生物處理的關(guān)系：①細(xì)胞質(zhì)的多相膠體性質(zhì)決定細(xì)菌在曝氣池

中吸收污廢水中有機(jī)污染物的種類、數(shù)量和速度；②細(xì)菌表面解離層的S型或R型決定

其懸液的穩(wěn)定性，即在二沉池中的沉淀效果；③比表面積大小決定其吸附、吸收污染物

的能力及與其他微生物的競爭力；④細(xì)菌的帶電性與它吸附、吸收污廢水有機(jī)污染物的

能力，與填料載體的結(jié)合力有關(guān)，還與絮凝、沉淀性能有關(guān)；⑤密度和質(zhì)量與沉淀效果

有關(guān)。

36.藍(lán)細(xì)菌（藍(lán)藻）屬于原核微生物范疇，在藻類學(xué)和植物學(xué)中被分為藍(lán)藻門，是水體富營

養(yǎng)化的指示生物（還有綠藻）。

37.放線菌菌絲分為三類：營養(yǎng)菌絲、氣生菌絲、抱子絲，抱子絲隨菌種的不同而異，是種

的特征，是分類鑒定的依據(jù)之一。

38.放線菌的菌落特征:①干燥、不透明、表面呈緊密的絲絨狀上面有一層色彩鮮艷的干粉；

②菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，難以挑?。虎壅疵骖伾３２灰恢?，菌落邊緣培養(yǎng)基

的平面有變形現(xiàn)象。

39.霉菌的菌落特征（與放線菌菌落特征相區(qū)別）：①形態(tài)較大，比放線菌疏松，干燥，蛛

網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；②與培養(yǎng)基結(jié)合不緊，易于挑??；③不同霉菌的胞子使菌落呈

現(xiàn)不同結(jié)構(gòu)和色澤；④正反面顏色、邊緣與中心的顏色不一致。

40.放線菌的生活史：抱子的萌發(fā)、菌絲的生長、發(fā)育及繁殖；繁殖方式：通過分生抱子、

胞囊抱子或一段營養(yǎng)菌絲繁殖。諾卡氏菌屬橫隔分裂方式形成抱子。

II.歷年真題:

一、填空:

1.某些細(xì)菌在它的生活史中的某個階段或某些細(xì)菌在它遇到外界不良環(huán)境時，在其細(xì)胞內(nèi)

形成（），是抵抗外界不良環(huán)境的休眠體。（2003年）

2.根據(jù)細(xì)胞壁的化學(xué)組成，革蘭氏陽性菌含大量的（），獨(dú)含（），不含（），

革蘭氏陰性菌含極少（），獨(dú)含（），不含（）。（2004年）

3.藻類的10門中，（）門被列入原核微生物范疇。（2004年）

4.氮、磷是生物的重要營養(yǎng)源，但水體中氮、磷量過多所造成的最大危害是（）。（2005

年）

5.放線菌的菌絲可分為（）（）（）三類，其中（）是種的特征，是分

類鑒定的依據(jù)。（2005年）

6.芽抱形成過程中合成的（）物質(zhì)使芽電具有耐熱性。（2005年）

7.根據(jù)碳源與能源劃分微生物營養(yǎng)類型，真核藻類的營養(yǎng)類型屬于（）型，通過（）

作用進(jìn)行合成代謝。（2005年）

8.細(xì)胞膜的化學(xué)組成主要是（）、（）和（）。（2006年）

9.細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)有（）、（）和（）o（2006年）

10.放線菌由（）、（）、（）三種菌絲構(gòu)成。（2006年）

11.革蘭氏染色法所用的試劑為（2006年）

A.品紅亞硫酸鈉B.結(jié)晶紫C.伊紅美蘭D.Y咤燃料

12.細(xì)胞壁中含有的主要物質(zhì)是。（2006年）

A.肽聚糖B.核酸C.纖維素D.無機(jī)鹽

13.某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期或在它遇到外界不良環(huán)境時，在其細(xì)胞內(nèi)形成一個圓形或橢

圓形的內(nèi)生抱子，稱為（），是抵抗外界不良環(huán)境的（），其代謝活力極低，

大多數(shù)酶處于不活動狀態(tài)。（2011年）

14.根據(jù)古菌的生活習(xí)性和生理特性，古菌可分為三大類型：（人嗜熱嗜酸菌、（

（2011年）

15.革蘭氏染色的機(jī)理主要與細(xì)菌的（）和（）有關(guān)。（2011年）

16.根據(jù)細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的存在狀態(tài)，即穩(wěn)定程度，可將其分為（）型和（）

型兩種。在廢水生物處理的二沉池中，要使（）型細(xì)菌占優(yōu)勢才可以取得較好的沉

淀效果。（2012年）

17.細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)膜主要由具有極性的（）層組成。（2012年）

18.（）是原生動物抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。（2012年，注意和細(xì)菌的休眠體區(qū)分）

二、名詞解釋：

1.菌膠團(tuán)（2003年）：

2.異染顆粒（2006年）：

3.莢膜（2006年）：

4,菌落（2006年）：

三、簡答：

1.革蘭氏染色的方法和機(jī)制。（2003年）

答：

2.簡述細(xì)菌懸液的穩(wěn)定性與不穩(wěn)定性在廢水生物處理中的意義。（2004年）

答：

3.革蘭氏陽性菌與革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)有什么異同？各由哪些化學(xué)物質(zhì)組成？

（2005年）

答：

4.簡述革蘭氏染色的原理。（2006年）

答：

5.芽抱菌為什么能夠抵御不良外環(huán)境？（2006年）

答：

6,菌膠團(tuán)是如何形成的？（2006年）

答：

7.從細(xì)菌懸液的穩(wěn)定性的角度討論污水生物處理的影響。（2011年）

答：

8.簡述細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特征和生理功能。（2011年）

答：

9.簡述革蘭氏染色的方法步驟。（2012年）

答：

第三章真核微生物

I.考點：

重點掌握：酵母菌與霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式、菌落特征；原生動物的一般特征、胞囊;

理解：微型后生動物與藻類的一般特征；

一般了解：原生動物、微型后生動物的分類；藻類的分類；酵母菌及霉菌的常見屬。

1.原生動物的概念、細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能：單細(xì)胞動物。沒有細(xì)胞壁、有細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)，

有分化的細(xì)胞器，其細(xì)胞核具有核膜；有獨(dú)立生活的生命特征和生理功能。

2.原生動物的營養(yǎng)類型：全動性營養(yǎng)、植物性營養(yǎng)、腐生性營養(yǎng)。

3.原生動物的繁殖：無性生殖（二分裂法、多分裂法、縱分裂、橫分裂）、有性生殖。

4.胞囊是原生動物抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。（一旦形成胞囊，就可判斷污水處理不正

常）

5.藻類分10門，藍(lán)藻屬原核微生物。真核藻類具有葉綠體，光能自養(yǎng)型。

6.真菌包括酵母菌、霉菌和各種傘菌，屬于真核微生物。

7.真菌的特征：①不能進(jìn)行光合作用；②以產(chǎn)生大量抱子進(jìn)行繁殖；③具有發(fā)達(dá)的菌絲體；

④有機(jī)營養(yǎng)型。

8.酵母菌是單細(xì)胞真菌，有發(fā)酵型和氧化型兩種。

9.酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜。細(xì)胞核。細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物。

10.酵母菌的繁殖：無性生殖（出芽生殖、裂殖、產(chǎn)無性胞子）、有性生殖（產(chǎn)子囊抱子）。

11.酵母菌的菌落特征：①固體培養(yǎng)基：表面濕潤而光滑，有一定透明度，容易挑起，白色

和紅色有粘性。時間久后菌落干燥、呈皺褶狀，菌落大小和細(xì)菌差不多，散發(fā)出酒香味。

②液體培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基液面上形成薄膜；產(chǎn)生沉淀沉在瓶底；發(fā)酵型酵母菌產(chǎn)生CO2

使培養(yǎng)基表面充滿泡沫。

12.霉菌分為腐生和寄生，整個菌絲體分為兩部分：營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。

13.霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物。

14.霉菌的繁殖方式：有性抱子、無性抱子、菌絲片段。

15.霉菌的菌落特征：①形態(tài)較大，比放線菌疏松，干燥，蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；②與

培養(yǎng)基結(jié)合不緊，易于挑取；③不同霉菌的抱子使菌落呈現(xiàn)不同結(jié)構(gòu)和色澤；④正反面

顏色、邊緣與中心的顏色不一致。

16.絲狀菌的菌落特征（與相區(qū)別霉菌的菌落特征）：①干燥、不透明、表面呈緊密的絲絨

狀上面有一層色彩鮮艷的干粉；②菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，難以挑?。虎壅疵骖伾?/p>

常常不一致，菌落邊緣培養(yǎng)基的平面有變形現(xiàn)象。

II.歷年真題:

一、填空：

1.原生動物的營養(yǎng)類型包括（）、（）和腐生性營養(yǎng)。（2011年）

2.按碳源和能源的不同，真核藻類的營養(yǎng)類型屬于（）型，通過（）作用進(jìn)行合

成代謝。（2011年）

3.（）是原生動物抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。（2012年）

4.寡污帶有代表性的指示生物是。（2006年）

A.細(xì)菌B.游泳型纖毛蟲C.真菌D.藻類

5.以下生物中屬于真核生物的是。（2006年）

A.細(xì)菌B.放線菌C.霉菌D.藍(lán)藻

第四章微生物的生理

I.考點：

重點掌握：酶的組成、催化特性、影響酶活力的因素；營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式；微

生物營養(yǎng)類型。

理解：酶的活性中心；微生物的化學(xué)組成。

一般了解：酶蛋白結(jié)構(gòu)、酶的分類與命名；微生物的營養(yǎng)物。

重點掌握：發(fā)酵，好氧呼吸的TCA循環(huán)、電子傳遞體系，以NO*、CO2和CO為電子受體

的無氧呼吸；

理解：產(chǎn)甲烷菌，硝化菌、亞硝化菌，異養(yǎng)微生物的合成代謝；

一般了解：好氧呼吸的乙醛酸循環(huán)，微生物的發(fā)光現(xiàn)象，光合作用。

1.酶：是活細(xì)胞的成分，在生物體內(nèi)合成，能在細(xì)胞內(nèi)（外）起催化作用的一種生物催化

劑。

2.酶的組成：①單成分酶：由蛋白質(zhì)組成（胞外酶，催化水解作用）；

②結(jié)合前（全酶）：由酶蛋白和非蛋白（輔因子、輔醐或輔基）兩部分組成。

輔因子：對熱穩(wěn)定的金屬離子；不含氮的有機(jī)小分子。

3.酶各組分的功能：①蛋白酶：加速生化反應(yīng)；②輔酶和輔基：傳遞電子、原子、化學(xué)基

團(tuán)；③金屬離子：傳遞電子、激活劑。

4.轉(zhuǎn)移氫的輔酶:①NAD（輔酶I）或NADP（輔酶H）,A44D（P）+<—>NAD（P）H+H+

②FAD或FAM,FAD<—>FADH2

轉(zhuǎn)移基團(tuán)的輔酶：

①輔酶A（CoA或CoA-SH）：在糖代謝和脂肪代謝中起重要作用，通過其筑基（-SH）

的受酰與脫酰參與轉(zhuǎn)?；磻?yīng)。（?；簾o機(jī)或有機(jī)含氧酸除去羥基后所余下的原子團(tuán)。

稱為?；?。）

CH.-CO-OH+CoA-SH幽>CH.-CO-SCoA+H20

②磷酸腺昔：AMP（一磷酸腺甘）；ADP（二磷酸腺昔）；ATP（三磷酸腺甘）；轉(zhuǎn)磷

酸基酶的輔酶，起輔助轉(zhuǎn)移磷酸基的作用，作為磷酸基載體，參與能量轉(zhuǎn)移。

5,鎖匙定理：酶擔(dān)當(dāng)鎖，催化底物擔(dān)當(dāng)匙。誘導(dǎo)契合學(xué)說

6.酶的活性中心：酶蛋白分子中，由|必需基團(tuán)|組成,能與底物結(jié)合，并起催化作用的活性

區(qū)域。

7.酶的活性中心有兩個功能部位：結(jié)合部位和催化部位。

8.按催化化學(xué)反應(yīng)類型，酶的分類：水解酶類、氧化還原酶類（氧化酶類、脫氫酶類）、

轉(zhuǎn)移前類、異構(gòu)酶類、裂解酶類、合成酶類。

9.酶在細(xì)胞不同部位：胞外酶、胞內(nèi)酶、表面酶。作用底物不同：淀粉酶、蛋白酶、脂肪

酶、纖維素酶、核糖核酸酶。

10.酶的催化特性：①加快生物化學(xué)反應(yīng)速度;②酶本身是蛋白質(zhì)，對環(huán)境條件極為敏感;③

催化效率高；④酶的催化作用條件溫和;⑤前具有高度的專一性：絕對專一性、相對專一

性、立體異構(gòu)專一性。

11.米門方程、推導(dǎo)酶促反應(yīng)速度方程式，底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響、Km的意義、

求解米門方程中的K,“和％

(1)酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響：在酶作用的最適條件下，酶促反應(yīng)速度u與酶濃

度閩

成正比。但是，隨著酶濃度的提高，底物轉(zhuǎn)化速度逐漸趨于平緩。

(2)底物濃度對反應(yīng)速度的影響：酶濃度為定值，①底物的起始濃度[S。]較低時，酶促反

應(yīng)速度與底物濃度成正比，表現(xiàn)為一級反應(yīng)；②隨著底物濃度的繼續(xù)增加，反應(yīng)

速率上升比較緩慢，表現(xiàn)為混合級反應(yīng)；③當(dāng)?shù)孜餄舛仍黾拥侥撤N程度時，中間

產(chǎn)物濃度[ES]不增加，酶促反應(yīng)速率也不再增加，表現(xiàn)為零級反應(yīng)。

或者:

V

v、，_maxrQTv_._MS]

①當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時,?S,則一二一㈤(-即反應(yīng)速度

K機(jī)鐮+⑸)

與底物濃度成正比，符合一級反應(yīng)；

②當(dāng)?shù)孜餄舛壤^續(xù)增加，反應(yīng)速率上升比較緩慢，表現(xiàn)為混合級反應(yīng);

③當(dāng)?shù)孜餄舛群芨邥r，S?K,n,則V=vmax,即反應(yīng)速度與底物濃度無關(guān)，符合零級反

應(yīng);

vmax[S]

(3)米門方程：y太(V酶促反應(yīng)初速度；)

Q+[S]

米氏常數(shù)K,“的意義：①K,"是反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度，當(dāng)

V='%ax時，K,"=[S。]；②K,“是酶的特征常數(shù)之一，只與酶的性質(zhì)和它所催化的底物

L

2nidAinu-fm

種類有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)；③」一可近似表示酶對底物親和力的大小，一L愈大，表明

K,“K,?

親和力愈大，反應(yīng)速度愈快（或者，K,“值越小，表示酶與底物的反應(yīng)越趨于完全；K,”值

越大，表明酶與底物的反應(yīng)不完全）。

⑷米門方程的推導(dǎo):

中間產(chǎn)物學(xué)說：r

化學(xué)反應(yīng)式:

（E：酶；S：底物；ES：中間產(chǎn)物；P：最終產(chǎn)物）

①ES形成的速度=匕,ES分解的速度=伙2+自）[用]；

②當(dāng)反應(yīng)達(dá)到平衡時，ES的分解速度和形成速度相同，可得應(yīng)更1=紅出

[ES]k[

③設(shè)空則尚=麓

④設(shè)酶的總濃度為[&）],則[E]=[E0]-[ES],

⑤將[幻=[E。]-[ES]帶入曇整=Km，得[ES]=4嗯

[八JK5+2」

⑥酶促反應(yīng)速度由有效的酶濃度，即中間產(chǎn)物ES的濃度決定，所以v=B[ES]；

⑦將13g帶入g=胃為得廠巖耨；

⑧若反應(yīng)體系中的底物濃度極大而使酶完全飽和時，此時即達(dá)到最大反應(yīng)速度Umax：且

[Ea]=[ES],所以%小植助]=&[[]；

⑨將帶入，得

vmax=&3[E0]v="CV=

Km+[S]Km+[S]

（5）米門方程中的Km和%ax的確定：

取米門方程的倒數(shù)形式：L=—匚+幺」一,根據(jù)試驗中測得的底物濃度[S]和反應(yīng)速

U%ax%ax㈤

度丫計算得到■和一L的值，以1對一L作圖，連接各點得到直線，計算K,“和%ax值。

(6)溫度對酶促反應(yīng)速度影響：①酶反應(yīng)在一定范圍內(nèi)(0℃?40℃),隨著溫度的升高而加

快；②酶是蛋白質(zhì)，隨著溫度升高，酶變性速度加快；③對每一種前來說，都有一個最

適溫度，酶在最適溫度附近的一定范圍內(nèi)，酶的活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速度最快。

(7)pH對酶促反應(yīng)速度的影響:①改變底物分子和酶分子的帶電狀態(tài)，影響酶和底物的結(jié)合;

(胃蛋白酶)；②過高、過低的pH都影響酶的穩(wěn)定性，使酶遭到不可逆的破壞。

(8)抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響：

抑制劑：降低酶活性甚至使酶完全喪失活性的物質(zhì)稱為酶的抑制劑。抑制劑具有選擇性。

抑制作用：指由于某些物質(zhì)與酶的活性部位結(jié)合，使酶蛋白活性部位的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生改變,

從而引起酶活力下降或喪失的一種效應(yīng)。

酶的抑制劑的作用機(jī)理：抑制作用的類型有不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用兩種。

①不可逆的抑制作用：有些抑制劑能與酶分子上的某些基團(tuán)以共價鍵方式結(jié)合，導(dǎo)致酶的

活性下降或喪失，且不能用透析等方法除去抑制劑而使酶的活性回復(fù)的作用稱為不可逆

的抑制作用。常見的不可逆的抑制劑有重金屬離子、有機(jī)汞、有機(jī)磷化合物(如有機(jī)農(nóng)

藥)；

②可逆的抑制作用：抑制劑與酶以非共價鍵方式結(jié)合而引起酶的活性下降或喪失，桶透析、

超濾等方法可除去抑制劑而使酶恢復(fù)活性，這種作用被稱為可逆的抑制作用。其可分為

競爭性抑制、非競爭性抑制和反競爭性抑制。

a.競爭性抑制：有些抑制劑的結(jié)構(gòu)與某種底物的結(jié)構(gòu)類似，它可與底物競爭與酶的活性中

心結(jié)合，從而影響底物與前的結(jié)合，使反應(yīng)速度下降，這種作用稱為競爭性抑制。與底物結(jié)

構(gòu)類似的物質(zhì)稱為競爭性抑制。

b.非競爭性抑制：底物和抑制劑與酶的結(jié)合沒有競爭性，底物與酶結(jié)合后，還可與抑制劑

結(jié)合；同樣抑制劑與酶結(jié)合后，還可與底物結(jié)合，形成酶一底物一抑制劑(ESI)三元復(fù)合物。

但酶不顯示活性，不能轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，這種抑制稱為非競爭性抑制。在非競爭性抑制過程中，

反應(yīng)速度與底物濃度無關(guān)。

c.反競爭性抑制：酶只有與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，即ES+/——>ESZo產(chǎn)生

這種現(xiàn)象的原因可能是底物與酶的結(jié)合改變了酶的構(gòu)象或抑制劑直接與ES中的底物反應(yīng)。

常見于多底物反應(yīng)中。

(9)激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響：凡能激活酶的物質(zhì)稱酶的激活劑。激活劑包括：無機(jī)陽

離子、無機(jī)陰離子、有機(jī)化合物。

12.新陳代謝：微生物從外界環(huán)境中不斷地攝取營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)

變成細(xì)胞的組分，同時產(chǎn)生廢物并排泄到體外,這是微生物與環(huán)境之間的物質(zhì)交換過程，

稱為物質(zhì)代謝或新陳代謝。

13.新陳代謝包括：①異化作用（物質(zhì)分解反應(yīng)，將營養(yǎng)物質(zhì)和細(xì)胞物質(zhì)分解的過程釋放能

量）；②同化作用（物質(zhì)合成反應(yīng)，將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)體組分的過程，吸收能量）

14.微生物要求的營養(yǎng)物質(zhì)有水、碳素營養(yǎng)源、氮素營養(yǎng)源、無機(jī)鹽及生長因子等。

15.生長因子：一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)

物。

16.微生物的營養(yǎng)類型：①按碳素來源分：自養(yǎng)型微生物（無機(jī)碳，C02）、異養(yǎng)型微生物

（有機(jī)碳，乙酸）；②按能量來源分：光能營養(yǎng)型（光合作用，光能）、化能營養(yǎng)型（物

質(zhì)氧化的化學(xué)能）。

17.自養(yǎng)型微生物：①光能自養(yǎng)型微生物：光作為能源，比0和H2s做供氫體，C02為碳源，

合成有機(jī)物，構(gòu)成自身細(xì)胞物質(zhì)；②化能自養(yǎng)型微生物：能源來源于氧化無機(jī)物時，氧

化磷酸化產(chǎn)生的額ATP,C02為唯一碳源，無機(jī)物做供氫體。

18.異養(yǎng)型微生物：①光能異養(yǎng)微生物：以光為能源，有機(jī)物為供氫體，還原C02,合成有

機(jī)物的厭氧微生物（有機(jī)光合細(xì)菌）；②化能異養(yǎng)型微生物：以有機(jī)物作為碳源和能源，

氧化有機(jī)物產(chǎn)生化學(xué)能而獲得能量。

19.混合營養(yǎng)微生物：無機(jī)碳和有機(jī)碳都能利用的一類微生物，即兼性營養(yǎng)微生物。

20.污廢水生物處理中好氧微生物群體（活性污泥）要求碳氮磷比為BOD5：N：P=100:5:b

厭氧消化污泥中的厭氧微生物群體對碳氮磷比要求BOD5：N：P=100:6:l?有機(jī)固體廢

物堆肥發(fā)酵要求的碳氮比為30:1,碳磷比為（75-100）：lo污廢水缺氮，用糞便污水

或尿素補(bǔ)充，污廢水缺磷用磷酸氫二鉀補(bǔ)充。

21.培養(yǎng)基：根據(jù)各種微生物對營養(yǎng)的需要，包括水、碳源、能源、氮源、無機(jī)鹽及生長因

子等按一定比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)，稱為培養(yǎng)基。

22.培養(yǎng)基的種類：

（1）按培養(yǎng)基組成物性質(zhì)分類：

①合成培養(yǎng)基：按微生物的營養(yǎng)要求，用已知化合物配制而成的培養(yǎng)基；

②天然培養(yǎng)基：天然有機(jī)物配制而成的培養(yǎng)基；

③復(fù)合培養(yǎng)基：一類既有已知的化學(xué)組成物質(zhì)，又加有某些天然成分而配制的培養(yǎng)基。

（2）按培養(yǎng)基的物理性狀分類：

①液體培養(yǎng)基：不加凝固劑的呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基；

②半固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑（如瓊脂、凝膠、硅膠），一般每升培

養(yǎng)基中加3?5g瓊脂，即為半固體培養(yǎng)基；

③固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入更多的凝固劑，一般每升培養(yǎng)基中加15~20g瓊脂,

即成固體培養(yǎng)基。

（3）按培養(yǎng)基對微生物的功能和用途分類：

①選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計、

配制的培養(yǎng)基；

②鑒別培養(yǎng)基：幾種細(xì)菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分解能力不同，其菌落通過指示劑顯

示出不同的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細(xì)菌作用的培養(yǎng)基，稱為鑒別培養(yǎng)

基；

③加富（富集）培養(yǎng)基：由于樣品中細(xì)菌數(shù)量少，或是對營養(yǎng)要求比較苛刻不易培養(yǎng)出來，

故用特別物質(zhì)或成分促使微生物快速生長，這種用特別物質(zhì)或成分配制而成的培養(yǎng)基,

稱為加富培養(yǎng)基。

23.營養(yǎng)物進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式：單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)位。

①單純擴(kuò)散：一種物理擴(kuò)散作用，以被輸送物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)外的濃度梯度為動力，使溶于水的

小分子物質(zhì)從低濃度區(qū)向高濃度區(qū)擴(kuò)散。這種擴(kuò)散使非特異性，且速度慢、不耗能；

②促進(jìn)擴(kuò)散：細(xì)胞質(zhì)膜上的載體蛋白，在細(xì)胞膜外表面與物質(zhì)結(jié)合，形成底物一載體蛋白復(fù)

合體，以物質(zhì)的濃度梯度為動力，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而載體蛋白回到細(xì)胞膜的外表

面。此過程不耗能，但必須有載體蛋白參加，速度快。常見的有單糖、氨基酸、維生素的

運(yùn)輸；

③主動運(yùn)輸：需要能量和滲透酶的逆濃度梯度積累營養(yǎng)物質(zhì)的過程。包括單一運(yùn)載、協(xié)同運(yùn)

載和反向運(yùn)載，滲透酶有：單向轉(zhuǎn)運(yùn)載體、協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)載體、反向轉(zhuǎn)運(yùn)載體。

單一運(yùn)載：一種通過載體使帶電荷或不帶電荷的底物進(jìn)入細(xì)胞的運(yùn)輸方式；

協(xié)同運(yùn)載：指兩種底物通過同一載體按同一個方向運(yùn)輸?shù)姆绞剑?/p>

反向運(yùn)載：指兩種底物通過同一載體以相反方向同時移動的運(yùn)輸方式，使陽離子及非電荷

物質(zhì)由胞內(nèi)排出。

鈉鉀泵主動運(yùn)輸、離子濃度梯度主動運(yùn)輸、H+濃度梯度主動運(yùn)輸（?）

④基團(tuán)轉(zhuǎn)位：一種耗能的運(yùn)輸方式，有一個復(fù)雜的運(yùn)輸系統(tǒng)來完成物質(zhì)的運(yùn)輸，被運(yùn)輸?shù)奈?/p>

質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化。

基團(tuán)轉(zhuǎn)位是通過單向性的磷酸化作用實現(xiàn)的。

磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)輸送糖類：非特異性酶I、與糖特異性結(jié)合的酶1【、高能磷酸的載體一熱

穩(wěn)定蛋白（HPr）。

磷酸烯醇丙酮酸⑺+"P%）—史Pl-磷酸⑷+丙酮酸鹽（鏟

耳PL磷酸⑺+糖Mj糖-磷酸⑺+HP1”

總過程為：“

磷酸烯醇丙酮酸⑴+糖⑥斷'陋＞糖-磷酸⑴+丙酮酸鹽⑴“

注：細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)；0—細(xì)胞質(zhì)膜外"

比較項目單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位

特異載體蛋白無有有有

運(yùn)輸速度（分子特慢快快快

性決定）

物質(zhì)運(yùn)輸方向由濃至稀由濃至稀由稀至濃由稀至濃

胞內(nèi)外濃度相等相等胞內(nèi)濃度高胞內(nèi)濃度高

運(yùn)輸分子無特異性特異性特異性特異性

能量消耗不需要不需要需要需要

運(yùn)輸后物質(zhì)結(jié)構(gòu)不變不變不變改變

物質(zhì)運(yùn)輸單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散（真）主動運(yùn)輸（營）基團(tuán)轉(zhuǎn)移（厭）

運(yùn)送物質(zhì)02、C02、乙醇及糖、氨基酸、維生糖、氨基酸及無機(jī)單（或雙）糖與糖

氨基酸素及無機(jī)陰離子陽離子的衍生物，以及核

甘與脂肪酸

運(yùn)送機(jī)理物理擴(kuò)散借助膜上特異蛋白借助膜上特異蛋白依靠磷酸轉(zhuǎn)移酶系

構(gòu)象的變化構(gòu)象的變化統(tǒng)

①擴(kuò)散是非特異性①營養(yǎng)物質(zhì)本身在①需要消耗代謝能①需要消耗代謝能

的營養(yǎng)物質(zhì)吸收方分子結(jié)構(gòu)上也不會②可以進(jìn)行逆濃度②可以進(jìn)行逆濃度

式發(fā)生變化運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式

②在擴(kuò)散過程中營②不消耗代謝能③需要載體蛋白參③需要載體蛋白參

養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不發(fā)量，故不能進(jìn)行逆與與

生變化濃度運(yùn)輸④對被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)④對被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)

③物質(zhì)運(yùn)輸?shù)乃俾盛圻\(yùn)輸?shù)乃俾视砂懈叨鹊牧Ⅲw專一有高度的立體專一

較慢內(nèi)外該物質(zhì)的濃度性性

④不需要載體參與差決定⑤被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)在⑤營養(yǎng)物質(zhì)在運(yùn)輸

特點⑤可運(yùn)送的養(yǎng)料有④需要細(xì)胞膜上載轉(zhuǎn)移的過程中不發(fā)的過程中發(fā)生了化

限體蛋白（透過酶）生任何化學(xué)變化學(xué)變化（糖在運(yùn)輸

參與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)倪^程中發(fā)生了磷

⑤被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)與酸化）。

載體蛋白有高度的依靠磷酸轉(zhuǎn)移酶

特異性

⑥養(yǎng)料濃度過高時，

與載體蛋白出現(xiàn)飽

和效應(yīng)

24.鈉鉀泵主動運(yùn)輸：一般將能使離子逆濃度梯度而運(yùn)輸?shù)妮d體稱為泵，泵的實質(zhì)是酶。所

謂的鈉鉀泵（Na，—KT—泵）即為Na+—K*—ATP酶。當(dāng)ATP與Na+—K*—ATP酶接觸

時，ATP分解為ADP和磷酸（Pi）,同時釋放能量，為Na+—K+—泵提供能源。每分解

一個ATP分子，就會向細(xì)胞外運(yùn)輸3個Na+,向內(nèi)運(yùn)輸2個K+,從而建立膜內(nèi)外的電位

差。這種電位差又會產(chǎn)生一種能量，使Na+又從膜外向膜內(nèi)轉(zhuǎn)移，以恢復(fù)電平衡，同時

將K.吸進(jìn)細(xì)胞內(nèi)。作用：①維持細(xì)胞的膜電位；②調(diào)節(jié)細(xì)胞中糖和氨基酸的運(yùn)輸；③保

持細(xì)胞內(nèi)高鉀。

25.離子濃度梯度主動運(yùn)輸：通過消耗ATP建立離子梯度濃度，通過反向轉(zhuǎn)運(yùn)載體完成H，

、Na\K+的反向傳遞。在主動運(yùn)輸中，ATP不斷被鈉鉀泵分解，磷酸根快速被結(jié)合與

釋放，酶的構(gòu)型則隨其與帶高能的磷酸根的結(jié)合而發(fā)生改變，ATP酶的各亞基單位的構(gòu)

型也發(fā)生改變，同時它們與Na+、K+的親隔離發(fā)生改變。由此將Na卡移至細(xì)胞外，將K*

移至細(xì)胞內(nèi)。

26.H+濃度梯度主動運(yùn)輸：好氧微生物吸收營養(yǎng)的主要方式。通過膜呼吸或在ATP作用下，

微生物將通過呼吸作用氧化分解營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生的7或ATP酶水解ATP產(chǎn)生的H,排到細(xì)

胞外，使膜內(nèi)外產(chǎn)生H+濃度差（膜內(nèi)低，膜外高）或負(fù)電位差。在這一電位作用下，

K，等陽離子由單向轉(zhuǎn)運(yùn)載體攜帶進(jìn)入細(xì)胞。陰離子與可一起由同向轉(zhuǎn)運(yùn)載體攜帶進(jìn)入

細(xì)胞。中性的糖和氨基酸也可由1濃度梯度驅(qū)動進(jìn)入細(xì)胞。

27.微生物合成細(xì)胞組分及維持生命活動所需能量