初中生物七年級(jí)上冊(cè)（五·四學(xué)制） 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

七年級(jí)上冊(cè)第四單元《生物圈中的人》第二章人體的營(yíng)養(yǎng)榮成市第二十五中學(xué)呂海霞

初三知識(shí)梳理課

1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2.描述人體消化系統(tǒng)的組成3.概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程4.說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)5.舉例說(shuō)出什么是合理營(yíng)養(yǎng)，說(shuō)出“平衡膳食寶塔”復(fù)習(xí)目標(biāo)學(xué)法指導(dǎo)1.對(duì)照導(dǎo)學(xué)案模塊中的問(wèn)題提示，自主復(fù)習(xí)，繼續(xù)完善課前制作的構(gòu)建思維導(dǎo)圖2.構(gòu)建導(dǎo)圖時(shí)，按概念之間的層級(jí)或因果關(guān)系進(jìn)行構(gòu)建3.構(gòu)建時(shí)，提煉相關(guān)的關(guān)鍵詞進(jìn)行構(gòu)建4.構(gòu)建時(shí)，不同的主題要以不同的色彩呈現(xiàn)5.對(duì)于在復(fù)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，一定要及時(shí)請(qǐng)教你的小導(dǎo)師或老師；對(duì)于明確了答案的問(wèn)題，要及時(shí)鞏固、記憶。

【模塊一】食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自主復(fù)習(xí)合作探究構(gòu)建思維導(dǎo)圖

要求：1.閱讀課本18---23頁(yè)的內(nèi)容，自主復(fù)習(xí)，思考并回答導(dǎo)學(xué)案一上出示的問(wèn)題，有疑問(wèn)處要及時(shí)請(qǐng)教自己的小導(dǎo)師或老師2.根據(jù)問(wèn)題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補(bǔ)充完善課前準(zhǔn)備的思維導(dǎo)圖3.確定好問(wèn)題的答案要及時(shí)記憶鞏固

【模塊一】食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)展示交流思維導(dǎo)圖

要求：1.展示時(shí)，要落落大方，口齒清楚，語(yǔ)言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學(xué)要認(rèn)真傾聽(tīng)，并對(duì)該組展示作出評(píng)價(jià)、補(bǔ)充、質(zhì)疑，并隨時(shí)接受展示者的提問(wèn)挑戰(zhàn)1.學(xué)生小龍因病住院，因其不能正常進(jìn)食，身體明顯消瘦了，這是為什么？這時(shí)醫(yī)生往往會(huì)為他點(diǎn)滴注射哪種物質(zhì)？為什么？2.在為小龍?bào)w檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，小龍同時(shí)患上了貧血，這是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺乏什么？應(yīng)多吃哪些食物？醫(yī)生同時(shí)建議他及時(shí)補(bǔ)充哪種物質(zhì)，以促進(jìn)他生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新？3.因不愛(ài)吃蔬菜，小龍近期出現(xiàn)了牙齦出血的癥狀，他體內(nèi)可能缺乏什么？反饋練習(xí)一體內(nèi)的脂肪被消耗的原因葡萄糖，因其能直接為人體提供能量鐵，紅棗、豬肝等食物缺乏維生素C

【模塊二】消化和吸收自主復(fù)習(xí)合作探究構(gòu)建思維導(dǎo)圖要求：1.閱讀課本26--32頁(yè)的內(nèi)容，自主復(fù)習(xí)，思考并回答導(dǎo)學(xué)案二上出示的問(wèn)題，有疑問(wèn)處要及時(shí)請(qǐng)教自己的小導(dǎo)師或老師2.根據(jù)問(wèn)題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補(bǔ)充完善課前準(zhǔn)備的思維導(dǎo)圖3.確定好問(wèn)題的答案要及時(shí)記憶鞏固3.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被消化的？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被吸收的？淀粉口腔唾液麥芽糖葡萄糖小腸蛋白質(zhì)胃胃液多肽腸液、胰液小腸氨基酸脂肪膽汁（乳化）小腸小腸腸液、胰液甘油+脂肪酸脂肪微粒經(jīng)過(guò)小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入毛細(xì)血管內(nèi)

【模塊二】消化和吸收展示交流思維導(dǎo)圖要求：1.展示時(shí)，要落落大方，口齒清楚，語(yǔ)言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學(xué)要認(rèn)真傾聽(tīng)，并對(duì)該組展示作出評(píng)價(jià)、補(bǔ)充、質(zhì)疑，并隨時(shí)接受展示者的提問(wèn)挑戰(zhàn)

【模塊三】合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全自主復(fù)習(xí)合作探究構(gòu)建思維導(dǎo)圖

要求：1.閱讀課本34--37頁(yè)的內(nèi)容，自主復(fù)習(xí)，思考并回答導(dǎo)學(xué)案三上出示的問(wèn)題，有疑問(wèn)處要及時(shí)請(qǐng)教自己的小導(dǎo)師或老師2.根據(jù)問(wèn)題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補(bǔ)充完善課前準(zhǔn)備的思維導(dǎo)圖，特別關(guān)注是否以關(guān)鍵詞構(gòu)建導(dǎo)圖3.確定好問(wèn)題的答案要及時(shí)記憶鞏固

【模塊三】合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全展示交流思維導(dǎo)圖

要求：1.展示時(shí)，要落落大方，口齒清楚，語(yǔ)言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學(xué)要認(rèn)真傾聽(tīng)，并對(duì)該組展示作出評(píng)價(jià)、補(bǔ)充、質(zhì)疑，并隨時(shí)接受展示者的提問(wèn)挑戰(zhàn)反饋練習(xí)三兒童青少年時(shí)期應(yīng)多吃平衡膳食寶塔中的哪幾類食物？為什么？第三類：魚(yú)肉蛋和乳豆類，因?yàn)閮和嗌倌晏幱诔砷L(zhǎng)期需要含蛋白質(zhì)豐富的食物，而寶塔中的這兩層含有豐富的蛋白質(zhì)隨堂檢測(cè)【鏈接中考】1.下列消化液中不含消化酶的是：A.腸液B.膽汁C.胃液D.唾液2.日常生活中提倡使用鐵制炊具，原因之一是：A．鐵是維生素C的組成成分B．鐵有利于蛋白質(zhì)的吸收C．鐵是血紅蛋白的組成成分D．鐵有牙齒和骨骼的組成成分3.小腸的下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，哪一項(xiàng)不是與其吸收功能相適應(yīng)的？A．小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約5-6米B．小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞C．在皺襞上有小腸絨毛D．小腸壁有腸腺4.下列做法未注意到食品安全的是（）A．選購(gòu)綠色食品B．用清水浸泡、沖洗蔬菜及水果C．食用已發(fā)芽的馬鈴薯D．買肉時(shí)，驗(yàn)明是否檢疫合格5.下列有關(guān)對(duì)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（）A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成D．小腸是消化和吸收的主要部位6.1917年，英國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)用魚(yú)肝油可治愈佝僂病，魚(yú)肝油中含有治療佝僂病的（）A．氨基酸B．脂肪酸C．維生素CD．維生素D反饋練習(xí)二1.如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對(duì)圖中④小腸的描述正確的是（）A．可以分泌胰液B．人體最大的消化腺

C．能初步消化蛋白質(zhì)D人體消化和吸收的主要場(chǎng)所2.有3種