中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)

中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第1頁。?黃帝內(nèi)經(jīng)?養(yǎng)生之道：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。〞中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第2頁。飲食調(diào)護(hù)的意義3飲食可以預(yù)防和調(diào)理疾病4

人類需要學(xué)習(xí)正確的飲食方法2正確的飲食是養(yǎng)生的物質(zhì)基礎(chǔ)飲食是維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)1中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第3頁。唐代醫(yī)家孫思邈：“安生之本，必資于食。不知食宜者，缺乏以存生也。〞飲食是人體賴以生存的根本條件之一，故有“民以食為天〞，“飲食不可一日廢之〞之說。飲食是維持生命的物質(zhì)根底中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第4頁。?素問·臟氣法時(shí)論?提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣〞的飲食調(diào)養(yǎng)原那么。正確的飲食是養(yǎng)生的物質(zhì)根底中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第5頁。?養(yǎng)老奉親書?指出：“善治病者，不如善慎疾；善治藥者，不如善治食〞。?本草求真?說：“食之入口，等于藥之治病，同為一理，合那么于人臟腑有益，而可卻病衛(wèi)生；不合那么于人臟腑有損，而即增病促死。〞飲食可以預(yù)防和調(diào)理疾病中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第6頁。?金匱要略?指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，假設(shè)得益那么益體，害那么成疾。〞?備急千金要方·食治?謂：“安身之本，必資于食，救疾之速，必恁于藥。食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血?dú)?。假設(shè)能用食平疴，釋情造疾者，可謂良工。〞人類需要學(xué)習(xí)正確的飲食方法中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第7頁。飲食的配伍及根本原那么升降并舉散收同用寒熱并調(diào)攻補(bǔ)兼施飲食有節(jié)飲食有方謹(jǐn)和五味葷素搭配中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第8頁。四性寒涼清熱瀉火、清熱減毒西瓜、苦瓜、絲瓜、蘿卜、梨子、紫菜、白菜、芹菜溫?zé)釡乩锷⒑?、補(bǔ)腎壯陽生姜、蔥、韭菜、辣椒、胡椒、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉平性大部分藥物和食物介于寒涼與溫?zé)嶂g，即寒熱之性不甚明顯，比如梗米、小米、圓白菜、黃豆、扁豆、蓮子、牛肉、牛乳五味辛味肺發(fā)散、行氣行血、健胃生姜、芫荽、成皮甘味脾滋養(yǎng)補(bǔ)虛、補(bǔ)脾、收斂固澀中山藥、大棗、粳米、雞肉、蜂蜜、甘草酸味肝收斂固澀、澀腸止瀉烏梅、梅子、山楂、陽桃、五味子苦味心清熱瀉火、止咳平喘苦瓜、青果、枸杞苗、蒲公英、芥菜咸味腎軟堅(jiān)散結(jié)、潤下、補(bǔ)腎養(yǎng)血海帶、海藻、紫菜、海蝦、海參、魷魚、烏賊魚淡味滲濕利尿茯苓、薏仁、冬瓜、薺菜澀味收斂固澀，與酸味近似食物的四性、五味中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第9頁。中醫(yī)體質(zhì)偏于熱性體質(zhì)人的特征:舌質(zhì)紅，怕熱，面部皮膚赤紅發(fā)暗不夠白皙，想喝冷飲，手足心偏熱，脈偏浮數(shù)，不欲近衣被〔不想多穿多蓋〕。偏于熱體的人宜多吃寒涼食品，少吃溫?zé)崾称贰Ｖ嗅t(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第10頁。中醫(yī)體質(zhì)偏于寒性體質(zhì)人的特征:舌苔白，怕冷，面色蒼白無血色，喜吃熱的，手足偏冷，脈象偏低，欲近衣被〔想多穿多蓋〕。偏于寒體的人宜多吃溫?zé)崾称罚俪院疀鍪澄?。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第11頁。陽：質(zhì)地輕薄，食性溫?zé)?，食味辛甘淡屬陽、升浮。如姜、蒜、花椒等。香菜、薄荷：解表而治療感冒菊花、綠茶：清利頭目而治療頭痛陰：質(zhì)地沉實(shí)，食性寒涼，食味酸苦咸屬陰、沉降。如杏仁、梅子、蓮子、冬瓜等。冬瓜：利尿而治小便不通烏梅：收斂而止瀉痢西瓜：清熱而治熱病煩渴由氣味性質(zhì)、陰陽屬性決定食物作用趨向中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第12頁。中國人體質(zhì)偏寒，所以愛吃熱菜，喝熱酒、熱粥、熱湯。中國人更善于寒熱搭配，如通過飲食的寒熱種類進(jìn)展搭配：苦瓜是涼性的，就炒辣椒來協(xié)調(diào)寒熱；羊肉是熱性的，就涮點(diǎn)涼性的茼蒿來搭配；喝了涼性的冷飲，就應(yīng)吃一點(diǎn)溫?zé)嵝缘钠咸褋韰f(xié)調(diào)；豆腐是點(diǎn)了石膏的，偏涼，就放點(diǎn)生姜祛寒……中醫(yī)飲食應(yīng)用中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第13頁。寒熱食物的區(qū)分偏于寒性的食物：——苦味食物，如苦瓜、綠豆、苦味菜；——水生食物，如水稻、藕、鴨子、海帶、海魚；——越冬食物多偏寒，如白菜、蘿卜；——背陰食物多偏寒，如蘑菇、黑木耳；——綠色食物多偏涼，如青菜、芹菜；——地下食物多偏涼，如地瓜、山藥。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第14頁。寒熱食物的區(qū)分偏于熱性的食物：——辛味食物多偏熱，如大蒜、胡椒、羊肉、牛肉；——陸生食物多偏熱，如高粱、南瓜、雞；——越夏食物多偏熱，如香蕉、石榴、小麥；——向陽食物多偏熱，如向日葵、杮子、大棗；——紅色食物多偏熱，如辣椒、橘子、紅棗；——高空食物多偏熱，如栗子、榛子。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第15頁。升浮性質(zhì)食物和沉降性質(zhì)食物并用。以防止升降過偏治弊。升降并舉蔥豉湯：蔥白3-7個(gè)，豉30g。豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹等用，配蔥具有通陽發(fā)汗之成效，主治傷寒初起，頭痛身熱，脈浮大。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第16頁。補(bǔ)益食物常調(diào)以發(fā)散性食物，以防止滋膩之性。散收同用芫荽炒羊肉：香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，溫中健胃。羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第17頁。寒涼性質(zhì)食物和溫?zé)嵝再|(zhì)食物并用，以防寒、熱過偏之弊。寒熱并調(diào)苦瓜炒辣椒：辣椒夏季吃起來有點(diǎn)燥熱，配苦瓜剛好?？喙蠚馕犊?、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之成效。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第18頁。補(bǔ)益正氣與攻逐病邪同時(shí)施用。人體正氣虛弱而病邪盛實(shí)時(shí)，如用黃龍湯之攻瀉實(shí)熱，補(bǔ)益元?dú)?；鱉甲煎丸之攻積消瘀，補(bǔ)益氣血等。攻補(bǔ)兼施黃龍湯：大黃、芒硝、厚樸、人參、當(dāng)歸、甘草、枳實(shí)。以水400毫升，加生姜3片，大棗2枚，煎之，后再加桔梗，煎一沸，熱服。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第19頁。中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生順應(yīng)四時(shí)，不同季節(jié)用不同食物中醫(yī)有五季、五色、五臟相對應(yīng)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第20頁。五季、五臟、五色、五行Ending：春天補(bǔ)肝，肝色是青色夏天養(yǎng)心，心色是赤色秋天補(bǔ)肺，肺色是白色冬天養(yǎng)腎，腎色是黑色仲夏屬脾，脾色是黃色，四時(shí)皆養(yǎng)YourtexthereYourtexthere.中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第21頁。春季春養(yǎng)肝；食物應(yīng)以平、慍、涼為主過渡到以平、涼為主。春天補(bǔ)肝，肝色是青色，多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第22頁。早春早春：取溫避涼。宜進(jìn)食春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補(bǔ)的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第23頁。仲春仲春：宜辛甘適當(dāng)進(jìn)食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補(bǔ)脾胃的食物，同時(shí)注意攝取足量的維生素，以提高機(jī)體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第24頁。晚春晚春：宜清補(bǔ)?？梢赃m中選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補(bǔ)食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第25頁。夏養(yǎng)心脾；食物應(yīng)以涼、平為主，以寒清熱消暑，以免耗氣傷津。夏天養(yǎng)心，心色是赤色，多吃山楂〔紅果〕、西紅柿、紅蘋果、紅桃子、胡蘿卜、紅辣椒等紅色食品。夏季中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第26頁。夏季宜補(bǔ)氣適中選擇一些滋陰補(bǔ)氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個(gè)季節(jié)里，應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清暑熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補(bǔ)、滋膩厚味之品。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第27頁。夏季宜清淡夏季暑熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解暑、消除疲勞的作用，對中暑和腸道疾病有一定的預(yù)防作用。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第28頁。仲夏屬脾，脾色是黃色，四時(shí)皆養(yǎng)。仲夏及四時(shí)都可吃山藥、土豆、黃小米、玉米等黃色食品。仲夏中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第29頁。秋養(yǎng)肺；食物應(yīng)以平、涼為主過渡到以平、溫為主。與人體陽氣內(nèi)斂，腠理致密相應(yīng)。秋天補(bǔ)肺，肺色是白色，多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。秋季中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第30頁。秋季宜潤燥秋季氣候的特點(diǎn)是枯燥，燥是秋令主氣。中醫(yī)認(rèn)為肺是嬌臟，喜潤惡燥，然而燥邪最易犯肺，傷津耗液，使人發(fā)生鼻干咽燥、聲啞干咳、大便干結(jié)等所謂的“秋燥癥〞。秋季宜多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、蘋果、銀耳、百合、柿子、橄欖以及鴨肉、豬肺、龜、鱉、蜂蜜、蔬菜等以潤燥養(yǎng)肺，凡辛熱麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第31頁。冬養(yǎng)腎；食物應(yīng)以平、溫為主，以熱祛寒，以平、涼利于潛藏陽氣。冬天養(yǎng)腎，腎色是黑色，冬天應(yīng)適當(dāng)多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。冬季中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第32頁。冬季宜滋補(bǔ)順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，斂陽護(hù)陰?？蛇x用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第33頁。冬季忌食寒性物：冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內(nèi)，脾胃功能相對虛弱，假設(shè)再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應(yīng)少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜等性涼的食物。同時(shí)，不要吃得過飽，以免引起氣血運(yùn)行不暢，不宜飲酒御寒。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第34頁。中醫(yī)順口溜生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效，抑制癌癥獼猴桃。番茄補(bǔ)血助容顏，蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣，芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫又利尿，綠豆解毒療效高。木耳搞癌散血淤，山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)，蘑菇抑制癌細(xì)胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕，蔥辣姜湯治感冒。魚蝦豬蹄補(bǔ)乳汁，豬肝羊肝明目好。益腎強(qiáng)腰吃核桃，健腎補(bǔ)脾吃紅棗。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共38頁，當(dāng)前為第35頁。中醫(yī)順口溜利尿消腫治腳氣，赤豆粥里勝補(bǔ)劑。

消熱生津又和胃，甘蔗做粥來補(bǔ)胃。

傷風(fēng)感冒又腹痛，生姜上場來做粥。

滋腎補(bǔ)肝又明目，枸杞加上粥里香。中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)全文共3