大班科學(xué)教案詳案《多彩的果味酸奶》

大班科學(xué)教案詳案《多彩的果味酸奶》一、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：了解酸奶的制作過(guò)程與原理，認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的果味酸奶品種。能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生觀察、探索和實(shí)踐的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和問(wèn)題解決能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和健康飲食的意識(shí)，提高學(xué)生對(duì)果味酸奶的興趣。二、教學(xué)內(nèi)容酸奶的制作過(guò)程與原理。常見(jiàn)的果味酸奶品種。三、教學(xué)重點(diǎn)學(xué)習(xí)酸奶的制作過(guò)程與原理。了解常見(jiàn)的果味酸奶品種。四、教學(xué)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：牛奶、酸奶種子、果味醬。教學(xué)工具：投影儀、PPT。五、教學(xué)過(guò)程第一步：導(dǎo)入新知（5分鐘）通過(guò)投影儀展示一張酸奶的圖片，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和提問(wèn)：“你們平常有喝過(guò)酸奶嗎？你們知道酸奶是怎么做出來(lái)的嗎？酸奶對(duì)我們的身體有什么好處？”第二步：學(xué)習(xí)酸奶的制作過(guò)程與原理（15分鐘）通過(guò)PPT講解酸奶的制作過(guò)程與原理。包括牛奶中的乳糖變?yōu)槿樗岬倪^(guò)程，乳酸菌的作用等。通過(guò)展示實(shí)物和實(shí)驗(yàn)演示，讓學(xué)生親身體驗(yàn)酸奶的制作過(guò)程。第三步：了解常見(jiàn)的果味酸奶品種（15分鐘）通過(guò)PPT介紹常見(jiàn)的果味酸奶品種，如草莓酸奶、藍(lán)莓酸奶、香蕉酸奶等。引導(dǎo)學(xué)生思考和討論：這些果味酸奶是怎么制作出來(lái)的？它們與普通酸奶有什么不同？它們的口感和味道有什么特點(diǎn)？第四步：小組合作探究（30分鐘）將學(xué)生分成小組，每個(gè)小組根據(jù)自己的興趣選擇一種果味酸奶進(jìn)行探究。要求學(xué)生通過(guò)調(diào)查和實(shí)踐，探索選定果味酸奶的制作過(guò)程和原理?？梢圆檎蚁嚓P(guān)資料，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，或者親自制作果味酸奶。要求學(xué)生在小組內(nèi)共同討論，整理出果味酸奶的制作方法和制作原理，并向全班進(jìn)行展示。第五步：總結(jié)與交流（10分鐘）學(xué)生小組進(jìn)行果味酸奶制作方法和制作原理的展示。整理學(xué)生的所有發(fā)言，進(jìn)行總結(jié)和歸納。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行思考和回顧，提出自己的疑問(wèn)和感受。六、課堂延伸邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與課堂，在家中嘗試制作果味酸奶，學(xué)生可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整。通