淺談每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式及發(fā)展對策

摘要在現(xiàn)如今“新零售”的環(huán)境下，生鮮電商行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)巨頭的加持下，新的商業(yè)模式也逐漸清晰。在這生鮮電商模式規(guī)模不斷擴大的背景下，居民生活品質與需求不斷提升，飲食結構與要求更趨向于完美，對于生鮮的需求也逐漸增加。生鮮電商則是將消費者和生產(chǎn)商聯(lián)系起來，通過自身的網(wǎng)絡平臺進行服務，從中帶來了更多的機遇。每日優(yōu)鮮作為一個近幾年來發(fā)展較快的生鮮電商平臺，為客戶提供優(yōu)質生鮮。但是隨著用戶的體驗不斷增多，越來越多的問題暴露出來，投訴、差評也越來越多。諸如生鮮質量有問題、承諾的優(yōu)惠沒有兌現(xiàn)、客服問題等問題。每日優(yōu)鮮作為生鮮電商的龍頭企業(yè)，在發(fā)展的過程中不斷完善并優(yōu)化自身，為用戶提供良好的線上體驗，同時對線下體驗的要求也不斷提高。本文集中闡述了每日優(yōu)鮮的相關內容，圍繞每日優(yōu)鮮的發(fā)展現(xiàn)狀及特點做了相應的介紹，分析每日優(yōu)鮮發(fā)展中面臨的問題，在此基礎上提出了相關對策。本文運用系統(tǒng)方法進行專題分析。文章一共分為五部分：首先敘述了生鮮電商的背景及內涵；其次論述了生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀、每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式；接著從每日優(yōu)鮮在發(fā)展中遇到的問題進行剖析；隨后，結合每日優(yōu)鮮遇到的問題提出相關對策；最后，在了解當前生鮮電商環(huán)境的基礎上，提出自己對每日優(yōu)鮮往后發(fā)展的觀點以及想法。關鍵詞：生鮮電商生鮮產(chǎn)品用戶體驗互聯(lián)網(wǎng) ABSTRACTInthecontextof"newretail",Internetgiantsareconstantlypouringintofreshe-commerce,whichhasgivenrisetonewbusinessmodels.Withtherapiddevelopmentofthisfresh-foode-commercemodelandtheever-expandingscale,thequalityoflifeandneedsofresidentshavecontinuedtoincrease,thedietstructureandrequirementshavebecomemoreperfect,andthedemandforfreshfoodhasgraduallyincreased.Freshfoode-commerceconnectsconsumerswithmanufacturersandprovidesservicesthroughitsownnetworkplatform,whichbringsmoreopportunities.MISSFRESH,asafast-growingfreshO2Oe-commerceplatform,continuouslyprovidescustomerswithfreshfood.Butastheuserexperiencecontinuestoincrease,moreandmoreproblemsareexposed,andmoreandmorecomplaintsandbadreviewsaremade.Issuessuchasfreshness,unfulfilledpromises,delaysinorderrefunds,etc.Asaleaderinfreshe-commerce,MISSFRESHisalwayscommittedtoprovidinguserswiththeultimatefreshonlineconsumptionexperience.

ThisarticlefocusesontherelevantcontentofMISSFRESH,andmakesacorrespondingintroductionbasedonthedevelopmentstatusandcharacteristicsofMISSFRESH,analyzestheproblemsfacedinthedevelopmentofMISSFRESH,andproposesrelevantcountermeasuresbasedonthis.Thisarticleusesasystematicapproachforthematicanalysis.Thearticleisdividedintofourparts:first,itdescribesthebackgroundandconnotationoffreshe-commerce;second,itdiscussesthedevelopmentstatusoffreshe-commerceandthebusinessmodelofMISSFRESH;Analyzetheproblems;then,putforwardrelevantcountermeasuresincombinationwiththeproblemsencounteredbyMISSFRESH.Finally,onthebasisofunderstandingthecurrentfreshfoode-commerceenvironment,putforwardyourownviewsandideasonthefuturedevelopmentofMISSFRESH.Keywords:freshe-commerceuserexperiencefreshproductsinternet 目錄TOC\o"1-3"\h\u一、引言 淺談每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式及發(fā)展對策譚銘鋒一、引言（一）選題背景與意義。“吃”在生活中是一個經(jīng)久不息的話題。說到買菜，一般聯(lián)想到的則是菜市場以及手提菜藍、布袋的形象。這樣的生活對00年代甚至部分90年代的年輕一輩很陌生。隨著電商市場的規(guī)模不斷擴大，消費者的生活水平逐漸提高，對生活的質量要求逐漸上升，對生鮮的品質、數(shù)量也不斷提升，越來越多人選擇使用生鮮O2O電商平臺購買生鮮而不是選擇花費更多時間去傳統(tǒng)的市場購買。根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，截至2018年底生鮮電商市場規(guī)模已經(jīng)達到2045億，2013-2018年復合增長率高達74%。隨著生鮮電商的基礎設施不斷完善，用戶習慣逐漸養(yǎng)成，國內市場發(fā)展日益成熟，規(guī)模將進一步擴大，2020年預計達到4040.7億元人民幣。但是，近年來，隨著用戶越來越多，平臺與供應商自身問題的出現(xiàn)，越來越多的投訴以及差評出現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品不夠新鮮、送達時間不準確、訂單退款推諉拖延等問題頻頻出現(xiàn)。不斷出現(xiàn)的問題使生鮮電商的發(fā)展遭到?jīng)_擊。雖然生鮮電商平臺的發(fā)展仍在進步，投資者對其未來市場看好，但生鮮電商仍然存在著部分問題無解。因此，本文想以生鮮電商的龍頭企業(yè)每日優(yōu)鮮作為窗口，探分析生鮮電商所存在的問題，探討生鮮電商平臺的發(fā)展對策，以期解決用戶體驗問題，達到提高用戶滿意度的要求。（二）文獻綜述關于每日優(yōu)鮮的發(fā)展現(xiàn)狀國內許多學者也做了深度研究：高慧（2018）在《關于每日優(yōu)鮮：定義生鮮電商新模式探討》一文中首先提到了在當今網(wǎng)絡技術發(fā)達，居民生活質量得到提高的時代，每日優(yōu)鮮在當今環(huán)境下的戰(zhàn)略分析，主要分析每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式，以及對每日優(yōu)鮮提出了幾點電商創(chuàng)新發(fā)展策略[1]?；艏t、呂爽、吳絨（2017）在《生鮮O2O商業(yè)模式的較量》一文中提及當前生鮮電商在發(fā)展中面臨的諸多困難，而破解這種發(fā)展困境，如何識別和設計商業(yè)模式就成為生鮮電商進一步發(fā)展的關鍵問題[2]。杜靜（2018）在《每日優(yōu)鮮的戰(zhàn)略分析及面臨的挑戰(zhàn)》一文中指出每日優(yōu)鮮隨著用戶體驗的增多以及供應商自身存在的問題，諸如前置倉的成本問題等，都是每日優(yōu)鮮或者說是生鮮電商面臨的新零售轉型的主要戰(zhàn)略問題與策略[3]。任帥（2018）在《生鮮電商運營模式及發(fā)展對策研究——以京東到家和每日優(yōu)鮮為例比較分析》一文中通過對比每日優(yōu)鮮和京東到家兩家生鮮電商的運營模式，得出兩家的優(yōu)勢所在以及對其發(fā)展的對策建議[4]。本文在以上學者的研究基礎上，根據(jù)每日優(yōu)鮮的發(fā)展情況，結合當今生鮮電商平臺的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)了每日優(yōu)鮮在發(fā)展中面臨的問題，并提出了相應的對策。二、每日優(yōu)鮮的發(fā)展現(xiàn)狀（一）生鮮電商市場背景及銷售現(xiàn)狀2014-2015年是我國生鮮電商行業(yè)發(fā)展的上升階段，從此，生鮮電商行業(yè)呈爆發(fā)式的增長。如表1所示：表12015-2019年我國生鮮電商市場規(guī)模（單位：億元）年份市場規(guī)模（億元）201582820161324201717522018242420192888數(shù)據(jù)來源：前瞻數(shù)據(jù)據(jù)報告顯示，直至2020年，中國的生鮮消費仍以線下傳統(tǒng)農(nóng)貿市場為主，生鮮電商雖然起步比較晚，但其發(fā)展勢頭迅猛，僅在2012-2016年4年期間生鮮電商市場就激增910億元。但在2016-2017年期間，生鮮電商行業(yè)就進入了更迭期，許多生鮮電商平臺紛紛倒閉或者并購。但是在這一次洗牌期，有不少電商行業(yè)的巨頭的加入以及供應鏈技術的增強和創(chuàng)新，生鮮電商市場就又煥發(fā)新的成長。商業(yè)模式逐漸明了穩(wěn)定，線上消費增加。據(jù)報告顯示，2018年，我國生鮮電商行業(yè)市場的交易規(guī)模達2103.2億元。預計在2020年交易規(guī)?？蛇_3470億。且此時生鮮電商行業(yè)仍處于初步成長到成熟期的階段。每日優(yōu)鮮作為生鮮電商平臺，始終專注于生鮮電商市場，在經(jīng)過多年的摸索以及經(jīng)驗的累積中逐步成長。但就在其發(fā)展的過程中，仍發(fā)現(xiàn)了一些問題。購買頻次上，生鮮品類由于易腐的特性需要消費者高頻次消費。如表2所示：表2我國消費者購買生鮮頻次購買生鮮蔬果新鮮食品水產(chǎn)頻次（次/周）4.4832.39數(shù)據(jù)來源：公開資料整理據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2013-2017年中國生鮮食品零售額從3.61萬億元增長到4.72萬億元。預計線上生鮮消費將會繼續(xù)保持增長動能，并在2020年占城鎮(zhèn)生鮮總消費的15%~25%[5]。了解生鮮電商平臺行業(yè)的人較為清楚，生鮮電商的門檻很高，要求嚴苛，復購率高，其市場空間大。正因如此，生鮮被稱為電商細分行業(yè)的最后一片藍海[6]。近幾年來，生鮮電商平臺的發(fā)展情況雖然呈增長趨勢，但其自身暴露的問題導致增速緩慢。生鮮產(chǎn)品的品類眾多，其保質期短，損耗率高達30%，也就說明了生鮮電商的成本高。這對儲存以及配送等要求也較高。且來自于同行業(yè)的競爭激烈，所有生鮮電商平臺都推出許多新產(chǎn)品新優(yōu)惠，以期打造屬于自身的優(yōu)勢。如表3所示：表32019年主要生鮮電商APP月均活躍用戶規(guī)模情況（單位：萬人）平臺用戶規(guī)模（萬）多點4445每日優(yōu)鮮2996盒馬鮮生1745京東到家1590大潤發(fā)優(yōu)鮮726資料來源：艾媒北極星但是，在近段時間零售規(guī)模增長向好的情況下，并不意味著其已經(jīng)完全復蘇，走出困境。目前線下農(nóng)貿市場仍是主要的生鮮交易場所，市場份額超過50%，其次則是超市，超市的市場份額約占35%，生鮮電商的份額僅在2.5%左右。從發(fā)展趨勢上來看，農(nóng)貿市場的份額占比在縮小，超市、電商渠道仍在持續(xù)增長。從使用人群的分布來看，生鮮電商的消費主力軍大多是80、90、00后，較偏向年輕化，他們對生鮮的購買意愿更加強烈，并且更注重產(chǎn)品品質以及消費過程的體驗。（二）每日優(yōu)鮮的現(xiàn)狀到目前為止，每日優(yōu)鮮完成了8輪融資，其中騰訊持續(xù)投資，其發(fā)展勢頭迅猛，可以說在現(xiàn)如今這個階段，每日優(yōu)鮮正處于行業(yè)領跑位置。其月活量相比同行業(yè)其他平臺仍然領先，如表4所示：表4典型生鮮電商APP月均活躍用戶情況（單位：百萬）資料來源：Mob研究院雖然每日優(yōu)鮮相比其他生鮮電商平臺擁有更多的用戶，但是每日優(yōu)鮮卻無法有效地留住更多的用戶，其用戶的留存率比盒馬鮮生以及中糧我買網(wǎng)都低，平均留存率僅20%左右。雖然今年年初收疫情影響，用戶數(shù)量有所提升，但留住用戶仍是重大任務。每日優(yōu)鮮的用戶也基本是偏年輕化，主要為80、90后以及00后群體，如表5所示：表5每日優(yōu)鮮用戶年齡占比數(shù)據(jù)來源：Mob研究院另外，每日優(yōu)鮮的用戶性別比例中，女性比例稍高于男性，因為女性通常更關注生活方面的物資，更講究細節(jié)。并且在大多數(shù)家庭中，主要是由女性購買食材以及其他生活必需品。但并不是絕對，因此男性用戶會少于女性用戶。如表6：表6每日優(yōu)鮮用戶性別比例男性女性47.74%52.26%數(shù)據(jù)來源：Mob研究院（三）每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式一是精選品類。每日優(yōu)鮮的品類非常齊全，但其產(chǎn)品數(shù)量不大。且都是由每日優(yōu)鮮的專業(yè)買手團隊從全球各大原產(chǎn)國進行采購，嚴選出來的優(yōu)質產(chǎn)品，從源頭為消費者提供優(yōu)質食材。現(xiàn)如今消費者在生鮮產(chǎn)品的選擇上不是太少，而是太多了，許多消費者往往因為在選擇上浪費了不少時間，尤其是80、90后的消費者，上班時間限制了他們的就餐時間，只能用最少的時間做出選擇。每日優(yōu)鮮這一精選策略正可以讓消費者在有限的品類里用相對較少的時間選擇自己的核心產(chǎn)品。二是前置倉+2小時速達。其主要模式是在城市建立分選中心，根據(jù)訂單的密度向周邊社區(qū)擴散，形成一個約3公里的圓形覆蓋。這樣不僅能夠最大程度地覆蓋到周邊地區(qū)，同時也能夠最大程度地降低物流成本，這樣前置倉的成本就得以控制。同時每日優(yōu)鮮采取的冷鏈物流體系，盡可能保證食材在運送過程中的新鮮。三是采取會員制。每日優(yōu)鮮的渠道主要為線上APP以及無人貨架。所以線上APP的重要程度可想而知。每日優(yōu)鮮利用網(wǎng)絡的“滾雪球效應”，不斷通過邀請、砍價等活動進行傳播，由此迅速提升品牌的知名度，不斷積累用戶資源[7]。會員制可以讓每日優(yōu)鮮保持著較高質量的用戶，這些用戶可以被稱為高粘性用戶，他們的購買意愿會比一般用戶強，可以為平臺帶來更穩(wěn)定的收入。2017年8月，生鮮電商行業(yè)不斷有企業(yè)倒閉，唯有少數(shù)企業(yè)仍維持甚至有不錯的盈利。每日優(yōu)鮮在一線城市實現(xiàn)整體盈利，營收為2.8億元人民幣。且每日優(yōu)鮮的會員制會按等級劃分，不同等級的會員有不同的專享商品，越高等級的會員享受的服務就越高，其次積分也會刺激到不同的人群，積分的存在確實容易刺激用戶消費。最后的超級會員日即每個月都會有一個周末是超級會員日，活動期間在APP的首頁有專門的活動入口，大量低價會員商品以及專屬的福利供會員選擇，但大多都是偏向于商品搞特價促銷、拼團或者秒殺。很難做到線下的會員活動比如聚會一類。大多是在平臺上的活動。（三）每日優(yōu)鮮的優(yōu)勢1.市場份額占比大每日優(yōu)鮮作為一個老牌生鮮電商企業(yè)，占據(jù)著一部分的市場份額且實現(xiàn)了盈利。根據(jù)極光大數(shù)據(jù)以及TrustData的資料顯示，每日優(yōu)鮮在行業(yè)中領跑，并且占據(jù)將近一半的市場份額。2.擁有騰訊的投資騰訊對每日優(yōu)鮮進行投資也就意味著騰訊對每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式的認可，并且在騰訊的加持下，每日優(yōu)鮮也能夠從微信中獲得大量的流量，這樣能夠新增更多的用戶流量。3.獨特的經(jīng)營方式每日優(yōu)鮮通過選擇使用前置倉以及精選產(chǎn)品這兩種方式經(jīng)營，前置倉模式不僅能夠做到降低成本，同時還能提高配送效率。而精選產(chǎn)品并不意味著品類不全，甚至能夠滿足日常的生鮮需求。精選產(chǎn)品可以在很大程度上提高運營效率以及降低倉儲物流成本以及管理運營成本。（四）每日優(yōu)鮮的競爭環(huán)境在每日優(yōu)鮮不斷發(fā)展的過程中，也有許多玩家不斷增加，且巨頭布局也持續(xù)擴大，這樣行業(yè)之間的競爭就持續(xù)升級。另外，傳統(tǒng)的商超以及農(nóng)貿市場也在慢慢進行升級轉型，格局不斷洗牌。京東到家、盒馬鮮生、永輝超市等都會對每日優(yōu)鮮產(chǎn)生巨大的威脅。在如今這個復雜多變的生鮮環(huán)境，來自于同行之間的競爭早已不是最大的威脅，消費者的選擇去留才是最大的競爭力，能否入消費者的法眼，才是平臺的困難所在。三、每日優(yōu)鮮發(fā)展中面臨的困境作為生鮮電商平臺的龍頭之一，每日優(yōu)鮮的發(fā)展自然是備受關注。近年來，很多主流媒體對每日優(yōu)鮮的商業(yè)模式議論紛紛。集中表現(xiàn)為以下幾點：（一）前置倉帶來的問題每日優(yōu)鮮有一塊招牌叫精選品類。每日優(yōu)鮮對這所謂的“精選”的解釋是：把SKU的總值壓縮到極致，精簡每一個標簽下的商品選項，只向用戶提供最有的選擇[3]。以往每日優(yōu)鮮的精選品類SKU數(shù)在200-500之間，而在這500不到的SKU數(shù)中要想將場景覆蓋到家庭廚房、日常必需等的野心而言，顯然是遠遠不夠的。這種精選SKU的方式可能無法滿足一部分消費者在購買過程忠挑選對比的訴求[8]。大型商超的SKU數(shù)在2萬左右，天貓、京東生鮮的SKU在4000左右，光是要滿足家庭所需，1500個SKU是底限[3]。每日優(yōu)鮮的SKU數(shù)量少很大程度上是因為前置倉的面積小，且選址一般是便宜的小區(qū)暗鋪，所以成本不高。但是更少的SKU數(shù)能夠服務的群體顯然不可能多，一旦用戶的需求無法滿足，他們就會另謀高就。這還只是在一二線城市的情況下，在三四線城市，人口沒有那么集中，配送的密度會比較低，這樣倉儲成本就會提高。然而根據(jù)每日優(yōu)鮮CFO王珺的說法，每日優(yōu)鮮目前已建立上千個前置倉，每個倉約3000個SKU。這一舉措極大地彌補了自身的短板，提高了自身的競爭力。但是其成本也隨之提高，每天的補貨量之大也成為難題。（二）物流配送問題第一個問題：與傳統(tǒng)的線下農(nóng)貿市場相比，生鮮電商則多了一個物流配送的環(huán)節(jié)。由于生鮮產(chǎn)品不是普通的工業(yè)產(chǎn)品，幾乎沒辦法通過普通的物流進行配送，所以冷鏈物流就成為了制約生鮮電商發(fā)展的第一瓶頸[9]。現(xiàn)在的配送仍是以半冷鏈配送為主，完整的冷鏈配送的成本非常高，許多企業(yè)仍難以在短時間內攻克。同時除了這一問題，還有另一問題：承諾送達時間無法實現(xiàn)。許多用戶都有過這樣一個體驗：下單的時候平臺顯示預計1小時送達，然而等送達時就已經(jīng)變成晚餐。也有用戶說每日優(yōu)鮮已從2小時送達變成次日達甚至是更久。這一問題的出現(xiàn)暴露出平臺與倉庫之間未能建立更良好的溝通以及這一地段的用戶規(guī)模較大，沒有足夠的送貨能力。最后一個問題則是配送途中的損失率。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%-30%左右，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下[4]。從而導致了部分用戶在拿到生鮮產(chǎn)品的時候會發(fā)現(xiàn)其中的蔬果類或者肉蛋類出現(xiàn)損壞、腐爛變質等情況。（三）消費者體驗問題每日優(yōu)鮮APP也存在許多問題，不僅僅是影響美觀，有時候還會影響到用戶的操作，使得用戶操作頻繁，使用流程不順暢。這樣對用戶來說去留問題只在一念間。1.banner區(qū)的問題每日優(yōu)鮮在banner區(qū)投放的促銷廣告不足，像兩件9折，69元任選3件等等這些促銷活動，是很容易吸引用戶，并且許多用戶也愿意看到這一類促銷活動。其次banner的滾動也是一個問題。因為滾動是有時間間隔的。若用戶下滑屏幕的速度過快就不容易看到所有的促銷內容，這樣實用性就不高。此外，每日優(yōu)鮮也做到了個性化的banner推薦，幫助本低產(chǎn)品的銷售，但是這個個性化的推薦并不夠有“個性”，對于新老用戶都有不同的問題。對于新用戶，其個性化推薦的分類過于單調，沒有很好的引導作用。對于老用戶，個性化的推薦與主頁的分類有重合的地方，說到底還是實用性不夠高。2.關鍵詞搜索功能問題一般而言，與關鍵詞相關的SKU數(shù)量會比較多，但是每日優(yōu)鮮的搜索頁面并沒有任何篩選功能，用戶只能滑動屏幕來尋找自己想要的產(chǎn)品。這樣會浪費用戶相當多的時間，而且滑到最底部，還不能一鍵返回頂部而是要手動滑回頂部。3.購物車頁面問題在菜譜頁購買產(chǎn)品的時候，有時候可能回碰到清單內食材較多的情況，而APP并沒有一鍵加購的功能，只能夠一個一個地點加購，這樣無疑是更加復雜，用戶也會因此浪費不必要的時間。4.訂單管理頁面問題在未確認收貨訂單的頁面里沒有申請售后的選項，這樣智慧讓用戶覺得無法申請售后服務，會造成誤導。其次，有些用戶的歷史訂單很多，需要查找的時候就難以找到以往所購買的產(chǎn)品。此外訂單頁面里沒有刪除訂單的功能。還有一個問題就是訂單頁面里申請客服的按鈕或者圖標不夠明顯。（四）客服售后問題客服售后也是眾多平臺的一大重要環(huán)節(jié)，對于生鮮電商平臺來說更如是。許多售后反饋對于平臺本身是非常有利的，這是一個平臺不斷進步的原因之一。但前提是客服與用戶之間有良好的溝通。每日優(yōu)鮮的客服售后曾被投訴過，用戶稱與每日優(yōu)鮮的客服溝通不順暢，往往時隔多日才得到反饋，甚至還有得不到反饋的情況。這對于用戶來說是無法忍受的。并且也有用戶投訴稱對客服處理問題的方式不滿意，客服處理問題的態(tài)度不端正，尤其是在退換貨的環(huán)節(jié)中?！霸谂c客服電話聯(lián)系溝通后，客服答應讓曾經(jīng)答應過給我退款并幫我催促的工作人員打電話向我道歉，但如今兩個星期過去了，仍然沒有客服聯(lián)系過我，而且每日優(yōu)鮮覺得賠償優(yōu)惠券給我就算解決問題了嗎”[10]?？头酆髥栴}對于許多用戶來說是較好的也是較方便的維護利益的方式，許多用戶反映每日優(yōu)鮮只是說會盡快反饋，一味告知能夠贈送多少優(yōu)惠券能夠賠償多少錢，且有態(tài)度敷衍、毫無協(xié)商態(tài)度的情況出現(xiàn)。用戶體驗差，就會導致用戶的流失，新用戶就會越來越少。四、每日優(yōu)鮮發(fā)展的對策性建議（一）科學設置前置倉 每日優(yōu)鮮是最早一批使用前置倉模式的企業(yè)，稱為最重要的戰(zhàn)略布局也不為過，是滿足空間和時間兩者平衡的最優(yōu)解決方案。目前每日優(yōu)鮮的用戶數(shù)量較多的地區(qū)一九是北上廣深等一線城市以及周邊城市，說明大多數(shù)前置倉設置在這些地區(qū)，而三四線城市則極少。每日優(yōu)鮮可以在原本所覆蓋的區(qū)域的基礎上從商品屬性、倉庫儲存、配送成本的角度出發(fā)，向周邊人口密度大、經(jīng)濟水平較高的城市或地區(qū)拓展，在不大幅度增加配送成本的前提下，慢慢擴大其配送范圍。這樣就能夠增加訂單，從而減少固定成本。但是在拓展所覆蓋的范圍內要確保用戶是否有需求、經(jīng)濟水平程度以及人口密度等因素。到目前為止，每日優(yōu)鮮的前置倉數(shù)量已大大增加，其SKU數(shù)量也不斷增加。但是生鮮產(chǎn)品易腐壞變質，這樣就容易造成儲備商品過多導致?lián)p耗率上升，又或者會出現(xiàn)庫存不足影響用戶的購買。同時每個地區(qū)也要考慮其是否有特供的產(chǎn)品、相應季節(jié)的產(chǎn)品等。當然這一系列每日優(yōu)鮮的做法是搭建智能補貨系統(tǒng)，大大降低了成本。除此之外，每日優(yōu)鮮背后有騰訊，微信擁有巨大的用戶群體規(guī)模，每日優(yōu)鮮要利用好這一大數(shù)據(jù)，可以為備貨系統(tǒng)做參考。（二）提高配送效率在生鮮電商行業(yè)，配送效率的重要程度絲毫不遜色于生鮮產(chǎn)品的質量?！爸荒芘伤汀笔敲咳諆?yōu)鮮在前置倉設有的系統(tǒng)，它基本上可以為派送員解決大部分的問題，它提供了許多有效的數(shù)據(jù)以供派送員參考。派送員可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)盡可能減少在配送過程中的損失，包括縮短路程或者相對減少時間。其次需要保證充足的配送人員以及交通工具，通過智能配送系統(tǒng)合理避開擁堵線路。另外，工作環(huán)境也是個非常重要的問題。一個和諧、輕松的工作環(huán)境可以讓員工更加自在，工作也會相對更積極。企業(yè)文化對員工的影響也很大，員工認可企業(yè)，覺得企業(yè)值得自己的付出，這樣才會更有活力更有激情，工作效率也會有明顯的變化。當然量化管理也很重要，但是光有量化管理是很容易出問題的，可以與績效掛鉤搭配起來，不能只關注到用戶的利益，同時對員工的利益也要注重。當然每日優(yōu)鮮可以將更多的精力放在冷鏈物流體系上，然后與第三方物流合作，這樣不僅可以解決“最后一公里”問題，同時還能在貨物運輸過程中盡可能保證生鮮產(chǎn)品的新鮮。（三）完善售后服務 一款好的產(chǎn)品是可以為用戶解決問題并能夠增加用戶使用頻率的產(chǎn)品。售后服務是最后一個環(huán)節(jié)，但不意味著它不重要，反而它也許是決定用戶去留的最后一個因素。售后服務主要包括處理投訴問題以及退換貨問題等內容。這是與用戶直接接觸的環(huán)節(jié)，是一個努力提高客戶滿意度的環(huán)節(jié)，也是提高用戶粘度的環(huán)節(jié)，所以它的重要性也不容忽視。與用戶溝通交流首先必須要有端正的態(tài)度，客服的工作不僅僅是代表著企業(yè)的，客服不僅要站在企業(yè)的角度與用戶溝通，也要站在用戶的角度去思考問題，要懂得換位思考，要確定用戶想要的到底是什么，是簡單的反饋嗎？還是一點點的補償？用戶需要的是售后服務的及時處理能力，而不是簡單的敷衍。所以每日優(yōu)鮮應該要在客服方面進行更深入的改進，要做到有問必答，而不是沒有答復這樣毫無工作態(tài)度。（四）讓利于消費者，提供優(yōu)質體驗好的產(chǎn)品應該是能夠便利于用戶的。不僅體現(xiàn)在美觀方面，操作方面也更應該是方便為主，要從用戶的角度去完善APP的功能。1.banner區(qū)的優(yōu)化可以根據(jù)每日或者每月的銷售計劃來增加主推的促銷。其次，在用戶下滑屏幕的過程中，在頂端保留一個banner區(qū)，并且不因頁面滑動而改變位置。對于老用戶，可以利用用戶的數(shù)據(jù)，增加一欄“經(jīng)常購買”或者“歷史購買”，將以往購買的產(chǎn)品展示出來增加購買的可能性。對于新用戶，可以根據(jù)不同地區(qū)的用戶需求，制定更有特色的個性化推薦，比如當?shù)厥a(chǎn)的或者當?shù)刭徺I量大的產(chǎn)品。2.搜索功能優(yōu)化在關鍵詞搜索一欄中，增加一個排序功能，用戶可以選擇按綜合、銷量、價格等來排序。同時增加篩選功能，篩選產(chǎn)品小類，比如搜索雞蛋會出現(xiàn)面條類、面包類、零食類等等。增加篩選功能就能夠迅速鎖定想要的產(chǎn)品。同時增加一個一鍵回頂部的功能，方便再次搜索。3.購物車頁面優(yōu)化除了增加一鍵加購功能以外，還要能夠增加一個一鍵選擇同類活動產(chǎn)品。因為很多用戶會選擇在活動中選擇產(chǎn)品，這樣同類活動的產(chǎn)品就應該要一鍵選擇而不是要一個一個選擇。4.訂單頁面的優(yōu)化建議統(tǒng)一一下收貨和申請售后兩個功能的順序。比如，當配送完成后，在產(chǎn)品右下角或左下角設置一個售后功能，當用戶點擊售后，則彈出確認收貨才能申請售后，若未完成配送，則設置退款功能。其次，在歷史訂單頁面中增加一個搜索功能，這樣可以使用戶更快速地找到訂單。此外，申請售后這個圖標或者按鈕需要放在比較醒目的位置，同時增加一定的文字說明。最后可以增加一個訂單刪除的功能和訂單找回的功能，可以方便用戶自己管理自己的歷史訂單。五、結論近年來，新生的生鮮電商不斷涌現(xiàn)出來，80、90后逐漸成為主要購買對象，生鮮電商之間的競爭也越來越激烈。就目前來看，無論是從消費需求還是從商業(yè)機遇方面來看，電子商務模式下生鮮產(chǎn)品的線上銷售模式已成為一種趨勢[11]。每日優(yōu)鮮作為行業(yè)的標桿之一，有能力讓用戶養(yǎng)成購買習慣，但同時需要面對來自競爭對手的壓力還有傳統(tǒng)消費者的消費觀念。在生鮮這條路上，道阻且長，每日優(yōu)鮮還有很長的一段路要走。未來生鮮市場的主要消費用戶必定是80后、90后以及正在成長起來的00后這些年輕人。每日優(yōu)鮮更應該想辦法留存這批消費者，培養(yǎng)他們的消費習慣。每日優(yōu)鮮應該把更多的精力以及研究投放在他們身上，要盡可能留住這一批消費用戶，同時也可以吸引新的消費人群。既然有了騰訊的合作，每日優(yōu)鮮更應該從簡單的流量獲取到以騰訊強大的用戶黏度為依托向智能化、人性化推進，給用戶更好的生鮮購物體驗。一個好的產(chǎn)品應該要以消費者的需求作為發(fā)展方向，提高用戶體驗度。生鮮電商的發(fā)展路徑也離不開消費者多樣化的需求。唯有不斷增加用戶的體驗，不斷優(yōu)化服務，提升產(chǎn)品質量，便利于用戶，讓利于消費者，才能夠在未來的生鮮電商市場上有更多的底氣面對最大的挑戰(zhàn)。參考文獻[1]高慧.關于每日優(yōu)鮮:定義生鮮電商新模式探討[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息,2018(20):304.[2]霍紅,呂爽,吳絨.生鮮O2O商業(yè)模式的較量[J].企業(yè)管理,2017(07):101-104.[3]杜靜.每日優(yōu)鮮的戰(zhàn)略分析及面臨的挑戰(zhàn)[J].生產(chǎn)力研究,2018(03):138-141+151.[4]任帥.生鮮電商運營模式及發(fā)展對策研究——以京東到家和每日優(yōu)鮮為例比較分析[J].現(xiàn)代商業(yè),2018(33):27-29.[5]楊金鳳,張瑤.消費者網(wǎng)購生鮮產(chǎn)品意愿及其影響因素研究——以每日優(yōu)鮮為例[J].中國市場,2019(04):120-121+136.[6]于林利.基于SCP視角下生鮮電商競爭策略的比較分析——以盒馬鮮生和每日優(yōu)鮮為例[J].中國商論,2018(24):13-14.[7]邢惠淳.“新零售”背景下生鮮電商商業(yè)模式比較分析——以盒馬鮮生和每日優(yōu)鮮為例[J].商業(yè)經(jīng)濟研究,2019(04):85-87.[8]丁毓.每日優(yōu)鮮生鮮電商的另類打開方式[J].上海信息化,2017(04):74-76.[9].每日優(yōu)鮮曾斌:新零售新在哪兒?[J].家庭服務,2017(12):12.[10]李穎.每日優(yōu)鮮被投訴消費者“四不滿意”[J].中國質量萬里行,2019(02):70-72.[11]龍慧琳.生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式研究——以每日優(yōu)鮮為例[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息,2015(17):322+324.

致謝至此，我的本科畢業(yè)論文即將結束。當自己終于可以從找工作、畢業(yè)論文的壓力下解脫出來，長長地吁出一口氣時，我忽然間才意識到，原來四年已經(jīng)過去，到了該告別的時候，也到了該邁出新步伐的時候了。自新年伊始，已經(jīng)在家修生養(yǎng)性了40天左右，因為疫情形勢惡劣，許多醫(yī)務人員至今仍在疫情一線抗戰(zhàn)，也有許多醫(yī)務人員前往歐洲戰(zhàn)場。首先我得感謝他們，在這里對他們說一聲辛苦你們了，沒有你們的付出與努力，我們仍無法得知真正的春天該何時到來。大學四年，生活其實很簡單，只是一些讀書、寫字和考試的周而復始。其過程亦有朋友與師長的點綴，也不乏班務與兼職之困惑。更難得的是經(jīng)過大學四年，自己逐漸從初入大學時的稚嫩到現(xiàn)在即將步入社會的懵懂。我在這里首先要感謝的是我的論文指導老師——賴忠孝老師。這篇畢業(yè)論文從開題、資料查找、修改到最后定稿，嚴格把關，循循善誘。在此我表示衷心感謝，如果沒有他的心血，尚不知以何等糟糕的面目出現(xiàn)。我很自豪有這樣一位老師，他值得我感激和尊敬。賴老師也曾為我們授課，他的課程沒有那么死氣沉沉，相反賴老師越講越有激情，同時賴老師也懂得體諒同學們，對同學們沒有過于嚴苛的要求。其次，我要感謝和我共度四年美好大學生活的2016級電子商務2班的全體同學嗎，感謝金融與貿易學院的所有授課老師。大學四年我的身邊都有著許多可愛的、能力超群的朋友，我接受著授課老師們的指導，獲得來自師兄師姐們的指點，感受到舍友們的鼓勵關懷。我想，光是新認識的朋友，就值得我在大學度過這正值青春的四年。最后，感謝所有關心、鼓勵、支持我的家人、親戚和朋友。學生簽名：日期：

附錄資料：不需要的可以自行刪除HYPERLINK不用鼠標怎么用鍵盤操作電腦.有哪些快捷鍵?快捷鍵大全F1顯示當前程序或者windows的幫助內容。F2當你選中一個文件的話，這意味著“重命名”F3當你在桌面上的時候是打開“查找：所有文件”對話框F10或ALT激活當前程序的菜單欄windows鍵或CTRL+ESC打開開始菜單CTRL+ALT+DELETE在win9x中打開關閉程序對話框DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被放入回收站SHIFT+DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被直接刪除而不是放入回收站CTRL+N新建一個新的文件CTRL+O打開“打開文件”對話框CTRL+P打開“打印”對話框CTRL+S保存當前*(糙)*作的文件CTRL+X剪切被選擇的項目到剪貼板CTRL+INSERT或CTRL+C復制被選擇的項目到剪貼板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘貼剪貼板中的內容到當前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤銷上一步的*(糙)*作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤銷的*(糙)*作Windows鍵+M最小化所有被打開的窗口。Windows鍵+CTRL+M重新將恢復上一項*(糙)*作前窗口的大小和位置Windows鍵+E打開資源管理器Windows鍵+F打開“查找：所有文件”對話框Windows鍵+R打開“運行”對話框Windows鍵+BREAK打開“系統(tǒng)屬性”對話框Windows鍵+CTRL+F打開“查找：計算機”對話框SHIFT+F10或鼠標右擊打開當前活動項目的快捷菜單SHIFT在放入CD的時候按下不放，可以跳過自動播放CD。在打開word的時候按下不放，可以跳過自啟動的宏ALT+F4關閉當前應用程序ALT+SPACEBAR打開程序最左上角的菜單ALT+TAB切換當前程序ALT+ESC切換當前程序ALT+ENTER將windows下運行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕狀態(tài)間切換PRINTSCREEN將當前屏幕以圖象方式拷貝到剪貼板ALT+PRINTSCREEN將當前活動程序窗口以圖象方式拷貝到剪貼板CTRL+F4關閉當前應用程序中的當前文本（如word中）CTRL+F6切換到當前應用程序中的下一個文本（加shift可以跳到前一個窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW顯示前一頁（前進鍵）ALT+LEFTARROW顯示后一頁（后退鍵）CTRL+TAB在頁面上的各框架中切換（加shift反向）F5刷新CTRL+F5強行刷新激活程序中的菜單欄F10執(zhí)行菜單上相應的命令ALT+菜單上帶下劃線的字母關閉多文檔界面程序中的當前窗口CTRL+F4關閉當前窗口或退出程序ALT+F4復制CTRL+C剪切CTRL+X刪除DELETE顯示所選對話框項目的幫助F1顯示當前窗口的系統(tǒng)菜單ALT+空格鍵顯示所選項目的快捷菜單SHIFT+F10顯示“開始”菜單CTRL+ESC顯示多文檔界面程序的系統(tǒng)菜單ALT+連字號(-)粘貼CTRL+V切換到上次使用的窗口或者按住ALT然后重復按TAB，切換到另一個窗口ALT+TAB撤消CTRL+Z使用“Windows資源管理器”的快捷鍵如果當前選擇展開了,要折疊或者選擇父文件夾左箭頭折疊所選的文件夾NUMLOCK+負號(-)如果當前選擇折疊了，要展開或者選擇第一個子文件夾右箭頭展開當前選擇下的所有文件夾NUMLOCK+*展開所選的文件夾NUMLOCK+加號(+)在左右窗格間切換F6可以使用Microsoft自然鍵盤或含有Windows徽標鍵的其他任何兼容鍵盤的以下快捷鍵。在任務欄上的按鈕間循環(huán)WINDOWS+TAB顯示“查找：所有文件”WINDOWS+F顯示“查找：計算機”CTRL+WINDOWS+F顯示“幫助”WINDOWS+F1顯示“運行”命令WINDOWS+R顯示“開始”菜單WINDOWS顯示“系統(tǒng)屬性”對話框WINDOWS+BREAK顯示“Windows資源管理器”WINDOWS+E最小化或還原所有窗口WINDOWS+D撤消最小化所有窗口SHIFT+WINDOWS+M關閉所選文件夾及其所有父文件夾按住SHIFT鍵再單擊“關閉按鈕（僅適用于“我的電腦”）向后移動到上一個視圖ALT+左箭頭向前移動到上一個視圖ALT+右箭頭查看上一級文件夾BACKSPACE五、使用對話框中的快捷鍵目的快捷鍵取消當前任務ESC如果當前控件是個按鈕，要單擊該按鈕或者如果當前控件是個復選框，要選擇或清除該復選框或者如果當前控件是個選項按鈕，要單擊該選項空格鍵單擊相應的命令ALT+帶下劃線的字母單擊所選按鈕ENTER在選項上向后移動SHIFT+TAB在選項卡上向后移動CTRL+SHIFT+TAB在選項上向前移動TAB在選項卡上向前移動CTRL+TAB如果在“另存為”或“打開”對話框中選擇了某文件夾，要打開上一級文件夾BACKSPACE在“另存為”或“打開”對話框中打開“保存到”或“查閱”F4刷新“另存為”或“打開”對話框F5選擇項目時，可以使用以下快捷鍵。目的快捷鍵插入光盤時不用“自動播放”功能按住SHIFT插入CD-ROM復制文件按住CTRL拖動文件創(chuàng)建快捷方式按住CTRL+SHIFT拖動文件立即刪除某項目而不將其放入SHIFT+DELETE“回收站”顯示“查找：所有文件”F3顯示項目的快捷菜單APPLICATION鍵刷新窗口的內容F5重命名項目F2選擇所有項目CTRL+A查看項目的屬性ALT+ENTER或ALT+雙擊可將APPLICATION鍵用于Microsoft自然鍵盤或含有APPLICATION鍵的其他兼容鍵七、Microsoft放大程序的快捷鍵這里運用Windows徽標鍵和其他鍵的組合。Windows徽標+PRINTSCREEN將屏幕復制到剪貼板（包括鼠標光標）Windows徽標+SCROLLLOCK將屏幕復制到剪貼板（不包括鼠標光標）Windows徽標+PAGEUP切換反色。Windows徽標+PAGEDOWN切換跟隨鼠標光標Windows徽標+向上箭頭增加放大率Windows徽標+向下箭頭減小放大率八、使用輔助選項快捷鍵目的快捷鍵切換篩選鍵開關右SHIFT八秒切換高對比度開關左ALT+左SHIFT+PRINTSCREEN切換鼠標鍵開關左ALT+左SHIFT+NUMLOCK切換粘滯鍵開關SHIFT鍵五次切換切換鍵開關NUMLOCK五秒用AIT+TAB還有微軟微標的個鍵，方向鍵。最多的是用到AITF1顯示當前程序或者windows的幫助內容。F2當你選中一個文件的話，這意味著“重命名”F3當你在桌面上的時候是打開“查找：所有文件”對話框F10或ALT激活當前程序的菜單欄windows鍵或CTRL+ESC打開開始菜單CTRL+ALT+DELETE在win9x中打開關閉程序對話框DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被放入回收站SHIFT+DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被直接刪除而不是放入回收站CTRL+N新建一個新的文件CTRL+O打開“打開文件”對話框CTRL+P打開“打印”對話框CTRL+S保存當前*(糙)*作的文件CTRL+X剪切被選擇的項目到剪貼板CTRL+INSERT或CTRL+C復制被選擇的項目到剪貼板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘貼剪貼板中的內容到當前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤銷上一步的*(糙)*作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤銷的*(糙)*作Windows鍵+M最小化所有被打開的窗口。Windows鍵+CTRL+M重新將恢復上一項*(糙)*作前窗口的大小和位置Windows鍵+E打開資源管理器Windows鍵+F打開“查找：所有文件”對話框Windows鍵+R打開“運行”對話框Windows鍵+BREAK打開“系統(tǒng)屬性”對話框Windows鍵+CTRL+F打開“查找：計算機”對話框SHIFT+F10或鼠標右擊打開當前活動項目的快捷菜單SHIFT在放入CD的時候按下不放，可以跳過自動播放CD。在打開word的時候按下不放，可以跳過自啟動的宏ALT+F4關閉當前應用程序ALT+SPACEBAR打開程序最左上角的菜單ALT+TAB切換當前程序ALT+ESC切換當前程序ALT+ENTER將windows下運行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕狀態(tài)間切換PRINTSCREEN將當前屏幕以圖象方式拷貝到剪貼板ALT+PRINTSCREEN將當前活動程序窗口以圖象方式拷貝到剪貼板CTRL+F4關閉當前應用程序中的當前文本（如word中）CTRL+F6切換到當前應用程序中的下一個文本（加shift可以跳到前一個窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW顯示前一頁（前進鍵）ALT+LEFTARROW顯