九年級科學總復習專題2省公開課一等獎全國示范課微課金獎課件

廚房故事油鹽醬醋調美味

鍋碗瓢盆奏樂章杭州市天杭試驗學校朱慧軍QQ：330347783第1頁廚房故事（1）－廚房中廢物處理第2頁媽媽從市場上買回一些青菜，卻擔心青菜農藥殘留。怎樣有效除去可能農藥殘留？1、試驗表明，用堿性溶液浸泡新鮮蔬菜是有效方法之一。依據(jù)上述原理，對剛買回來蔬菜，你認為應浸泡在哪種溶液中（）

Ａ．白酒Ｂ．食醋Ｃ．食鹽水Ｄ．碳酸鈉溶液第3頁2、判別食鹽和純堿你所需要儀器：你所需要藥品：你試驗步驟：你家廚房里有一罐食鹽和一罐純堿，但媽媽沒有帖上標簽，你能用家庭中常見物品，來幫助處理這個問題嗎？第4頁

青菜沒有全部進入餐桌，而有一部分連同其它雜物一起，形成了生活垃圾。

3、生活垃圾處理。（1）生活垃圾有哪些成份？（2）生活垃圾怎樣分類？（3）你認為生活垃圾怎樣處理能夠到達更加好經濟效益和環(huán)境保護效益？“垃圾是放錯了地方資源”！第5頁

飯前要洗菜、洗手，飯后要洗碗，于是，你家里生活污水中主要含有碎菜葉、碎塑料薄膜、泥沙、氯化鈉和碳酸鈉等物質?，F(xiàn)欲將其去渣、除臭處理,用于清洗廁所，以節(jié)約用水。4、污水處理。(1)采取何種操作可除去固體物質_______________________________；(2)用什么物質可除去污水臭味_________________________________；(3)利用你家庭中現(xiàn)有條件，你能檢驗污水中是否還有氯離子嗎？第6頁某日放學回家，你一進廚房，聞到一股很重臭味，煤氣泄漏??！天然氣、液化氣和煤氣都是無色、無味氣體，我們怎么能知道漏氣不漏氣呢？聰明化學家在燃氣中加入一個叫“硫醇”化學物質。這種物質奇臭無比，空氣中只要含有5×1010分之一硫醇，即可把人臭倒。化學家們就把這種物質加到燃氣中，擔當“臭味報警”角色，這么一旦燃氣泄漏，就會聞到臭味而采取對應辦法了。5、煤氣怎么會有臭味呢？第7頁6、面對可能煤氣泄漏，你將怎樣處理？7、你戴上防毒面具，進入廚房準備搜集一瓶廚房氣樣，你又將怎樣操作？

你將搜集到氣樣帶回學校試驗室，準備檢測氣樣中是否有CO氣體。8、你會向老師借哪些器材和藥品？怎樣連接？小結第8頁

燃氣泄漏確實是很可怕，因為當空氣中燃氣含量到達2%-10%時，碰到明火就可能發(fā)生爆炸。

9、你想深入測定氣樣中CO含量，

應增加哪些裝置？小結第9頁10、廚房里油煙氣對人體有害嗎?

老師買來兩條模樣相同金魚，把它們分別養(yǎng)在兩個魚缸里，一個魚缸放在陽臺上，另一個擺在廚房里。廚房中金魚陽臺上金魚第1天挺愉快，水面漂著一些油跡挺愉快第2天較少游動，每分鐘呼吸35次，水面油跡增多。悠閑地游動著，每分鐘呼吸42次。第4天活動呆滯，呼吸更慢，不吃，魚缸壁上都沾上了油膩。依然游得很歡快。第6天死了享受美好生活。小結第10頁廚房中廢物處理1、固體垃圾2、生活污水3、廚房氣體廚房故事之今日主要內容第11頁1、廚房中力學2、廚房中光學3、廚房中聲學4、廚房中熱學5、廚房中電學6、廚房中化學7、廚房中安全廚房故事之課后拓展第12頁中國城市垃圾分類材料垃圾組（包含玻璃、磁性或非磁性金屬、廢紙、橡膠、塑料）有機垃圾組（廚房垃圾、生物垃圾）無機垃圾組（爐灰渣、磚瓦、陶瓷等）有毒有害垃圾組（廢舊電池、廢熒光燈管、殺蟲劑容器、過期藥品、醫(yī)療廢物以及廢電視機、電話、電腦等廢舊電器電子垃圾）。第13頁生物垃圾就是剩飯生菜、蛋殼果皮、菜幫菜葉一類廚房垃圾。這些看似無奇廢物可用來制造高質量有機肥料。用生物垃圾處理機，可將生物垃圾烘干、粉碎，制成高效有機肥，產生經濟效益。居民能夠用它種花、養(yǎng)草，用他們施肥種出蔬菜，比起化肥食品來，既安全又健康。生物垃圾通常占了垃圾總量40%，假如他們都能變成有機肥，既省土地，又節(jié)約運輸他們車輛和能源，還預防他們滋生蚊蠅、細菌。第14頁第15頁昨天：3.22世界水日3.22世界水日，主題“水與文化”。3.22－3.28中國水周，主題“轉變用水觀念，創(chuàng)新發(fā)展模式”杭州屬于中度缺水地域