膨化兒童食品的制作方法

膨化兒童食品的制作方法專(zhuān)利名稱(chēng)：膨化兒童食品的制作方法技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別是用于兒童食用的膨化食品。目前膨化食品主要是以谷物類(lèi)為主要原料，由于谷物中含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸以及各種微量元素等，食用后營(yíng)養(yǎng)全面，且經(jīng)膨化后的產(chǎn)品疏松、香脆，深受兒童喜愛(ài)；如中國(guó)專(zhuān)利局公布的公告號(hào)為CN1090137A的“五谷兒童食品”，就是一種谷類(lèi)膨化食品，但食用口味差，無(wú)藥補(bǔ)作用。本發(fā)明之目的在于提供一種食用口味好，可達(dá)到食補(bǔ)、藥補(bǔ)作用的膨化兒童食品。膨化兒童食品包括制成粉狀的大米、玉米，經(jīng)混料攪拌均質(zhì)后，放入膨化機(jī)膨化成各種形狀的食品，如坯片或短條，再用白糖、植物油、香精、人參或西洋參滾拌制作而成。膨化兒童食品中各成份含量配比大米50—55％，玉米26—30％，白糖6—8％，人參或西洋參1—1.2％，香精0.03—0.05％，植物油6—8％。植物油采用棕櫚油，但也可以用花生油、色拉油。本發(fā)明由于在谷物膨化坯片中增加了白糖、植物油和人參或西洋參，不僅提高了食品中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且具有提神補(bǔ)氣，促進(jìn)人體新陳代謝之藥效；其食品色澤悅目，氣味甘純似人參，食用口感好而不油膩，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和保健作用。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例一取大米53％，玉米30％，白糖7.8％，人參1.2％，香精0.03％，棕櫚油8％。將大米、玉米，置于膨化機(jī)內(nèi)膨化，然后，再將其與制成粉狀的人參、香精、棕櫚油和白糖攪拌混合裝袋。實(shí)施例二取大米55％，玉米30％，白糖8％，西洋參1％，棕櫚油6％，香精0.05％。采用實(shí)施例一的方法制作而成。權(quán)利要求1.一種膨化的兒童食品，包括由大米、玉米混合后置于膨化機(jī)膨化成的坯片或短條，其特征在于坯片或短條再用白糖、植物油、香精、人參或西洋參滾拌制作而成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的膨化兒童食品，其特征在于各成份含量配比為大米50—55％，玉米26—30％，白糖6—8％，人參或西洋參1—1.2％，香精0.03—0.05％，植物油6—8％。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的膨化兒童食品，其特征在于植物油為棕櫚油。全文摘要本發(fā)明涉及一種膨化食品，它包括由大米、玉米混合后置于膨化機(jī)膨化成的坯片或短條，再用白糖、植物油、香精、人參或西洋參滾制而成。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高