【預(yù)制肉制品企業(yè)金字火腿盈利能力分析（8700字論文）】

預(yù)制肉制品企業(yè)金字火腿盈利能力分析目錄TOC\o"1-3"\h\u16971.緒論 267001.1研究的背景和意義 2108561.2研究的方法 3130672.金字火腿盈利能力分析 3243982.1資本經(jīng)營(yíng)盈利能力分析 4290432.1.1凈資產(chǎn)收益率分析 4312122.1.2每股收益、每股經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量分析 4227122.1.3凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分析 5299192.2資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)盈利能力分析 5213022.2.1總資產(chǎn)報(bào)酬率分析 5190712.2.2總資產(chǎn)凈利率分析 6280712.3商品經(jīng)營(yíng)盈利能力分析 7269692.3.1銷售毛利率分析 715912.3.2銷售凈利率分析 83672.3.3營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率分析 9218253.金字火腿盈利能力方面存在的問題 1062853.1資產(chǎn)管理有待改善 1094253.2經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，成本控制不夠理想 1015903.3內(nèi)部管理效率低下 1130054金字火腿目前采用的外包生產(chǎn)方式，這在一定程度上造成了企業(yè)規(guī)模的 11153424.金字火腿盈利能力對(duì)策 113864.1加強(qiáng)資產(chǎn)的管理 1194584.2合理調(diào)整經(jīng)營(yíng)規(guī)模，嚴(yán)格控制成本開支 11243354.3加強(qiáng)企業(yè)管理和監(jiān)督 11160五、結(jié)論 1213478參考文獻(xiàn) 121.緒論1.1研究的背景和意義中國(guó)經(jīng)濟(jì)正亦步亦趨地緊跟著經(jīng)濟(jì)全球化加入經(jīng)濟(jì)熱潮，對(duì)一個(gè)正在發(fā)展中的企業(yè)來(lái)說(shuō)，所面對(duì)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境會(huì)隨之發(fā)生顛覆性地變化。一個(gè)企業(yè)如果想在這種經(jīng)濟(jì)熱潮中生存和生存和發(fā)展壯大，就必須要有一定的前瞻性眼光。在保持在維持企業(yè)核心的競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)就積極的順應(yīng)著經(jīng)濟(jì)熱潮(李欣然,王子軒,張雨,2022)。盈利能力并不僅僅能用高低多少來(lái)判斷,其通常還代表著管理層管理水平的好壞和企業(yè)未來(lái)發(fā)展的成敗,即利潤(rùn)是資源投入的回報(bào)。企業(yè)的盈利能力不僅僅影響著該起的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。盈利能力與利潤(rùn)息息相關(guān)，具有正相關(guān)的關(guān)系(趙雅娜,陳思宇,2021)。盈利能力是根據(jù)各種相對(duì)值的計(jì)算所得出的結(jié)果，同時(shí)還影響著投資人，債權(quán)人息息相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)在當(dāng)今世界評(píng)價(jià)一個(gè)企業(yè)最有效的方法就是盈利能力分析。盈利能力分析作為財(cái)務(wù)分析的一項(xiàng)重要內(nèi)容，影響著企業(yè)在規(guī)定的一段時(shí)期內(nèi)利用資源并通過各種渠道產(chǎn)生企業(yè)利潤(rùn)的能力，是整個(gè)企業(yè)生產(chǎn)力和管理層管理效果的全體體現(xiàn)(林心怡,黃岳陽(yáng),周夢(mèng),2021)。反映了企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)業(yè)務(wù)交易水平、賺取可流動(dòng)資金的水平、壓縮企業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用的水平。對(duì)于公司現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)者而言，盈利能力的高低代表著管理水平的好壞，還能反映出在現(xiàn)階段中存在在企業(yè)的成本，利潤(rùn)，費(fèi)用方面的各種問題(吳澤宇,鐘雨,2019)。企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)，他所能給予投資人和債權(quán)人回報(bào)就越大，企業(yè)價(jià)值越大。還能吸引投資者投資，進(jìn)而投資者投資拉動(dòng)企業(yè)總資產(chǎn)流入，增加其負(fù)債能力。盈利能力還能反映企業(yè)各種資產(chǎn)在一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的成果、并回避風(fēng)險(xiǎn)的能力及以后發(fā)展方向的潛力(鄭佳欣,孫云飛,朱怡然,黃卓然,2019)。對(duì)任何一個(gè)上市公司而言，大小股東所得到的股息的高低、通過財(cái)務(wù)報(bào)表所體現(xiàn)的償還債權(quán)人能力。其中包括兩部分因素。外部因素包括國(guó)家宏觀政策的調(diào)整，如緊跟著全世界進(jìn)入經(jīng)濟(jì)熱潮，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在穩(wěn)步增長(zhǎng)當(dāng)中(謝靜宜,曾梓,2020)。對(duì)于一個(gè)正在發(fā)展壯大的企業(yè)來(lái)說(shuō)，就要緊跟國(guó)家政策、對(duì)該行業(yè)支持力度以及當(dāng)前市場(chǎng)的火熱程度，還有消費(fèi)者的消費(fèi)偏好等。而對(duì)于外部因素來(lái)說(shuō)，內(nèi)部因素想顯得尤為重要。財(cái)務(wù)報(bào)表上的財(cái)務(wù)報(bào)表決定也會(huì)有總資產(chǎn)凈利率、凈資產(chǎn)收益率或凈資產(chǎn)報(bào)酬率等等需要計(jì)算的因素進(jìn)行影響(彭子瑜,劉俊豪,席東海)。獲利能力影響著風(fēng)險(xiǎn)管理程度和企業(yè)自身的資本結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)政策。依據(jù)盈利能力做出的財(cái)務(wù)決策也是與上市公司的利潤(rùn)關(guān)系緊密的人士所參考的。要保持穩(wěn)定良好的盈利能力。對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著極大的好處。如果通過運(yùn)用對(duì)企業(yè)影響更大的這些公司內(nèi)部因素來(lái)提高企業(yè)的盈利能力，進(jìn)而增加企業(yè)的盈利水平，這是本文最值得討論的問題(胡玉婷,何佳怡,高欣,2020)。1.2研究的方法1.2.1文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)研究法是指收集和分析各種已有的相關(guān)文獻(xiàn)資料，選取其中有用的信息，最終達(dá)到調(diào)查研究目的的一種方法。本文通過對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的研讀了解到國(guó)內(nèi)外轉(zhuǎn)化思想的研究成果，借鑒前人的觀點(diǎn)在歸納總結(jié)的基礎(chǔ)之上實(shí)現(xiàn)本篇論文的書寫。1.2.2案例研究法案例研究法就是對(duì)典型的教學(xué)案例進(jìn)行分析，為之后的教學(xué)實(shí)踐提供教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。本文通過借鑒優(yōu)秀的教學(xué)案例，對(duì)其進(jìn)行分析與討論，體會(huì)轉(zhuǎn)化思想在具體課例上的體現(xiàn)(沈文君,唐美娜)。2.金字火腿盈利能力分析金字火腿公司是我國(guó)預(yù)制肉制品行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕預(yù)制肉制品領(lǐng)域多年，金字火腿在曾經(jīng)在2019-2021年三年連續(xù)獲得我國(guó)“國(guó)家預(yù)制肉制品企業(yè)榮譽(yù)金獎(jiǎng)”、“國(guó)家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤(rùn)排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)預(yù)制肉制品企業(yè)500強(qiáng)”。金字火腿的發(fā)展是我國(guó)預(yù)制肉制品企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國(guó)預(yù)制肉制品企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。公司秉承“實(shí)干創(chuàng)造未來(lái)”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有一批高素質(zhì)的管理人才和高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，吸收新創(chuàng)意，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，全方位的服務(wù)跟蹤，堅(jiān)持做出高品質(zhì)產(chǎn)品，本著“追求、質(zhì)量、技術(shù)、精神”8字宗旨，基于預(yù)制肉制品市場(chǎng)需求進(jìn)行不斷創(chuàng)新，使公司始終處于預(yù)制肉制品行業(yè)前沿，引領(lǐng)預(yù)制肉制品行業(yè)的發(fā)展。2.1資本經(jīng)營(yíng)盈利能力分析2.1.1凈資產(chǎn)收益率分析凈資產(chǎn)收益率可以理解為銷售凈利率、資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和權(quán)益乘數(shù)三者相乘的結(jié)果。即：凈資產(chǎn)收益率=銷售凈利率*資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率*權(quán)益乘數(shù)。杜邦財(cái)務(wù)分析體系以凈資產(chǎn)收益率為核心指標(biāo)，將償債能力、資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)能力和盈利能力有機(jī)結(jié)合起來(lái)，層層分解，逐步深入，構(gòu)成了一個(gè)完整的分析體系，較深層次地反映出預(yù)制肉制品公司的財(cái)務(wù)狀況，進(jìn)一步剖析預(yù)制肉制品公司的經(jīng)營(yíng)狀況、盈利能力、凈資產(chǎn)收益率。如表3-8所示。表2-1凈資產(chǎn)收益率計(jì)算表單位：萬(wàn)元2019年2020年2021年2022年?duì)I業(yè)收入389000402000533000550000凈利潤(rùn)32100304003630029400總資產(chǎn)372000409000567000740000流動(dòng)資產(chǎn)303000326000471000624000銷售凈利率8.25%7.56%6.81%5.35%總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率113.05%102.87%109.15%84.27%權(quán)益乘數(shù)2.832.582.951.80凈資產(chǎn)收益率27.39%21.04%20.67%12.43%凈資產(chǎn)收益率體現(xiàn)了金字火腿公司對(duì)資產(chǎn)的管理的有效性和穩(wěn)定性。銷售凈利率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和權(quán)益乘數(shù)三者都會(huì)對(duì)凈資產(chǎn)收益率的變化產(chǎn)生影響。2019年至2022年的金字火腿的凈資產(chǎn)收益率是下降趨勢(shì)的。2021年比上年下降了1.76%而2022年的凈資產(chǎn)收益率比2014年金字火腿下降了足足有38.86%整體來(lái)看，金字火腿的凈資產(chǎn)收益率是不太平穩(wěn)的，波動(dòng)較大，資本結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定。2.1.2每股收益、每股經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量分析表2-2每股收益、每股經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量計(jì)算表單位：元2019年2020年2021年2022年基本每股收益0.56000.57000.68000.5100每股經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量0.24800.70371.1799-0.2837金字火腿的2012年至2015年每股收益的整體上看，金字火腿的2012年至2015年每股收益是平穩(wěn)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)的。2013年、2014年增長(zhǎng)速猛，金字火腿跟去年相比，分別增長(zhǎng)了1.78%和19.3%。而2014年金字火腿每股收益取得的成績(jī)是可喜的，比去年同期增長(zhǎng)19.3%。2015年金字火腿每股收益是0.5100元，自2014年年底以金字火腿來(lái)公司漲幅落于預(yù)制肉制品板塊40%屬于滯漲個(gè)股.每股現(xiàn)金流量2012年與2014年平穩(wěn)增長(zhǎng)2014年的1.1799年比2013年0.7037有所上升2015年-0.2837比去年大幅下降是金字火腿的控股股東業(yè)務(wù)增量未能實(shí)現(xiàn)，上市司與控股股東處在磨合期雙方經(jīng)營(yíng)理念需要磨合各項(xiàng)業(yè)務(wù)需理順。2.1.3凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分析表2-3金字火腿公司凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率計(jì)算分析2019年2020年2021年2022年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率6.29%-5.30%19.41%-19.00%凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率25.71%20.45%20.75%114.06%總資產(chǎn)增長(zhǎng)率17.35%9.95%38.63%30.51%從表2-3的數(shù)據(jù)可以看出2015年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率與去年相比有所下降，究其原因主要是受國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，預(yù)制肉制品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)增速緩慢的影響，最終使得金字火腿企業(yè)的凈利潤(rùn)比去年存在大幅度的下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年凈資產(chǎn)增長(zhǎng)率提高是企業(yè)整合的效果(沈文君,唐美娜,2022)。2015年預(yù)制肉制品總資產(chǎn)增長(zhǎng)率比起去年有所下降受宏觀經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的影響.2.2資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)盈利能力分析2.2.1總資產(chǎn)報(bào)酬率分析總資產(chǎn)報(bào)酬率是企業(yè)是反映企業(yè)資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)能力和效應(yīng)的重要指標(biāo)之一，其概念上又被稱作資產(chǎn)所得率，是預(yù)制肉制品企業(yè)在一個(gè)時(shí)期內(nèi)報(bào)酬總額與企業(yè)總額的占比。總資產(chǎn)報(bào)酬率的計(jì)算公式為：總資產(chǎn)報(bào)酬率=（利潤(rùn)總額+利息支出）/平均資產(chǎn)總額X100%，其中利潤(rùn)總額指的是在一定時(shí)間段內(nèi)該預(yù)制肉制品企業(yè)實(shí)現(xiàn)的全部利潤(rùn)，它包括企業(yè)當(dāng)年的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、投資收益、補(bǔ)貼收入、凈額等，利息支出指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中實(shí)際的支出費(fèi)用，包括借款利息、債權(quán)利息等(羅林杰,韓子涵,梁思,2022)。平均資產(chǎn)總額也指資產(chǎn)總額的年初數(shù)與年末數(shù)的算術(shù)平均數(shù)，即平均資產(chǎn)總額=（資產(chǎn)總額年初數(shù)+資產(chǎn)總額年末數(shù)）/2。如表2-4所示。表2-4總資產(chǎn)報(bào)酬率表報(bào)告期項(xiàng)目息稅前利潤(rùn)平均資產(chǎn)總額2019年度6,713,974,133.469,390,182,3177.492020年度8,046,636,224.3711,883,018,143.322021年度6,974,858,906.8014,883,984,912.202022年度前三期5,776,812,772.4525,591,932,158.67由表中內(nèi)容可以得出：2020年度金字火腿公司總資產(chǎn)報(bào)酬率=7.15%；2014年度總資產(chǎn)報(bào)酬率=69.40%；2022年度總資產(chǎn)報(bào)酬率=46.86%；2016年度前三期總資產(chǎn)報(bào)酬率=22.57%從以上數(shù)據(jù)我們可以清楚得知，2020年度到2022年度，金字火腿公司的總資產(chǎn)報(bào)酬率得到了大幅度的提升，也可以說(shuō)是得到了一次飛躍，而在2019到2021年度，金字火腿公司的總資產(chǎn)報(bào)酬率反而在迅速下降。這是由于企業(yè)的息稅前利潤(rùn)已經(jīng)在快速下降的過程中(宋楊潔,許菲菲)，而平均資產(chǎn)總額依然在以迅猛的方式增長(zhǎng)，使得總資產(chǎn)報(bào)酬率的計(jì)算公式中的分子大幅度減小，與此同時(shí)，金字火腿的分母也在大幅度增大，所以使得計(jì)算所得的總資產(chǎn)報(bào)酬率的值變的更小，最終使得金字火腿企業(yè)的總資產(chǎn)報(bào)酬率不斷并且大幅度的下降，這也正是使得金字火腿總體獲利能力下降的重要原因(郭潔琳,徐俊杰,鄧仕,2022)。2.2.2總資產(chǎn)凈利率分析總資產(chǎn)凈利率的概念是預(yù)制肉制品企業(yè)凈利潤(rùn)與平均資產(chǎn)總額的占比，其真實(shí)反映企業(yè)盈利的水平能力，相對(duì)而言，預(yù)制肉制品企業(yè)的總資產(chǎn)凈利率與資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)能力、投入產(chǎn)出水平以及對(duì)生產(chǎn)成本的控制能力成正比(賴明輝,洪偉豪,2022)?？傎Y產(chǎn)凈利率計(jì)算公式為：總資產(chǎn)凈利率的計(jì)算公式：總資產(chǎn)凈利率=凈利潤(rùn)/平均資產(chǎn)總額×100%；平均資產(chǎn)總額計(jì)算公式為：平均資產(chǎn)總額=（期初資產(chǎn)總額+期末資產(chǎn)總額）÷2。如表2-5所示。表2-5總資產(chǎn)凈利率表報(bào)告期項(xiàng)目?jī)衾麧?rùn)平均資產(chǎn)總額2019年度5,551,281,062.309,390,182,3177.492020年度6,692,262,168.5211,883,018,143.322021年度5,922,089,488.8314,883,984,912.202022年度前三期4,914,322,013.8225,591,932,158.67由表中內(nèi)容可以得出：2019年度總資產(chǎn)凈利率=5.91%；2021年度總資產(chǎn)凈利率=56.32%；2022年度總資產(chǎn)凈利率=39.79%；2016年度前三期總資產(chǎn)凈利率=19.20%我們都知道總資產(chǎn)凈利率越高，則表示該預(yù)制肉制品企業(yè)的資產(chǎn)利用效率就越高。從以上數(shù)據(jù)我們可以知道，金字火腿公司的總資產(chǎn)凈利率在2013年度到2014年度時(shí)間了一次飛躍式的增長(zhǎng)，而在2014年度到2016年度前三期金字火腿公司的總資產(chǎn)凈利率在大幅度下降，使得金字火腿的總資產(chǎn)凈利率在2014年度最高，同時(shí)也就表示金字火腿公司的資產(chǎn)利用率在2014年度也是最高的(章林靜,馮樂萱,袁宇,2021)。而這樣的變化是由于企業(yè)的凈利潤(rùn)自2014年度之后在逐漸降低，而金字火腿企業(yè)的平均資產(chǎn)總額卻在逐年大幅度增長(zhǎng)，所以才會(huì)使得金字火腿企業(yè)的總資產(chǎn)利潤(rùn)率自2021年度起逐漸降低。由此我們可以得出這樣一個(gè)建議：金字火腿公司不應(yīng)只是盲目的增加企業(yè)的資產(chǎn)，而是應(yīng)該在增長(zhǎng)金字火腿企業(yè)資產(chǎn)的同時(shí)合理適量的增加企業(yè)的凈利潤(rùn)，最終才會(huì)使得金字火腿企業(yè)的總資產(chǎn)凈利率保持不變或逐漸增長(zhǎng)，最終使得企業(yè)的資產(chǎn)得到最大的利用效率(盧海燕,宋俊凱,韋弘,2020)。2.3商品經(jīng)營(yíng)盈利能力分析2.3.1銷售毛利率分析企業(yè)毛利率在是企業(yè)經(jīng)營(yíng)中作為企業(yè)盈利水平的一個(gè)重要指標(biāo)，但毛利率不能夠真正反映預(yù)制肉制品企業(yè)的真實(shí)盈利能力，比較銷售凈利率而言，對(duì)銷售毛利率的分析只能在一定基礎(chǔ)上體現(xiàn)企業(yè)的銷售能力，但不能從實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中反映出金字火腿企業(yè)的盈利水平(林心怡,黃岳陽(yáng),周夢(mèng))。但對(duì)于同一預(yù)制肉制品行業(yè)比較而言，較高的銷售毛利率仍是一個(gè)重要的參考指標(biāo)，從側(cè)面能夠說(shuō)明銷售毛利率高的企業(yè)比銷售毛利率低的企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)生銷售數(shù)量更有優(yōu)勢(shì)。如表2-6所示。表2-6銷售毛利率表報(bào)告期項(xiàng)目主營(yíng)業(yè)務(wù)收入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本2019年度85,888,774,378.0164,586,109,082.612020年度88,405,431,628.9664,345,178,404.562021年度89,129,863,147.0964,658,463,207.532022年度前三期83,680,664,949.2059,770,278,919.57由表格內(nèi)數(shù)據(jù)可以得出：2019年度金字火腿銷售毛利率=24.81%；2021年度銷售毛利率=27.22%；2015年度銷售毛利率=27.45%；2016年度前三期銷售毛利率=28.57%；由以上數(shù)據(jù)我們可以得知，金字火腿的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在2020年度到2021年度雖有相對(duì)的大幅度的提升，與此同時(shí)金字火腿主營(yíng)業(yè)務(wù)成本也有著小幅度的下降，以至于分子增大，分母減小，所以使得2019年度到2021年度的銷售毛利率呈較大幅度的增長(zhǎng)狀態(tài)(吳澤宇,鐘雨,2020)；而在2019年度到2022年度前三期金字火腿的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入依然在不斷上漲，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本雖說(shuō)也在增長(zhǎng)，但其幅度明顯沒有主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的值的增長(zhǎng)速度快，所以使得2019到2022前三期的金字火腿企業(yè)的銷售毛利率也在持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，只是相比2020年度到2021年度的增長(zhǎng)幅度略小了一些。2.3.2銷售凈利率分析銷售凈利率的概念是指企業(yè)銷售的凈利潤(rùn)占總收入的比例，因此對(duì)于預(yù)制肉制品企業(yè)而言，要提高該預(yù)制肉制品企業(yè)的凈利率，那么就要不斷的提高銷售量，拓展市場(chǎng)銷售渠道、控制企業(yè)生產(chǎn)成本、提高企業(yè)的整體管理能力，才能夠最大限度的促進(jìn)盈利能力，提高金字火腿企業(yè)銷售的凈利率。這是分析銷售凈利率的重要意義。銷售凈利率的計(jì)算公式為：銷售凈利率=(凈利潤(rùn)/銷售收入)×100%；凈利潤(rùn)的計(jì)算公式為：凈利潤(rùn)=（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-銷售費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用-管理費(fèi)用-銷項(xiàng)增值稅-金字火腿營(yíng)業(yè)外支出-金字火腿企業(yè)所得稅+營(yíng)業(yè)外收入+進(jìn)項(xiàng)增值稅）如表3-2所示。表2-7銷售凈利率表報(bào)告期項(xiàng)目?jī)衾麧?rùn)銷售收入2019年度5,551,281,062.3086,487,723,560.832020年度6,692,262,168.5288,775,444,479.112021年度5,922,089,488.8389,748,320,410.912022年度前三期4,914,322,013.8284,270,593,385.38在日常的經(jīng)營(yíng)中我們可以發(fā)現(xiàn)，金字火腿企業(yè)在擴(kuò)大銷售的同時(shí)，各項(xiàng)期間費(fèi)用也會(huì)隨之增長(zhǎng)。如若期間費(fèi)用增長(zhǎng)的幅度過大，不僅不會(huì)使企業(yè)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)，反而會(huì)使凈利潤(rùn)下降(鄭佳欣,孫云飛,朱怡然,黃卓然)。由表格中的數(shù)據(jù)我們可以看出：金字火腿在2020年度—2021年度，隨著銷售收入的增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)有了一定幅度的增長(zhǎng)，成為了近幾年的一個(gè)峰值。而在2022年度，金字火腿的銷售收入依然在長(zhǎng)，而凈利潤(rùn)反而成了一個(gè)明顯的下滑狀態(tài)。由表中內(nèi)容可以得出：2019年度金字火腿銷售凈利率=6.42%；2020年度銷售凈利率=7.54%；2021年度銷售凈利率=6.60%；2022年度前三期銷售凈利率=5.83%由這幾個(gè)數(shù)據(jù)我們可以輕易看出，在2014年度金字火腿公司所獲取到的凈利潤(rùn)是最多的，自2014年度以后金字火腿公司所獲取的凈利潤(rùn)在逐步減少，使其凈利潤(rùn)的值構(gòu)成了一個(gè)以2014年度的凈利潤(rùn)的值為峰值的拋物線(謝靜宜,曾梓)。這幾個(gè)數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了我們剛剛得出的那個(gè)結(jié)論：在金字火腿的企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，并不是銷售收入的值越高，企業(yè)所獲取的利潤(rùn)就會(huì)越多。由于金字火腿凈利潤(rùn)的值不僅與銷售收入有關(guān)，還與企業(yè)產(chǎn)生的各項(xiàng)期間費(fèi)用的值有關(guān)，所以我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況合理的控制企業(yè)的生產(chǎn)與銷售，控制各項(xiàng)期間費(fèi)用的增長(zhǎng)，尋找金字火腿生產(chǎn)與銷售的平衡點(diǎn)，爭(zhēng)取企業(yè)的利潤(rùn)最大化。2.3.3營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率分析營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率的概念是指企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)與整體銷售收入的占比，企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率是能夠較為體現(xiàn)企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平的重要指標(biāo)，財(cái)務(wù)部門對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)行分析時(shí)，要注意將金字火腿企業(yè)經(jīng)營(yíng)之外的額外收入與支出的持續(xù)性較差加以排出，從而系統(tǒng)的對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)行分析(胡玉婷,何佳怡,高欣,2023)，才能夠真正的反映出不同預(yù)制肉制品企業(yè)的真實(shí)盈利水平。其計(jì)算公式為：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/全部業(yè)務(wù)收入×100%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率越高，說(shuō)明一個(gè)金字火腿企業(yè)商品銷售額所提供的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)越多，企業(yè)的盈利能力就越強(qiáng)；反之，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率越低，則說(shuō)明企業(yè)的盈利能力就越弱。如表3-3所示。表2-8營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率表報(bào)告期項(xiàng)目營(yíng)業(yè)利潤(rùn)全部業(yè)務(wù)收入2019年度6,168,543,413.9286,487,723,560.832020年度7,736,580,962.2688,775,444,479.112021年度6,452,317,805.0389,748,320,410.912022年度前三期5,478,350,646.4184,270,593,385.38由表中內(nèi)容可以得出：2019年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=7.13%；2020年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=8.71%；2021年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=7.19%；2022年度前三期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=6.50%。由以上數(shù)據(jù)可以得知，雖說(shuō)金字火腿的全部業(yè)務(wù)收入在逐年增長(zhǎng)，但其營(yíng)業(yè)利潤(rùn)也只是在2013年度到2014年度呈上升狀態(tài)，在2014到2016年度前三期期間均呈下降狀態(tài)，并且金字火腿公司的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率的值也是在2014年度最高，隨后在2021年度、2022年度逐漸下降，最終導(dǎo)致金字火腿的盈利能力自2020年度以后逐漸變?nèi)?。究其根本原因，還是企業(yè)的每單位銷售收入的增長(zhǎng)額小于各項(xiàng)費(fèi)用的增長(zhǎng)額，從而使費(fèi)用增長(zhǎng)的比例比收入增長(zhǎng)的比例多的多，從而使得金字火腿企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)減少了，最終導(dǎo)致企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率逐漸下降，盈利能力也逐漸減弱。表2-9三項(xiàng)費(fèi)用對(duì)比表單位：萬(wàn)元2019年2020年2021年2022年?duì)I業(yè)成本252000267000350000373000銷售費(fèi)用8260078100110000114000管理費(fèi)用17400215002800029700財(cái)務(wù)費(fèi)用-655-441-633-2688三項(xiàng)費(fèi)用比重25.54%24.67%25.77%25.63%表2-10成本費(fèi)用率分析2019年2020年2021年2022年?duì)I業(yè)成本252000267000350000373000成本費(fèi)用利潤(rùn)率10.56%9.50%8.52%6.54%主營(yíng)業(yè)務(wù)成本率65.13%66.52%66.04%68.20%通過表3-4、表3-5可以出看金字火腿在營(yíng)業(yè)成本逐年上漲的同時(shí)，盈利能力稍不穩(wěn)定。具體來(lái)說(shuō)，金字火腿2019年至2022年的營(yíng)業(yè)成本分別252000萬(wàn)元、267000萬(wàn)元、350000萬(wàn)元、373000萬(wàn)元。顯然的，2022年金字火腿的營(yíng)業(yè)成本顯著提高，比去年增長(zhǎng)6.57%。相應(yīng)地，三項(xiàng)費(fèi)用也隨之增加，2019年至2022年的三項(xiàng)費(fèi)用比重分別是25.54%、24.67%、25.77%、25.63%，2022年的比重去去年減少0.54%。其原因是金字火腿2015年整合期各項(xiàng)費(fèi)用增加，還有洗衣機(jī)冰箱市場(chǎng)低迷。3.金字火腿盈利能力方面存在的問題3.1資產(chǎn)管理有待改善金字火腿的總體資產(chǎn)管理還是相對(duì)比較好的，但也存在著一些問題。金字火腿公司的凈資產(chǎn)報(bào)酬率在2013到2016年度一直存在著下滑的態(tài)勢(shì)，這反映出金字火腿公司在資產(chǎn)使用的過程中存在不當(dāng)使用，使得金字火腿資產(chǎn)帶來(lái)的價(jià)值在不斷降低，而且股東權(quán)益報(bào)酬率年較年也有所下滑，這些都直接指明了企業(yè)投資的收益減少，從更廣泛的意義上講，這說(shuō)明金字火腿預(yù)制肉制品公司在資產(chǎn)運(yùn)用的各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了效率的降低，浪費(fèi)的增加，存在著較嚴(yán)重的資產(chǎn)閑置的現(xiàn)狀，使得金字火腿公司所能獲得的年終收益變低(沈文君,唐美娜,2021)。3.2經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，成本控制不夠理想企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模過大也是影響金字火腿盈利能力的重大因素。如今金字火腿已經(jīng)是具有我國(guó)預(yù)制肉制品行業(yè)的代表性企業(yè)。但在互聯(lián)網(wǎng)日益發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式和繁雜的工作流程已經(jīng)不足以應(yīng)付目前時(shí)代的飛速發(fā)展。金字火腿企業(yè)規(guī)模很大，意味著日常維護(hù)的工作和決策流程的繁瑣，從而加大了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本(賴明輝,洪偉豪)。3.3內(nèi)部管理效率低下金字火腿目前采用的外包生產(chǎn)方式，這在一定程度上造成了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量上的憂患。長(zhǎng)臂管轄?zhēng)?lái)的缺點(diǎn)顯而易見，這造成了金字火腿無(wú)法直接參與到對(duì)工廠的監(jiān)督制造。雖然對(duì)于節(jié)省金字火腿企業(yè)成本和縮減業(yè)務(wù)板塊有著很好的“瘦身”作用。除此之外，金字火腿的內(nèi)部管理上的效率低下，很多決策不能有效進(jìn)行，造成了目前電子商務(wù)時(shí)代的整體商業(yè)模式依舊偏向于傳統(tǒng)，互聯(lián)網(wǎng)化的程度不高。這主要表現(xiàn)在其產(chǎn)品偏向于傳統(tǒng)的單一功能，以及在銷售模式上也創(chuàng)新不足。4.金字火腿盈利能力對(duì)策4.1加強(qiáng)資產(chǎn)的管理金字火腿出現(xiàn)報(bào)酬率出現(xiàn)下滑現(xiàn)象時(shí)，金字火腿為了創(chuàng)造更高價(jià)值利益，可以通過加強(qiáng)對(duì)自身企業(yè)各項(xiàng)資產(chǎn)的管理，同時(shí)提高金字火腿企業(yè)各項(xiàng)資產(chǎn)的利用率和周轉(zhuǎn)率，在另一方面，可以充分的利用金字火腿預(yù)制肉制品企業(yè)閑置的資產(chǎn)，使閑置的資產(chǎn)可以得到最大的資產(chǎn)利用率，或者企業(yè)可以通過提高纏身的銷售量、縮減產(chǎn)品的生產(chǎn)成本等方法來(lái)使得企業(yè)獲取到最大的利潤(rùn)，同時(shí)也提升了金字火腿公司的盈利能力，最終得以創(chuàng)造出企業(yè)最大的價(jià)值。4.2合理調(diào)整經(jīng)營(yíng)規(guī)模，嚴(yán)格控制成本開支合理調(diào)整企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，整合周邊資源，單個(gè)企業(yè)市場(chǎng)占有率低。面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)疲軟，金字火腿公司可適當(dāng)尋求新的發(fā)展機(jī)遇，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，整合周邊小型預(yù)制肉制品企業(yè)，充分利用不同品位的資源，加工金字火腿生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，發(fā)掘企業(yè)利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)(藍(lán)文靜,呂芳菲,王亞娟)。適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)規(guī)模不僅能夠形成規(guī)模效益，提高企業(yè)市場(chǎng)占有率，在融資能力方面也要比小企業(yè)占有優(yōu)勢(shì)，為增強(qiáng)金字火腿企業(yè)盈利能力提供保障。降低企業(yè)的業(yè)務(wù)成本和利潤(rùn)。首先，公司規(guī)模必須合適，大型復(fù)雜業(yè)務(wù)會(huì)增加公司行政和組織成本，并在某種程度上影響盈利能力。其次，金字火腿改進(jìn)了成本計(jì)劃和預(yù)測(cè)，最大限度地減少了金字火腿不必要的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)成本，提高了各種資產(chǎn)的使用效率，并提高了金字火腿企業(yè)的盈利能力。4.3加強(qiáng)企業(yè)管理和監(jiān)督外包存在一定的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，若想有效的應(yīng)對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：首先應(yīng)設(shè)立評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：具體可以包括企業(yè)的行業(yè)地位、生產(chǎn)能力、財(cái)務(wù)狀況和員工素質(zhì)等。然后，良好的信譽(yù)合作關(guān)系是企業(yè)間的合作基礎(chǔ)。若想建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，就必須先與合作企業(yè)約法三章(章林靜,馮樂萱,袁宇)。外包企業(yè)如果能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品，可以給與其一定的利潤(rùn)返還。反之，生產(chǎn)的產(chǎn)品如果無(wú)法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，那么就應(yīng)該扣除其一定的生產(chǎn)費(fèi)用。其次，強(qiáng)化金字火腿與合作企業(yè)的溝通交流，雙方就生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中所發(fā)生的問題及時(shí)進(jìn)行有效溝通解決，要求外派的本方工作人員進(jìn)行突擊檢測(cè)并向總部報(bào)告情況。假如條件允許的話，金字火腿可以讓外包廠商根據(jù)銷售訂單在金字火腿自己的內(nèi)部加工廠進(jìn)行生產(chǎn)。這樣做不僅能夠降低運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)成本，還能夠?qū)献髌髽I(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)督，確保產(chǎn)品保質(zhì)保量。其次，金字火腿應(yīng)該盡快加強(qiáng)決策效率，節(jié)約時(shí)間成本，精簡(jiǎn)部門，提升管理效率，積極讓企業(yè)進(jìn)入時(shí)代智能化發(fā)展的先進(jìn)道路上。5.結(jié)論根據(jù)前面的分析可以看出，金字火腿企業(yè)的凈利潤(rùn)去并不是隨著銷售收入的增加而增加的，這主要是因?yàn)楦黜?xiàng)成本及所要分配的所有者權(quán)益等相關(guān)項(xiàng)目的持續(xù)增加，金字火腿公司在經(jīng)營(yíng)過程中也還存在著許多問題對(duì)盈利能力的提高起著不利的影響作用(盧海燕,宋俊凱,韋弘)。比如金字火腿集團(tuán)的資源管理存在相當(dāng)大的問題，其投資收益也比較低，以至于銷售收入雖然逐年增加，但是相對(duì)于大幅度增加的費(fèi)用支出來(lái)說(shuō)，銷售收入增長(zhǎng)點(diǎn)略顯不足，最終導(dǎo)致金字火腿公司的利潤(rùn)有所下降等。金字火腿公司受制于以上種種問題導(dǎo)致盈利能力優(yōu)化非常困難，因此對(duì)金字火腿公司盈利能力進(jìn)行分析進(jìn)而得出可行的措施對(duì)于公司來(lái)說(shuō)具有非常深遠(yuǎn)的意義。金字火腿公司作為預(yù)制肉制品企業(yè)，對(duì)于金字火腿公司的盈利能力分析，要考慮其作為預(yù)制肉制品公司的代表性和普適性，所以在考慮提升金字火腿公司盈利能力的時(shí)候，必