T-PNCX 0002-2024 屏南小種紅茶

T/PNCXT/PNCX0002—2024屏南小種紅茶Pingnansouchongblacktea2024-03-08發(fā)布2024-03-13實(shí)施屏南縣茶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布I 2 2 4 4 5 6本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)12規(guī)范性引用文件GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB/T8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)GB/T8311茶粉末和碎茶含量測(cè)定GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB31608食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量GB/T14487、GB/T30766界3,124分類分級(jí)和實(shí)物標(biāo)樣——非緊壓屏南小種紅茶：?傳統(tǒng)型：采用屏南有性群體種茶鮮葉為原料；?花香型：采用選育的名優(yōu)高香品種茶鮮葉為原料；4.2分級(jí)4.3實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣5.2感官品質(zhì)3顯顯45.3理化指標(biāo)水分，g/100g≤總灰分，g/100g≤ 粉末，g/100g≤-水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≥5.4衛(wèi)生指標(biāo)5.5凈含量應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（2023）第70號(hào)《定量包6生產(chǎn)加工的衛(wèi)生要求7.1感官品質(zhì)7.2理化指標(biāo)57.3衛(wèi)生指標(biāo)8檢驗(yàn)規(guī)則8.1取樣8.1.1取樣以“批”為單位，在生產(chǎn)和加工過程中形成的獨(dú)立數(shù)量的產(chǎn)品為一個(gè)批次，同批產(chǎn)品的品8.2.1每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，——企業(yè)首次批量生產(chǎn)前；——原料、生產(chǎn)工藝或生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)地址有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；8.4.3除衛(wèi)生指標(biāo)外，理化指標(biāo)有一項(xiàng)不合格或感官指標(biāo)不符合相應(yīng)等級(jí)要求時(shí)，應(yīng)按GB/T83