2024-2025學(xué)年高中生物 第4章 第1節(jié) 第2課時(shí) 酶與酶促反應(yīng)教案 蘇教版必修1

2024-2025學(xué)年高中生物第4章第1節(jié)第2課時(shí)酶與酶促反應(yīng)教案蘇教版必修1科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學(xué)年高中生物第4章第1節(jié)第2課時(shí)酶與酶促反應(yīng)教案蘇教版必修1教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于蘇教版高中生物必修1的第4章第1節(jié)，主要涉及酶的本質(zhì)、特性及酶促反應(yīng)的相關(guān)知識(shí)。具體內(nèi)容包括：

1.酶的本質(zhì)：蛋白質(zhì)和RNA。

2.酶的特性：高效性、專一性和作用條件的溫和性。

3.酶促反應(yīng)的原理：酶與底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)活化能，加速反應(yīng)速率。

4.酶活性受溫度、pH等因素的影響。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與生命觀念素養(yǎng)，通過(guò)探究酶的本質(zhì)、特性和酶促反應(yīng)原理，使學(xué)生理解生物體內(nèi)生化反應(yīng)的調(diào)控機(jī)制。具體目標(biāo)包括：

1.能理解并描述酶的本質(zhì)，知道酶是由蛋白質(zhì)或RNA構(gòu)成的。

2.能夠分析酶的特性，包括高效性、專一性和作用條件的溫和性。

3.能解釋酶促反應(yīng)的原理，了解酶與底物結(jié)合的過(guò)程以及如何降低反應(yīng)活化能。

4.能夠探討溫度、pH等因素對(duì)酶活性的影響，并理解這些因素如何調(diào)節(jié)生物體內(nèi)的生化反應(yīng)。學(xué)情分析考慮到本節(jié)課的內(nèi)容涉及到酶的本質(zhì)、特性和酶促反應(yīng)等較為抽象的概念，我們需要對(duì)學(xué)生的層次、知識(shí)能力、素質(zhì)以及行為習(xí)慣等方面進(jìn)行全面的了解，以便更好地設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)和策略。

1.學(xué)生層次：根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)背景和能力，可以將他們分為三個(gè)層次：基礎(chǔ)層、提升層和優(yōu)秀層。基礎(chǔ)層的學(xué)生對(duì)生物基礎(chǔ)知識(shí)掌握較弱，提升層的學(xué)生有一定的生物基礎(chǔ)，優(yōu)秀層的學(xué)生則在生物學(xué)科上有較高的興趣和能力。

2.知識(shí)能力：大部分學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)和RNA的基本概念有一定的了解，但對(duì)酶的本質(zhì)和特性認(rèn)識(shí)不夠清晰。此外，學(xué)生對(duì)酶促反應(yīng)的原理和影響因素的認(rèn)識(shí)也較為模糊。在能力方面，學(xué)生具備一定的觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，但在分析?wèn)題和解決問(wèn)題的能力上還有待提高。

3.素質(zhì)：學(xué)生在思維品質(zhì)、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、科學(xué)態(tài)度等方面存在差異。部分學(xué)生對(duì)生物學(xué)科有較高的興趣和探究欲望，但也有學(xué)生對(duì)生物學(xué)科缺乏興趣，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。此外，部分學(xué)生在面對(duì)復(fù)雜問(wèn)題時(shí)容易產(chǎn)生畏難情緒。

4.行為習(xí)慣：學(xué)生在課堂上的參與度較高，但部分學(xué)生在課堂討論和提問(wèn)時(shí)較為被動(dòng)。在作業(yè)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，部分學(xué)生存在抄襲和應(yīng)付了事的現(xiàn)象。此外，學(xué)生在課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)的習(xí)慣也有待加強(qiáng)。

針對(duì)以上學(xué)情分析，本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)和策略如下：

1.針對(duì)學(xué)生層次，設(shè)計(jì)不同難度的教學(xué)內(nèi)容和問(wèn)題，以滿足不同層次學(xué)生的需求。對(duì)于基礎(chǔ)層的學(xué)生，注重基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)和鞏固；對(duì)于提升層的學(xué)生，注重概念的理解和應(yīng)用；對(duì)于優(yōu)秀層的學(xué)生，注重拓展和深入探討。

2.針對(duì)知識(shí)能力，通過(guò)舉例、比喻等方式，幫助學(xué)生理解和記憶酶的本質(zhì)、特性和酶促反應(yīng)原理。同時(shí)，設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

3.針對(duì)素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的科學(xué)態(tài)度和探究精神。鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與課堂討論和提問(wèn)，培養(yǎng)他們的思維品質(zhì)。

4.針對(duì)行為習(xí)慣，加強(qiáng)課堂管理，提高學(xué)生的參與度。要求學(xué)生在課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生作業(yè)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的指導(dǎo)和評(píng)價(jià)，杜絕抄襲和應(yīng)付了事的現(xiàn)象。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

針對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容，將采用講授、討論、案例研究和項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)等教學(xué)方法。講授法用于介紹酶的本質(zhì)、特性和酶促反應(yīng)原理，通過(guò)清晰講解使學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識(shí)。討論法用于探討溫度、pH等因素對(duì)酶活性的影響，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，培養(yǎng)他們的思考和分析能力。案例研究法用于分析具體的酶促反應(yīng)實(shí)例，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用于實(shí)際情境中。項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)法用于設(shè)計(jì)酶實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和解決問(wèn)題的能力。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)：

為了促進(jìn)學(xué)生的參與和互動(dòng)，將設(shè)計(jì)以下教學(xué)活動(dòng)：

(1)角色扮演：學(xué)生分組扮演酶、底物和酶促反應(yīng)的角色，通過(guò)生動(dòng)的表演，幫助學(xué)生理解酶促反應(yīng)的原理和過(guò)程。

(2)實(shí)驗(yàn)：安排學(xué)生進(jìn)行酶活性實(shí)驗(yàn)，包括溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握酶的特性和影響因素。

(3)游戲：設(shè)計(jì)“酶促反應(yīng)大富翁”游戲，通過(guò)游戲的方式鞏固酶的知識(shí)，提高學(xué)生的參與度和興趣。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

為了輔助教學(xué)，將使用以下教學(xué)媒體和資源：

(1)PPT：制作精美的PPT，通過(guò)圖文并茂的方式，生動(dòng)展示酶的本質(zhì)、特性和酶促反應(yīng)原理。

(2)視頻：播放相關(guān)酶實(shí)驗(yàn)和實(shí)例的視頻，幫助學(xué)生更直觀地理解酶的特性和應(yīng)用。

(3)在線工具：利用在線工具進(jìn)行酶活性實(shí)驗(yàn)?zāi)M，使學(xué)生能夠在虛擬環(huán)境中探索酶的特性和影響因素。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)酶的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道酶是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于酶的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受酶的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹酶的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.酶基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解酶的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解酶的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹酶的特性，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.酶案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解酶的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的酶案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解酶的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用酶解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與酶相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)酶的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酶的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括酶的基本概念、特性、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)酶在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用酶。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于酶的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

(1)酶的發(fā)現(xiàn)歷史：介紹酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，包括著名科學(xué)家如薩姆納、赫爾曼·恩斯特等的研究成果。

(2)酶的應(yīng)用案例：分析酶在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，如酶制劑在治療消化不良、酶清洗劑在洗滌劑工業(yè)中的應(yīng)用等。

(3)酶的分子結(jié)構(gòu)：通過(guò)圖片和模型展示酶的三維結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生更直觀地理解酶的空間構(gòu)型和功能部位。

(4)酶的活性測(cè)定方法：介紹常見(jiàn)的酶活性測(cè)定方法，如紫外光譜法、動(dòng)力學(xué)方法等。

(5)酶工程：介紹酶工程的基本原理和技術(shù)，包括酶的固定化、酶的改造等。

2.拓展建議：

(1)學(xué)生可以利用圖書(shū)館或網(wǎng)絡(luò)資源，深入了解酶的發(fā)現(xiàn)歷史，了解科學(xué)家們的研究過(guò)程和方法。

(2)學(xué)生可以查閱相關(guān)文獻(xiàn)或新聞報(bào)道，了解酶在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，思考酶的應(yīng)用對(duì)人類(lèi)社會(huì)的貢獻(xiàn)。

(3)學(xué)生可以嘗試查找酶的分子結(jié)構(gòu)圖片或模型，觀察酶的空間構(gòu)型，理解酶的功能部位和活性中心。

(4)學(xué)生可以學(xué)習(xí)酶活性測(cè)定方法的基本原理，了解不同測(cè)定方法的優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試進(jìn)行簡(jiǎn)單的酶活性實(shí)驗(yàn)。

(5)學(xué)生可以探索酶工程的相關(guān)知識(shí)，了解酶的固定化和改造技術(shù)，思考酶工程在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用和前景。板書(shū)設(shè)計(jì)1.酶的本質(zhì)與結(jié)構(gòu)

-蛋白質(zhì)或RNA

-活性部位與非活性部位

2.酶的特性

-高效性：加速化學(xué)反應(yīng)

-專一性：特定底物與酶結(jié)合

-作用條件的溫和性：適宜的溫度和pH

3.酶促反應(yīng)原理

-酶與底物形成酶-底物復(fù)合物

-降低反應(yīng)活化能

-加快反應(yīng)速率

4.影響酶活性的因素

-溫度：最適溫度下酶活性最高

-pH：最適pH下酶活性最高

-酶濃度、底物濃度：一定范圍內(nèi)，酶活性隨濃度增加而增加，到達(dá)飽和后不再增加

5.酶的應(yīng)用與意義

-醫(yī)學(xué)：治療消化不良、血液透析等

-工業(yè)：洗滌劑、食品加工等

-農(nóng)業(yè)：生物農(nóng)藥、生物肥料等

6.酶的未來(lái)發(fā)展

-酶工程：改造酶的特性，提高應(yīng)用價(jià)值

-酶制劑：新型藥物研發(fā)

-綠色化學(xué)：酶催化反應(yīng)，減少環(huán)境影響

板書(shū)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以上結(jié)構(gòu)，通過(guò)清晰的條理和簡(jiǎn)潔的文字，將酶的相關(guān)知識(shí)呈現(xiàn)給學(xué)生。同時(shí)，為了增加趣味性和藝術(shù)性，可以適當(dāng)使用圖形、符號(hào)和顏色標(biāo)注，以吸引學(xué)生的注意力并激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

(1)酶的本質(zhì)與結(jié)構(gòu)：要求學(xué)生描述酶的基本組成，包括蛋白質(zhì)或RNA，并解釋活性部位與非活性部位的區(qū)別。

(2)酶的特性：要求學(xué)生列舉酶的三個(gè)特性，并解釋每個(gè)特性的含義和作用。

(3)酶促反應(yīng)原理：要求學(xué)生描述酶促反應(yīng)的原理，包括酶與底物形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)活化能，加快反應(yīng)速率的過(guò)程。

(4)影響酶活性的因素：要求學(xué)生列舉影響酶活性的三個(gè)因素，并解釋每個(gè)因素對(duì)酶活性的影響。

(5)酶的應(yīng)用與意義：要求學(xué)生列舉酶在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，并解釋酶在這些領(lǐng)域的意義。

(6)酶的未來(lái)發(fā)展：要求學(xué)生描述酶工程的基本原理和技術(shù)，包括酶的固定化和改造，并預(yù)測(cè)酶的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

2.作業(yè)反饋：

(1)酶的本質(zhì)與結(jié)構(gòu)：檢查學(xué)生是否能夠準(zhǔn)確描述酶的基本組成和活性部位與非活性部位的區(qū)別。對(duì)于存在問(wèn)題的學(xué)生，給出具體的改進(jìn)建議，如指導(dǎo)他們查閱相關(guān)資料，加深對(duì)酶結(jié)構(gòu)的理解。

(2)酶的特性：檢查學(xué)生是否能夠正確列舉酶的三個(gè)特性，并解釋每個(gè)特性的含義和作用。對(duì)于解釋不清的學(xué)生，給出具體的改進(jìn)建議，如通過(guò)舉例說(shuō)明每個(gè)特性的具體應(yīng)用，加深對(duì)酶特性的理解。

(3)酶促反應(yīng)原理：檢查學(xué)生是否能夠準(zhǔn)確描述酶促反應(yīng)的原理，包括酶與底物形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)活化能，加快反應(yīng)速率的過(guò)程。對(duì)于理解不透徹的學(xué)生，給出具體的改進(jìn)建議，如通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察酶促反應(yīng)過(guò)程，加深對(duì)酶促反應(yīng)原理的理解。

(4)影響酶活性的因素：檢查學(xué)生是否能夠正確列舉影響酶活性的三個(gè)因素，并解釋每個(gè)因素對(duì)酶活性的影響。對(duì)于解釋不清的學(xué)生，給出具體的改進(jìn)建議，如通過(guò)查閱相關(guān)資料，加深對(duì)影響酶活性因素的理解。

(5)酶的應(yīng)用與意義：檢查學(xué)生是否能夠正確列舉酶在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用實(shí)例，并解釋酶在這些領(lǐng)域的意義。對(duì)于理解不透徹的學(xué)生，給出具體的改