生鮮電商1行業(yè)調(diào)研與市場研究報告2024-2026

2024-2026生鮮電商1行業(yè)調(diào)研與市場研究報告匯報時間：2024-08-02匯報人：郭柏成目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局定義分類特點01什么是生鮮電商1生鮮電商是指以電子商務的方式在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮產(chǎn)品的商務模式，常見的生鮮產(chǎn)品包括水果蔬菜、肉禽蛋類、水產(chǎn)品、乳制品等。根據(jù)經(jīng)營模式的不同，生鮮電商分為綜合電商、垂直電商、O2O、線下新興業(yè)態(tài)、社區(qū)團購等類型:（1）綜合電商類型以線上平臺運營為主，對線下生鮮店面的建設(shè)投入少；（2）垂直電商的線上平臺專注于生鮮產(chǎn)品的經(jīng)營，線下注重產(chǎn)品質(zhì)量控制和配送體系建設(shè)；（3）O2O類型、新興業(yè)態(tài)類型對線下門店的依賴程度高；（4）社區(qū)團購類型依賴于線下人員的推廣銷售。生鮮電商企業(yè)在實際經(jīng)營中通常會融合多種經(jīng)營模式，消費者可通過線上、線下多種方式消費。生鮮產(chǎn)品標準化程度低，保質(zhì)期短暫，導致生鮮產(chǎn)品對高水平冷鏈物流要求較高，消費者更愿意線下當面交易。因此生鮮電商企業(yè)在為商戶、消費者提供線上交易平臺的同時，會在生鮮產(chǎn)品采購、冷鏈物流、線下生鮮門店等方面大量投入。定義產(chǎn)業(yè)鏈02蔬菜水果供應商、肉禽蛋類供應商、水產(chǎn)海鮮供應商、牛奶乳品供應商上游供應鏈管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、冷鏈物流建設(shè)中游居民、酒店、餐飲店下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03發(fā)展歷程探索階段（2005年至2008年）01在此階段，生鮮電商平臺開始出現(xiàn)，2005年，易果網(wǎng)上線，中國第一家生鮮電商平臺正式出現(xiàn)；2008年，線下水果連鎖品牌百果園開始嘗試線上經(jīng)營。但生鮮電商的商業(yè)模式尚不成熟，且生鮮產(chǎn)品單一，主要為水果，未能滿足市場需求。020304啟動階段（2009年至2012年）隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，居民收入提高，生鮮產(chǎn)品的市場需求提升，生鮮電商行業(yè)關(guān)注度提升，垂直生鮮電商企業(yè)接連出現(xiàn)，生鮮電商企業(yè)開始差異化競爭。2010年，中糧我買網(wǎng)、天天果園成立；2012年，本來生活網(wǎng)憑借“褚橙”打響知名度；2012年，順豐優(yōu)選、京東生鮮等垂直電商平臺相繼成立。成長階段（2013年至2015年）在此階段，生鮮電商企業(yè)數(shù)量快速增多，垂直電商企業(yè)相繼成立。資本持續(xù)涌入行業(yè)幫助生鮮電商成長，多家企業(yè)跨行進軍生鮮電商領(lǐng)域。2013年，每日優(yōu)鮮、一米鮮接連成立并獲得融資；2014年、天貓、1號店等電商企業(yè)布局生鮮領(lǐng)域；2015年，多家生鮮電商企業(yè)獲得融資，京東到家、美團等生活服務O2O平臺進入生鮮領(lǐng)域。調(diào)整階段（2016年至今）2016年開始，許鮮、青年菜君、鮮品會、美味七七等生鮮電商企業(yè)接連倒閉，生鮮電商行業(yè)進入調(diào)整階段。業(yè)內(nèi)企業(yè)開始探索新模式，盒馬鮮生、7FRESH等新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展；資源開始向頭部企業(yè)涌入，2017年，每日優(yōu)鮮、易果生鮮獲得上億元融資；業(yè)內(nèi)并購增多，中商惠民并購愛鮮蜂，百果園并購一米鮮。政治環(huán)境04描述發(fā)改委、財政部、商務部、稅務總局等:《關(guān)于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導意見》:在資本運作方面，明確指出政府將鼓勵冷鏈運輸物流企業(yè)通過參股控股、兼并重組、協(xié)作聯(lián)盟等方式做大做強;在食品冷鏈的操作標準上要求食品冷鏈配送操作規(guī)范、食品冷鏈溫度控制等冷鏈基礎(chǔ)冷鏈管理、冷鏈設(shè)施、冷鏈技術(shù)等層面的標準;在配送終端方面，還要求我國鼓勵建設(shè)集配送、零售和便民服務等多功能于一體的冷鏈物流配送終端:《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強衣村發(fā)展活力的若干意見》:健全覆蓋農(nóng)產(chǎn)品收集、加工、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的冷鏈物流體系:《關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導意見》:完善智能物流配送調(diào)配體系。加快推進貨運車聯(lián)網(wǎng)與物流園區(qū)、倉儲設(shè)施、配送網(wǎng)點等信息互聯(lián)，促進人員、貨源、車源等信息高效匹配。有效降低貨車空駛率，提高配送效率。鼓勵發(fā)展社區(qū)自提柜冷鏈儲藏柜、代收服務點等新型社區(qū)化配送模式,結(jié)合構(gòu)建物流信息互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，加快推進縣到村的物流配送網(wǎng)絡(luò)和村級配送網(wǎng)點建設(shè),解決物流配送“最后一公里”向題政治環(huán)境1政治環(huán)境發(fā)改委、財政部、商務部、稅務總局等《關(guān)于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導意見》:在資本運作方面，明確指出政府將鼓勵冷鏈運輸物流企業(yè)通過參股控股、兼并重組、協(xié)作聯(lián)盟等方式做大做強;在食品冷鏈的操作標準上要求食品冷鏈配送操作規(guī)范、食品冷鏈溫度控制等冷鏈基礎(chǔ)冷鏈管理、冷鏈設(shè)施、冷鏈技術(shù)等層面的標準;在配送終端方面，還要求我國鼓勵建設(shè)集配送、零售和便民服務等多功能于一體的冷鏈物流配送終端《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強衣村發(fā)展活力的若干意見》:健全覆蓋農(nóng)產(chǎn)品收集、加工、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的冷鏈物流體系政治環(huán)境《關(guān)于促進農(nóng)村電子商務加快發(fā)展的指導意見》鼓勵農(nóng)產(chǎn)品與電商結(jié)合，改變農(nóng)產(chǎn)品的供給模式，促進農(nóng)副產(chǎn)品、乳制品的發(fā)展?！度珖r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃(2016—2020年)的通知》實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)預冷工程,建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地運輸通道、冷鏈物流配送中心和配送站。加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務，完善服務體系引導新型經(jīng)營主體對接各類電子商務平臺，健全標準體系和冷鏈物流體系。到“干蘭五”未農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上零售額占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達到8%《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》加強物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展第三方物流和綠色物流、冷鏈物流、城鄉(xiāng)配送《中共中央關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)路的意見》要建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流體系,打造農(nóng)產(chǎn)品銷售公共服務平臺，支持供銷、郵政及各類企業(yè),把服務網(wǎng)點延伸到鄉(xiāng)村商業(yè)模式05經(jīng)濟環(huán)境06近年來，我國居民食品消費支出總量不斷增加，支出比重逐漸減少，生活水平穩(wěn)步提升。2019年中國城鎮(zhèn)居民食品消費支出總額為65609億元，較上年增加5426億元，同比增長02%；2020年1-6月中國城鎮(zhèn)居民食品消費支出總額為33114億元。隨著消費者收入水平及消費理念的更新，生鮮電商迅速崛起。2020年受疫情影響，消費者對于生鮮到家的需求急速增長，生鮮電商市場交易額顯著提升，2020年6月中國生鮮電商交易額1822億元。經(jīng)濟環(huán)境我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當前的環(huán)境下描述了當前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動因素09發(fā)展驅(qū)動因素中國政府政策主要從電子商務和冷鏈物流兩個方面推動生鮮電商行業(yè)的發(fā)展行業(yè)政策推動生鮮電商的出現(xiàn)解決了消費者購買不便、產(chǎn)品無保障的問題，得到越來越多的消費者認可。生鮮電商平臺聚合了多類產(chǎn)品，消費者能夠在一個平臺上完成不同種類生鮮產(chǎn)品的選購，消費者的購買便捷程度得到了提高。生鮮電商通過嚴格把控生鮮產(chǎn)品來源，精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為消費者解決了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問題。未來，隨著居民消費能力的上升，中國居民對生鮮產(chǎn)品的需求將繼續(xù)提升，推動生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。生鮮電商滿足居民生鮮產(chǎn)品采購需求隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用，以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步，物流的效率不斷提升。例如菜鳥通過打造智慧物流體系，整合天貓旗下的快遞公司數(shù)據(jù)，提升了訂單分配和物流周轉(zhuǎn)效率；京東物流、順豐等物流企業(yè)通過發(fā)展物流機器人、智能分揀系統(tǒng)，不斷提升物流效率。冷鏈物流方面，冷鏈倉、冷鏈車等冷鏈設(shè)施數(shù)量持續(xù)增多，冷鏈技術(shù)不斷進步，降低了生鮮產(chǎn)品的損耗率。隨著物流行業(yè)的持續(xù)進步，生鮮電商行業(yè)將得到進一步發(fā)展。電商、物流行業(yè)持續(xù)進步在資本的助力下，生鮮電商企業(yè)快速成長，大量資金被生鮮電商企業(yè)用于企業(yè)擴張和冷鏈物流體系搭建，提升了生鮮電商的覆蓋范圍。同時，借助資本的力量，生鮮電商平臺采取低價補貼的策略吸引消費者，平臺用戶數(shù)量增長快速，通過長期的補貼，消費者有望養(yǎng)成線上購買生鮮的習慣，成為生鮮電商的忠實用戶。資本持續(xù)涌入，巨頭企業(yè)接連進入行業(yè)壁壘10行業(yè)風險11行業(yè)現(xiàn)狀12市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀為了提升用戶體驗，生鮮電商企業(yè)不斷在冷鏈物流建設(shè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品采購上加大投入，經(jīng)營壓力日益增高。同時，日益上升的線上獲客成本和低價補貼策略加劇了生鮮電商企業(yè)的經(jīng)營壓力。中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展至今，人口紅利逐漸消失，生鮮電商的線上獲客成本如今已增長到260-270元，給生鮮電商企業(yè)的擴張帶來資金壓力。生鮮電商行業(yè)尚處于培養(yǎng)消費者購買習慣的階段，生鮮電商企業(yè)主要采取低價補貼的策略獲取客戶。低價策略吸引了眾多消費者，但抬高了企業(yè)經(jīng)營成本，而且通過低價獲取的客戶，其忠誠度有限，未來生鮮電商企業(yè)若通過提價的方式降低經(jīng)營成本，很可能發(fā)生客戶大量流失的情況。此外，生鮮屬于食品類目，存在食品安全風險，法律投訴風險大，可能會出現(xiàn)客戶故意投訴、故意敲詐的現(xiàn)象，給企業(yè)帶來經(jīng)營風險。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化生鮮產(chǎn)品作為日常生活的必須品，消費群體龐大，隨著中國居民收入的不斷上升，生鮮產(chǎn)品的市場需求持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量達到6,469萬噸，水果產(chǎn)量突破5億噸。同時，中國電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購物快速普及，為生鮮電商行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。冷鏈物流設(shè)施的增多、冷鏈倉儲技術(shù)的進步促使生鮮產(chǎn)品的損壞率持續(xù)降低，推動了生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。此外，大量資本涌入生鮮電商行業(yè)中，生鮮電商企業(yè)實力得以不斷增強，經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新。在多因素推動下，中國生鮮電商交易規(guī)模從2014年的243億人民幣增長到2018年的1,799億元人民幣，年均復合增長率高達69%。預測未來隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，以及生鮮電商行業(yè)中經(jīng)營模式和相關(guān)技術(shù)的不斷進步，中國生鮮電商行業(yè)仍將保持快速增長，到2023年，市場規(guī)模突破6,700億元行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況中國的電子商務從20世紀90年代初發(fā)展至今已步入應用成熟階段，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)在全球范圍內(nèi)處于領(lǐng)先地位。2019年中國電子商務交易總額達381萬億元，較2019年增加了18萬億元，同比增長05%，電商顯示出強大的生命力。隨著中國電子商務縱深化和專業(yè)化的發(fā)展，各個行業(yè)和品類不斷細分，主要的電商垂直領(lǐng)域和行業(yè)細分包括移動電商、母嬰電商、農(nóng)村電商、跨境電商、生鮮電商以及生活服務類電商。行業(yè)現(xiàn)狀配送方面線下交易消費者能夠當面完成，省去配送環(huán)節(jié)，無等候時間。生鮮電商的線上交易需要線下配送產(chǎn)品，配送效率難以保障，難以滿足消費者即時性需求。盡管業(yè)內(nèi)不少企業(yè)的配送效率可控制在半小時以內(nèi)，但與線下交易的即時交易仍有差距。而且快速的配送效率是建立在生鮮電商企業(yè)對冷鏈物流體系的高額投入之上，給生鮮電商企業(yè)經(jīng)營造成較大壓力。01價格方面由于生鮮電商企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)貨源，且物流成本高，因此生鮮電商平臺上的生鮮產(chǎn)品價格普遍高于普通農(nóng)貿(mào)市場中生鮮產(chǎn)品的價格。根據(jù)統(tǒng)計，70%的生鮮電商客戶平均每單消費金額超過100元，過高的價格阻礙了生鮮電商在大眾消費者中的普及。02行業(yè)痛點13產(chǎn)品標準化程度低中國生鮮產(chǎn)品種類豐富，產(chǎn)地分散，其生長環(huán)境各不相同，導致中國生鮮產(chǎn)品在大小、外觀、口感等方面差異較大，產(chǎn)品標準程度低。生鮮產(chǎn)品種類眾多、標準程度低等特點給生鮮電商企業(yè)帶來了產(chǎn)品附加值低、采購成本高、物流成本高等問題，影響到行業(yè)的發(fā)展。冷鏈物流水平低中國的冷鏈物流水平尚無法完全滿足生鮮電商企業(yè)的需求，導致出現(xiàn)生鮮產(chǎn)品損耗率高、物流流轉(zhuǎn)效率低、物流成本過高等問題，給生鮮電商行業(yè)的發(fā)展帶來阻礙。用戶體驗不佳，企業(yè)經(jīng)營壓力大生鮮電商主要通過線上平臺銷售生鮮產(chǎn)品，與線下交易相比，生鮮電商在產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、配送效率、價格方面不具優(yōu)勢，消費者的購物體驗不佳。產(chǎn)品方面，線上交易情況下，客戶無法確認產(chǎn)品質(zhì)量，且中國冷鏈物流水平低，生鮮產(chǎn)品在運輸、存儲過程容易發(fā)生損壞，影響產(chǎn)品品質(zhì)。此外，在生鮮電商對產(chǎn)品的標準化要求下，生鮮電商的SKU數(shù)量有限，消費者的選擇余地有限。030201行業(yè)痛點問題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢前景15發(fā)展趨勢前景描述重視生鮮產(chǎn)品源質(zhì)量:由于生鮮電商對于倉儲冷鏈配送,商品品控要求極為嚴格,已經(jīng)形成了較高的行業(yè)壁壘,資金短缺、實力海弱的初創(chuàng)公司將面臨極大壓力,而先進入市場已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的企業(yè)則已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢。線上線下相融合:隨著居民消費能力的增長，生鮮產(chǎn)品作為剛需、高頻次消費品，其線上市場、線下市場均有提升空間。但單純的線上經(jīng)營或線下經(jīng)營均存在問題，擁有十余年電商經(jīng)驗的專家表示，未來生鮮電商行業(yè)將會擴大線下門店的布局，發(fā)展線上線下融合的新模式?！安际絺}儲+區(qū)域落地”配送模式進一步發(fā)展:隨著消費者對配送時效要求的日益上升，以及冷鏈倉儲水平的提高，配送時效最短的分布式倉儲+區(qū)域落地配送逐漸成為業(yè)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展重點。例如每日優(yōu)鮮的前置倉布局廣泛，實現(xiàn)了極速配送，成為其核心競爭優(yōu)勢；盒馬鮮生等新興業(yè)態(tài)的門店均能起到前置倉作用，具有倉儲功能。布式倉儲+區(qū)域落地配送模式在業(yè)內(nèi)將進一步發(fā)展。買手制與自建基地模式相結(jié)合:買手制與自建基地相結(jié)合的采購模式將是行業(yè)的發(fā)展趨勢，將兩種采購模式優(yōu)勢結(jié)合的生鮮電商企業(yè)，能夠從產(chǎn)品源頭開始建立其差異化競爭體系，提高市場競爭力。生鮮電商企業(yè)通過自建基地生產(chǎn)銷售穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而獲取更多的利潤；通過買手制尋找爆款產(chǎn)品，擴充品種數(shù)量，滿足多元化的消費需求。行業(yè)發(fā)展趨勢前景重視生鮮產(chǎn)品源質(zhì)量由于生鮮電商對于倉儲冷鏈配送,商品品控要求極為嚴格,已經(jīng)形成了較高的行業(yè)壁壘,資金短缺、實力海弱的初創(chuàng)公司將面臨極大壓力,而先進入市場已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的企業(yè)則已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢。行業(yè)發(fā)展趨勢前景01020304線上線下相融合隨著居民消費能力的增長，生鮮產(chǎn)品作為剛需、高頻次消費品，其線上市場、線下市場均有提升空間。但單純的線上經(jīng)營或線下經(jīng)營均存在問題，擁有十余年電商經(jīng)驗的專家表示，未來生鮮電商行業(yè)將會擴大線下門店的布局，發(fā)展線上線下融合的新模式?！安际絺}儲+區(qū)域落地”配送模式進一步發(fā)展隨著消費者對配送時效要求的日益上升，以及冷鏈倉儲水平的提高，配送時效最短的分布式倉儲+區(qū)域落地配送逐漸成為業(yè)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展重點。例如每日優(yōu)鮮的前置倉布局廣泛，實現(xiàn)了極速配送，成為其核心競爭優(yōu)勢；盒馬鮮生等新興業(yè)態(tài)的門店均能起到前置倉作用，具有倉儲功能。布式倉儲+區(qū)域落地配送模式在業(yè)內(nèi)將進一步發(fā)展。買手制與自建基地模式相結(jié)合買手制與自建基地相結(jié)合的采購模式將是行業(yè)的發(fā)展趨勢，將兩種采購模式優(yōu)勢結(jié)合的生鮮電商企業(yè)，能夠從產(chǎn)品源頭開始建立其差異化競爭體系，提高市場競爭力。生鮮電商企業(yè)通過自建基地生產(chǎn)銷售穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而獲取更多的利潤；通過買手制尋找爆款產(chǎn)品，擴充品種數(shù)量，滿足多元化的消費需求。機遇與挑戰(zhàn)16競爭格局17競爭格局中國生鮮電商市場規(guī)模增長勢頭強勁，行業(yè)格局呈現(xiàn)集中化趨勢，用戶向頭部企業(yè)集中。從線上交易額來看，京東、天貓通過其自身在流量、用戶以及資金方面的優(yōu)勢，占據(jù)了80%左右的市場份額，處于行業(yè)第一梯隊。本來生活、天天果園、每日優(yōu)鮮、以及易果生鮮的線上交易額相對領(lǐng)先于剩余企業(yè)，處于行業(yè)第二梯隊。在線下門店布局方面，各企業(yè)加快線下門店建設(shè)速度。阿里巴巴投資的盒馬鮮生在全國范圍內(nèi)已擁有150家門店；京東線下生鮮超市7FRESH計劃在未來3-5年中，在全國范圍內(nèi)開設(shè)1,000家門店；錢大媽通過在行業(yè)內(nèi)大規(guī)模推廣“社區(qū)加盟制”的商業(yè)模式，已建立超1,000家門店；百果園、永輝超市、步步高等線下零售企業(yè)紛紛將業(yè)務從線下向線上延伸，成為生鮮電商行業(yè)的新勢力?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)巨頭通過線上線下多方位的布局，在生鮮電商市場占據(jù)主導地位。阿里巴巴在線上方面，投資了易果生鮮，并不斷完善加強旗下的天貓生鮮，在線下方面，阿里巴巴發(fā)展了新模式的盒馬生鮮，在物流方面，阿里巴巴投資專業(yè)的冷鏈物流企業(yè)安鮮達，并通過菜鳥布局冷鏈物流；京東在線上方面，聯(lián)合騰訊投資了線上的每日優(yōu)鮮和天天果園，并大力發(fā)展京東到家，在線下方面，京東入股沃爾瑪，開設(shè)7FRESH，投資錢大媽，物流方面，京東物流持續(xù)加大對冷鏈物流的建設(shè)力度。業(yè)內(nèi)的新興生鮮電商企業(yè)則通過發(fā)揮自身優(yōu)勢，在生鮮電商市場競爭中占據(jù)一席之地。例如每日優(yōu)鮮在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“城市分選中心+社區(qū)配送中心”的極速達冷鏈物流體系，每日優(yōu)鮮建立深入社區(qū)的前置倉，拉近了與消費者之間的距離，全面提升了物流效率，截止到2019年4月，每日優(yōu)鮮的月活接近2,000萬，領(lǐng)先于生鮮電商行業(yè)；易果生鮮旗下的生鮮物流供應鏈管理公司安鮮達是中國最大的冷鏈物流公司之一，易果生鮮憑借其完善的供應鏈體系，在市場競爭中占得優(yōu)勢；美菜網(wǎng)專注于為餐飲企業(yè)客戶提供農(nóng)產(chǎn)品。競爭格局中國生鮮電商市場規(guī)模增長勢頭強勁，行業(yè)格局呈現(xiàn)集中化趨勢，用戶向頭部企業(yè)集中。從線上交易額來看，京東、天貓通過其自身在流量、用戶以及資金方面的優(yōu)勢，占據(jù)了80%左右的市場份額，處于行業(yè)第一梯隊。本來生活、天天果園、每日優(yōu)鮮、以及易果生鮮的線上交易額相對領(lǐng)先于剩余企業(yè)，處于行業(yè)第二梯隊。在線下門店布局方面，各企業(yè)加快線下門店建設(shè)速度。阿里巴巴投資的盒馬鮮生在全國范圍內(nèi)已擁有150家門店；京東線下生鮮超市7FRESH計劃在未來3-5年中，在全國范圍內(nèi)開設(shè)1,000家門店；錢大媽通過在行業(yè)內(nèi)大規(guī)模推廣“社區(qū)加盟制”的商業(yè)模式，已建立超1,000家門店；百果園、永輝超市、步步高等線下零售企業(yè)紛紛將業(yè)務從線下向線上延伸，成為生鮮電商行業(yè)的新勢力?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)巨頭通過線上線下多方位的布局，在生鮮電商市場占據(jù)主導地位。阿里巴巴在線上方面，投資了易果生鮮，并不斷完善加強旗下的天貓生鮮，在線下方面，阿里巴巴發(fā)展了新模式的盒馬生鮮，在物流方面，阿里巴巴投資專業(yè)的冷鏈物流企業(yè)安鮮達，并通過菜鳥布局冷鏈物流；京東在線上方面，聯(lián)合騰訊投資了線上的每日優(yōu)鮮和天天果園，并大力發(fā)展京東到家，在線下方面，京東入股沃爾瑪，開設(shè)7FRESH，投資錢大媽，物流方面，京東物流持續(xù)加