遼寧省撫順市六校協(xié)作體2025屆高考全國(guó)統(tǒng)考預(yù)測(cè)密卷生物試卷含解析

遼寧省撫順市六校協(xié)作體2025屆高考全國(guó)統(tǒng)考預(yù)測(cè)密卷生物試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某同學(xué)從植物體內(nèi)提取某種(A)，測(cè)定其熱穩(wěn)定性和耐酸性(用對(duì)酶活性的抑制率表示)，得到下圖所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列分析錯(cuò)誤的是A．在50℃時(shí)，酶A降低了底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時(shí)所需的能量B．在50～90℃時(shí)，酶的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)C．pH為3.4時(shí)的酶A的活性低于pH為3.6時(shí)的D．若酶A作為食品添加劑，宜選擇添加到中性或堿性食品中2．下列關(guān)于植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是A．在發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞中能觀察到中央液泡逐漸縮小B．發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞放入清水中又復(fù)原，說明細(xì)胞保持活性C．用紫色洋蔥鱗片葉外表皮的不同部位細(xì)胞觀察到的質(zhì)壁分離程度相同D．細(xì)胞壁伸縮性較小，原生質(zhì)層伸縮性較大，是發(fā)生質(zhì)壁分離的原因之一3．減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，可能導(dǎo)致的遺傳病是A．先天性愚型 B．原發(fā)性高血壓 C．貓叫綜合征 D．苯丙酮尿癥4．人鐮刀型細(xì)胞貧血癥的患病原因，是由于基因突變?cè)斐裳t蛋白B鏈第6個(gè)氨基酸的密碼子由GAA變?yōu)镚UA，導(dǎo)致編碼的谷氨酸被置換為纈氨酸，患者表現(xiàn)為缺氧情況下紅細(xì)胞易破裂。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．該基因突變導(dǎo)致了染色體上基因的排列順序發(fā)生改變B．該基因突變引起了血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)的改變C．控制血紅蛋白合成的基因中相應(yīng)堿基序列，由CTT//GAA突變?yōu)镃AT//CTAD．該基因突變對(duì)人體有害，但能為生物進(jìn)化提供原材料5．下列關(guān)于生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．手和腳有時(shí)會(huì)磨出“水泡”，“水泡”中的液體主要是組織液B．在免疫細(xì)胞中，吞噬細(xì)胞和漿細(xì)胞對(duì)抗原均沒有特異性識(shí)別能力C．對(duì)植物激素的研究發(fā)現(xiàn)，同一種激素，在不同情況下作用也有差異D．神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，就會(huì)使突觸后膜的電位發(fā)生逆轉(zhuǎn)6．下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（）A．變形蟲的細(xì)胞膜流動(dòng)性較強(qiáng)與其攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)B．腎小管、集合管上分布水通道蛋白與其重吸收水相適應(yīng)C．神經(jīng)細(xì)胞膜上分布ATP水解酶與其吸收鈉離子相適應(yīng)D．紅細(xì)胞膜上的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白與其攝取葡萄糖相適應(yīng)7．在離體實(shí)驗(yàn)條件下，突觸后膜受到不同刺激，膜電位變化的情況如圖所示，有關(guān)說法正確的是（）A．突觸后膜只能是下一個(gè)神經(jīng)元的胞體膜B．突觸后膜上的受體與相應(yīng)遞質(zhì)結(jié)合發(fā)揮作用后受體即被滅活C．電位2表示突觸后膜受到抑制性遞質(zhì)的作用，可能是K+大量外流所致D．電位1表示突觸后膜受到興奮性遞質(zhì)的作用，是Na+大量?jī)?nèi)流導(dǎo)致的8．（10分）下列相關(guān)說法中，正確的有幾項(xiàng)是（）①有絲分裂和減數(shù)分裂皆有細(xì)胞周期②豌豆雖然有X、Y染色體，但是自然情況下一般是自花傳粉，閉花授粉③雄性蜜蜂能夠正常進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的精子染色體數(shù)目比初級(jí)精母細(xì)胞減少一半④胰島素和胰高血糖素的功能相互拮抗，所以一方出現(xiàn)必然抑制另一方⑤人體體溫調(diào)節(jié)時(shí)，只有冬天存在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)⑥感受器一定是傳入神經(jīng)末梢和它所支配的附屬結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成A．零項(xiàng) B．一項(xiàng) C．二項(xiàng) D．三項(xiàng)二、非選擇題9．（10分）根據(jù)下面裝置圖，回答有關(guān)問題：(1)玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分，通常采用裝置甲即____________法提取。________(填“能”或“不能”)采用此法從薄荷葉中提取薄荷油，理由是_____________。(2)裝置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作時(shí)起作用的微生物是________，它與果醋制作的微生物相比，不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________________。如果該裝置用于制作酸奶，對(duì)該裝置如何處理？________________。(3)裝置丙表示的方法為________，在加熱的瓶口安裝了回流冷凝裝置，其作用是______________________。要想取得好的效果，必須保證原料顆粒小，溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，目的是讓提取的物質(zhì)________。10．（14分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國(guó)食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時(shí)為了延長(zhǎng)保存時(shí)間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時(shí)加入鄰居家借來的陳泡菜水，這樣會(huì)導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。11．（14分）某同學(xué)進(jìn)行“探究環(huán)境因素對(duì)光合作用的影響”的活動(dòng)，在適宜條件下，對(duì)黑藻進(jìn)行遮光處理（完仝黑暗），測(cè)得其吸收CO2速率和釋放CO2速率隨時(shí)間變化趨勢(shì)如圖1所示（吸收或釋放CO2速率指單位時(shí)間單位葉面積吸收或釋放CO2的量），其葉肉細(xì)胞內(nèi)部分代謝途徑如圖2所示，請(qǐng)回答以下問題（1）CO2_____________（填“氧化”或¨還原”）為糖的一系列反應(yīng)稱為卡爾文循環(huán)。影響該反應(yīng)的因素除外部條件如光照強(qiáng)度、CO2濃度等，還有內(nèi)部因素如____________（寫出兩個(gè)）。（2）遮光處理后，短期內(nèi)葉肉細(xì)胞中RuBP的含量會(huì)____________，完全黑暗后黑藻并沒有立即停止吸收CO2，原因是____________________________。（3）黑暗環(huán)境中葉綠體輸出的三碳糖來自于____________，輸出的三碳糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，在氧氣充足的條件下，在_______________（填場(chǎng)所）中被徹底氧化分解成CO2。（4）該同學(xué)欲進(jìn)一步探究遮光對(duì)黑藻葉綠素含量的影響，操作如下：a．取等量遮光不同時(shí)間的黑藻苞葉烘十、粉碎、研磨，得到色素提取液；b．光電比色法定量，以____________作為對(duì)照溶液，分別在652nm、663nm和645nm處測(cè)定葉綠體色素提取液的____________；c．計(jì)算。12．棉蚜主要為害棉花等經(jīng)濟(jì)作物，普通草蛉是棉蚜的捕食性天敵?？蒲腥藛T通過人工釋放普通草蛉和施用農(nóng)藥分別對(duì)棉蚜進(jìn)行生物防治和化學(xué)防治，田中的棉蚜減退率如下表。處理后天數(shù)（d）棉蚜減退率（%）生物防治化學(xué)防治對(duì)照（不作處理）73581-451441-78-782156-81-98備注：棉蚜減退率（%）=處理前棉蚜數(shù)-處理后棉蚜數(shù)×100%處理前棉蚜數(shù)請(qǐng)回答下列問題：（1）在試驗(yàn)田中分為5個(gè)地點(diǎn)分別調(diào)查，每點(diǎn)調(diào)查10株植物上的棉蚜數(shù)量，該過程采用的是____取樣法。（2）實(shí)驗(yàn)期間，生物防治田內(nèi)棉蚜種群的出生率____死亡率，對(duì)照組棉蚜種群數(shù)量呈____型增長(zhǎng)。（3）在“植物→棉蚜→普通草蛉”食物鏈中，普通草蛉屬于______級(jí)消費(fèi)者，普通草蛉攝入的能量，一部分被普通草蛉同化，另一部分被分解者利用，這里提到的“另一部分的能量”屬于第___營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量。（4）對(duì)棉蚜的長(zhǎng)期防治應(yīng)以_____防治為主，其顯著的優(yōu)點(diǎn)是_________（答出一點(diǎn)即可）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

本題主要考查酶的作用機(jī)制，酶促反應(yīng)的影響因素和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，考査學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。從矩形圖中可以看出，隨著溫度的升高，酶的熱穩(wěn)定性升高；隨著PH值得升高，酶的耐酸性減低?！驹斀狻緼.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)時(shí)所窬的能量稱為活化能，酶的作用機(jī)制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A項(xiàng)正確；B.由第一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在50?90℃時(shí)，溫度升髙對(duì)酶活性的抑制率增強(qiáng)，酶A的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)，B項(xiàng)正確；C.由題圖可知，酶A在pH為3.4時(shí)的活性低于3.6時(shí)的，C項(xiàng)正確；D.由第二個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，酶活性隨pH的降低而降低，但酶在中性或堿性條件下的活性的大小是未知的，因此不能得出該酶宜添加在中性或堿性食品中的結(jié)論，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選D。2、C【解析】在植物細(xì)胞質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞不斷失水，液泡的體積逐漸減小，A正確；只有活細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離以及復(fù)原現(xiàn)象，B正確；紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位細(xì)胞的細(xì)胞液濃度不一定都相同，用相同濃度的外界溶液進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)時(shí)觀察到的質(zhì)壁分離程度可能不同，C錯(cuò)誤；細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層的伸縮性，是發(fā)生質(zhì)壁分離的內(nèi)因，D正確。3、A【解析】

人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。?/p>

（1）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳?。ㄈ绮⒅福⒊Ｈ旧w隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳?。ㄈ缪巡?、色盲）、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂病）；

（2）多基因遺傳病是由多對(duì)等位基因異常引起的，如青少年型糖尿病；

（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病（如貓叫綜合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）?！驹斀狻緼、先天性愚型又叫21三體綜合征，其形成原因可能是減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，A正確；

B、原發(fā)性高血壓屬于多基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，B錯(cuò)誤；

C、貓叫綜合征屬于染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病，C錯(cuò)誤；

D、苯丙酮尿癥屬于單基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，D錯(cuò)誤。4、A【解析】

基因突變是指DNA分子中發(fā)生的堿基對(duì)的增添、缺失和改變，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變，基因突變通常發(fā)生在DNA復(fù)制的過程中，基因突變能為生物的變異提供最初的原材料?！驹斀狻緼、基因突變是基因中堿基對(duì)的增添、缺失或替換，改變的是基因中堿基的排列順序，不會(huì)改變?nèi)旧w上基因的排列順序，A錯(cuò)誤；B、本次基因突變導(dǎo)致血紅蛋白β鏈第6個(gè)氨基酸由谷氨酸被置換為纈氨酸，故而血紅蛋白分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，B正確；C、由題干所給出信息：氨基酸的密碼子由GAA變?yōu)镚UA，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則推導(dǎo)可知：患者血紅蛋白基因相應(yīng)堿基序列，由CTT∥GAA突變?yōu)镃AT//GTA，C正確；D、因?yàn)榛颊弑憩F(xiàn)為缺氧情況下紅細(xì)胞易破裂，所以該基因突變對(duì)人體有害，但基因突變產(chǎn)生新基因能為生物進(jìn)化提供原材料，D正確。故選A。5、D【解析】

興奮性神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致突觸后膜對(duì)Na+的通透性增大，使鈉離子大量?jī)?nèi)流產(chǎn)生外負(fù)內(nèi)正的動(dòng)作電位，抑制性神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致突觸后膜對(duì)陰離子的通透性增大，最終會(huì)導(dǎo)致突觸后神經(jīng)元膜電位電位差變得更大?！驹斀狻緼、手和腳有時(shí)會(huì)磨出“水泡”，其中的液體主要是組織液，A正確；B、在免疫細(xì)胞中，吞噬細(xì)胞對(duì)抗原沒有特異性識(shí)別能力，漿細(xì)胞也不能識(shí)別抗原，B正確；C、對(duì)植物激素的研究發(fā)現(xiàn)，同一種激素，在不同情況下作用也有差異，如同一濃度的生長(zhǎng)素對(duì)不同器官表現(xiàn)的生理效應(yīng)不同，C正確；D、神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合，由于神經(jīng)遞質(zhì)的種類不同，故會(huì)使突觸后膜的電位發(fā)生逆轉(zhuǎn)或電位差更大，D錯(cuò)誤。故選D。6、C【解析】

本題考查生物膜的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。【詳解】A、變形蟲通過胞吞作用攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其細(xì)胞膜流動(dòng)性較強(qiáng)與其攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)，A正確；B、腎小管和集合管上密布水通道蛋白有利于其快速重吸收水，B正確；C、鈉離子進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量，C錯(cuò)誤；D、紅細(xì)胞吸收葡萄糖的方式為協(xié)助擴(kuò)散，需要載體，D正確。故選C。7、D【解析】

據(jù)圖分析：電位1突觸后膜電位增加逐漸變成正值，然后恢復(fù)靜息電位，此時(shí)突觸后膜興奮；電位2突觸后膜電位進(jìn)一步降低，然后又恢復(fù)靜息電位，此時(shí)突觸后膜抑制?！驹斀狻緼、突觸后膜可能是下一神經(jīng)元的胞體膜或樹突膜，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合發(fā)揮作用后立刻被滅活，而不是受體被滅活，B錯(cuò)誤；C、發(fā)生電位2很可能是突觸后膜接受抑制性神經(jīng)遞質(zhì)后引起陰離子內(nèi)流的結(jié)果，可能是Cl-大量?jī)?nèi)流所致，C錯(cuò)誤；D、電位1為動(dòng)作電位，是突觸后膜受體接受興奮性神經(jīng)遞質(zhì)后，引起膜上Na+通道開放，Na+大量?jī)?nèi)流導(dǎo)致的，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題重點(diǎn)是理解興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)作用于突觸后膜后所發(fā)生的生理變化過程。8、A【解析】

只有連續(xù)分裂的細(xì)胞才有細(xì)胞周期。含有性染色體的生物一般為雌雄異體的生物。雄蜂屬于單倍體，產(chǎn)生精子的過程與有絲分裂類似。寒冷環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，炎熱環(huán)境下的體溫調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)調(diào)節(jié)?！驹斀狻竣贉p數(shù)分裂沒有細(xì)胞周期，①錯(cuò)誤；②豌豆為兩性植株，在自然情況下一般是自花傳粉、閉花授粉，沒有X、Y染色體，②錯(cuò)誤；③雄性蜜蜂是由未受精的卵細(xì)胞直接發(fā)育形成的，為單倍體，不能夠正常進(jìn)行減數(shù)分裂，其產(chǎn)生精子的過程類似有絲分裂，產(chǎn)生的精子中染色體數(shù)目與初級(jí)精母細(xì)胞相等，③錯(cuò)誤；④胰島素的分泌可抑制胰高血糖素的分泌，而胰高血糖素的分泌可促進(jìn)胰島素的分泌，④錯(cuò)誤；⑤無論哪個(gè)季節(jié)，人體的體溫調(diào)節(jié)都既存在神經(jīng)調(diào)節(jié)又存在體液調(diào)節(jié)，⑤錯(cuò)誤；⑥感受器是感覺神經(jīng)（傳入神經(jīng)）末梢的部分，大多數(shù)具有附屬結(jié)構(gòu)，⑥錯(cuò)誤。綜上分析，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題易錯(cuò)點(diǎn)是雄蜂產(chǎn)生配子的過程，要注意雄蜂是單倍體，細(xì)胞中只含有受精卵中一半的染色體。二、非選擇題9、水蒸氣蒸餾(水中蒸餾)能因薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，都具有易揮發(fā)、難溶于水等性質(zhì)酵母菌具有成形的細(xì)胞核(有核膜)關(guān)閉進(jìn)氣口和排氣口萃取法防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑(萃取劑)的揮發(fā)充分溶解【解析】

圖甲是蒸餾裝置；圖乙是酵母菌發(fā)酵形成酒精的實(shí)驗(yàn)裝置；圖丙是萃取裝置。果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳；果醋制作的原理是醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生醋酸；酸奶制作的原理是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸；乳酸菌、醋酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物?！驹斀狻浚?）裝置甲為蒸餾裝置，表示的是植物芳香油提取中的水蒸氣蒸餾法,利用此方法是依據(jù)提取物具有化學(xué)性質(zhì)溫穩(wěn)定、易揮發(fā)、難溶于水，能隨水一同蒸餾出來等性質(zhì)。（2）在果酒制作時(shí)起作用的微生物是酵母菌，果醋制作時(shí)起作用的微生物是醋酸桿菌，前者為真核細(xì)胞，與原核細(xì)胞最大的區(qū)別是具有成形的細(xì)胞核。制作酸奶利用的是乳酸菌，不消耗且不產(chǎn)生氣體，所以該裝置中的進(jìn)氣口和排氣口都應(yīng)關(guān)閉。（3）裝置丙是萃取裝置，所以其表示的方法為萃取法，裝置的瓶口安裝了回流冷凝裝置的作用是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑(萃取劑)的揮發(fā)。萃取法要求原料顆粒小，溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，目的是可以讓萃取物充分溶解?！军c(diǎn)睛】本題關(guān)鍵需要熟悉三套裝置原理，從而根據(jù)提取物的化學(xué)性質(zhì)恰當(dāng)選取合適的裝置。10、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，后者沒有以核膜為界限的細(xì)胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時(shí)間食鹽的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。【詳解】（1）①20℃左右最適合酵母菌繁殖，故酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃。酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應(yīng)式為：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵，于是泡菜中的乳酸量就會(huì)很少。陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種，能縮短泡菜的制作時(shí)間。②在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c(diǎn)睛】本題考查釀酒過程及泡菜的制作過程，意在考查考生識(shí)記、分析解決問題能力。11、還原酶活性、酶含量、RuBP含量、pH等減小在有光照期間積累了一定量ATP和NADPH，可使碳反應(yīng)持續(xù)一段時(shí)間淀粉水解細(xì)胞溶膠和線粒體95%乙醇吸光值（吸光度或光密度值或OD）【解析】

分析題圖可知，圖1中在完全黑暗的條件下初始時(shí)CO2吸收速率大于零且能維持穩(wěn)定，此時(shí)仍可進(jìn)行光合作用，此后隨黑暗時(shí)間延長(zhǎng)，CO2吸收速率逐漸降低，最終轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛲忉尫臗O2，此時(shí)進(jìn)行呼吸作用；圖2為碳反應(yīng)過程。【詳解】（1）CO2還原為糖的一系列反應(yīng)稱為卡爾文循環(huán)；影響碳反應(yīng)的因素有外部條件，如光照強(qiáng)度、CO2濃度等，還有內(nèi)部因素如酶的活性、酶含量、RuBP含量、pH等。（2）遮光處理后，光反應(yīng)停止，ATP和NADPH含量減少，三碳酸還原減少，短時(shí)間內(nèi)RuBP含量減少；圖1結(jié)果表明，遮光處理后，黑藻并沒有立即停止吸收C02，原因是在有光照期間積累了一定量的ATP和NADPH，可使碳反應(yīng)持續(xù)一段時(shí)間。（3）黑暗環(huán)境中，黑藻停止進(jìn)行光合作用，葉綠體輸出的三碳糖來自于積累的淀粉的水解；在氧氣充足情況下細(xì)胞進(jìn)行需氧呼吸，葡萄糖在細(xì)胞溶膠和線粒體中徹底氧化分解成C02。（4）測(cè)定葉綠素含量可用光電比色法定量，根據(jù)色素提取液對(duì)可見光譜的吸收，利