細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能課件 【知識精講精研】高一上學(xué)期生物人教版必修1

回顧磷脂和膽固醇的作用？磷脂：

是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，

也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。膽固醇：1.構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分；2.在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能國界細(xì)胞的邊界？細(xì)胞膜，也叫質(zhì)膜人體的邊界？皮膚和黏膜核心素養(yǎng)目標(biāo)1.生命觀念—基于流動鑲嵌結(jié)構(gòu)模型，利用結(jié)構(gòu)與功能觀，理解細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與三大功能之間的相互關(guān)系。2.科學(xué)思維—基于細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的科學(xué)史資料，利用假說與演繹、歸納與概括的思維方法，理解細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)過程中的科學(xué)邏輯。3.科學(xué)探究—能設(shè)計較為簡單的實驗，驗證細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。4.社會責(zé)任—基于細(xì)胞膜的流動鑲嵌結(jié)構(gòu)模型，理解生物膜在藥物使用方法和腎透析等方面的應(yīng)用。一細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定（最重要）一細(xì)胞膜的功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)分泌物廢物病菌、病毒控制作用是相對的。有選擇地允許物質(zhì)出入細(xì)胞功能特點：細(xì)胞膜具有選擇透過性問題探討

鑒別動物細(xì)胞是否死亡常用臺盼藍(lán)染液。用它染色時，死細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會著色。

討論

1.為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性。

死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去選擇透過性。

一細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞的信息交流（1）物質(zhì)傳遞一細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞的信息交流（2）接觸傳遞一細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞的信息交流（3）通道傳遞二細(xì)胞膜成分探索歷程科學(xué)家結(jié)論歐文頓細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的其他科學(xué)家組成動物細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量多。戈特和格倫德爾細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層丹尼利和戴維森細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)磷脂有一個親水磷酸“頭”部，和兩個疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？親水“頭部”水空氣疏水“尾部”二細(xì)胞膜成分探索歷程二細(xì)胞膜成分探索歷程置于水環(huán)境中磷脂分子分布置于水---苯混合溶劑中磷脂分子分布在脂質(zhì)體中，能在水中結(jié)晶的藥物被包在雙分子層中，脂溶性的藥物被包在兩層磷脂分子之間。可能會以的胞吞方式進(jìn)入細(xì)胞二細(xì)胞膜成分探索歷程補(bǔ)充資料：科學(xué)家陸續(xù)測定了不同細(xì)胞的生物膜的化學(xué)組成（下表）生物膜蛋白質(zhì)％脂類％糖類％人的紅細(xì)胞膜49438大鼠的肝細(xì)胞核膜59352.9內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜6733少線粒體外膜5248少脂質(zhì)50%蛋白質(zhì)40%糖類2%-10%脂質(zhì)主要是磷脂和膽固醇>蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)決定細(xì)胞膜的功能>糖類和脂質(zhì)、蛋白質(zhì)結(jié)合成糖被，參與信息交流>二細(xì)胞膜成分動物細(xì)胞膜還有膽固醇少數(shù)植物中也有膽固醇，限制膜的流動性，增加膜的穩(wěn)定性三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索科學(xué)家獲取證據(jù)的方法或技術(shù)結(jié)論羅伯特森電子顯微鏡所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，且為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)科學(xué)家熒光標(biāo)記法細(xì)胞膜具有流動性辛格和尼科爾森建構(gòu)模型細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型提出假說四細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型—內(nèi)容磷脂雙分子層磷脂分子蛋白質(zhì)分子糖蛋白糖脂糖被四細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白糖脂糖被

（1）磷脂：磷脂構(gòu)成雙分子層成為細(xì)胞膜的基本支架。（2）蛋白質(zhì)：在物質(zhì)運輸?shù)确矫婢哂兄匾饔?。?）糖類(糖被)：與細(xì)胞表面的識別、細(xì)胞間的信息傳遞等

功能有密切關(guān)系。各成分的功能：磷脂分子四細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型1、怎樣理解該模型的流動性？構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都不是靜止的，而是可以運動的。蛋白質(zhì)分子以覆蓋、鑲嵌、貫穿三種方式和磷脂雙分子層聯(lián)系。結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性功能特點：具有選擇透過性2、如何理解鑲嵌？小結(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層