郵輪運營管理 課件 第五章 郵輪旅游產(chǎn)品設計

第五章郵輪旅游產(chǎn)品設計目錄CATALOGUE郵輪旅游產(chǎn)品概述郵輪船上產(chǎn)品設計郵輪岸上觀光產(chǎn)品設計郵輪主題產(chǎn)品設計00PART開篇導讀長江黃金郵輪“重啟”：新路走出去游客請進來閱讀思考：長江黃金郵輪“重啟”后的產(chǎn)品設計對你有吸引力嗎？有什么更好的建議？開篇導讀學習目標理解：郵輪旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵與構(gòu)成；郵輪旅游產(chǎn)品的特征與分類。熟悉：船上食宿產(chǎn)品類型以及娛樂活動的類型；郵輪主題產(chǎn)品的內(nèi)涵。掌握：郵輪特色客艙及其設計理念；郵輪客艙設計原則；郵輪菜品設計原則；船上娛樂活動的設計依據(jù)及設計原則；岸上觀光線路的設計原則、步驟和創(chuàng)新方式；郵輪主題產(chǎn)品的設計原則和開發(fā)策略。01PART郵輪旅游產(chǎn)品概述郵輪旅游產(chǎn)品的四個層面郵輪旅游產(chǎn)品的四個層面由核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、拓展產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品組成，涵蓋了郵輪旅游的全過程。郵輪旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵郵輪旅游產(chǎn)品，是指由郵輪專門為了滿足游客休閑度假，觀光游覽等需要而特別設計提供的，被現(xiàn)有的和潛在的客戶群體所認同購買的商品。郵輪旅游產(chǎn)品的構(gòu)成郵輪旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素包括郵輪設施、航線、旅游服務、郵輪氛圍、郵輪形象、郵輪航次價格，形成了一個完整的旅游產(chǎn)品體系。一、郵輪旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵與構(gòu)成郵輪服務內(nèi)容的多樣性、綜合性和復雜性：郵輪服務涉及多個領域，包括餐飲、娛樂、健身等，要求高度的綜合性和復雜性。01郵輪服務設施的特殊性：郵輪服務設施需滿足海上特殊環(huán)境要求，具備防搖、減震、防火等功能，確保旅客安全。02郵輪功能的多樣性與產(chǎn)品的整體性：郵輪功能多樣，包括住宿、餐飲、娛樂等，要求產(chǎn)品具有整體性，以滿足游客一站式需求。03一站式的旅游體驗：郵輪旅游產(chǎn)品強調(diào)一站式服務，游客可在郵輪上享受全方位服務，無需擔心交通、住宿和餐飲問題。04高同質(zhì)性產(chǎn)品：郵輪旅游產(chǎn)品具有高同質(zhì)性，不同郵輪公司提供的產(chǎn)品類似，替代性強，競爭激烈。05二、郵輪旅游產(chǎn)品的特征三、郵輪旅游產(chǎn)品的分類船上產(chǎn)品包括住宿安排、餐飲安排和娛樂活動。船上產(chǎn)品岸上觀光活動是一種常見的郵輪旅游產(chǎn)品形式，大致包括游覽、購物、運動等不同的線路安排，從而照顧到郵輪上各個年齡層次的游客岸上觀光活動郵輪主題產(chǎn)品是圍繞特定主題設計的旅游產(chǎn)品，為提升郵輪企業(yè)市場競爭力、解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題、滿足游客個性化需求等方面提供了新的發(fā)展思路。郵輪主題產(chǎn)品02PART郵輪船上產(chǎn)品設計郵輪上提供多種類型的客艙，包括內(nèi)艙房、內(nèi)景房、海景房和海景陽臺房。郵輪客艙類型郵輪公司還設計了一系列特色客艙，如概念性客艙、高科技客艙、殘疾人無障礙客艙和綠色客艙。特色客艙及其設計理念客艙設計需遵循安全、舒適、健康、功能和效益相結(jié)合，以及文化與時代精神相統(tǒng)一的原則?？团撛O計原則一、住宿安排郵輪上配備多家餐廳，包括主餐廳、特色餐廳、咖啡廳和小吃吧。郵輪餐廳概述菜品設計需遵循色彩悅目、搭配和諧，原料搭配合理，烹制科學，滿足不同類型顧客需求。菜品設計原則原料運用和切割需恰當，美化菜點，營養(yǎng)搭配均衡全面。原料運用與切割二、餐飲安排娛樂活動類型娛樂活動設計需考慮市場需求、郵輪接待能力、客源消費層次和社會環(huán)境。娛樂活動設計依據(jù)娛樂活動設計原則娛樂項目需具有特色，選用國際化，市場定位準確，發(fā)揮郵輪優(yōu)勢，發(fā)揮整體效益，具有適應性，合理配套。郵輪上的娛樂活動包括運動型、休閑娛樂類、保健類和美容美發(fā)類。三、娛樂活動設計03PART郵輪岸上觀光產(chǎn)品設計岸上觀光產(chǎn)品定義郵輪旅游產(chǎn)品中的岸上觀光部分，是郵輪旅游的重要組成部分?？扛酆笥慰偷倪x擇1.通過郵輪公司選擇岸上觀光線路進行岸上觀光2.通過碼頭或碼頭附近的旅游商購買岸上觀光行程3.游客自行游覽港口及附近的地方4.選擇呆在郵輪上不下船一、岸上觀光產(chǎn)品概述（五）安全第一原則線路設計需確保游客安全，特別是對于有高危項目的線路，需做好安全保障措施。（二）突出特色原則線路設計應突出特色，避免與其他郵輪線路雷同，以提升競爭力。（四）時間合理性原則線路設計需考慮游覽時間與郵輪靠港時間的配合，確保游客有足夠時間參觀。（三）多樣化原則提供多種不同的線路選擇，滿足不同游客的需求和興趣。（一）市場導向原則設計線路需考慮市場需求，以吸引游客并滿足其期望。二、岸上觀光線路設計的原則（一）考察郵輪旅游目的地的吸引物和可進入性，確定郵輪航線（二）根據(jù)郵輪航線，具體設置郵輪?？扛鬯诔鞘泻蛧业陌渡嫌^光行程（三）挑選岸上旅游商或旅行社合作，由其安排游客的岸上游覽行程，負責交通、餐飲和住宿等活動三、岸上觀光線路設計的步驟1.自然風光之旅：以山、河、湖、海、林等自然風光為主要游覽對象，親近自然，適度安排購物活動。012.文化古跡之旅：以文物古跡為主要游覽對象，包括各類博物館，一般以學生游客和老年游客為主體。023.親子之旅：針對家庭游客，游覽對象以兒童樂園、博物館、海洋世界等人造景區(qū)為主，并安排參與性強的旅游項目。034.純玩休閑之旅：針對高端顧客，不專門安排購物，但客人仍有強烈購物需求，可以在景區(qū)、餐廳附近留下充足時間讓客人購物。此類線路報價最高。045.血拼購物之旅：針對購物需求強烈的消費群體，購物作為主要內(nèi)容，一般只安排一個或兩個觀光景點（多為免費景區(qū)）。此類線路價格便宜，甚至免費。05四、岸上觀光線路設計注意事項集合領取交通票岸上觀光通常在早餐后集合出發(fā)，集合地點一般選在郵輪的大劇院中，具體集合時間和地點需參照當天安排組織游客入境過關根據(jù)各?？扛鄣娜刖骋筇顚懭刖晨?，出示護照和簽證辦理入境即可。引導并組織游客登車游客下船后，會有工作人員引導并組織游客到停車場登車。（四）游覽完畢及時組織游客返回船上嚴格控制岸上觀光活動的時間，確保游客及時返回郵輪，保證郵輪準時開航。五、岸上觀光行程的組織線路改進即對原有的觀光線路加以改進，如改進旅游設施，調(diào)整旅游景點，給旅游者一種同以前或者市面普通產(chǎn)品不一樣的旅游體驗。線路改進在原有線路的基礎上，注入新的資源要素，開發(fā)新的旅游功能，實現(xiàn)岸上觀光線路升級。線路升級郵輪公司必須在線路的開拓中勇于創(chuàng)新，才能不斷推出新產(chǎn)品，走在競爭對手的前面。開辟新線六、岸上觀光線路設計的創(chuàng)新方式01020304PART郵輪主題產(chǎn)品設計郵輪主題產(chǎn)品的定義郵輪主題產(chǎn)品是指郵輪公司通過發(fā)掘、利用或創(chuàng)造某一主題素材，通過郵輪的外觀展示、氛圍營造、航線設計、服務設施、娛樂活動等的供給，為游客提供滿足其需求的難忘體驗。郵輪主題產(chǎn)品的特點它最大的特點是賦予郵輪以某種主題，圍繞既定的主題來設計產(chǎn)品，使主題刺激旅游者產(chǎn)生消費行為。一、郵輪主題產(chǎn)品的內(nèi)涵二、郵輪主題產(chǎn)品設計的原則市場導向原則，在進行郵輪主題產(chǎn)品開發(fā)時，必須以市場為導向，發(fā)掘、凝練、創(chuàng)造主題，開發(fā)出具有特色的主題產(chǎn)品文化性原則所謂文化性原則是指在開發(fā)郵輪主題產(chǎn)品時，要根據(jù)所發(fā)掘的文化亮點，進行深層次的挖掘，凝練出最具特色的主題文化體驗性原則具有體驗性的郵輪主題產(chǎn)品既能充分地調(diào)動游客參與的積極性，又能為游客提供一個值得回憶的有價值的旅程。差異性