《1 茶藝》（教案）-2023-2024學(xué)年六年級上冊綜合實(shí)踐活動粵教版

《1茶藝》（教案）-2023-2024學(xué)年六年級上冊綜合實(shí)踐活動粵教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：茶藝

2.教學(xué)年級和班級：六年級1班

3.授課時間：2023年11月3日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神以及對中國傳統(tǒng)文化的理解和尊重。通過學(xué)習(xí)茶藝，學(xué)生將能夠掌握茶葉的基本知識、泡茶技巧以及茶文化的相關(guān)背景。同時，課程還將引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)踐活動，培養(yǎng)細(xì)致觀察、耐心等待、冷靜思考的良好習(xí)慣，提升學(xué)生的自我修養(yǎng)和審美情趣。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將更加深入地了解中國茶文化的博大精深，增強(qiáng)對中國傳統(tǒng)文化的自豪感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-茶葉的分類和特點(diǎn)：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等主要茶葉類型的識別和特點(diǎn)。

-泡茶的技巧：水溫、茶具選擇、泡茶時間等對茶湯品質(zhì)的影響。

-茶文化的基本知識：茶道、茶藝表演、茶禮等茶文化的內(nèi)涵。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-茶葉的品鑒：通過視覺、嗅覺、味覺等多感官辨別茶葉的品質(zhì)。

-泡茶的精準(zhǔn)控制：掌握不同茶葉適宜的水溫、泡茶時間和茶具使用，以實(shí)現(xiàn)最佳泡茶效果。

-茶藝表演的流暢性和美感：動作的連貫性、節(jié)奏感以及與茶文化的融合。

舉例說明：

-茶葉的品鑒難點(diǎn)可以通過實(shí)際操作，讓學(xué)生品嘗不同品質(zhì)的茶葉，通過對比分析來提高辨識能力。

-泡茶的精準(zhǔn)控制難點(diǎn)可以通過模擬泡茶比賽或者小組合作泡茶活動，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握技巧。

-茶藝表演的流暢性和美感難點(diǎn)可以通過觀看專業(yè)茶藝表演視頻，然后由教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組練習(xí)，逐步提升學(xué)生的表演水平。教學(xué)資源-軟硬件資源：茶葉樣品、茶具套裝（茶壺、茶杯、茶盤等）、燒水壺、計(jì)時器、投影儀。

-課程平臺：粵教版六年級上冊綜合實(shí)踐活動《1茶藝》教材。

-信息化資源：茶藝視頻教程、茶葉品種圖片、茶文化背景資料。

-教學(xué)手段：小組討論、實(shí)踐操作、互動提問、視頻觀看、角色扮演。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：提供茶葉種類、泡茶技巧的相關(guān)資料，要求學(xué)生了解基本茶藝知識。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：提出問題如“不同茶葉如何區(qū)分？”、“泡茶時水溫對茶湯有什么影響？”等。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺收集學(xué)生預(yù)習(xí)筆記，了解學(xué)生的掌握情況。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生在家中使用教材和網(wǎng)絡(luò)資源自學(xué)茶葉知識和泡茶技巧。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對問題進(jìn)行思考，記錄下自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題通過在線平臺提交給教師。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)和信息搜集能力。

-信息技術(shù)手段：利用網(wǎng)絡(luò)平臺促進(jìn)學(xué)生與教師之間的互動和信息交流。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前熟悉茶藝基本概念，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)學(xué)生對茶藝的興趣。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過講述茶文化的起源，引發(fā)學(xué)生對茶藝的興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解茶葉的分類、泡茶的步驟和注意事項(xiàng)。

-組織課堂活動：分組進(jìn)行泡茶實(shí)踐，讓學(xué)生親身體驗(yàn)。

-解答疑問：在學(xué)生實(shí)踐過程中，針對出現(xiàn)的疑問進(jìn)行解答。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生在聽講過程中積極思考，提問以便更深入地理解。

-參與課堂活動：學(xué)生分組合作，實(shí)際操作泡茶過程，討論不同茶葉的泡飲方法。

-提問與討論：學(xué)生針對泡茶過程中的問題進(jìn)行提問，小組內(nèi)討論解決。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過講解使學(xué)生掌握理論知識。

-實(shí)踐活動法：通過實(shí)際操作讓學(xué)生體驗(yàn)和實(shí)踐所學(xué)知識。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。

作用與目的：

-加深學(xué)生對茶葉知識和泡茶技巧的理解和記憶。

-培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-增強(qiáng)學(xué)生對茶藝文化的感知和欣賞能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：設(shè)計(jì)一些泡茶技巧的練習(xí)題，要求學(xué)生在家中嘗試實(shí)踐。

-提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀茶藝相關(guān)的書籍，觀看專業(yè)茶藝表演視頻。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評，指出其中的亮點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生在家中練習(xí)泡茶，并完成相關(guān)的練習(xí)題。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用教師提供的資源進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)和研究。

-反思總結(jié)：學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵學(xué)生在家中自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生通過反思來提高自我認(rèn)知和學(xué)習(xí)效果。

作用與目的：

-鞏固和深化學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的知識和技能。

-激發(fā)學(xué)生對茶藝的進(jìn)一步興趣，培養(yǎng)學(xué)生的終身學(xué)習(xí)能力。

-幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)的自主性。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《中國茶經(jīng)》：詳細(xì)介紹茶葉的歷史、品種、泡飲方法以及茶文化。

-《茶館的故事》：通過講述茶館的歷史和文化，讓學(xué)生了解茶館在中華茶文化中的地位。

-《茶藝師手冊》：適合對茶藝有深入學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，介紹了茶藝師的職業(yè)要求和技能培訓(xùn)。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以在家中嘗試泡不同的茶葉，記錄下泡茶的心得和感受。

-學(xué)生可以參觀當(dāng)?shù)氐牟杷嚤硌莼蛘卟杷囌褂[，親身體驗(yàn)茶文化的魅力。

-學(xué)生可以組織茶藝小組，相互交流學(xué)習(xí)茶藝的心得，共同提高茶藝水平。課后作業(yè)1.實(shí)踐性作業(yè)：

-回家后，嘗試泡制一種新學(xué)的茶葉，并記錄下泡茶的過程、感受以及對茶葉品質(zhì)的評價。

-拍攝泡茶的視頻，可以在課堂上分享，互相學(xué)習(xí)和交流。

2.研究性作業(yè)：

-調(diào)查身邊的家人或朋友對茶藝的了解和態(tài)度，了解茶藝在當(dāng)代社會的傳播情況。

-研究一種茶葉的歷史和文化背景，制作PPT在班級分享。

3.反思性作業(yè)：

-寫一篇關(guān)于茶藝學(xué)習(xí)的反思日記，思考在課堂學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作中的收獲和不足。

-制定一個提高茶藝技能的個人計(jì)劃，可以是短期或長期的。

4.創(chuàng)造性作業(yè)：

-設(shè)計(jì)一份茶藝表演的劇本，可以結(jié)合中國傳統(tǒng)節(jié)日或文化主題。

-創(chuàng)作一首關(guān)于茶的詩歌或散文，表達(dá)自己對茶藝的理解和感悟。

5.知識性作業(yè)：

-總結(jié)茶葉的分類、泡茶的基本技巧和茶文化的相關(guān)知識，制作思維導(dǎo)圖。

-編寫一篇關(guān)于茶藝的小短文，向其他年級的同學(xué)介紹茶藝的基本知識。

這些作業(yè)題型旨在鞏固學(xué)生對茶藝知識的理解和實(shí)際操作能力，同時鼓勵學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究。通過這些作業(yè)，學(xué)生能夠更好地將課堂上學(xué)到的知識應(yīng)用到實(shí)際生活中，提高自己的茶藝水平和文化素養(yǎng)。板書設(shè)計(jì)1.目的明確：板書設(shè)計(jì)應(yīng)直接服務(wù)于教學(xué)目標(biāo)，突出本節(jié)課的核心內(nèi)容，幫助學(xué)生理解和記憶。

2.結(jié)構(gòu)清晰：板書應(yīng)有序地呈現(xiàn)茶葉分類、泡茶步驟、茶文化要點(diǎn)等，使學(xué)生能夠直觀地把握教學(xué)結(jié)構(gòu)。

3.簡潔明了：板書用詞應(yīng)簡練，避免冗余，用圖形、符號等輔助表達(dá)，使信息傳遞更加高效。

4.突出重點(diǎn)：板書應(yīng)強(qiáng)調(diào)茶葉識別、泡茶技巧、茶藝禮儀等關(guān)鍵知識點(diǎn)，幫助學(xué)生抓住重點(diǎn)。

5.準(zhǔn)確精煉：板書信息應(yīng)準(zhǔn)確無誤，用詞嚴(yán)謹(jǐn)，避免模糊不清的表達(dá)，確保學(xué)生正確理解。

6.概括性強(qiáng)：板書應(yīng)能夠概括和提煉教材內(nèi)容，使學(xué)生能夠快速把握課程要點(diǎn)。

7.藝術(shù)性與趣味性：板書設(shè)計(jì)可以采用創(chuàng)意字體、顏色搭配、圖案裝飾等，增加板書的吸引力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

舉例說明：

-茶葉分類的板書設(shè)計(jì)，可以用不同顏色的粉筆或marker標(biāo)出不同茶葉的特點(diǎn)，如綠茶的清新、紅茶的醇厚等。

-泡茶步驟的板書設(shè)計(jì)，可以采用流程圖的形式，清晰展示從準(zhǔn)備茶具到品鑒茶湯的整個過程。

-茶文化要點(diǎn)的板書設(shè)計(jì)，可以運(yùn)用名言警句或古詩詞，配以書法字體，展現(xiàn)茶文化的韻味。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測-教師帶領(lǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)茶葉的分類、泡茶的基本技巧和茶文化的相關(guān)知識。

-強(qiáng)調(diào)茶葉識別、泡茶步驟、茶藝禮儀等關(guān)鍵知識點(diǎn)，幫助學(xué)生鞏固記憶。

-鼓勵學(xué)生分享自己在課堂學(xué)習(xí)中的收獲和感悟，加深對茶藝的理解和認(rèn)識。

-提醒學(xué)生課后繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提高自