《化學(xué)品的安全使用》教案1(蘇教版選修1)

化學(xué)品的平安使用教案教學(xué)目標(biāo)1．知識(shí)與技能①認(rèn)識(shí)生活中的常見的化學(xué)品，如洗滌劑、消毒劑、染發(fā)劑等。了解它們的作用原理及可能對(duì)人體帶來的危害.認(rèn)識(shí)到在生活中合理使用化學(xué)品的重要性②認(rèn)識(shí)染發(fā)劑中含有的重金屬離子及有機(jī)物質(zhì)對(duì)人體健康的危害。③了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見化肥的主要成分及對(duì)植物生長的作用，④了解常見農(nóng)藥的組成、對(duì)環(huán)境的影響以及對(duì)人體健康的危害，知道常見的防止農(nóng)藥中毒的措施。2．過程與方法①通過走訪和查閱等方式了解各種化學(xué)品的使用及其危害。②通過走訪等方式了解化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物生長的影響。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀①通過對(duì)化學(xué)品的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，樹立合理使用化學(xué)品的觀點(diǎn)。②了解化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物生長的影響，知道合理施加的必要性；③知道化肥、農(nóng)藥對(duì)人體健康的危害，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)識(shí)各種化學(xué)品的使用教學(xué)難點(diǎn)各種化學(xué)品對(duì)人體的危害化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的影響及對(duì)人體的危害教學(xué)方法調(diào)查、比較、討論、實(shí)驗(yàn)探究法課時(shí)安排3節(jié)教學(xué)用具P31教學(xué)過程[教學(xué)準(zhǔn)備]布置課前活動(dòng)：請找出家中的洗滌劑，選擇兩種，閱讀它們的說明書，總結(jié)主要成分、作用原理、使用注意點(diǎn)，并從化學(xué)的角度解釋原因。[學(xué)生活動(dòng)]閱讀洗滌劑使用說明，按要求進(jìn)行總結(jié)。交流各種洗衣粉、洗潔精的主要成分、作用原理及使用注意點(diǎn)。[創(chuàng)設(shè)情景引入]日用化學(xué)洗滌劑正在逐步地成為當(dāng)今社會(huì)人們離不開的生活必需品。不管是在公共場所、豪華飯店，還是在每個(gè)家庭、群眾小吃攤，我們部可以看到化學(xué)洗滌劑的蹤跡。每天的新聞媒介如播送、電視、報(bào)刊上也在大量地做著化學(xué)洗滌劑的廣告。在這些被包裝得多彩多姿的化學(xué)洗滌劑的使用過程中，人們正在不知不覺地如同吸毒般地依賴著它。在不能自拔地使用著化學(xué)洗滌劑的同時(shí)，化學(xué)污染便通過各種渠道對(duì)人類的健康進(jìn)行著危害。所以有些科學(xué)家們以對(duì)人類負(fù)責(zé)的精神，提出對(duì)化學(xué)洗滌劑進(jìn)行再認(rèn)識(shí)的問題。[提出問題]1．洗衣粉、洗潔精的主要成分都是外表活性劑〔如烷基磺酸鈉〕，它們的去污原理與肥皂相似，請說明它們的去污原理。2．有些洗衣粉包裝袋上標(biāo)明含有堿性蛋白酶，強(qiáng)調(diào)宜在溫水中浸泡而不宜在熱水中浸泡，不宜在高溫下儲(chǔ)存，你知道其中的原因嗎3．有些洗滌劑中會(huì)參加一些漂白劑，如Ca(ClO)2,你知道漂白劑的作用嗎4．在某些洗衣粉包裝袋上注明不含磷酸鹽，你知道為什么要使用無磷洗衣粉嗎5．在某些洗滌劑的包裝袋上特別指出，不能讓洗衣粉進(jìn)入眼睛，假設(shè)進(jìn)入，應(yīng)立即用大量水沖洗，為什么[交流與討論][小結(jié)]1．洗滌劑的作用原理：洗滌劑的主要成分為外表活性劑，外表活性劑一般由親水基團(tuán)和親油基團(tuán)組成。當(dāng)洗衣粉溶于水后，親水基團(tuán)與水水相互吸引，而親油基團(tuán)那么與油污相互吸引，從而將油污拉入水中，到達(dá)除去油污的目的。2．為了提高洗衣粉的作用效果，常在洗衣粉中參加一些酶，利用酶的催化作用來分解難溶于水的蛋白質(zhì)及脂肪。酶的活性受溫度影響較大，過高或過低都會(huì)影響酶的作用效果。因此，使用加酶洗衣粉時(shí)應(yīng)注意控制一定的溫度范圍。3．在洗滌劑是參加漂白劑主要是利用它們的殺菌作用，以到達(dá)更好的洗滌效果。4．磷是植物生長所必須的營養(yǎng)元素，但大量的磷流入水體后，會(huì)導(dǎo)致水藻生長過旺，消耗大量的氧氣，使水中的溶解氧減少，致使其他水生生物由于缺氧而死亡。以上過程稱為水體的富營養(yǎng)化。為了減少磷對(duì)水體的污染，國家已明令禁止使用含磷洗衣粉。5．雖然洗滌劑的主要成分為無毒物質(zhì)，腐蝕性也很弱，但這些物質(zhì)具有一定的刺激性。因此，不小心讓洗衣粉進(jìn)入眼睛時(shí)，應(yīng)立即用大量的水沖洗，以減少對(duì)眼睛的刺激作用。[閱讀]指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本29頁生活向?qū)引入]在于2022年抗擊“非典〞的過程中，有一種環(huán)境消毒劑發(fā)揮了巨大的作用，它就是過氧乙酸。過氧乙酸分子比乙酸分子多一個(gè)氧原子，含有一個(gè)特殊的“—O—O—〞〔過氧基〕，因此，化學(xué)性質(zhì)與乙酸有很大的不同。下面我們通過實(shí)驗(yàn)說明。[探究活動(dòng)]進(jìn)行P31頁“活動(dòng)與探究〞，并補(bǔ)充將乙酸及過氧乙酸滴在有色布條上的實(shí)驗(yàn)。[小結(jié)]從外觀及氣味上來說，過氧乙酸與乙酸并無明顯區(qū)別，但由于過氧基的存在，使得過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，因而常被用作消毒劑。過氧乙酸是一種殺菌能力較強(qiáng)的高效消毒劑，它可以迅速殺滅各種微生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌及芽孢。[提出問題]在使用過氧乙酸消毒時(shí)應(yīng)注意什么問題呢請大家閱讀教材中有關(guān)過氧乙酸的內(nèi)容，并加以總結(jié)。[總結(jié)]〔1〕由于過氧乙酸腐蝕性極強(qiáng)，必須按比例稀釋后使用，否那么會(huì)造成灼傷。使用時(shí)，應(yīng)防止過氧乙酸接觸皮膚和衣物，在稀釋時(shí)應(yīng)戴上橡膠手套；如藥液不慎濺到皮膚上，應(yīng)立即用大量水沖洗。它也不能用于人體皮膚消毒?！?〕過氧乙酸溶液容易揮發(fā)、分解，其分解物是醋酸、水和氧，所以用過氧乙酸消毒液浸泡物品，不會(huì)留下任何有害物質(zhì)。用過氧乙酸氣體熏蒸消毒后，只要通風(fēng)半小時(shí)，空氣中的過氧乙酸就幾乎全局部解、消散了，人們進(jìn)入消毒過的房間不會(huì)受到傷害。過氧乙酸一般情況下主要用于醫(yī)院和公共場所消毒。在家里用于非典病人房間消毒時(shí)，無論是擦拭或噴灑過氧乙酸，都要將原液稀釋到０．２％－０．５％之間，不可直接用手接觸原液。過氧乙酸原液在貯存放置過程中會(huì)分解，應(yīng)當(dāng)注意有效期。原液應(yīng)貯存于塑料桶內(nèi)，在陰暗處保存，遠(yuǎn)離可燃性物質(zhì)。過氧乙酸稀釋液更容易分解，宜隨配隨使。[講解]除了過氧乙酸之外，氯系消毒劑也十分常見。請大家完成P30“問題解決〞，以深入理解氯系消毒劑的作用原理。[學(xué)生活動(dòng)]討論、完成“問題解決〞?！?〕反響的化學(xué)議方程式為Ca(ClO)2+CO2+H2O==CaCO3+2HClO(2)氯系消毒劑長期置于空氣中會(huì)失效，主要原因是其中起作用的次氯酸見光易分解?！?〕此人使用的潔廁劑的主要成分可能為鹽酸，鹽酸與次氯酸鈣會(huì)發(fā)生如下的氧化復(fù)原反響：Ca(ClO)2+4HCl==CaCl2+2H2O+2Cl2[小結(jié)]使用消毒劑能很好地起到殺菌、清潔環(huán)境的效果，由于使用消毒劑存在一定的危險(xiǎn)性在使用時(shí)必須嚴(yán)格遵照使用說明。[引入]有時(shí)走在路上，我們可以發(fā)現(xiàn)一些人原來烏黑的頭發(fā)不見了，展現(xiàn)在你面前的是一頭金棕色淡、紅色或酒紅色的頭發(fā)。確實(shí)，隨著人們生活水平的提高，文化觀念及審美感的增強(qiáng)，現(xiàn)代女性對(duì)染發(fā)的需求越來越強(qiáng)烈，要求也越來越高，尤其是18－40歲的年輕女性更青睞發(fā)。[提出問題]目前商場的染發(fā)產(chǎn)品越來越多，有些產(chǎn)品的染發(fā)效果有時(shí)與廣告宣傳也有差距致以，不少女性朋友對(duì)染發(fā)產(chǎn)品的選擇無所適從，到底哪種染發(fā)劑效果更好呢[小結(jié)]根據(jù)配方和附著時(shí)間的長短，染發(fā)劑分暫時(shí)性、半耐久性和耐久性〔永久性〕三種。暫時(shí)性染發(fā)劑主要包括彩光香波、彩色潤絲和噴發(fā)膠，像顏料一樣附著在頭發(fā)外表，對(duì)發(fā)質(zhì)損傷極小，用它染出來的頭發(fā)，仍然會(huì)保持良好的光澤和彈性。

半耐久性大多指液、膏一類植物性染發(fā)劑，化學(xué)成分較少，毒性也較小，對(duì)人的傷害程度不大，缺點(diǎn)是染著力差，色彩也比較單調(diào)。

耐久性染發(fā)劑屬氧化染料染發(fā)劑，它的染發(fā)程序較前兩者要復(fù)雜一些，多使用金屬染料，這種染發(fā)劑色彩極其豐富，附著力也很強(qiáng)。缺點(diǎn)是大量酸、堿等物質(zhì)的進(jìn)入，破壞了原有的蛋白質(zhì)鏈和氨基酸，染后的頭發(fā)會(huì)變得枯槁；失去光澤和彈性．如果選用含營養(yǎng)成分的油染發(fā)劑，這種狀況會(huì)有所緩解。[問題]染發(fā)劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么樣的危害[小結(jié)]隨著染發(fā)風(fēng)行一時(shí)，染發(fā)產(chǎn)品也越來越多。然而，不少專家從一開始就警告說，各類染發(fā)劑均可能存在嚴(yán)重的健康隱患。

目前大多數(shù)染發(fā)劑中都含有過敏原———對(duì)苯二胺，對(duì)苯二胺可能造成紅腫、發(fā)癢、甚至濕疹等過敏病癥。盡管迄今為止，尚無研究證實(shí)對(duì)苯二胺在人體內(nèi)積聚多少會(huì)致癌，但它卻會(huì)破壞血細(xì)胞、阻礙代謝，更有可能造成貧血等。據(jù)英國變態(tài)反響科醫(yī)生蒙羅估計(jì)，過去20年她至少見過一萬名婦女因使用染發(fā)產(chǎn)品出現(xiàn)問題。

一些染發(fā)劑中還含有芳香胺類化合物，這是一種致癌物質(zhì)。雖然目前染發(fā)劑與癌癥之間的關(guān)系尚無最終定論，但科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，吸煙也會(huì)產(chǎn)生這種芳香胺類化合物，并導(dǎo)致吸煙者的膀胱癌發(fā)病率大大高于非吸煙者。另外，染料經(jīng)皮膚、毛囊進(jìn)入人體，然后進(jìn)入血液。專家擔(dān)憂染料的濃度過高或染發(fā)頻率太高會(huì)破壞血細(xì)胞，從而成為淋巴瘤和白血病的致病元兇。

一名曾在北京市友誼醫(yī)院住院的患者韓女士，被醫(yī)院診斷為急性淋巴細(xì)胞白血病，與病魔抗?fàn)幜?個(gè)月后，她還是辭別了人世。北京市友誼醫(yī)院血液科主任王昭表示，經(jīng)確認(rèn)，韓女士有十幾年的染發(fā)史，而且是定期染發(fā)，這與白血病發(fā)生有密切關(guān)系。王昭醫(yī)生透露，染發(fā)劑之所以會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏、白血病等多種疾病，是因?yàn)槿景l(fā)劑中含有一種名叫“對(duì)苯二胺〞的化學(xué)物質(zhì)。據(jù)介紹，由于染發(fā)劑接觸皮膚，而且在染發(fā)的過程中還要加熱，苯類有機(jī)物質(zhì)通過接觸和加熱后，通過頭皮進(jìn)入毛細(xì)血管，然后隨血液循環(huán)到達(dá)骨髓，如果長期反復(fù)作用于造血干細(xì)胞，會(huì)導(dǎo)致造血干細(xì)胞的惡變，導(dǎo)致白血病的發(fā)生。因此，長期染發(fā)人群白血病發(fā)病幾率比不染發(fā)人群肯定要高。國外的研究還顯示，經(jīng)常染發(fā)人群乳腺癌、皮膚癌、白血病、膀胱癌的發(fā)病率都會(huì)增加。專家指出，我國大面積使用染發(fā)劑的時(shí)間并不長，因此目前染發(fā)劑引起的各種健康問題并未引起足夠重視。但由于染發(fā)人群出現(xiàn)低齡化，這意味著人們?nèi)景l(fā)的時(shí)間可能越來越長，染發(fā)劑的各種隱性危害很可能在今后幾年突現(xiàn)出來。一些專家認(rèn)為，染發(fā)劑只簡單標(biāo)注有可能引起過敏反響，警告內(nèi)容不夠全面，使消費(fèi)者低估了產(chǎn)品潛在的危險(xiǎn)。[展示]專家提醒不宜染發(fā)人群高血壓患者心臟病患者哮喘病患者準(zhǔn)備生育的夫妻孕婦及哺乳期婦女[創(chuàng)設(shè)情景引入]在農(nóng)村地區(qū)，為了促進(jìn)農(nóng)作物的生長，常使用化肥與農(nóng)藥。請大家通過回憶列舉幾種常見的化肥與農(nóng)藥，并說明它們的作用。[交流與討論][總結(jié)]常見的化肥有氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生長所屬要的營養(yǎng)元素。常見的農(nóng)藥有敵敵畏、樂果、甲胺磷等，使用農(nóng)藥的主要目的是殺死影響植物生長的害蟲和雜草等。[展示]類型主要物質(zhì)氮肥NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3尿素[CO(NH2)2]磷肥過磷酸鈣[Ca(H2PO4)2和CaSO4]重過磷酸鈣[Ca(H2PO4)2]鉀肥草木灰[K2CO3]KCl[轉(zhuǎn)引]化肥秒當(dāng)，不但可能降低肥效，還有可能引發(fā)平安事故。請大家討論第33頁“各抒己見〞，對(duì)合理使用已板結(jié)的硝酸銨提出建議。[討論、總結(jié)]對(duì)于已板結(jié)的硝酸銨，絕對(duì)不能采用敲擊的方法加以粉碎，可以將其溶于水后使用。[講解]為了更好地促進(jìn)作物的生長，有時(shí)需要將化肥混合使用，但需要注意的是，將化肥混用有時(shí)可能導(dǎo)致肥效下降。例如，由于銨態(tài)氮肥顯酸性，草木灰顯堿性，將兩者混合使用時(shí)會(huì)發(fā)生反響，導(dǎo)致銨態(tài)氮肥肥效下降。為了解決這個(gè)問題，人們常使用含氮、磷、鉀元素的復(fù)合肥。[轉(zhuǎn)引]目前使用的農(nóng)藥大都具有一定的毒性，因此在儲(chǔ)存和使用農(nóng)藥時(shí)更應(yīng)注意平安。請大家討論有關(guān)農(nóng)藥使用時(shí)的幾個(gè)問題：為什么盛放農(nóng)藥的容器不能隨處清洗不能用來盛放食品在食用瓜、果、蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問題[討論、小結(jié)]在使用化肥、農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)防止農(nóng)藥與皮膚接觸，更應(yīng)防止農(nóng)藥通過各種途徑進(jìn)入消化道。因此，盛放農(nóng)藥的容器不能隨處清洗，洗滌液不能流入飲用水源，更不能用這樣的容器來盛放食品。在食用瓜、果、蔬菜前應(yīng)將其浸泡幾分鐘以除去殘留的農(nóng)藥，絕對(duì)不能食用剛噴灑過農(nóng)藥的瓜、果、蔬菜。[轉(zhuǎn)引]假設(shè)不慎發(fā)生農(nóng)藥中毒事故，應(yīng)立即去除毒物并送醫(yī)院治療。請大家完成第35頁“交流與討論〞，解釋所采用的解毒方法的原理。[討論、小結(jié)]由于敵敵畏、甲胺磷等均為磷酸酯，性質(zhì)和有機(jī)酸酯類似，在堿性條件下水解比較完全，但假設(shè)用強(qiáng)堿會(huì)引起腐蝕，因此常用NaHCO3溶液洗腸。使用瀉藥的目的是盡快排出體內(nèi)的毒物。[講述]中國環(huán)境科學(xué)研究院首席專家、生態(tài)所所長高吉喜近日在“可持續(xù)農(nóng)業(yè)：全球的挑戰(zhàn)〞論壇上指出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)給中國帶來的環(huán)境污染問題不容無視。他說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，化肥、農(nóng)藥等的大量使用已經(jīng)造成了嚴(yán)重的大氣、土壤和水污染。具體表現(xiàn)在溫室氣體不斷增多；重金屬、硝態(tài)氮在土壤中累積，土壤板結(jié)，肥力下降；地表水出現(xiàn)富營養(yǎng)化，地下水落石出那么受到硝酸鹽、亞硝酸鹽污染。農(nóng)業(yè)污染現(xiàn)狀堪憂在農(nóng)業(yè)污染的諸多成因中，過量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、獸藥以及對(duì)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖中所產(chǎn)生的畜禽糞便管理不利等都是重要因素。

化肥、農(nóng)藥過量使用問題嚴(yán)重

近年來，在耕地面積不斷減少的情況下，化肥的使用量一直處于上升態(tài)勢。2022年全國化肥使用總量已到達(dá)4637萬噸，比上一年增長5.1%。我國耕地面積不到世界的1/10，但是，氮肥使用量為世界的30%，每公頃高出世界平均水平2.05倍；磷肥的使用量為世界的26%，每公頃高出世界平均水平1.86倍。使用化肥的強(qiáng)度平均每公頃達(dá)400公斤(太湖流域曾高達(dá)600公斤)，平均使用量是興旺國家化肥平安使用上限的2倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過興旺國家為防止水體污染而設(shè)置的225公斤/公頃的平安標(biāo)準(zhǔn)。由于氮肥過量使用，未被植物吸收的局部，通過地表徑流、淋洗和蒸發(fā)等導(dǎo)致了一系列環(huán)境問題。中國科學(xué)院南京土壤研究所的研究顯示，每年我國有123.5萬噸氮通過地表水徑流到江河湖泊，49.4萬噸進(jìn)入地下水，299萬噸進(jìn)入大氣。長江、黃河和珠江每年輸出的溶解態(tài)無機(jī)氮到達(dá)97.5萬噸，其中90%來自農(nóng)業(yè)，而氮肥占了50%。

我國不僅是世界上最大的化肥使用國，也是最大的農(nóng)藥使用國。1983年農(nóng)藥的使用量是86.2萬噸，而到了2022年，僅僅十年時(shí)間，全國農(nóng)藥使用量就到達(dá)132.5萬噸。在一些高產(chǎn)地區(qū)，每年施用農(nóng)藥30屢次，每公頃用量高達(dá)300公斤，有的甚至超過450公斤，過量使用、利用率低的問題十分嚴(yán)重。

農(nóng)業(yè)污染危害嚴(yán)重

1．水平安面臨嚴(yán)重威脅我國的淡水資源嚴(yán)重缺乏，人均占有量僅為世界平均值的1/4-1/5，而化肥、農(nóng)藥的不合理使用及畜禽糞便的管理不利造成的農(nóng)業(yè)污染，致使水體污染日益嚴(yán)重，對(duì)我國的水平安構(gòu)成了極大威脅。根據(jù)2022年中國環(huán)境狀況公報(bào)的數(shù)據(jù)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在北京、天津、河北、山東、陜西等地的600個(gè)地下水樣的調(diào)查顯示，我國一些地區(qū)地下水正面臨被硝酸鹽(硝酸鹽是氮肥、動(dòng)物糞便、動(dòng)植物尸體等中所含氮化合物