奧普酒店管理軟件學(xué)習(xí)-總經(jīng)理

精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有精品文檔9總經(jīng)理查詢總經(jīng)理查詢模塊是匯總所有營(yíng)業(yè)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)報(bào)表，配以從管理者的角度和高度出發(fā)而設(shè)計(jì)的統(tǒng)計(jì)性、分析性的報(bào)表、圖表，為管理者了解營(yíng)業(yè)現(xiàn)狀、營(yíng)業(yè)發(fā)展走勢(shì)，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析、決策判斷提供最為全面準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和相關(guān)資料。9.1各種圖表系統(tǒng)提供了四種圖形結(jié)構(gòu)（直方圖、餅形圖、直線圖、綜合圖）的營(yíng)業(yè)分析圖表，可以讓管理者自由選擇。點(diǎn)擊系統(tǒng)工具欄上的“圖表”按紐→進(jìn)入下圖操作界面。在此界面上可查看各種營(yíng)業(yè)分析和統(tǒng)計(jì)圖表。常見的統(tǒng)計(jì)分析圖有：（前臺(tái)）客帳帳務(wù)統(tǒng)計(jì)分析圖（前臺(tái)）客帳帳務(wù)趨勢(shì)分析圖（前臺(tái)）消費(fèi)（日/月/年）統(tǒng)計(jì)分析圖（前臺(tái)）付款（日/月/年）統(tǒng)計(jì)分析圖客源統(tǒng)計(jì)/分析圖旅行（公司）貢獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)圖客房銷售統(tǒng)計(jì)/趨勢(shì)/預(yù)測(cè)分析圖餐娛（月）銷售統(tǒng)計(jì)/趨勢(shì)分析圖表類選擇時(shí)間段選擇菜品（月）銷售統(tǒng)計(jì)/排行分析圖表類選擇時(shí)間段選擇客類/價(jià)類統(tǒng)計(jì)分析圖折線圖折線圖統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)時(shí)間時(shí)間圖9-1前臺(tái)帳務(wù)趨勢(shì)分析圖9.2報(bào)表分析總經(jīng)理查詢報(bào)表包括：房租銷售分析報(bào)表，經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表，前臺(tái)預(yù)訂報(bào)表，前臺(tái)接待報(bào)表，前臺(tái)收銀報(bào)表，餐娛營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)相關(guān)報(bào)表。9.2.1前臺(tái)/客房經(jīng)營(yíng)報(bào)表每日帳務(wù)報(bào)告反映酒店一天營(yíng)業(yè)的所有發(fā)生數(shù)。此報(bào)表包括四項(xiàng)內(nèi)容：前臺(tái)/客房當(dāng)天發(fā)生的消費(fèi)情況，前臺(tái)/客房當(dāng)天收到的付款項(xiàng)目；餐娛當(dāng)天發(fā)生的所有消費(fèi)，餐娛當(dāng)天收到的全部付款。在這張表上，你還可以查看到上述四項(xiàng)的本期累計(jì)情況（從財(cái)務(wù)記帳日期開始到當(dāng)前時(shí)間），本年累計(jì)（從本年度第一天到當(dāng)前時(shí)間），去年同期累計(jì)，去年全年累計(jì)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)消費(fèi)項(xiàng)目消費(fèi)項(xiàng)目圖9-2每日帳務(wù)報(bào)告每日帳務(wù)報(bào)告是在夜審時(shí)，由系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生。它反映的是上一個(gè)帳務(wù)日期，發(fā)生在酒店的全部營(yíng)業(yè)情況。通常使用財(cái)務(wù)權(quán)責(zé)發(fā)生制的酒店，這張表是必須要出的報(bào)表。它清楚地記錄了每一個(gè)帳務(wù)代碼的發(fā)生額，每個(gè)大類的分類統(tǒng)計(jì)情況。離店客人帳務(wù)分析表離店客人帳務(wù)分析表反映的是當(dāng)天所有離店客人在酒店入住期間產(chǎn)生的帳務(wù)。即該客人從入住那一天開始，到離店走的時(shí)候，一共在酒店產(chǎn)生的消費(fèi)和付款。消費(fèi)合計(jì)消費(fèi)合計(jì)匯總數(shù)據(jù)匯總數(shù)據(jù)圖9-3離店客人帳務(wù)報(bào)表從上表可看出，客人在住店期間發(fā)生的每一個(gè)消費(fèi)項(xiàng)目都清楚地顯示出來(lái)。通常使用財(cái)務(wù)收付實(shí)現(xiàn)制的酒店，這張表是必須要出的報(bào)表。也是真實(shí)反映當(dāng)日酒店實(shí)收情況的表。住店客人余額表此表反映的是所有住店客人在酒店的客帳余額情況。此表反映的是所有住店客人在酒店的客帳余額情況。圖9-4住店客人余額表其它常用報(bào)表預(yù)訂：預(yù)訂在住預(yù)測(cè)匯總表1102，預(yù)訂在住預(yù)測(cè)分析表1111，預(yù)期抵達(dá)客人表1202銷售：地區(qū)客源分析表2005，地區(qū)籍貫分析表2004，業(yè)務(wù)員業(yè)績(jī)分析表1312旅行社用房分析表1114，旅行公司貢獻(xiàn)排行榜1116接待：在住客人明細(xì)表1204，實(shí)際離店客人表1207，當(dāng)前空房表220客房開房審核表1228，客人操作日志報(bào)告1239，免費(fèi)客人明細(xì)表1221收銀：收銀員交班匯總表1303，收銀員交班明細(xì)表1302，前臺(tái)收銀員收款表1724在住客人帳務(wù)分析表1307，離店客人帳務(wù)分析表，在住客人押金匯總表1742住店客人余額表1304，在住客人欠款表1217，當(dāng)日暫離客人報(bào)表1241夜核：每日帳務(wù)報(bào)告1704，夜審帳務(wù)核查匯總表1702，夜審帳務(wù)核查明細(xì)表1703客帳試算平衡表1710，前臺(tái)帳務(wù)沖帳跟蹤表1313，營(yíng)業(yè)收入分析表1725在住客人明細(xì)表（對(duì)租）1204，手工房費(fèi)核查表1308，樓層房租審核表1701非常規(guī)離店客人報(bào)表1229，連帳客人報(bào)表1237，應(yīng)離未離客人報(bào)表17069.2.2餐娛經(jīng)營(yíng)報(bào)表餐娛日營(yíng)業(yè)情況明細(xì)表如下圖所示，這是酒店中餐廳當(dāng)日的日營(yíng)業(yè)情況。單號(hào)單號(hào)臺(tái)號(hào)臺(tái)號(hào)消費(fèi)合計(jì)消費(fèi)合計(jì)圖9-5餐娛日營(yíng)業(yè)明細(xì)表餐娛日營(yíng)業(yè)匯總表如下圖所示，此表反映的是酒店中餐廳各個(gè)出品大類分市營(yíng)業(yè)情況和收款情況。圖9-6餐娛日營(yíng)業(yè)匯總表餐娛營(yíng)業(yè)分析表如下圖所示，此表反映了酒店中餐廳每天每一個(gè)出品大類的營(yíng)業(yè)情況。圖9-7餐娛營(yíng)業(yè)分析表餐娛其它報(bào)表：餐娛收銀員交班表1502，餐娛收銀員交班匯總表1523，餐娛未結(jié)單報(bào)告1503餐娛日營(yíng)業(yè)明細(xì)表1508，餐娛日營(yíng)業(yè)匯總表1506，餐娛營(yíng)業(yè)匯總表1586菜式銷售日統(tǒng)計(jì)表1520，菜式銷售月統(tǒng)計(jì)表1522，餐娛營(yíng)業(yè)分析表15119.2.3客房銷售情況報(bào)表客房開房審核表如下圖所示，此表實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)地反映了酒店客房當(dāng)前的銷售情況。按房類銷售情況按樓層銷售情況房間