民族建筑與文化各地區(qū)

民族(mínzú)建筑與文化共四十八頁一蒙古族維吾爾族二回族三東鄉(xiāng)族四CONTENTS目錄(mùlù)共四十八頁ONE

蒙古族第一章共四十八頁蒙古族

1簡介2民族文化3民族建筑共四十八頁簡介(jiǎnjiè)

蒙古族是我國東北主要民族之一，是內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、蒙古（國）蒙古族、俄羅斯、哈薩克斯坦等地區(qū)和國家的主要民族之一。在我國主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)、東北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、貴州、北京和云南等地。蒙古族始源于古代望建河（今額爾古納河）東岸一帶。13世紀初，以成吉思汗為首的蒙古部統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。蒙古族人民世居草原(cǎoyuán)，以畜牧為生計。過著“逐水草而居”的游牧生活，因此馬背上的名族，盡管這種生存方式在現(xiàn)代社會被弱化，但仍然被視作蒙古族的標志。共四十八頁民族(mínzú)文化

蒙古主主要以草原文化為特色。在內(nèi)蒙古游牧地帶牲畜轉場是根據(jù)氣候的變化對牲畜放牧營地(營盤)進行季節(jié)性的更換。由于不同的放牧營地，其自然氣候環(huán)境、地形和地勢、水源等條件的不同，使得牧草的類型和生長發(fā)育狀況也會有明顯的差異。在一些氣候、植被條件差異較大的地方(dìfāng)，一年要進行四次轉場來補充牲畜的食物。所以在建筑上才用的是蒙古包，方便運輸。在家族文化中蒙古族男女的地位不平等，婦女處于從屬地位，她們除生育撫養(yǎng)子女外，還承擔著繁重的家務勞動，如擠奶、接羔、剪毛、熟皮子、縫制衣服等等，在家庭中男子是生產(chǎn)資料的擁有者。語言文化，蒙古族有其獨立的語言文字系統(tǒng)。蒙古語屬阿爾泰語系蒙古語族語言。和蒙古語同一個語族的語言還有達斡爾語、土語（蒙古爾語）、東裕固語、東鄉(xiāng)語、保安語等。

共四十八頁民族(mínzú)文化蒙古族人熱情好客，持人誠懇，是蒙古族人民的傳統(tǒng)美德獻哈達是蒙古族人民的一種傳統(tǒng)禮節(jié)。哈達是一種禮儀用品。拜佛、祭祀、婚喪、拜年以及對長輩和貴賓表示尊敬等都需要使用哈達。敬茶：到牧民家做客或在旅游點上，主人首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接，千萬不要用左手去接，否則會被認為是不懂禮節(jié)。敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認為美酒是食品之精華，五谷之結晶，拿出最珍貴的食品敬獻，是表達草原牧人對客人的敬重(jìngzhòng)和愛戴。敬神：蒙古民族的禮宴上有敬神的習俗。據(jù)《蒙古風俗鑒》描述，廚師把羊割成九個相等的肉塊，“第一塊祭天，第二塊祭地、第三塊供佛、第四塊祭鬼，第五塊給人，第六塊祭山，第七塊祭墳墓，第八塊祭土地和水神，第九塊獻給皇帝”。祭天則把肉拋向蒙古包上方；祭地則拋入爐火之中；祭佛置于佛龕前；祭鬼置于包外；祭山則掛之于供奉的神樹枝上，祭墳墓即祭本民族祖先。置于包外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龕前。這種習俗可以追溯到古老的薩滿教，其崇拜多種神祗，爾后蒙古人信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰，把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡。共四十八頁民族(mínzú)文化

那達慕是中國蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統(tǒng)活動，也是蒙古族人民喜愛的一種傳統(tǒng)體育活動形式?！澳沁_慕”是蒙古語的譯音，譯為“娛樂、游戲”，以表示豐收的喜悅之情。每年農(nóng)歷六月初四（多在草綠花紅、羊肥馬壯的陽歷七、八月）開始的那達慕，是草原上一年一度的傳統(tǒng)盛會。白節(jié)：一年之中最大的節(jié)日，相當于漢族春節(jié)的年節(jié)，亦稱“白月”，傳說與奶食的潔白有關，含有祝福吉祥如意的意思。節(jié)日的時間與春節(jié)大致相符。除夕那天，家家(jiājiā)都吃手把肉，也要包餃子、烙餅，初一的早晨，晚輩要向長輩敬“辭歲酒”。共四十八頁民族(mínzú)建筑

蒙古族主要居住在蒙古包里，因為生活在北方寒冷地區(qū)逐水草而居的蒙古，所以他們創(chuàng)造了方便遷徙(qiānxǐ)的氈包建筑形式。在原始社會的時候，他們以幾十根木桿聚在一起綁扎成圓錐狀骨架，外面覆蓋上多張獸皮來構成?！懊晒虐笔菍γ晒拍撩褡》康姆Q呼。“包”，是“家”、“屋”的意思。古時候稱蒙古包為“穹廬”、“氈帳”或“氈房”等。共四十八頁民族(mínzú)建筑蒙古包的包門開向東南，既可避開西伯利亞的強冷空氣，也沿襲著以日出方向為吉祥的古老傳統(tǒng)。蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可容納20多人休息；小者，也能容納10幾個人。蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據(jù)包的大小先畫一個圓圈，然后沿著畫好的圓圈將“哈納”（用2.5米長的柳條(liǔtiáo)交叉編結而成）架好，再架上頂部的“烏尼”（長約3.2米的柳條(liǔtiáo)棍），將“哈納”和“烏尼”按圓形銜接在一起綁架好，然后搭上毛氈，用毛繩系牢，便大功告成。一戶牧民就算在草原上安家落戶了。共四十八頁民族(mínzú)建筑蒙古包搭好后，人們進行包內(nèi)裝飾。鋪上厚厚的地氈，擺上家具，四周掛上鏡框和招貼花?，F(xiàn)在一些家具電器也進了蒙古包，生活十分舒暢歡樂。蒙古包看起來外形雖小，但包內(nèi)使用面積卻很大。而且室內(nèi)空氣流通，采光條件好，冬暖夏涼，不怕風吹雨打，非常適合于經(jīng)常轉場放牧民居住和使用。蒙古包的最大優(yōu)點就是拆裝容易。搬遷簡便。架設時將“哈納”拉開便成圓形的圍墻，拆卸(chāixiè)時將哈納折疊合回體積便縮小，又能當牛、馬車的車板。一頂蒙古包只需要兩峰駱駝或一輛雙輪牛車就可以運走，兩三小時就能搭蓋起來。共四十八頁民族(mínzú)建筑蒙古包主要由架木、苫氈、繩帶三大部分組成。制作不用泥水土坯磚瓦，原料非木即毛。蒙古包的架木包括套瑙、烏尼、哈那、門檻。蒙古包的套瑙分聯(lián)結式和插椽式兩種。要求木質要好，一般用檀木或榆木制作。兩種套瑙的區(qū)別在于：聯(lián)結式套瑙的橫木是分開的，插椽式套瑙不分。聯(lián)結式套瑙有三個圈，外面的圈上有許多伸出的小木條(mùtiáo)，用來連接烏尼。這種套瑙和烏尼是連在一起的。因為能一分為二，駱駝運起來十分方便。共四十八頁民族(mínzú)建筑烏尼通譯為椽子，是蒙古包的肩，上聯(lián)套瑙，下接哈那。其長短大小粗細要整齊劃一，木質要求一樣(yīyàng)，長短由套瑙來決定，其數(shù)量，也要隨套瑙改變。這樣蒙古包才能肩齊，能圓。烏尼為細長的木棍，橢圓或圓形。上端要插入或聯(lián)結套瑙，頭一定要光滑稍彎曲，否則造出的氈包容易偏斜傾倒。下端有繩扣，以便于哈那頭套在一起。粗細以哈那決定，一般卡在哈那頭的丫性叉子中，上端正好平齊為準。烏尼一般由松木或紅柳木制作的。哈那承套瑙、烏尼，定氈包大小，最少有四個，數(shù)量多少由套瑙大小決定。哈那有三個神奇的特性：一是它的伸縮性，決定了它裝卸、運載、搭蓋都很方便。二是巨大的支撐力。是外形美觀。共四十八頁民族(mínzú)建筑

現(xiàn)在(xiànzài)蒙古族的住宅幾乎都已經(jīng)成為定式化了，遷徙的蒙古包主要分布在草原上的放牧族。隨著蒙古族走向定居生活，蒙古包在大部分地區(qū)已經(jīng)被磚木結構住房取代。共四十八頁民族(mínzú)建筑

現(xiàn)在的所謂蒙古族風格建筑主要分為大型公共建筑；旅游建筑；呼和浩特民族街式的為景觀而修的景觀型建筑。如成吉思汗陵、成吉思汗廟、成吉思汗祠，賽馬場，圖書館一類。這樣的建筑，以現(xiàn)代手法為主，材料和搭建方法屬于大公開公用建筑范疇，對建筑的外形加以重視而忽略了室內(nèi)的通風、采取、保溫、采暖(cǎinuǎn)、待客、休息、做飯及家居布習俗等綜合用途，甚至鄉(xiāng)村生活是的家畜飼養(yǎng)、側所、糧倉、柴房、院落整體布局等各方面的需要。所以無法在民居中應用，只能觀賞。成吉思汗陵成吉思汗廟共四十八頁ONE

維吾爾族(Wéiwúěrzú)第二章共四十八頁維吾爾族(Wéiwúěrzú)

1簡介2民族文化3民族建筑共四十八頁簡介(jiǎnjiè)

維吾爾族原是公元三世紀游牧于中國北方和西北貝加爾湖以南、額爾齊斯河和巴爾喀什湖一帶的游牧民族。由于受部落間戰(zhàn)爭(zhànzhēng)的影響，各個部落的分支逐漸遷徙西域（今新疆），維吾爾是“團結”、“聯(lián)合”之意。維吾爾族是一個多源民族，最主要的來源有兩支：一支是來自蒙古草原的回紇人，另一支是南疆綠洲上的土著居民。這兩部分人于公元840年大規(guī)模匯合，至16世紀初完全融合完成。在漫長的歷史發(fā)展過程中，維吾爾族人民用勤勞和智慧創(chuàng)造了優(yōu)秀的文化，有著獨特的民族風情。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū)，其余散居在天山以北的烏魯木齊、伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德以及河南開封、鄭州等地。共四十八頁民族(mínzú)文化

維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統(tǒng)節(jié)日有：肉孜節(jié)、古爾邦節(jié)、諾魯孜節(jié)等。維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日。尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交(sònɡjiāo)清真寺和宗教職業(yè)者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節(jié)時，成年的教徒要封齋1個月。封齋期間，只在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節(jié)意譯為“開齋節(jié)”。按伊斯蘭教教規(guī)，節(jié)前一個月開始封齋。即在日出后和日落前不準飲食，期滿30天開齋，恢復白天吃喝的習慣。開齋節(jié)前，各家習慣炸馓子、油香、烤制各種點心，準備節(jié)日食品。節(jié)日期間人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜節(jié)祝賀。節(jié)日期間殺羊或駱駝，到清真寺去作聚禮，唱歌跳舞，并舉行賽馬、刁羊和摔跤等活動共四十八頁民族(mínzú)文化刀郎是喀什地區(qū)麥蓋提、巴楚、莎車的一種文化現(xiàn)象。刀郎舞稱刀郎賽乃姆，音樂稱刀郎木卡姆。刀郎舞是一種禮俗性舞蹈，逢節(jié)日喜慶，人們都要跳刀郎舞。開場時唱散板序歌，不舞。接著按嚴格的程式歌舞：奇克提麥、賽乃姆、賽乃克斯、賽勒瑪，跳刀郎舞的時候，人們要圍圈席地而坐，男女相對起舞，動作粗獷、豪邁。音樂由慢變快，舞蹈由兩人對跳變?yōu)榧w舞。隨后出現(xiàn)雙人競技性旋轉表演。刀郎舞的唱詞，有表現(xiàn)狩獵、打仗和生產(chǎn)勞動的，也有反映愛情生活。歌腔高亢(gāokàng)激越。伴奏樂器有刀郎熱瓦甫，刀郎艾介克、卡龍、小手鼓等。共四十八頁民族(mínzú)文化

維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯后，由長者領作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄(bōnong)盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中?？腿瞬荒軚|張西望或立起。飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。維吾爾族使用維吾爾語，該語言屬于阿爾泰語系、突厥語族。歷史上維吾爾族人民曾先后使用過古突厥文、回鶻文、古維吾爾文等。公元10世紀伊斯蘭教傳人后，逐步使用以阿拉伯字母為基礎的維吾爾文。中華人民共和國成立后，曾經(jīng)創(chuàng)制以拉丁字母為基礎的新文字，20世紀80年代初，又恢復使用以阿拉伯字母為基礎的維吾爾文。共四十八頁民族(mínzú)建筑

維吾爾族的住房一般為土木結構的平房，經(jīng)濟條件好的住房講究，設有廊房，并雕花紋或繪制圖案。普通民居、墓陵、清真寺、高臺民居等建筑構造、裝飾等都具有獨特、濃郁的民族特色，許多建筑物上覆穹窿頂，正中有個小塔樓，宏偉古樸、華麗肅穆，極具地域特色，給人耳目一新的感覺。維吾爾族通常通過用石膏(shígāo)浮雕、彩漆繪制、木刻圖案、木雕組合、磚雕組合與金屬花窗等來裝飾建筑物，圖案有幾何圖形組合、風景畫等多種形式，無論是選用的題材、構圖方法、紋樣組合、調(diào)配色彩，皆獨具匠心，豐富多彩,個性鮮明。共四十八頁民族(mínzú)建筑

新疆城市大都集中在干熱性氣候地帶，如哈密、吐魯番、庫車、喀什、和田等地區(qū)，建筑的布局和構造要適應(shìyìng)氣候--厚墻、小窗、高密度、內(nèi)部庭院等調(diào)節(jié)氣候。由于晝夜、陽光直射處和陰涼處溫差大，所以新疆居民的屋頂和庭院幾乎成為人們的生活中心，并為此創(chuàng)造了很多利于隔熱、通風的空間，在輔以水渠、果園，形成優(yōu)美舒適的生活空間。共四十八頁民族(mínzú)建筑

維吾爾族的居室一般是土木結構平房。其建筑方式是以粗木或沙石作基，土塊砌墻，或笆子墻，房頂架梁棱、椽后鋪葦席加土抹泥。房屋平頂，開天窗采光，四壁不開窗只留門，房門忌朝西?，F(xiàn)在，建筑式樣發(fā)生變化，多留壁窗，建材也多由土木結構，向磚、混凝土結構發(fā)展。室內(nèi)布置過去較為簡單，一般多砌土炕，炕一側隔矮墻砌鍋臺，墻上留有壁翕，放置物品，喜掛壁毯。維吾爾族的傳統(tǒng)民居以土坯建筑為主，多為帶有地下室的單層或雙層拱式平頂，農(nóng)家還用土胚塊砌成晾制葡萄干的鏤空花墻的晾房。住宅一般分前后院，院內(nèi)有用土塊砌成的拱式小梯通至屋頂(wūdǐnɡ)，梯下可存物，空間很緊湊。由于氣候干旱少雨，房屋多為平頂，用以晾曬瓜果。共四十八頁民族(mínzú)建筑裝飾方面，維吾爾族常用它來裝飾民居，由于石膏質地細膩、潔白，涂色和不涂色使用都能收到良好的效果，石膏花飾有用于墻頂邊緣、壁龕周邊的帶狀圖案，有用于壁面的大幅尖拱形圖案和用于頂柵的圓形、多角形圖案。圖案取材于牡丹、荷花、葵花、菊花、梅花(méihuā)、玫瑰等。石膏粉花飾中的植物紋與幾何紋結合自然，疏密有致。共四十八頁ONE

回族(Huízú)第三章共四十八頁回族(Huízú)

1簡介2民族文化3民族建筑共四十八頁簡介(jiǎnjiè)

回族是中國少數(shù)民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)。回族是中國分布最廣的少數(shù)民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。公元7世紀中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來到中國的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長安、開封等地定居。公元13世紀，蒙古軍隊西征，西域人大批遷入中國，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個統(tǒng)一的民族——回族?；刈逵行〖?、大分散的居住特點?；刈逯饕獜氖罗r(nóng)業(yè)，有的兼營牧業(yè)、手工業(yè)?；刈暹€擅經(jīng)商，尤以經(jīng)營飲食業(yè)突出。喜愛摔牛的運動，滄州、臨夏、周口地區(qū)的回族善于(shànyú)練武。共四十八頁民族(mínzú)文化

回族在形成和發(fā)展過程中從以阿拉伯語、波斯語做母語的初期，到明末清初群體性使用漢語做通用語在使用漢語的同時任然保留了自己的民族文化屬性。經(jīng)堂語是可以說是回族的一種語言！因為他包含了民族語言的兩個基本元素，其一，說著自己民族的事情，其二，凸顯民族精神。小兒(xiǎoér)錦是回族獨立創(chuàng)造的通用語文字！由于在小兒(xiǎoér)錦中夾雜了大量阿拉伯語和波斯語使得小兒(xiǎoér)錦又在某一方面來說屬于回族的經(jīng)堂語和生活用語都包涵的語言形式。在飲食上，主食中面食多于米食。面食是回族人民的傳統(tǒng)主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。甜食占有一定的地位，寧夏回族還把穆斯林的傳統(tǒng)美食油香做成了甜食，調(diào)制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大?；刈逄貏e喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及兇禽猛獸之肉。回民最喜愛的傳統(tǒng)飲料是茶。茶既是回族的日常飲料，又是設席待客最珍貴的飲料。茶是回族人民飲食生活的重要組成部分。共四十八頁民族(mínzú)文化

回族民間節(jié)日主要有：開齋節(jié)，也叫肉孜節(jié)。古爾邦節(jié)(GǔěrbāngJié)、圣紀節(jié)等。這些節(jié)日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的?；刈迦蠊?jié)日一般每三年提前一個月?；刈迥滤沽值凝S月，是伊斯蘭教歷九月，每年伊斯蘭教九月封齋一個月。齋月的起止日期主要看新月出現(xiàn)的日期而定?！肮艩柊睢?，阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦”，意為“犧牲”、“獻身”，也稱“宰牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”。大部地區(qū)的回族稱為“小爾德”，是伊斯蘭教三大節(jié)日之一，一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。圣紀節(jié)，是紀念伊斯蘭教先知穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日。由于穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在伊斯蘭教歷三月十二日，因此，回民一般合稱“圣紀”。共四十八頁民族(mínzú)文化回回帽：男子戴的無檐小白帽，亦稱“禮拜帽”，回族傳統(tǒng)男帽，一種無沿小圓帽。回族在禮拜磕頭時，前額和鼻尖必須著地，戴無沿帽行動更為方便，遂發(fā)展成為一種服飾習俗?；刈宄舜靼酌蓖猓行┮灿冒?、黃色毛巾或布料纏頭，俗有“纏頭回回”之稱。纏頭時有許多講究，前面只能纏到前額發(fā)際處，不能把前額纏到里面，這樣不利于叩頭禮拜，纏巾的一端要留出一肘長吊在背心后，另一端纏完后壓至后腦勺纏巾層里。去回族頭纏戴斯達爾的較多，現(xiàn)在多數(shù)回族群眾習慣戴白帽，清真寺里的阿訇、滿拉和常去寺里鄉(xiāng)佬們則纏頭的比較多。蓋頭，旨在蓋住頭發(fā)(tóufa)、耳朵、脖頸。回族認為這是婦女的羞體，應該加以遮蓋。戴蓋頭的習俗，一是受阿拉伯國家的影響。共四十八頁民族(mínzú)建筑回族建筑是回族文化的重要組成部分，具有鮮明的民族特點和地方特色(tèsè)。尤其是回族清真寺的裝飾藝術，不僅反映了回族文化特有的精神意韻，而且表現(xiàn)了不同時代的清真寺的精神風貌，記載著伊斯蘭教文化和中國傳統(tǒng)文化融合與發(fā)展的歷史。而中國傳統(tǒng)建筑風格的清真寺，正是中西文化結合的產(chǎn)物。共四十八頁民族(mínzú)建筑建筑工藝的中阿結合性。將伊斯蘭的裝飾風格與中國傳統(tǒng)建筑手法相融匯，通常采用白、藍、綠等冷色布置大殿，體現(xiàn)了穆斯林喜歡的審美心態(tài)(xīntài)。在重點裝飾的天棚圣龕飾以彩畫和金色花卉等圖案，還嵌磚雕、掛金匾。在大殿以外的地方，或精雕細刻、或雕梁畫棟、或置以香爐、屏風，使寺院充滿富麗堂皇的氣氛。還采用博古圖案、梅竹圖案、吉祥動物圖案或阿拉伯文字作裝飾，使寺院既富麗堂皇，又具有莊嚴神圣的宗教氣氛。共四十八頁民族(mínzú)建筑布局的完整性。多采用中國傳統(tǒng)的四合院形制。其建筑以一定的中軸線排列，具有完整的空間。其間每一院都有獨特的功能和藝術特色，又井然有序，展示了一個(yīɡè)完整的建筑藝術風格。共四十八頁民族(mínzú)建筑堅持伊斯蘭教的基本原則，突出表現(xiàn)了清真寺的宗教特點。如寺內(nèi)的圣翁皆背向正西的麥加克爾白、大殿內(nèi)不設偶像、不搞偶像崇拜、寺內(nèi)皆設禮拜(lǐbài)大殿、沐浴室等。明顯區(qū)別于其它宗教建筑。共四十八頁民族(mínzú)建筑寺院園林化。我國回族清真寺內(nèi)，往往小橋流水，山石疊翠，遍植樹(zhíshù)木花草，洋溢著濃郁的生活情趣，使人在崇敬之余，產(chǎn)生親切感。共四十八頁ONE

東鄉(xiāng)族第四章共四十八頁東鄉(xiāng)族

1簡介2民族文化3民族建筑共四十八頁簡介(jiǎnjiè)東鄉(xiāng)族是中國甘肅省頗具特色的一個(yīɡè)少數(shù)民族，其歷史、民俗十分悠久，融合發(fā)展了多方文化，形成了今天的東鄉(xiāng)族。東鄉(xiāng)族主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州的東鄉(xiāng)族自治縣，少數(shù)散居在青海省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū)。東鄉(xiāng)族地區(qū)位于甘肅省的洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶。東鄉(xiāng)族因居住在河州（今甘肅臨夏地區(qū)）東鄉(xiāng)地區(qū)而得名。東鄉(xiāng)族是14世紀后半葉由聚居在東鄉(xiāng)的許多不同民族融合而成的。構成其族源的主要成分，是信仰伊斯蘭教的色目人和蒙古人。共四十八頁民族(mínzú)文化由于民族形成的特殊環(huán)境，所以東鄉(xiāng)族形成時，其社會結構即為社會制度。東鄉(xiāng)語屬阿爾泰語系蒙古語族，東鄉(xiāng)語的詞匯中，漢語借詞較多，也有不少突厥語、阿拉伯語和波斯語借詞。東鄉(xiāng)族至今只有(zhǐyǒu)本民族的語言而沒有文字，如今使用的是漢文，絕大部分群眾懂漢語。東鄉(xiāng)人的基本飲食，以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋（馬鈴薯）為主食。通常人們的面食種類有：“饅頭、面條、油香等。最負盛名的“拉拾哈”（“拉面”或“刀削面”）、炸油香、“尕雞娃”和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。特色食品:麥索、羅波粥共四十八頁民族(mínzú)文化東鄉(xiāng)族具有注重禮節(jié)和熱情好客的傳統(tǒng)，去那里作客猶如貴客蒞臨，長輩要出門迎接(yíngjiē)。如果是穆斯林客人，還要互致“色倆目”問候，然后按輩分和年齡依次讓進大門。吃“雞娃”是東鄉(xiāng)族招待客人的盛宴。