糖類 基礎(chǔ)檢測(cè) 高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)試卷第=page11頁(yè)，共=sectionpages33頁(yè)4.1糖類基礎(chǔ)檢測(cè)高二化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3一、單選題1．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列說(shuō)法正確的是A．人類利用無(wú)機(jī)物首次合成的有機(jī)物是蛋白質(zhì)B．糯米中的淀粉一經(jīng)發(fā)生水解反應(yīng)，就可釀造成酒C．“書(shū)于竹帛，鏤于金石”，其中“竹”的主要成分為纖維素D．苯酚對(duì)皮膚有腐蝕性，若沾到皮膚上，可用濃溶液洗滌2．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．聚乙炔可用于制備導(dǎo)電高分子材料B．利用合成了脂肪酸：實(shí)現(xiàn)了無(wú)機(jī)小分子向有機(jī)高分子的轉(zhuǎn)變C．福爾馬林能使蛋白質(zhì)變性，可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本D．白酒和食醋都可由淀粉發(fā)酵得到3．我國(guó)地大物博，人杰地靈，珍貴文物數(shù)不勝數(shù)。下列文物的主要材質(zhì)屬于金屬材料的是A．元青花松竹梅紋八棱罐B．東漢鐘形金飾C．西漢玉雕皇后之璽D．宋代木雕羅漢像A．A B．B C．C D．D4．為驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是()①取少量淀粉加水制成懸濁液

②加熱煮沸③加入新制的Cu(OH)2懸濁液④加幾滴稀硫酸⑤再加熱直至沸騰

⑥加入堿液，中和直至溶液呈堿性A．①②④⑤③⑥ B．①④②③⑤⑥C．①④②⑥③⑤ D．①⑤③④⑥②5．中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)人類文明貢獻(xiàn)巨大，古代文獻(xiàn)中記載了古代化學(xué)研究成果。下列有關(guān)傳統(tǒng)文化的化學(xué)解讀錯(cuò)誤的是選項(xiàng)傳統(tǒng)文化摘要從化學(xué)視角解讀A“此即地霜也，所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁，后乃煎煉而成”——《開(kāi)寶本草》“煎煉”涉及重結(jié)晶操作B“風(fēng)干日曝鹽味加，始灌潮波塯成鹵”——《煮海歌》該過(guò)程涉及的物質(zhì)分離操作為蒸餾C“榆莢只能隨柳絮，等閑撩亂走空?qǐng)@”——《晚春二首·其二》柳絮的主要成分為糖類D“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無(wú)澀味”——《格物粗談》文中的“氣”是指乙烯A．A B．B C．C D．D6．中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，化學(xué)與文化傳承密不可分。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．長(zhǎng)沙走馬樓出土的竹木簡(jiǎn)牘，主要成分為纖維素B．“大數(shù)據(jù)中心”的電子設(shè)備芯片使用的材料是二氧化硅C．中國(guó)古樂(lè)器陶塤，主要成分是硅酸鹽D．現(xiàn)存于國(guó)家博物館的戰(zhàn)國(guó)龍虎紋青銅盤(pán)，主要材質(zhì)為合金7．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列物質(zhì)的主要成分不屬于有機(jī)物的是

A．稻谷B．竹扇C．紙杯D．白鐵燈泡A．A B．B C．C D．D8．化學(xué)與生活、科技及環(huán)境密切相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．二氧化氯泡騰片遇水產(chǎn)生的二氧化氯能用于殺菌消毒B．高鐵“和諧號(hào)”車廂連接關(guān)鍵部位所使用的增強(qiáng)聚四氟乙烯板屬于有機(jī)高分子材料C．“木棉花落絮飛初，歌舞崗前夜雨余”中“絮”的主要成分和淀粉互為同分異構(gòu)體D．蠟蛾幼蟲(chóng)會(huì)啃食聚乙烯塑料袋將其轉(zhuǎn)化為乙二醇，這項(xiàng)研究有助于減少白色污染9．根據(jù)下列事實(shí)得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)事實(shí)結(jié)論A可以是淀粉或纖維素，二者均屬于多糖淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體B質(zhì)量相同的甲、乙兩種有機(jī)物完全燃燒時(shí)產(chǎn)生質(zhì)量相同的水甲、乙兩種分子中，H原子個(gè)數(shù)一定相同C在淀粉溶液中加入市售的加碘食鹽不出現(xiàn)藍(lán)色此鹽一定不含碘元素D向硅酸鈉溶液中通入，產(chǎn)生白色沉淀非金屬性：A．A B．B C．C D．D10．下列物質(zhì)中，在一定條件下能發(fā)生水解的高分子化合物是A．肥皂 B．油脂 C．纖維素 D．葡萄糖11．據(jù)《自然》雜志報(bào)道，在300~400°C的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)用加熱方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸中高溫加熱，生成了一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為C36H50O25。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A．蔗糖的水解產(chǎn)物之一在堿性條件下加熱，可與銀氨溶液反應(yīng)B．“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì)，與C60都是碳元素的同素異形體C．向蔗糖中加入濃硫酸發(fā)生一系列反應(yīng)，濃硫酸主要體現(xiàn)吸水性和酸性D．焦糖烯是一種新型的烯烴，其能使溴的四氯化碳溶液褪色12．下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述錯(cuò)誤的是A．都能發(fā)生水解反應(yīng) B．基本結(jié)構(gòu)單元相同C．互為同分異構(gòu)體 D．都是天然高分子13．天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈形的油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下(注意：圖中的反應(yīng)方程式不完整)。(蔗糖)+C17H33COOH(油酸)(非天然油脂)下列說(shuō)法正確的是A．蔗糖脂也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂B．該非天然油脂是高分子化合物C．該非天然油脂不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．該蔗糖脂在稀硫酸的作用下完全水解，最終可生成三種有機(jī)化合物14．探究淀粉性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)如下：步驟1：在試管中加入0.5g淀粉和4mL2溶液，加熱。步驟2：待溶液冷卻后向其中加入NaOH溶液，將溶液調(diào)至堿性。步驟3：再向試管中加入少量新制的加熱，觀察到試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀。下列分析不正確的是A．步驟1中2溶液的作用是催化劑B．步驟2中的堿性溶液可用pH試紙檢驗(yàn)C．步驟3中產(chǎn)生磚紅色沉淀說(shuō)明淀粉水解產(chǎn)物具有還原性D．取步驟2的溶液少許，滴入碘溶液，若不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明淀粉已完全水解15．環(huán)六糊精(D-吡喃葡萄糖縮合物)具有空腔結(jié)構(gòu)，腔內(nèi)極性較小，腔外極性較大，可包合某些分子形成超分子。圖1、圖2和圖3分別表示環(huán)六糊精結(jié)構(gòu)、超分子示意圖及相關(guān)應(yīng)用。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．環(huán)六糊精屬于寡糖B．非極性分子均可被環(huán)六糊精包合形成超分子C．圖2中甲氧基暴露在反應(yīng)環(huán)境中D．可用萃取法分離環(huán)六糊精和氯代苯甲醚16．下列實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖沁x項(xiàng)目的操作A制備溴苯苯和溴水混合后加入鐵粉作催化劑B檢驗(yàn)淀粉是否開(kāi)始水解向試管中加入1mL淀粉溶液，滴入2~3滴稀硫酸，水浴，冷至室溫后，加入新制銀氨溶液，加熱C證明肉桂醛(C6H5CH=CHCHO)含有醛基取樣于試管中，滴加酸性KMnO4溶液D檢驗(yàn)該有機(jī)物中的溴原子CH3CH2Br與氫氧化鈉溶液共熱一段時(shí)間，冷卻，向其中滴加過(guò)量的稀硝酸，再滴入硝酸銀溶液A．A B．B C．C D．D17．下列說(shuō)法正確的是A．未用完的Na應(yīng)該放回原試劑瓶B．淀粉、纖維素、油脂均屬于天然高分子C．二氧化氯和明礬用于水處理時(shí)的原理相同D．通入CO2后，會(huì)影響溶液中Na+、H+、Fe3+、Ca2+、、Cl-的大量共存18．9月23日，中國(guó)科學(xué)院召開(kāi)本年度首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹該院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所人員提出了一種顛覆性的淀粉制備方法，不依賴植物光合作用，以二氧化碳、電解產(chǎn)生的氫氣為原料，成功生產(chǎn)出淀粉，在國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成。下列說(shuō)法正確的是A．CO2的電子式為B．1H、2H、3H、H+、H2互為同位素C．淀粉是天然高分子化合物D．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體19．為完成下列各組實(shí)驗(yàn)，所選玻璃儀器和試劑均準(zhǔn)確、完整的是(不考慮存放試劑的容器)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟Ａx器試劑A精制含Ca2+、Mg2+、的食鹽水膠頭滴管、燒杯、試管、分液漏斗粗鹽水、稀鹽酸、氯化鋇溶液、氫氧化鈉溶液、碳酸鈉溶液B制備膠體燒杯、酒精燈、膠頭滴管1mol/L氫氧化鈉溶液、1mol/L氯化鐵溶液C進(jìn)行淀粉水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)產(chǎn)物中的醛基試管、酒精燈、膠頭滴管淀粉溶液、稀硫酸、新制氫氧化銅懸濁液D利用反萃取原理從碘的四氯化碳溶液中獲取碘單質(zhì)漏斗、燒杯、玻璃棒、分液漏斗稀硫酸、氫氧化鈉溶液A．A B．B C．C D．D20．下列說(shuō)法正確的是A．互為同位素 B．與為同系物C．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體 D．與互為同素異形體21．為完成下列實(shí)驗(yàn)，所采取的方法和原理或現(xiàn)象均正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆椒ㄔ砘颥F(xiàn)象A提取溴水中的溴乙醇萃取溴在乙醇中的溶解度較大B除去乙酸乙酯粗品中的乙醇蒸餾二者沸點(diǎn)相差較大C證明碳酸酸性大于苯酚向苯酚鈉溶液中通入溶液變渾濁D驗(yàn)證淀粉沒(méi)有水解向淀粉溶液中加稀硫酸加熱幾分鐘后，再加入新制繼續(xù)加熱沒(méi)有磚紅色沉淀生成A．A B．B C．C D．D22．谷氨酸單鈉是味精的主要成分，利用發(fā)酵法制備該物質(zhì)的流程如下。下列說(shuō)法不正確的是A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解B．可用紅外光譜儀測(cè)定谷氨酸中所含官能團(tuán)的種類C．1個(gè)谷氨酸分子中含有2個(gè)手性碳原子D．“中和”時(shí)需嚴(yán)格控制Na2CO3的用量23．下列化學(xué)用語(yǔ)表示正確的是A．16O2與18O3互為同位素 B．NH4F的電子式為C．葡萄糖的實(shí)驗(yàn)式為CH2O D．聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為24．為完成相應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，下列方案設(shè)計(jì)、現(xiàn)象和結(jié)論均正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆桨冈O(shè)計(jì)現(xiàn)象結(jié)論A探究溫度對(duì)化學(xué)平衡的影響把裝有和混合氣體的燒瓶浸泡在熱水中燒瓶中氣體顏色加深轉(zhuǎn)化為的反應(yīng)為放熱反應(yīng)B探究濃硝酸與炭在加熱條件下能否反應(yīng)將紅熱的木炭投入濃硝酸中產(chǎn)生紅棕色氣體炭與濃硝酸在加熱條件下反應(yīng)生成C探究淀粉的水解在試管中加入0.5g淀粉和4mL2mol/L溶液，加熱，待溶液冷卻后，再加入少量新制的氫氧化銅，加熱無(wú)沉淀生成說(shuō)明淀粉沒(méi)有發(fā)生水解D探究、的溶解度的大小向2mL1mol/LNaOH溶液中依次滴加0.1mol/L的和溶液各1mL先產(chǎn)生白色沉淀，后產(chǎn)生紅褐色沉淀溶解度：大于A．A B．B C．C D．D25．根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象，所得結(jié)論錯(cuò)誤的是選項(xiàng)操作現(xiàn)象結(jié)論A將SO2分別通入品紅的乙醇溶液和品紅的水溶液品紅的乙醇溶液不褪色，品紅的水溶液慢慢褪色使品紅褪色的不是SO2，而是SO2與水反應(yīng)后的產(chǎn)物B將CO通過(guò)裝有Fe2O3的硬質(zhì)玻璃管，并對(duì)玻璃管加熱將所得產(chǎn)物溶于稀鹽酸，再滴加KSCN溶液，溶液不變色Fe2O3完全被CO還原C以K2CrO4為指示劑，用AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定溶液中的Br-先出現(xiàn)淺黃色沉淀，后出現(xiàn)磚紅色沉淀無(wú)法確定Ksp(AgBr)和Ksp(Ag2CrO4)的大小D向淀粉溶液中加入適量稀硫酸，水浴加熱。冷卻至室溫后加入NaOH溶液調(diào)至堿性，再加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀淀粉發(fā)生了水解A．A B．B C．C D．D二、填空題26．低聚糖(1)概念：通常把由不到單糖縮合形成的糖類化合物稱為低聚糖，低聚糖徹底水解后將得到。(2)二糖：①二糖由單糖分子之間脫去一分子水形成。②常見(jiàn)的二糖：、、乳糖、纖維二糖互為同分異構(gòu)體，分子式都為C12H22O11。27．果糖、核糖與脫氧核糖果糖核糖脫氧核糖分子式C6H12O6C5H10O5C5H10O4結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式類別多羥基多羥基多羥基特點(diǎn)應(yīng)用無(wú)色易溶于水，應(yīng)用于食品和醫(yī)藥生產(chǎn)(RNA)(DNA)由此可見(jiàn)，果糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體。28．按要求完成下列問(wèn)題：(1)乙二醇與灼熱的氧化銅反應(yīng)的方程式：。(2)葡萄糖可以和醋酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，則1摩爾葡萄糖最多可以消耗摩爾醋酸。(3)已知乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

。試回答：①乳酸分子中含有和兩種官能團(tuán)(寫(xiě)名稱)；②乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為；③已知兩分子乳酸可在一定條件下反應(yīng)生成環(huán)狀的酯，寫(xiě)出該反應(yīng)的方程式。(4)分子式為C6H12的某烴，其所有的碳原子都一定在同一平面上，則該烴的結(jié)構(gòu)筒式為。(5)某苯的同系物分子式為C11H16，苯環(huán)上只有一個(gè)取代基，其同分異構(gòu)體共有種。(6)分子中含有25個(gè)共價(jià)鍵的烷烴的分子式為，其同分異構(gòu)體中沸點(diǎn)最低的系統(tǒng)名稱是。答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)答案第=page11頁(yè)，共=sectionpages22頁(yè)參考答案：題號(hào)12345678910答案CBBCBBDCDC題號(hào)11121314151617181920答案ACDDBDACDD題號(hào)2122232425答案CCCAB1．C【詳解】A．人類利用無(wú)機(jī)物首次合成的有機(jī)物是尿素，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CO(NH2)2，不屬于蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B．淀粉只有水解最終生成葡萄糖后，葡萄糖在酒曲酶的催化作用下轉(zhuǎn)化為酒精才能釀造成酒，B錯(cuò)誤；C．“竹”的主要成分為天然纖維素，C正確；D．氫氧化鈉具有很強(qiáng)的腐蝕性，所以苯酚沾到皮膚上，不可用濃溶液洗滌，可用酒精擦拭，D錯(cuò)誤；故選C。2．B【詳解】A．聚乙炔具有共軛雙鍵結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)使得電子在原子間容易流動(dòng)，因此聚乙炔可用于制備導(dǎo)電高分子材料，故A正確；B．利用合成了脂肪酸：實(shí)現(xiàn)了無(wú)機(jī)小分子向有機(jī)小分子的轉(zhuǎn)變，故B錯(cuò)誤；C．福爾馬林能使蛋白質(zhì)變性，可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本，故C正確；D．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵可以得到乙醇，乙醇氧化得到乙酸，所以白酒和食醋都可由淀粉發(fā)酵得到，故D正確；故選B。3．B【詳解】A．八棱罐屬于陶瓷，其主要材質(zhì)是硅酸鹽，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，A錯(cuò)誤；B．東漢鐘形金飾屬于金屬材料，B正確；C．皇后之璽是一種玉器，其主要成分為硅酸鹽，屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，C錯(cuò)誤；D．木雕屬于纖維素，屬于有機(jī)材料，D錯(cuò)誤；答案選B。4．C【詳解】淀粉水解的實(shí)驗(yàn)的步驟為：取少量純淀粉加適量水配成溶液；在淀粉溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生氧化反應(yīng)，須在堿性條件下，所以，在冷卻后的溶液中先加入NaOH溶液調(diào)pH至堿性，然后再加入新制Cu(OH)2懸濁液溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果有磚紅色沉淀產(chǎn)生。所以該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列正確順序?yàn)椋孩佗堍冖蔻邰荩鸢高xC。5．B【詳解】A．“掃取以水淋汁，后乃煎煉而成”的意思為掃取后用水溶解，然后加熱煎煉，蒸發(fā)、結(jié)晶得到硝酸鉀晶體，用到操作方法有溶解、蒸發(fā)、結(jié)晶，涉及重結(jié)晶操作，A正確；B．“風(fēng)干日曝鹽味加，始灌潮波塯成鹵”，該過(guò)程涉及的是蒸發(fā)，而不是蒸餾，B錯(cuò)誤；C．柳絮的主要成分為纖維素，纖維素屬于糖類，C正確；D．木瓜會(huì)釋放出植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——乙烯氣體，會(huì)使柿子快速成熟，D正確；故選：B。6．B【詳解】A．竹木簡(jiǎn)牘主要成分為纖維素，A正確；B．電子設(shè)備芯片使用的材料是硅，B錯(cuò)誤；C．中國(guó)古樂(lè)器陶塤主要成分是硅酸鹽，C正確；D．龍虎紋青銅盤(pán)主要材質(zhì)為合金，D正確；故選B。7．D【詳解】A．稻谷成分有淀粉、纖維素等屬于有機(jī)物；故A不正確；B．竹扇成分有紙張和竹子，屬于纖維素，也是有機(jī)物，故B不正確；C．紙杯是纖維素，屬于有機(jī)物，故C不正確；D．白鐵燈泡成分有玻璃和金屬，都屬于無(wú)機(jī)物不是有機(jī)物，故D正確；答案選D。8．C【詳解】A．二氧化氯泡騰片遇水產(chǎn)生的二氧化氯具有強(qiáng)氧化性，能用于殺菌消毒，A正確；B．有機(jī)高分子材料有塑料、合成纖維、合成橡膠，增強(qiáng)聚四氟乙烯板屬于有機(jī)高分子材料，B正確；C．同分異構(gòu)體是分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的化合物；“木棉花落絮飛初，歌舞崗前夜雨余”中“絮”的主要成分為植物纖維，和淀粉不是互為同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；D．聚乙烯塑料袋會(huì)導(dǎo)致白色污染，蠟蛾幼蟲(chóng)會(huì)啃食聚乙烯塑料袋將其轉(zhuǎn)化為乙二醇，這項(xiàng)研究有助于減少白色污染，D正確；故選C。9．D【詳解】A．淀粉和纖維素雖具有相同的表示式，但n不同，故分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故A錯(cuò)誤；B．質(zhì)量相同的有機(jī)物完全燃燒時(shí)產(chǎn)生相同質(zhì)量的水，說(shuō)明有機(jī)物的含氫的百分?jǐn)?shù)相同，故B錯(cuò)誤；C．碘遇淀粉顯藍(lán)色，食鹽加碘加入的是碘酸鉀，則在淀粉溶液中加入市售的加碘食鹽不出現(xiàn)藍(lán)色不能說(shuō)明此鹽一定不含碘，C錯(cuò)誤；D．向Na2SiO3溶液中通入CO2產(chǎn)生白色沉淀，發(fā)生反應(yīng)，說(shuō)明酸性：H2CO3>H2SiO3，碳的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物H2CO3酸性強(qiáng)于硅的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物H2SiO3，故能說(shuō)明非金屬性C>Si，D正確；故選D。10．C【詳解】A．肥皂的成分是高級(jí)脂肪酸鈉，不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤；B．油脂的相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故B錯(cuò)誤；C．纖維素是高分子化合物，能發(fā)生水解，故C正確；D．葡萄糖是單糖，不能水解，其也是小分子，故D錯(cuò)誤。答案選C。11．A【詳解】A．蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，葡萄糖是還原糖，可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，A正確；B．“半成品碳”再放進(jìn)硫酸中高溫加熱，可以生成分子式為C36H50O25的“焦糖烯”，因此可知“半成品碳”不能是碳單質(zhì)，B錯(cuò)誤；C．濃硫酸與蔗糖反應(yīng)過(guò)程中，蔗糖變黑是因?yàn)闈饬蛩岬拿撍裕兒诤篌w積膨脹是C與濃硫酸在高溫下發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成大量SO2和CO2氣體，體系了濃硫酸的強(qiáng)氧化性，C錯(cuò)誤；D．焦糖烯中含有O元素，屬于烴的衍生物，不是烯烴，D錯(cuò)誤；本題選A。12．C【詳解】A．在一定的條件下都可以發(fā)生水解，最終生成葡萄糖，故A正確，不符合題意；B．基本結(jié)構(gòu)單元相同，故B正確，不符合題意；C．淀粉和纖維素的聚合度不同，故兩者的分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤，符合題意；D．相對(duì)分子質(zhì)量在一萬(wàn)以上的化合物為高分子化合物，兩者都是天然高分子，故D正確，不符合題意；故選C。13．D【詳解】A．蔗糖脂是由高級(jí)脂肪酸與蔗糖形成的酯，而油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，故蔗糖脂不屬于油脂，A錯(cuò)誤；B．該非天然油脂的相對(duì)分子質(zhì)量較大，但不是高分子化合物，B錯(cuò)誤；C．該非天然油脂可由直鏈形的油酸和蔗糖發(fā)生酯化反應(yīng)而得，油酸分子中含有碳碳雙鍵，故該非天然油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，C錯(cuò)誤；D．該蔗糖脂在稀硫酸作用下水解生成油酸和蔗糖，而蔗糖還可水解生成葡萄糖和果糖，因此該蔗搪酯水解的最終產(chǎn)物為油酸、葡萄糖和果糖，D正確；答案選D。14．D【詳解】A．淀粉在酸性環(huán)境下分解成葡萄糖，稀硫酸做催化劑，故A正確；B．溶液冷卻后向其中加入NaOH溶液，將溶液調(diào)至堿性，堿性溶液可用pH試紙檢驗(yàn)，故B正確；C．新制的具有氧化性，試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀說(shuō)明水解產(chǎn)物與新制的氫氧化銅發(fā)生氧化還原，說(shuō)明淀粉水解產(chǎn)物具有還原性，故C正確；D．步驟2，將溶液調(diào)至堿性，滴入碘溶液，碘與氫氧化鈉反應(yīng)生成碘化鈉和次碘酸鈉，碘被消耗完，故不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，不能證明淀粉已經(jīng)完全水解，故D錯(cuò)誤；故答案為D。15．B【詳解】A．1mol糖水解后能產(chǎn)生2~10mol單糖的糖稱為寡糖或者低聚糖，環(huán)六糊精是葡萄糖的縮合物，屬于寡糖，A正確；B．要和環(huán)六糊精形成超分子，該分子的直徑必須要匹配環(huán)六糊精的空腔尺寸，故不是所有的非極性分子都可以被環(huán)六糊精包含形成超分子，B錯(cuò)誤；C．由于環(huán)六糊精腔內(nèi)極性小，可以將苯環(huán)包含在其中，腔外極性大，故將極性基團(tuán)甲氧基暴露在反應(yīng)環(huán)境中，C正確；D．環(huán)六糊精空腔外有多個(gè)羥基，可以和水形成分子間氫鍵，故環(huán)六糊精能溶解在水中，而氯代苯甲醚不溶于水，所以可以選擇水作為萃取劑分離環(huán)六糊精和氯代苯甲醚，D正確；故選B。16．D【詳解】A．苯和液溴混合后加入鐵粉作催化劑可制備溴苯，不能用苯和溴水，A錯(cuò)誤；B．淀粉水解后應(yīng)在堿性溶液中檢驗(yàn)葡萄糖，題中淀粉水解后沒(méi)有加堿調(diào)節(jié)溶液至堿性，不能用于檢驗(yàn)淀粉是否開(kāi)始水解，B錯(cuò)誤；C．肉桂醛(C6H5CH=CHCHO)中含有碳碳雙鍵，碳碳雙鍵也能被酸性KMnO4溶液氧化，不能證明肉桂醛(C6H5CH=CHCHO)含有醛基，C錯(cuò)誤；D．CH3CH2Br與氫氧化鈉溶液共熱一段時(shí)間，發(fā)生水解反應(yīng)生成CH3CH2OH和NaBr，向反應(yīng)后的溶液中先滴加過(guò)量的稀硝酸中和氫氧化鈉并使溶液呈酸性，再滴入硝酸銀溶液，若有淡黃色沉淀生成，則可以檢驗(yàn)有機(jī)物中的溴原子，D正確；答案選D。17．A【詳解】A．鈉的化學(xué)性質(zhì)活潑，不能隨意丟棄，用完后要及時(shí)放回試劑瓶中，主要是從安全因素考慮，故A正確；B．相對(duì)分子質(zhì)量在一萬(wàn)以上的是高分子化合物，故油脂不是高分子化合物，故B錯(cuò)誤；C．二氧化氯具有強(qiáng)的氧化性，明礬電離出的鋁離子水解生成氫氧化鋁膠體具有吸附性，二氧化氯是利用其強(qiáng)氧化性進(jìn)行水處理，明礬是通過(guò)溶于水后形成的氫氧化鋁膠體的吸附性進(jìn)行水處理，故C錯(cuò)誤；D．通入CO2氣體，CO2與溶液中離子不發(fā)生反應(yīng)，不會(huì)影響溶液中離子的大量共存，故D錯(cuò)誤：故選A。18．C【詳解】A．二氧化碳中C原子與兩個(gè)O原子之間為雙鍵，故二氧化碳的電子式為，故A錯(cuò)誤；B．H+、H2不是核素，不是氫的同位素，故B錯(cuò)誤；C．淀粉在自然界中存在，相對(duì)分子質(zhì)量大于10000，屬于天然高分子化合物，故C正確；D．淀粉與纖維素分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故D錯(cuò)誤；故選：C。19．D【詳解】A．精制含Ca2+、Mg2+、的食鹽水，需要過(guò)濾操作，儀器中缺少玻璃棒，故不選A；B．向沸水中滴加飽和氯化鐵溶液，繼續(xù)煮沸至液體呈紅褐色，停止加熱，就會(huì)得到氫氧化鐵膠體，缺少蒸餾水，不能用氫氧化鈉溶液，故不選B；C．進(jìn)行淀粉水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)產(chǎn)物中的醛基，向水解后的溶液中加氫氧化鈉中和硫酸，再加新制氫氧化銅懸濁液并加熱，缺少氫氧化鈉溶液，故不選C；D．碘的四氯化碳溶液中加入氫氧化鈉濃溶液，碘發(fā)生歧化反應(yīng)生成碘化鈉和次碘酸鈉，用分液漏斗分液回收四氯化碳，水相中加入硫酸，酸性條件下碘化鈉和次碘酸鈉發(fā)生歸中反應(yīng)生成碘沉淀，過(guò)濾獲取碘單質(zhì)，故選D。選D。20．D【詳解】A．均為氫氣分子，不屬于同位素，A錯(cuò)誤；B．與結(jié)構(gòu)不相似，不是同系物，B錯(cuò)誤；C．淀粉與纖維素分子式中聚合度n值不相同，不是互為同分異構(gòu)體，C錯(cuò)誤；D．與組成元素相同但為兩種物質(zhì)，故互為同素異形體，D正確；答案選D。21．C【詳解】A．乙醇與水互溶，不能用于萃取，A錯(cuò)誤；B．乙酸乙酯的沸點(diǎn)77.1℃，和乙醇78.3℃相差不大，應(yīng)該用飽和溶液溶解乙醇后分液，B錯(cuò)誤；C．溶液變渾濁是生成了苯酚，根據(jù)強(qiáng)酸制弱酸原則可知碳酸酸性更強(qiáng)，C正確；D．加之前應(yīng)先加堿中和硫酸，否則硫酸會(huì)與反應(yīng)，D錯(cuò)誤；故選C。22．C【詳解】A．淀粉遇碘變藍(lán)色，所以可以用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，A正確；B．紅外光譜儀主要檢測(cè)物質(zhì)所含的官能團(tuán)的種類以及其所處的化學(xué)環(huán)境，可用紅外光譜儀測(cè)定谷氨酸中所含官能團(tuán)的種類，B正確；C．手性碳原子是指與四個(gè)各不相同原子或基團(tuán)相連的碳原子，谷氨酸中手性碳原子有，故1個(gè)谷氨酸分子中含有1個(gè)手性碳原子，C錯(cuò)誤；D．谷氨酸中含有2個(gè)羧基，若Na2CO3過(guò)多，可能生成，故“中和”時(shí)需嚴(yán)格控制Na2CO3的用量，D正確；故選C。23．C【詳解】A．同位素是質(zhì)子數(shù)相同中子數(shù)不同的同種元素的不同核素，16O2與18O3為同素異形體，A錯(cuò)誤；B．NH4F為離子化合物，其電子式為：，B錯(cuò)誤；C．葡萄糖的分子式為C6H12O6，其實(shí)驗(yàn)式為CH2O，C正確；D．聚苯乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，D錯(cuò)誤；故選C。24．A【詳解】A．裝有和氣體的燒瓶存在，將其浸泡在熱水中，觀察到燒瓶?jī)?nèi)氣體顏色加深，說(shuō)明濃度增大，上述平衡逆向移動(dòng)，故能說(shuō)明是放熱反應(yīng)，A正確；B．加熱時(shí)，濃硝酸可自身分解產(chǎn)生紅棕色的氣體，故紅棕色氣體可能由木炭與濃硝酸反應(yīng)產(chǎn)生，也可能由濃硝酸自身分解產(chǎn)生，B錯(cuò)誤；C．探究淀粉水解，實(shí)質(zhì)是檢驗(yàn)有葡萄糖生成，檢驗(yàn)葡萄糖需在堿性條件下，新制的氫氧化銅與葡萄糖混合加熱，產(chǎn)生紅色沉淀，該實(shí)驗(yàn)中淀粉在溶液中加熱，溶液冷卻后，未加入NaOH溶液條件至堿性，再加入少量新制的氫氧化銅與反應(yīng)，故不能說(shuō)明淀粉未水解，C錯(cuò)誤；D．2mL1mol/LNaOH溶液中滴加0.1mol/L的溶液1mL，少量，產(chǎn)生白色沉淀后，溶液中有NaOH剩余，再滴加0.1mol/L的溶液1mL，，產(chǎn)生紅褐色沉淀，不能說(shuō)明溶解轉(zhuǎn)化為，不能說(shuō)明溶解度大于，且實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄颗c的溶解度的大小，實(shí)驗(yàn)操作與的生成無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤；答案選A。25．B【詳解】A．SO2的漂白性為與水反應(yīng)生成無(wú)色不穩(wěn)定的物質(zhì)，A正確；B．CO與Fe2O3反應(yīng)后產(chǎn)物溶于鹽酸，若存在未被完全還原的Fe3+可與Fe發(fā)生氧化還原反應(yīng)，被還原為Fe2+，再滴加KSCN溶液，溶液不變色，無(wú)法確定Fe2O3完全被CO還原，B錯(cuò)誤；C．以K2CrO4為指示劑，用AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶