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特色餐飲企業(yè)店內(nèi)主要設(shè)備設(shè)施及用品第一節(jié)前廳配備一、收銀臺(tái)收銀臺(tái)主要設(shè)施配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注電腦臺(tái)根據(jù)實(shí)際情況配備掃描儀臺(tái)驗(yàn)鈔機(jī)臺(tái)發(fā)票機(jī)臺(tái)保險(xiǎn)柜二、等臺(tái)區(qū)等臺(tái)區(qū)主要設(shè)施配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注椅子張根據(jù)實(shí)際情況配備棋牌桌張茶水桶個(gè)取號(hào)機(jī)個(gè)三、大廳大廳為客人用餐的主要區(qū)域，也是容納客人最多的區(qū)域，一般店內(nèi)都根據(jù)具體位置分為相應(yīng)的區(qū)域。如A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、無(wú)煙區(qū)等，由相應(yīng)區(qū)域服務(wù)員對(duì)客服務(wù)，舵主級(jí)管理人員統(tǒng)一管理。大廳主要設(shè)施配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注木方桌張根據(jù)實(shí)際情況配備長(zhǎng)凳條家私柜個(gè)空調(diào)臺(tái)衛(wèi)生用具（如垃圾桶、掃把等）個(gè)四、包間包間主要設(shè)施配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注木方桌張根據(jù)實(shí)際情況配備長(zhǎng)凳條家私柜個(gè)空調(diào)臺(tái)五、衛(wèi)生間視。物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注垃圾桶個(gè)根據(jù)實(shí)際情況配備洗手液瓶掃把個(gè)簸箕個(gè)第二節(jié)廚房配備廚房為店內(nèi)餐品制作區(qū)域，也是店內(nèi)最為重要的區(qū)域。其中廚房又由爐臺(tái)、案板、蒸鍋等幾個(gè)部分組成。一、爐臺(tái)區(qū)爐臺(tái)區(qū)主要設(shè)施設(shè)備配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注灶臺(tái)根據(jù)實(shí)際情況配備打荷臺(tái)調(diào)料臺(tái)排煙罩二、案板區(qū)案板區(qū)主要設(shè)施設(shè)備配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注案板臺(tái)根據(jù)實(shí)際情況配備冰箱貨架三、蒸鍋區(qū)蒸鍋區(qū)主要設(shè)施設(shè)備配備如下：物品名稱規(guī)格單位數(shù)量備注根據(jù)實(shí)際情況配備四、初加工區(qū)初加工區(qū)主要設(shè)施設(shè)備配置如下：物品

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