《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)(第2版)》課件 第1、2章 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論、旅游產(chǎn)品

配套課件（第1章）第1章旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論【學(xué)習(xí)目的】掌握旅游經(jīng)濟(jì)的基本概念；認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的意義和作用;了解旅游經(jīng)濟(jì)研究的發(fā)展過(guò)程；

熟悉旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象和學(xué)科領(lǐng)域；熟悉旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法。第1章旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論【內(nèi)容提要】1.1

旅游經(jīng)濟(jì)的基本概念1.2

旅游經(jīng)濟(jì)研究的產(chǎn)生與發(fā)展1.3

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象與理論體系1.4

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法與意義1.1旅游經(jīng)濟(jì)的基本概念旅游經(jīng)濟(jì)基本概念旅游旅游產(chǎn)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系旅游旅游是一項(xiàng)活動(dòng)。旅游活動(dòng)是由人們前往外地的旅行及在該地的逗留活動(dòng)所組成，是人們處于休閑、商務(wù)或其他目的，離開(kāi)自己的慣常環(huán)境（usualenvironment）外出前往某地旅行，并在該地連續(xù)停留不超過(guò)一年的訪問(wèn)活動(dòng)。按照游客的不同，可將旅游活動(dòng)分為四種類(lèi)型國(guó)際旅游（internationaltourism）入境旅游（inboundtourism出境旅游（outboundtourism）境內(nèi)旅游（interaltourism國(guó)內(nèi)旅游（domestictourism國(guó)民旅游（nationaltourism影響旅游活動(dòng)的主要因素旅游者—旅游活動(dòng)的主體，追求的是旅游活動(dòng)帶來(lái)的各種各樣的身心體驗(yàn)和滿足。旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)提供者—向旅游市場(chǎng)直接或間接提供旅游產(chǎn)品或旅游服務(wù)的企業(yè)或相關(guān)部門(mén)，將旅游活動(dòng)看作一種市場(chǎng)機(jī)會(huì)，通過(guò)為旅游市場(chǎng)提供商品和服務(wù)實(shí)現(xiàn)盈利。旅游地政府—普通認(rèn)識(shí)到旅游是發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一種重要手段，能夠促進(jìn)接待地經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，能夠帶來(lái)廣泛的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。旅游地居民—通常將旅游看作是一種文化交流或促進(jìn)就業(yè)的因素，看重的是游客與他們之間的互動(dòng)所產(chǎn)生的影響。旅游產(chǎn)業(yè)按照產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中關(guān)于產(chǎn)業(yè)的定義，結(jié)合旅游活動(dòng)特點(diǎn)，將旅游產(chǎn)業(yè)界定為：旅游產(chǎn)業(yè)是指為開(kāi)展游游活動(dòng)提供旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)以及相關(guān)配套產(chǎn)品與服務(wù)的同類(lèi)屬性企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的集合。中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的《國(guó)家旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)（2015）》，將旅游業(yè)和旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)定義為：旅游業(yè)是指直接為游客提供出行、住宿、餐飲、游覽、購(gòu)物、娛樂(lè)等服務(wù)活動(dòng)的集合；旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)是指為游客出行提供旅游輔助服務(wù)和政府旅游管理服務(wù)等活動(dòng)的集合。旅游經(jīng)濟(jì)旅游經(jīng)濟(jì)是旅游活動(dòng)有了一定的發(fā)展，并具備了一定物質(zhì)條件的前提下才產(chǎn)生的一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度考察，旅游經(jīng)濟(jì)就是旅游需求和旅游供給之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系以及由這種聯(lián)系引起并采用商品交換形式所形成的，旅游者、旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)提供者、旅游地政府、旅游地社區(qū)（居民）等利益相關(guān)者之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。簡(jiǎn)而言之，旅游經(jīng)濟(jì)就是隨著旅游活動(dòng)的開(kāi)展而產(chǎn)生的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。旅游經(jīng)濟(jì)的主要特征旅游經(jīng)濟(jì)是一種商品化的旅游活動(dòng)。旅游經(jīng)濟(jì)是一種具有消費(fèi)屬性的旅游活動(dòng)。旅游經(jīng)濟(jì)是一種由多行業(yè)、多部門(mén)分工與協(xié)作而形成的綜合性服務(wù)經(jīng)濟(jì)。旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系旅游者、旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游地三者構(gòu)成旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的三大要素，旅游產(chǎn)品成為旅游者、旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游地三大要素之間的連接紐帶，旅游供求關(guān)系的矛盾運(yùn)動(dòng)和旅游產(chǎn)品的交換關(guān)系構(gòu)成旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行過(guò)程。旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系主要包括：旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游者和旅游地之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系旅游者和旅游者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游地之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游經(jīng)營(yíng)者與旅游經(jīng)營(yíng)者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。1.2旅游經(jīng)濟(jì)研究的產(chǎn)生與發(fā)展國(guó)外關(guān)于旅游經(jīng)濟(jì)研究的演進(jìn)與發(fā)展第一階段：旅游經(jīng)濟(jì)研究的萌芽期（19世紀(jì)后半期至20世紀(jì)20年代）第二階段：旅游經(jīng)濟(jì)研究的起步期（20世紀(jì)20年代末至二戰(zhàn)結(jié)束）第三階段：旅游經(jīng)濟(jì)研究的發(fā)展期（二戰(zhàn)結(jié)束至20世紀(jì)末）第四階段：旅游經(jīng)濟(jì)研究的新發(fā)展（21世紀(jì)以來(lái)）我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)研究起步較晚1978年我國(guó)開(kāi)始實(shí)行改革開(kāi)放政策，對(duì)外開(kāi)放了旅游市場(chǎng)，開(kāi)啟了我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新道路，旅游研究也逐步開(kāi)始起步。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的研究對(duì)象旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)象及其經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的學(xué)，主要包括三個(gè)層面的問(wèn)題：基于旅游市場(chǎng)微觀層面的研究基于旅游產(chǎn)業(yè)中觀層面的研究基于旅游經(jīng)濟(jì)宏觀層面的研究1.3旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象與理論體系旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)科領(lǐng)域旅游市場(chǎng)理論旅游產(chǎn)品理論旅游供求理論

旅游產(chǎn)品價(jià)格理論旅游消費(fèi)理論旅游產(chǎn)業(yè)理論旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)理論旅游產(chǎn)業(yè)融合理論旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論旅游經(jīng)濟(jì)效益理論旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論旅游產(chǎn)業(yè)政策旅游產(chǎn)業(yè)組織政策旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策旅游產(chǎn)業(yè)技術(shù)政策旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)域政策旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科體系框架旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科領(lǐng)域和研究的主要內(nèi)容支撐學(xué)科學(xué)科領(lǐng)域研究的主要內(nèi)容發(fā)展目標(biāo)旅游學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)管理學(xué)旅游市場(chǎng)理論旅游產(chǎn)品旅游需求與供給旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游消費(fèi)經(jīng)濟(jì)效益社會(huì)效益生態(tài)效益相統(tǒng)一旅游產(chǎn)業(yè)理論旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)旅游產(chǎn)業(yè)融合旅游產(chǎn)業(yè)投融資旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論旅游經(jīng)濟(jì)效益與評(píng)價(jià)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略與發(fā)展模式旅游產(chǎn)業(yè)政策旅游產(chǎn)業(yè)政策的目標(biāo)和作用旅游產(chǎn)業(yè)政策的類(lèi)型和內(nèi)容本章小結(jié)旅游活動(dòng)是由人們前往外地的旅行及在該地的逗留活動(dòng)所組成，是人們處于休閑、商務(wù)或其他目的，離開(kāi)自己的慣常環(huán)境外出前往某地旅行，并在該地連續(xù)停留不超過(guò)一年的訪問(wèn)活動(dòng)。分為四種類(lèi)型：國(guó)際旅游，境內(nèi)旅游，國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)民旅游。旅游產(chǎn)業(yè)是指為開(kāi)展游游活動(dòng)提供旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)以及相關(guān)配套產(chǎn)品與服務(wù)同類(lèi)屬性企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的集合。旅游產(chǎn)業(yè)綜合性強(qiáng)，包括開(kāi)展旅游活動(dòng)涉及到的食、住、行、游、購(gòu)、娛等多個(gè)產(chǎn)業(yè)部門(mén)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。旅游經(jīng)濟(jì)是旅游需求和旅游供給之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系以及由這種聯(lián)系引起并采用商品交換形式所形成的，旅游者、旅游經(jīng)營(yíng)者、旅游地政府、旅游地居民等利益相關(guān)者之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。本章小結(jié)旅游經(jīng)濟(jì)關(guān)系是指旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中相關(guān)利益者之間的關(guān)系。主要包括五大關(guān)系：旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系；旅游者和旅游地之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系關(guān)系；旅游者和旅游者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系；旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游地之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系；旅游經(jīng)營(yíng)者與旅游經(jīng)營(yíng)者之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對(duì)象及學(xué)科領(lǐng)域是研究旅游產(chǎn)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)象及其經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的學(xué)科。其學(xué)科領(lǐng)域主要包括旅游市場(chǎng)理論、旅游產(chǎn)業(yè)理論、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論和旅游產(chǎn)業(yè)政策等內(nèi)容。配套課件（第2章）第2章旅游產(chǎn)品【學(xué)習(xí)目的】掌握旅游產(chǎn)品的基本概念、主要特征；了解認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品構(gòu)成；了解旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)；掌握旅游產(chǎn)品生命周期的相關(guān)理論；學(xué)會(huì)對(duì)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)分析。第2章旅游產(chǎn)品【內(nèi)容提要】2.1旅游產(chǎn)品概述2.2旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)2.3旅游產(chǎn)品生命周期2.4旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)2.1旅游產(chǎn)品概述旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品是指旅游經(jīng)營(yíng)者為了滿足游客在旅游活動(dòng)中的各種需求，而向旅游市場(chǎng)提供的各種物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和旅游服務(wù)的組合。旅游產(chǎn)品的類(lèi)型按旅游產(chǎn)品存在的方式：?jiǎn)雾?xiàng)旅游產(chǎn)品、組合旅游產(chǎn)品和整體旅游產(chǎn)品；按游客出游的目的：休閑度假旅游產(chǎn)品、探親訪友旅游產(chǎn)品、商務(wù)專(zhuān)業(yè)旅游產(chǎn)品、體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品和其他專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品。按旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新程度：改進(jìn)型旅游產(chǎn)品、換代型旅游產(chǎn)品、完全創(chuàng)新型旅游產(chǎn)品和仿制型旅游產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品的特征旅游產(chǎn)品的綜合性旅游產(chǎn)品的無(wú)形性旅游產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性旅游產(chǎn)品消費(fèi)與服務(wù)提供的同一性旅游產(chǎn)品的脆弱性2.2旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是指各類(lèi)旅游產(chǎn)品之間的比例關(guān)系及其相互聯(lián)系相互作用的形式，它是旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的比例關(guān)系不同功能的產(chǎn)品和服務(wù)間的比例關(guān)系相同功能的產(chǎn)品和服務(wù)間的比例關(guān)系旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的關(guān)系類(lèi)型互補(bǔ)關(guān)系：旅游產(chǎn)品各構(gòu)成部分之間相互依存、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的關(guān)系，也就是功能不同的旅游產(chǎn)品組成成分之間相互依存、共同發(fā)展的關(guān)系?；ゴP(guān)系：旅游產(chǎn)品每一構(gòu)成部分內(nèi)各成分之間的相互替代或代用關(guān)系，也就是功能相同或相近的旅游產(chǎn)品的組成成分之間相互替代的關(guān)系。旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化和旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，可以促進(jìn)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)互補(bǔ)關(guān)系和互代關(guān)系相互轉(zhuǎn)化。旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化加強(qiáng)宏觀調(diào)控，科學(xué)規(guī)劃旅游資源開(kāi)發(fā)推進(jìn)新技術(shù)在旅游領(lǐng)域的應(yīng)用豐富旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵重視旅游產(chǎn)品的升級(jí)換代構(gòu)建旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售的新體系2.3旅游產(chǎn)品生命周期產(chǎn)品生命周期產(chǎn)品生命周期是指產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命，即一種新產(chǎn)品從開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)到被市場(chǎng)淘汰的整個(gè)過(guò)程。旅游產(chǎn)品生命周期旅游產(chǎn)品生命周期是指一個(gè)旅游產(chǎn)品從開(kāi)發(fā)出來(lái)投放市場(chǎng)到最后被淘汰退出市場(chǎng)的整個(gè)過(guò)程。旅游產(chǎn)品生命周期的四個(gè)階段導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是根據(jù)市場(chǎng)需求，對(duì)旅游資源、旅游設(shè)施、旅游人力資源及旅游景點(diǎn)等進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和組合的活動(dòng)。旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的內(nèi)容旅游地開(kāi)發(fā)旅游路線開(kāi)發(fā)2.4旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的原則合法性原則市場(chǎng)導(dǎo)向原則綜合效益原則產(chǎn)品形象原則可持續(xù)發(fā)展原則旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略旅游地開(kāi)發(fā)策略資源保護(hù)型開(kāi)發(fā)資源修飾型開(kāi)發(fā)資源強(qiáng)化型開(kāi)發(fā)資源再造型開(kāi)發(fā)有序型開(kāi)發(fā)旅游路線開(kāi)發(fā)策略全線全面型組合策略市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)型組合策略產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)型組合策略特殊產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)型組合策略

旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)程序產(chǎn)生創(chuàng)意及創(chuàng)意篩選旅游產(chǎn)品概念的發(fā)展與測(cè)試商業(yè)分析及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的試銷(xiāo)及正式上市本章小結(jié)旅游產(chǎn)品是指