細菌-教學(xué)課件

第四章細菌和真菌第二節(jié)細菌溫故知新1、一個細菌經(jīng)過培養(yǎng)可形成一個菌落，觀察該菌落可以發(fā)現(xiàn)（）A.菌落呈褐色B.菌落呈絨毛狀C.菌落很大D.菌落小且表面光滑粘稠2、在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長？（）A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地3、夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的是（）A、抑制細菌繁殖B、不讓營養(yǎng)流失C、防止水分蒸發(fā)D、保持菜肴的形狀和顏色4、做泡菜時要用特殊的壇子，加蓋后壇口必須加水密封。用水密封壇口的主要目的是（）A.隔絕空氣，抑制乳酸菌發(fā)酵。B.造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵C.防止雜菌進入，影響泡菜質(zhì)量。D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵。DCAD溫故知新5、培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法中，科學(xué)的流程是（）A.配制培養(yǎng)基→接種→髙溫滅菌→冷卻→恒溫培養(yǎng)B.配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)C.配制培養(yǎng)基→冷卻→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)D.配制培養(yǎng)基→髙溫滅菌→接種→冷卻→恒溫培養(yǎng)6、細菌和真菌的生活必須需要（）①氧氣②水③有機物④適宜的溫度A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④BC自主學(xué)習(xí)1、細菌的發(fā)現(xiàn)：17世紀后葉，荷蘭人

發(fā)現(xiàn)了細菌。他利用

發(fā)現(xiàn)了細菌。2、法國科學(xué)家

有

之稱。他做了許多實驗，證明了細菌的存在。其中最著名的是

實驗。向世人證實了細菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已存在的細菌產(chǎn)生的。他還發(fā)現(xiàn)了

、

，提出了保存酒和牛奶的

以及防止

的方法。3、細菌的形態(tài)：細菌是

細胞生物，個體微小，只有用

或

才能觀察到細菌的形態(tài)。細菌的形態(tài)因種類的不同而不同，其基本形態(tài)分為三種，一種是圓球狀的

，一種是棒狀的

，一種是螺旋狀的

。列文虎克顯微鏡巴斯德微生物學(xué)之父鵝頸瓶酵母菌乳酸菌巴氏消毒法手術(shù)感染單高倍顯微鏡電鏡球菌桿菌螺旋菌自主學(xué)習(xí)4、細菌的結(jié)構(gòu)：（1）基本結(jié)構(gòu)：包括

、

、

、只有

集中的區(qū)域，沒有

的細胞核。（2）特殊結(jié)構(gòu)：有的細菌有

幫助細菌運動；有的細菌的細胞壁可以向外分泌黏性物質(zhì)，形成

，對細菌起著一定的保護作用；有些細菌在生長發(fā)育過程的后期，個體

，

增厚，形成對環(huán)境有較強抵抗能力的

。5、細菌的生殖方式：細菌是靠

進行生殖的，也就是一個細菌

成

個細菌。長大以后又進行

。細胞質(zhì)細胞膜細胞壁DNA鞭毛莢膜細胞壁芽孢分裂分裂2分裂成形縮小導(dǎo)入細菌在地球上幾乎無處不有，無孔不入。我們?nèi)梭w的皮膚上、口腔里，甚至腸胃道里，都有許多細菌。85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地層、近100℃（甚至300℃）的溫泉、零下250℃的環(huán)境下，均有細菌存在，這些都屬極端環(huán)境。至于人們正常生產(chǎn)、生活的地方，也正是細菌生長生活的適宜條件。因此，人類生活在細菌的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。冰川下嗜冷菌鹽場耐鹽菌火山口嗜熱菌細菌雖然分布廣泛，但個體微小，人類是如何發(fā)現(xiàn)它的呢？細菌的發(fā)現(xiàn)通過視頻，認識細菌的發(fā)現(xiàn)、形態(tài)和結(jié)構(gòu)細菌的發(fā)現(xiàn)（一）列文虎克發(fā)現(xiàn)細菌的存在列文·虎克AntonievanLeeuwenhoek(1632.10.24－1723.08.26)自制顯微鏡可放大200~300倍列文虎克寄給英國皇家學(xué)會的手稿之一細菌是從哪里來的？？？細菌的發(fā)現(xiàn)19世紀中葉以前大部分的科學(xué)家認為斯帕蘭扎尼將肉湯煮沸一小時后將瓶子密封起來，肉湯不變質(zhì)，沒有產(chǎn)生微生物。細菌是自然產(chǎn)生的我反對細菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細菌的來源微生物學(xué)之父——巴斯德變量：肉湯是否與空氣中微生物直接接觸鵝頸瓶實驗細菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細菌的來源鵝頸瓶實驗的巧妙之處鵝頸設(shè)計，只讓空氣進入瓶內(nèi)，而細菌不能進入，彌補了斯帕蘭扎尼實驗的不足，解決了人們的爭端！細菌的發(fā)現(xiàn)（二）巴斯德發(fā)現(xiàn)細菌的來源微生物學(xué)之父——巴斯德細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。巴斯德細菌自然發(fā)生論發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌（真菌的一種）防止手術(shù)感染的方法提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法巴斯德的其他貢獻推翻！細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)細菌的個體十分微小，通常以微米為測量單位。大約10億個細菌堆起來，才有一顆小米那么大。只有借助高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態(tài)。（一）觀察細菌電鏡下頭發(fā)上看到的細菌針頭上的細菌細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（二）細菌的形態(tài)球菌桿菌螺旋菌單細胞細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（三）細菌的結(jié)構(gòu)鞭毛莢膜細胞壁細胞膜DNA細胞質(zhì)細菌雖有DNA集中的區(qū)域，但沒有成型的細胞核，因此稱為原核生物。（保護）（運動）（與細菌致病性有關(guān)）細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)細菌vs動植物細胞思考討論：細菌與動植物細胞相比有什么異同？細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)比較項目細菌細胞動物細胞植物細胞基本結(jié)構(gòu)細胞壁有無有細胞膜有有有細胞核無有有細胞質(zhì)有有有特有結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛液泡、葉綠體比較細菌與動、植物細胞的異同原核生物真核生物細菌的營養(yǎng)方式是什么？在生態(tài)系統(tǒng)中屬于什么角色？細菌的營養(yǎng)和生殖通過視頻，認識細菌的營養(yǎng)方式和生殖方式細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)（四）細菌的營養(yǎng)方式細菌沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，這種營養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)。細菌能夠?qū)⒂袡C物分解成無機物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。細菌的生殖細菌一般進行無性生殖。最普遍的繁殖方式是分裂生殖(裂殖)。細菌的繁殖很快，在適宜條件下，每20~30分鐘就能分裂一次。細菌的生殖方式細菌的生殖計算：假設(shè)你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？技能訓(xùn)練100×28=25600（個）養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細菌數(shù)目，減少被細菌感染而生病的可能。細菌的生殖有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，一般條件下可以生存十多年，對不良環(huán)境有較強的抵抗力，特別能夠耐受高溫和干燥。小而輕的芽孢可隨風飄散各處，落在適當環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。細菌可以通過形成芽孢度過不良環(huán)境拓展細菌分布非常廣泛，請結(jié)合所學(xué)內(nèi)容分析原因。能形成芽孢，抵抗能力強。個體微小，易擴散；分裂繁殖速度快，數(shù)量多；拓展思考：外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進行嚴格的消毒，手術(shù)時還要戴上口罩和手套，這樣做有哪些好處？

外科大夫手術(shù)前進行嚴格消毒的目的是防止細菌進入病人體內(nèi)；戴手套是為防止因手消毒不干凈而留有細菌；戴口罩是防止大夫呼吸時將空氣中的細菌芽孢帶入病人體內(nèi)。上述做法都是為了防止細菌感染病人。反之，也防止病人身體的病菌感染大夫?？偨Y(jié)課堂達標1、具有“微生物學(xué)之父”之稱的科學(xué)家是（）A.

弗萊明B.巴斯德C.

羅伯特·虎克D.列文·虎克2、細菌的生殖方式（）A、分裂生殖 B、孢子生殖C、營養(yǎng)生殖 D、有性生殖3、1個細菌分裂5次后，產(chǎn)生子代細胞的數(shù)目是（）A、10B、25C、52D、2×524、某海關(guān)在進口食品中，檢疫出一種病原微生物，這種病原微生物為單細胞，具有細胞壁，細胞內(nèi)沒有成形的細胞核，你認為這種生物最有可能屬于（）A.病毒B.細菌C.真菌D.霉菌BABB課堂達標5、關(guān)于芽孢的敘述，正確的是（）A.是細菌的一種休眠形式B.對不良環(huán)境的抵抗力較差C.是在細菌發(fā)育的初期形成的D.是一種生殖細胞6、2016年5月，美國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)能抵抗最強抗生素﹣多黏菌素的超級細菌，下列對超級細菌的敘述正確的是（）A.超級細菌屬于真核生物 B.超級細菌進行分裂生殖C.超級細菌細胞中不含細胞壁 D.超級細菌細胞中含有葉綠體7、人體腸道內(nèi)的共生菌群中含有大腸桿菌，該細菌的生殖方式是（）A.營養(yǎng)生殖B.出芽生殖C.孢子生殖D.分裂生殖ABD課堂達標8、（1）一個細菌也是一個細胞，與動植物的細胞相比，細菌的結(jié)構(gòu)中沒有

。與植物細胞相比，相同之處是都有[2]細胞壁、[3]細胞膜和[]

，但沒有