統(tǒng)考版2024高考生物二輪復(fù)習(xí)專題八生物技術(shù)實(shí)踐非常“組合4”主觀題模擬真演練六含解析

PAGE4-特別“組合4”主觀題模擬真演練(六)1．[2024·河北省衡水中學(xué)高三第一次模擬]某愛好小組配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培育基后，對(duì)培育基和培育皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，當(dāng)培育基溫度下降到50℃時(shí)，在酒精燈火焰旁邊倒平板，待培育基冷卻至室溫，按下表進(jìn)行處理，將處理完畢的培育皿置于相宜溫度下培育2～3天，視察每個(gè)培育皿中的菌落特征和數(shù)目。組別ABCDEF距地面高度0m0.3m0.6m0.9m1.2m0m處理方法打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘不打開皿蓋(1)進(jìn)行上述試驗(yàn)的目的是__________________________________________________。若F組的培育基表面有菌落生長，說明_______________________________________________________________________________________________________________。(2)試驗(yàn)過程中特殊強(qiáng)調(diào)溫度的限制。“待培育基冷卻至室溫”的目的是________________________________________________________________________________；“將處理完畢的培育皿置于相宜溫度下培育”的目的是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，每隔24h統(tǒng)計(jì)一次，應(yīng)選取________________時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止________________________________________________________。(4)從長成的菌落中篩選出了毛霉，若要從毛霉中分別、純化獲得蛋白酶，可采納凝膠色譜法，該方法分別蛋白質(zhì)的依據(jù)是_______________________________________________________。推斷上述方法純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求，還須要進(jìn)行蛋白質(zhì)純度的鑒定，在鑒定的方法中，運(yùn)用最多的是__________________________________________________。2．[2024·廣東省茂名市高三其次次綜合測試]可以將葡萄加工制作成果汁、果酒、果醋等。下面是簡潔的生產(chǎn)果汁、果酒、果醋的流程。結(jié)合所學(xué)學(xué)問，回答下列問題：(1)生產(chǎn)果汁的時(shí)候，果膠酶的運(yùn)用至關(guān)重要，為了使果膠酶得到充分的利用，節(jié)約成本，生產(chǎn)果汁時(shí)須要限制好________。我們?cè)谔骄抗z酶催化反應(yīng)的最適條件和最適用量時(shí)，通過________來確定最適值的思想方法是不變的。此類試驗(yàn)的觀測指標(biāo)是________________________________________________________________________________________________________________________________________________(兩點(diǎn))。(2)果酒的制作離不開酵母菌。若想對(duì)初步篩選得到的酵母菌進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采納的接種方法是________________。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用________________來檢驗(yàn)。(3)要使果酒變成果醋需通入________，加入________，還需將溫度調(diào)至________。(4)用葡萄制做的果酒酒味純正，放置一段時(shí)間后，發(fā)覺果酒帶有明顯的酸味，緣由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。3．[2024·安徽省安慶市高三第三次模擬]酵母菌易于培育且生長快速，被廣泛用于現(xiàn)代生物學(xué)探討中。依據(jù)所學(xué)學(xué)問，回答下列問題：(1)釀制果酒時(shí)一般將溫度限制在________，此時(shí)在酵母菌細(xì)胞的________中進(jìn)行無氧呼吸，其產(chǎn)物乙醇與________________溶液反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。(2)某同學(xué)采納馬鈴薯瓊脂培育基對(duì)酵母菌進(jìn)行純化培育，接種酵母菌的方法多種，每種技術(shù)操作方法各不相同，但其核心都是__________________________________________________________________________________________________________________。(3)該同學(xué)用稀釋涂布平板法將某稀釋度的菌液涂布多個(gè)平板，在相宜的條件下分別培育3天后，視察菌落的________________________(答出兩點(diǎn)即可)等特征。若平板內(nèi)菌落特征有明顯的差異，可能是培育基滅菌不徹底，可以____________________________________________________________________________________________________________進(jìn)行檢測。(4)現(xiàn)代果酒制造業(yè)中，酵母細(xì)胞的固定化已經(jīng)越來越普遍。固定化細(xì)胞多采納________法，該方法對(duì)酵母細(xì)胞進(jìn)行固定化過程中，溶化海藻酸鈉時(shí)采納小火間斷加熱的方法，目的是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。4．[2024·四川省成都市蓉城名校聯(lián)盟高三聯(lián)考]紫草在中醫(yī)中具有抗菌、抗病毒和治療水火燙傷等功效。紫草素中主要有效成分為紫草醌及其衍生物，沸點(diǎn)567℃左右，易溶于石油醚(沸點(diǎn)90～120℃)、植物油(沸點(diǎn)通常在200℃以上)、丙酮(沸點(diǎn)56℃)等，不溶于水。提取紫草素的方法有多種，下面介紹兩種提取方法，分析并回答問題：(1)石油醚索氏提取法：采納索氏提取器(如圖所示)從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法。利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質(zhì)每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率高。①紫草素主要存在于紫草的根部，萃取之前須要進(jìn)行干燥和粉碎，干燥處理的緣由是________________________________________________________________________________________；粉碎處理的目的是________________________________________________________________________________________________。②萃取的效率主要取決于萃取劑的________________，萃取時(shí)若對(duì)燒瓶采納水浴加熱，則萃取劑選擇石油醚而不選擇植物油的理由是_______________________________________________________________________________。(2)纖維素酶解法：植物的有效成分往往包袱在細(xì)胞壁內(nèi)，用纖維素酶酶解細(xì)胞壁，進(jìn)而有利于提取。纖維素酶酶解細(xì)胞壁后，再用丙酮提取紫草素。最佳酶解條件：溫度為35℃、時(shí)間為12h、pH為5、酶濃度為1%。①從土壤中篩選產(chǎn)纖維素酶的微生物，人們常用剛果紅染色法，后將該種微生物擴(kuò)大培育。從培育液里利用________________________法可以至少分別出具有活性纖維素酶的________種酶組分。②為了確定酶的最適用量，在最適溫度和pH、肯定底物量的條件下，可以通過________試驗(yàn)后逐步縮小范圍并最終確定水解單位質(zhì)量纖維素的酶的最適用量。③用丙酮提取了紫草素后，經(jīng)過過濾，除去不溶物，可干脆運(yùn)用________裝置除去丙酮，獲得紫草素。特別“組合4”主觀題模擬真演練(六)1．(1)探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量培育基滅菌不徹底(2)使培育基凝固，防止培育基溫度過高殺死接種在其上的微生物讓細(xì)菌在相宜的溫度下生長繁殖(3)菌落數(shù)目穩(wěn)定因培育時(shí)間不足而導(dǎo)致遺忘菌落數(shù)目(4)相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠的速度不同，從而將大小不同的蛋白質(zhì)分開SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳解析：分析表格可知：該試驗(yàn)的自變量是距地面的高度，因變量為微生物的種類和數(shù)量，因此該試驗(yàn)的目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量。(1)依據(jù)表格可知，該試驗(yàn)的自變量是距離地面的高度，因此該試驗(yàn)的目的是探究不同高度空氣中微生物的種類和數(shù)量的；若F組的培育基表面有菌落生長，說明培育基滅菌不合格(受到雜菌污染)。(2)“待培育基冷卻至室溫”的目的有：使培育基凝固，防止培育基溫度過高而殺死接種在其上的微生物。“將處理完畢的培育皿置于相宜溫度下培育”的目的是讓細(xì)菌在相宜的溫度下生長(繁殖)。(3)在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，每隔24h統(tǒng)計(jì)一次，應(yīng)選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培育時(shí)間不足而導(dǎo)致遺忘菌落數(shù)目。(4)利用凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)的依據(jù)是相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠的速度不同，從而將大小不同的蛋白質(zhì)分開。在蛋白質(zhì)純度的鑒定方法中，運(yùn)用最多的是SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳。2．(1)酶的用量設(shè)置梯度果汁的澄清度、果汁的體積(2)稀釋涂布平板法酸性重鉻酸鉀(3)氧氣醋酸菌30～35℃(4)密封不嚴(yán)，醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，將果酒轉(zhuǎn)變成果醋解析：果膠過多會(huì)影響出汁率，還會(huì)使得果汁渾濁，果膠酶能分解果膠，瓦解植物細(xì)胞壁以及胞間層，使得榨取果汁更簡潔，而且使得果汁變得澄清。果酒制備的菌種是酵母菌，其反應(yīng)條件為：溫度18～25℃，缺氧、酸性。果醋制備的菌種是醋酸菌，其反應(yīng)條件為：溫度是30～35℃，要適時(shí)充氣。(1)由于植物細(xì)胞壁的成分為纖維素和果膠，因此生產(chǎn)果汁的時(shí)候，果膠酶的運(yùn)用至關(guān)重要。果膠酶能將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變得澄清。為了使果膠酶得到充分的利用，生產(chǎn)果汁時(shí)須要限制好酶的用量。在探究果膠酶催化反應(yīng)的最適條件和最適用量時(shí)，須要通過設(shè)置梯度來確定最適值。推斷不同溫度下果膠酶活性的凹凸，除利用果汁的體積作為檢測指標(biāo)外，還可以通過比較果汁的澄清度來推斷。(2)果酒的制作過程中利用的酵母菌是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。若想對(duì)初步篩選得到的酵母菌進(jìn)行純化并計(jì)數(shù)，可采納的接種方法是稀釋涂布平板法。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀來檢驗(yàn)。(3)要使果酒變成果醋需通入氧氣，加入醋酸菌，還需將溫度調(diào)至30℃～35℃。(4)用葡萄制做的果酒酒味純正，放置一段時(shí)間后，發(fā)覺果酒帶有明顯的酸味，緣由是密封不嚴(yán)，醋酸菌進(jìn)行有氧呼吸，將果酒轉(zhuǎn)變成果醋。3．(1)18～25℃細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酸性重鉻酸鉀(2)要防止雜菌的污染，保證培育物的純度(3)形態(tài)、大小、隆起程度、顏色將同批次未接種的培育基置于相同條件下培育(4)包埋防止加熱太快，海藻酸鈉發(fā)生焦糊解析：(1)20℃左右最適合酵母菌繁殖，因此酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度限制在18～25℃，此時(shí)在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行無氧呼吸，其產(chǎn)物乙醇與酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。(2)接種酵母菌的方法多種，但都要防止雜菌的污染，保證培育物的純度。(3)該同學(xué)用稀釋涂布平板法將某稀釋度的菌液涂布多個(gè)平板，在相宜的條件下分別培育3天后，視察菌落的形態(tài)、大小、隆起程度、顏色等特征。若平板內(nèi)菌落特征有明顯的差異，可能是培育基滅菌不徹底，可以將同批次未接種的培育基置于相同條件下培育進(jìn)行檢測。(4)與酶相比，酵母菌細(xì)胞體積較大，多采納包埋法進(jìn)行固定，該方法對(duì)酵母細(xì)胞進(jìn)行固定化過程中，為防止加熱太快，海藻酸鈉發(fā)生焦糊，溶化海藻酸鈉時(shí)采納小火間斷加熱。4．(1)①原料含水多會(huì)降低萃取效率使原料與萃取劑充分接觸，提高萃取效率②性狀和運(yùn)用量石油醚在100℃左右能夠形成蒸汽而植物油不能(2)凝膠色譜法(色譜柱法)或電泳3預(yù)蒸餾解析：(1)①紫草素主要存在于紫草的根部，由于原料含水多會(huì)降低萃取效率，因此為了提高萃取的效率，在萃取之前通常須要進(jìn)行干燥處理，對(duì)原料進(jìn)行粉碎的目的是使原料與萃取劑充分接觸，從而使萃取物能夠充分溶解，進(jìn)而提高萃取效率。②萃取的效率主要取決于萃取劑的性狀和運(yùn)用量，萃取時(shí)若對(duì)燒瓶采納水浴加熱，則意味著燒瓶內(nèi)溫度保持在100℃，若用植物油，則無法形成蒸汽，進(jìn)而不能提高萃取效率，而石油醚在100℃左右能夠形成蒸汽，因此依據(jù)題中各溶劑的沸點(diǎn)可知，這里應(yīng)當(dāng)選擇的萃取劑為石油醚而不選擇植物油。(2)①分別蛋白質(zhì)的方法是凝膠色譜法和電泳法，纖維素酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此若要分別出具有活性纖維素酶可利用凝膠色