預(yù)制菜包裝、標(biāo)識(shí)通則（征求意見稿）

1T/GBCXXXX—XXXX預(yù)制菜包裝、標(biāo)識(shí)通則本文件界定了預(yù)制菜的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了預(yù)制菜的包裝和標(biāo)識(shí)要求。本文件適用于預(yù)制菜的生產(chǎn)、銷售、管理及其它相關(guān)領(lǐng)域。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝估運(yùn)圖示標(biāo)志GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)搪瓷制品GB4806.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T18127商品條碼物流單元編碼與條碼表示GB/T18455包裝回收標(biāo)志GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求GB/T33993商品二維碼NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則T/GBCXXXX預(yù)制菜分類原則3術(shù)語(yǔ)和定義T/GBCXXXX—2024界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1標(biāo)識(shí)labeling采用粘貼、印刷、標(biāo)記守適宜方式，在產(chǎn)品或者其包裝上，用以表示或說(shuō)明產(chǎn)品信息、檢疫檢驗(yàn)狀態(tài)、生產(chǎn)者信息等的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱。4包裝要求4.1基本要求4.1.1包裝應(yīng)符合預(yù)制菜儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售及保障安全的要求。4.1.2應(yīng)根據(jù)預(yù)制菜的類型、形狀及特性等因素選擇包裝材料和包裝技術(shù)。包裝材料應(yīng)符合GB4806.1及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.1.3包裝內(nèi)的產(chǎn)品可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。包裝的體積應(yīng)限制在最低水平，在保證2T/GBCXXXX—XXXX盛裝、運(yùn)輸儲(chǔ)存和銷售的功能前提下，應(yīng)盡量減少材料的使用總量。4.1.4包裝容器應(yīng)能承受來(lái)自上方容器的壓力及貯藏、運(yùn)輸和搬運(yùn)過(guò)程中的擠壓和震動(dòng)，并能承受預(yù)冷、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中的高濕。4.1.5宜優(yōu)先使用可重復(fù)利用、可回收利用或可降解的包裝材料。4.1.6包裝宜優(yōu)先考慮選擇生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、流通,以及開啟、食用及廢棄過(guò)程的安全性。4.2包裝外觀和材料要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1包裝外觀和材料要求的規(guī)定；搪瓷材料應(yīng)符合GB4806.3的規(guī)定；陶瓷材料應(yīng)符合GB合GB4806.9的規(guī)定，橡膠材料應(yīng)符合GB4806.11的規(guī)定；其他規(guī)定；木箱應(yīng)符合GB/T12464的規(guī)定；其他運(yùn)輸包裝材料應(yīng)符合4.3分類包裝要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2分類包裝要求應(yīng)根據(jù)預(yù)制菜的產(chǎn)品屬性，選用防潮、耐水、耐油、耐鹽、耐酸等的食品級(jí)包裝材料應(yīng)具有良好的保溫性能，各種包裝填充物應(yīng)符包裝材料應(yīng)具有良好的保溫性能。在相應(yīng)的冷凍溫度下保持預(yù)制菜產(chǎn)品包裝5標(biāo)識(shí)要求5.1基本要求5.1.1應(yīng)符合GB7718、GB28050中基本要求的規(guī)定。5.1.2包裝條形碼應(yīng)符合GB/T18127的規(guī)定、二維碼應(yīng)符合GB/T33993的規(guī)定。條形碼、二維碼應(yīng)印刷清晰。5.2標(biāo)識(shí)內(nèi)容5.2.1祼裝預(yù)制菜標(biāo)識(shí)裸裝預(yù)制菜宜采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書等形式標(biāo)明預(yù)制菜的品名、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱或者銷售者名稱等內(nèi)容。標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的文字與圖案等內(nèi)容應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清晰、顯著。3T/GBCXXXX—XXXX5.2.2預(yù)包裝預(yù)制菜應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。5.2.3預(yù)制菜儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)識(shí)5.2.3.1儲(chǔ)運(yùn)包裝上應(yīng)標(biāo)明預(yù)制菜的品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地、重量、儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)者名稱或者銷售者名稱等內(nèi)容。5.2.3.2包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。5.2.3.3運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6388規(guī)定。5.2.3.4包裝回收標(biāo)志應(yīng)符合GB/T18455的規(guī)定。5.2.4其他標(biāo)識(shí)內(nèi)容5.2.4.1銷售已獲得名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等質(zhì)量標(biāo)志使用權(quán)的預(yù)制菜產(chǎn)品，可在標(biāo)志有效期內(nèi)生產(chǎn)的該預(yù)制菜產(chǎn)品上標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)的名稱。綠色食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定，有機(jī)食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T19630的規(guī)定。5.2.4.2根據(jù)預(yù)制菜的需要，可標(biāo)示容器的開啟方法、產(chǎn)品的食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水方法、加熱方式等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說(shuō)明。5.2.4.3某些含有水產(chǎn)品或其他致敏原料的預(yù)制菜可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)在配料表中或鄰近位置加以提示。5.2.4.4經(jīng)過(guò)輻照處理的預(yù)制菜產(chǎn)品