棗莊市“魯班傳人”職業(yè)技能大賽中藥炮制工賽項技術(shù)文件

⑤炙法潤后輔料剩余過多，扣2分。預(yù)熱（5分）火力控制適宜，投藥時間恰當(dāng)。①不預(yù)熱，或違反操作規(guī)程造成事故，扣5分；②中途熄火，扣1分；③投藥前，未用合適的判斷方法預(yù)測鍋溫，扣1分。投藥（5分）生飲片及輔料投放操作要規(guī)范。①投藥前，火力選用不當(dāng)，扣2分；②投藥操作嚴重失誤，扣5分；③投藥操作過慢，扣1分；④麩炒時，撒麩不均勻，扣1分；鍋溫未達到麩下煙起，扣2分；蛤粉未預(yù)熱到合適程度，扣2分；砂炒時，河砂用量過少，扣2分；⑤投藥時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑥投藥時，散落到地面上，視量多少扣1～2。翻炒（10分）翻炒動作嫻熟，操作規(guī)范。①操作嚴重失誤，扣10分；②中途熄火，扣1分；③翻炒明顯不熟練、不均勻，扣3～5分；④翻炒時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑤翻炒時，飲片散落到地面，視量多少扣1～2分；⑥炒炭時出現(xiàn)火星未及時噴滅，扣3分。出鍋（5分）出鍋及時，藥屑及輔料處理規(guī)范；炮制品存放得當(dāng)。①操作嚴重失誤，故意除去不合格飲片，扣5分；②未先熄火就出鍋，扣1分；③出鍋太慢，扣1分；④未除輔料，扣3分，輔料未除盡，扣1分；⑤淬法操作不規(guī)范，扣1分；⑥出鍋后，未及時攤開晾涼，扣1分；⑦炊帚等易燃物品放在鐵鍋內(nèi)，扣1分；⑧出鍋時，飲片散落到臺面上未揀回，扣1分；⑨出鍋時，飲片散落到地面上，視量多少扣1～2分。清場（5分）按規(guī)程清潔器具，清理現(xiàn)場；飲片和器具歸類放置。①操作嚴重失誤，扣5分；②器具未清潔，扣1分，清潔不徹底，扣0.5分；③器具未放回原始位置或擺放雜亂，扣1分；④操作臺面不整潔，扣1分；地面未清潔，扣1分；⑤未關(guān)閉煤氣罐閥門，扣1分。成品質(zhì)量（50分）炮制后飲片質(zhì)量應(yīng)符合《中國藥典》2020年版及《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》之規(guī)定。適中率95%以上，50分；適中率80%～95%，40分；適中率70%～80%，30分；適中率60%～70%，20分；適中率50%以下（不及或太過），不超過15分。合計備注：1.選用輔料錯誤或操作程序錯誤，即為方法錯誤，只計準備和清場分數(shù)，成品質(zhì)量計0分。2.操作環(huán)節(jié)按評分細則扣分，總扣分最多50分。注：比賽時，專家組可根據(jù)選定藥物的特點，對評分標準適當(dāng)調(diào)整。（三）評分閱卷1.理論成績本項目采用機考評分，參賽選手登錄答題系統(tǒng)并核實個人信息后限時完成答題，計算機根據(jù)參賽選手上機考核情況直接自動評分。項目裁判長匯同現(xiàn)場裁判實時匯總各賽位號的成績，經(jīng)復(fù)核無誤，由裁判長、監(jiān)督人員和仲裁人員簽字確認后公布。2.中藥飲片和炮制品鑒別成績選手示意結(jié)束后，密封答卷。每位選手的答卷由2名裁判嚴格按照《中國藥典》進行評定，并經(jīng)賽項裁判長的復(fù)核簽字確定。上述所有行為須在監(jiān)督仲裁人員監(jiān)督下完成。3.現(xiàn)場炮制加工現(xiàn)場裁判根據(jù)選手現(xiàn)場炮制操作表現(xiàn)和炮制品質(zhì)量進行評價，3名裁判分別對3位選手進行評價，每一名選手成績?yōu)?位裁判員打分的平均值。上述所有行為須在監(jiān)督仲裁人員監(jiān)督下完成。（四）比賽總成績計算在監(jiān)督仲裁人員的現(xiàn)場監(jiān)督下，由加密裁判匯總選手各模塊項目評分，并計算出參賽選手的總成績，復(fù)核無誤后，經(jīng)裁判長、監(jiān)督仲裁人員簽字確認后提交監(jiān)督仲裁組組長再次復(fù)核。個人比賽總成績（Gi）計算：G=A×30%＋B×20%＋C×50%團體總成績（MG）計算：MG=(G1+G2)/2（五）競賽名次按團體總成績高低排定總成績相同者，以實際操作技能成績高者為先，實際操作技能成績相同時，按比賽完成時間短者為先。（六）成績復(fù)核為保障成績評判的準確性，監(jiān)督組將對賽項總成績排名前30%的所有參賽隊伍（選手）的成績進行復(fù)核；對其余成績進行抽檢復(fù)核，抽檢覆蓋率不得低于15%。如發(fā)現(xiàn)成績錯誤以書面方式及時告知裁判長，由裁判長更正成績并簽字確認。復(fù)核、抽檢錯誤率超過5%的，裁判組將對所有成績進行復(fù)核。（七）成績公布記分員將解密后的各參賽選手