做賬實(shí)操-果蔬粉加工成本核算示例

會(huì)計(jì)實(shí)操文庫做賬實(shí)操-果蔬粉加工成本核算示例一、直接材料成本1.果蔬原料成本：以加工蘋果粉為例，若采購優(yōu)質(zhì)蘋果，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)每噸2000元，考慮到運(yùn)輸損耗、挑選次品等因素，實(shí)際每噸進(jìn)廠成本約2200元。生產(chǎn)1千克蘋果粉大約需要8千克蘋果，那么1千克蘋果粉的蘋果原料成本為：8×2200÷1000=17.6元。對(duì)于一些相對(duì)小眾、季節(jié)性強(qiáng)的果蔬，如藍(lán)莓，采購成本更高，每噸可能達(dá)到15000元，若生產(chǎn)1千克藍(lán)莓粉需12千克藍(lán)莓，其原料成本則為：12×15000÷1000=180元。2.輔助材料成本：加工過程中需要添加的食品添加劑、抗氧化劑等輔助材料，以常用的維生素C抗氧化劑為例，每千克80元，若每生產(chǎn)1千克果蔬粉需添加0.05千克，成本即為：0.05×80=4元。用于調(diào)節(jié)酸度的檸檬酸，每千克15元，假設(shè)添加量為0.03千克，成本是：0.03×15=0.45元。輔助材料總成本約4.45元。二、直接人工成本1.生產(chǎn)工人工資：假設(shè)果蔬粉加工廠的生產(chǎn)工人月工資平均為5000元，每月工作20天，每天工作8小時(shí)，每小時(shí)能生產(chǎn)5千克果蔬粉。那么每千克果蔬粉分?jǐn)偟娜斯こ杀緸椋?000÷(20×8×5)=6.25元。若遇到加急訂單，需要工人加班，加班工資按平時(shí)工資的1.5倍計(jì)算，會(huì)額外增加成本。例如加班生產(chǎn)100千克果蔬粉，加班時(shí)長5小時(shí)，加班工資為：5000÷(20×8)×1.5×5÷100=2.34元，這部分加急訂單的人工成本就變?yōu)椋?.25+2.34=8.59元。三、制造費(fèi)用1.設(shè)備折舊：工廠購置的關(guān)鍵加工設(shè)備，如噴霧干燥機(jī)，價(jià)值50萬元，預(yù)計(jì)使用壽命10年，每年按200個(gè)工作日，每天運(yùn)行6小時(shí)，每小時(shí)生產(chǎn)10千克果蔬粉計(jì)算。每年折舊：500000÷10=50000元，每千克果蔬粉分?jǐn)偟脑O(shè)備折舊成本為：50000÷(200×6×10)=4.17元。其他輔助設(shè)備，如清洗機(jī)、篩選機(jī)等，總價(jià)值30萬元，按同樣方法計(jì)算，每千克果蔬粉分?jǐn)偟倪@部分設(shè)備折舊約2.08元。設(shè)備折舊總成本約6.25元。2.能源消耗：加工過程中的能源消耗主要是電力，以當(dāng)?shù)毓I(yè)用電每度0.8元計(jì)算。噴霧干燥機(jī)功率50千瓦，每小時(shí)耗電50度；清洗機(jī)功率10千瓦，每小時(shí)耗電10度；篩選機(jī)功率5千瓦，每小時(shí)耗電5度。假設(shè)生產(chǎn)1千克果蔬粉各設(shè)備運(yùn)行時(shí)間分別為0.5小時(shí)、0.3小時(shí)、0.2小時(shí)，那么電力成本為：(50×0.5+10×0.3+5×0.2)×0.8÷1=22.4元。若工廠采用天然氣作為熱源，天然氣每立方米3元，噴霧干燥機(jī)每小時(shí)耗氣10立方米，其他設(shè)備耗氣較少忽略不計(jì)，生產(chǎn)1千克果蔬粉耗氣成本為：10×0.5×3÷1=15元。能源消耗總成本約37.4元（此處按電力成本計(jì)算，若有天然氣則需根據(jù)實(shí)際使用比例調(diào)整）。3.設(shè)備維修保養(yǎng)：定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每年預(yù)計(jì)花費(fèi)5萬元，按上述產(chǎn)量計(jì)算，每千克果蔬粉分?jǐn)偟木S修保養(yǎng)成本為：50000÷(200×6×10)=4.17元。四、加工總成本匯總將上述各項(xiàng)成本相加：直接材料成本：17.6+4.45=22.05元（以蘋果粉為例）直接人工成本：6.