學(xué)校餐飲供餐合同協(xié)議書

學(xué)校餐飲供餐合同協(xié)議書合同編號(hào)：__________甲方（學(xué)校）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（供餐方）：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、合同主體1.1甲方（學(xué)校）基本信息甲方為依法設(shè)立的教育機(jī)構(gòu)，為在校師生提供教育教學(xué)服務(wù)。甲方具有為師生提供餐飲服務(wù)的需求，并且有權(quán)與乙方簽訂本供餐合同，以保證師生能夠獲得安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲供應(yīng)。1.2乙方（供餐方）基本信息乙方為具備餐飲服務(wù)資質(zhì)的企業(yè)或機(jī)構(gòu)，擁有專業(yè)的餐飲管理團(tuán)隊(duì)、廚師隊(duì)伍、食品加工設(shè)備以及符合食品安全要求的供餐場(chǎng)所。乙方在餐飲服務(wù)領(lǐng)域具有良好的信譽(yù)和業(yè)績(jī)，有能力按照本合同的要求為甲方提供優(yōu)質(zhì)的供餐服務(wù)。二、供餐服務(wù)概述2.1供餐模式乙方將采用[具體供餐模式，如集中配送、現(xiàn)場(chǎng)制作等]的方式為甲方提供餐飲服務(wù)。如果是集中配送，乙方應(yīng)保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將餐食安全、準(zhǔn)確地送達(dá)甲方指定地點(diǎn)；若為現(xiàn)場(chǎng)制作，則乙方應(yīng)在甲方提供的場(chǎng)地內(nèi)按照食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪操作。2.2供餐地點(diǎn)供餐地點(diǎn)為甲方校園內(nèi)的[具體餐廳名稱或用餐區(qū)域]。乙方應(yīng)保證供餐區(qū)域的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合就餐的基本要求。2.3供餐時(shí)間工作日的供餐時(shí)間為早餐[具體時(shí)間區(qū)間]，午餐[具體時(shí)間區(qū)間]，晚餐[具體時(shí)間區(qū)間]。如遇特殊情況（如學(xué)?；顒?dòng)、考試等），甲方應(yīng)提前通知乙方調(diào)整供餐時(shí)間，乙方應(yīng)積極配合。三、供餐標(biāo)準(zhǔn)與菜單3.1供餐標(biāo)準(zhǔn)乙方提供的餐食應(yīng)滿足以下基本標(biāo)準(zhǔn)：每餐應(yīng)包含[主食種類及大致份量要求]、[蛋白質(zhì)類食物種類及份量要求，如肉類、蛋類、豆類制品等]、[蔬菜種類及份量要求]以及[湯品或飲品要求]。餐食應(yīng)保證足夠的熱量、營(yíng)養(yǎng)成分均衡，以滿足不同年齡段學(xué)生和教職工的營(yíng)養(yǎng)需求。3.2菜單制定原則菜單的制定應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣、季節(jié)性食材優(yōu)先、符合大眾口味的原則。乙方應(yīng)定期（每周或每月）調(diào)整菜單，保證菜品的多樣性，避免長(zhǎng)期重復(fù)。同時(shí)菜單應(yīng)考慮到不同學(xué)生的飲食習(xí)慣和宗教信仰等特殊需求，提供相應(yīng)的替代菜品。3.3菜單示例與輪換乙方應(yīng)提供每周的菜單示例，例如：周一早餐：饅頭、雞蛋、小米粥、小菜；午餐：米飯、紅燒肉、清炒西蘭花、冬瓜湯；晚餐：面條、炸醬、黃瓜絲、西紅柿蛋湯。菜單應(yīng)按照一定的周期進(jìn)行輪換，如每周輪換一次早餐菜品，每?jī)芍茌啌Q一次午餐和晚餐菜品，以保證就餐人員的新鮮感和食欲。四、食品質(zhì)量與安全4.1食材采購(gòu)要求乙方所采購(gòu)的食材必須來自合法、正規(guī)的供應(yīng)商，應(yīng)具有相關(guān)的資質(zhì)證明（如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等）。食材應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無污染，嚴(yán)禁采購(gòu)過期、三無產(chǎn)品以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。乙方應(yīng)建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的來源、采購(gòu)日期、數(shù)量、質(zhì)量等信息，以備查驗(yàn)。4.2食品加工標(biāo)準(zhǔn)乙方在食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒。廚師和操作人員應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明，遵守食品加工操作規(guī)范，如生熟分開、燒熟煮透、食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等。4.3食品衛(wèi)生安全保障措施乙方應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，配備食品安全管理人員，負(fù)責(zé)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。乙方應(yīng)采取有效的防蟲、防鼠、防塵、防潮等措施，保證食品儲(chǔ)存環(huán)境安全。在供餐過程中，應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具，并進(jìn)行清洗、消毒。4.4食品檢驗(yàn)與留樣制度乙方應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行檢驗(yàn)，如農(nóng)藥殘留檢測(cè)、獸藥殘留檢測(cè)等，保證食材的安全性。同時(shí)乙方應(yīng)建立食品留樣制度，對(duì)每餐供應(yīng)的主副食應(yīng)留樣，留樣量不少于[具體份量]，留樣時(shí)間不少于[具體時(shí)長(zhǎng)]，并做好留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人員等信息，以備食品安全調(diào)查時(shí)使用。五、供餐價(jià)格與費(fèi)用結(jié)算5.1供餐價(jià)格構(gòu)成供餐價(jià)格由食材成本、加工成本、人工成本、運(yùn)輸成本（如涉及）、設(shè)備折舊、利潤(rùn)以及相關(guān)稅費(fèi)等構(gòu)成。乙方應(yīng)詳細(xì)列出各項(xiàng)成本的大致比例，并保證供餐價(jià)格合理、透明。5.2費(fèi)用結(jié)算方式雙方約定采用[具體結(jié)算方式，如銀行轉(zhuǎn)賬、支票等]進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。乙方應(yīng)在每個(gè)結(jié)算周期結(jié)束后，向甲方提供詳細(xì)的費(fèi)用清單，包括供餐數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)等信息。5.3結(jié)算周期結(jié)算周期為[具體時(shí)長(zhǎng)，如每月、每季度等]。甲方應(yīng)在收到乙方提供的費(fèi)用清單并審核無誤后的[具體天數(shù)]內(nèi)完成付款。六、服務(wù)人員與設(shè)備設(shè)施6.1乙方服務(wù)人員要求乙方派遣到甲方供餐場(chǎng)所的服務(wù)人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，身體健康并持有有效的健康證明。服務(wù)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)的餐飲服務(wù)培訓(xùn)，熟悉食品安全知識(shí)和操作規(guī)范，具備良好的溝通能力和應(yīng)急處理能力。乙方應(yīng)保證服務(wù)人員的數(shù)量能夠滿足甲方的供餐需求，在就餐高峰期間能夠高效、有序地為師生提供服務(wù)。6.2服務(wù)人員管理乙方負(fù)責(zé)對(duì)其服務(wù)人員進(jìn)行日常管理，包括工作安排、考勤管理、績(jī)效考核等。乙方應(yīng)制定服務(wù)人員行為規(guī)范，要求服務(wù)人員遵守甲方的校園管理規(guī)定，不得在校園內(nèi)從事與供餐服務(wù)無關(guān)的活動(dòng)。乙方應(yīng)定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育，提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。6.3供餐所需設(shè)備設(shè)施乙方應(yīng)提供供餐所需的設(shè)備設(shè)施，如爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備等。這些設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，并且應(yīng)保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。乙方應(yīng)定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和檢查，保證設(shè)備設(shè)施的正常使用。如果設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換，以避免影響供餐服務(wù)。6.4設(shè)備設(shè)施維護(hù)與更新乙方應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)檔案，詳細(xì)記錄設(shè)備設(shè)施的維護(hù)情況，包括維護(hù)日期、維護(hù)內(nèi)容、維修人員等信息。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的更新，乙方應(yīng)根據(jù)設(shè)備設(shè)施的使用年限、功能狀況以及食品安全要求等因素進(jìn)行綜合考慮。如果設(shè)備設(shè)施需要更新，乙方應(yīng)提前向甲方通報(bào)，并在不影響供餐服務(wù)的前提下進(jìn)行更新操作。七、合同期限與變更7.1合同期限本合同自[合同起始日期]起生效，至[合同終止日期]止。在合同期限屆滿前，雙方應(yīng)提前[具體時(shí)長(zhǎng)]就合同續(xù)簽或終止事宜進(jìn)行協(xié)商。7.2合同變更條件與程序合同的變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面的合同變更協(xié)議。變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效日期等事項(xiàng)。如果因不可抗力或法律法規(guī)政策調(diào)整等原因?qū)е潞贤枰兏?，一方?yīng)及時(shí)通知另一方，并提供相關(guān)證明文件，雙方應(yīng)在合理的時(shí)間內(nèi)協(xié)商解決合同變更事宜。八、雙方權(quán)利與義務(wù)8.1甲方權(quán)利與義務(wù)甲方權(quán)利：（1）有權(quán)對(duì)乙方的供餐服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、服務(wù)人員行為等方面。如果發(fā)覺乙方存在不符合合同要求的情況，甲方有權(quán)要求乙方立即整改。（2）有權(quán)根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況調(diào)整供餐人數(shù)和供餐時(shí)間，但應(yīng)提前通知乙方。（3）有權(quán)參與乙方的菜單制定和供餐標(biāo)準(zhǔn)的確定，提出合理的意見和建議。甲方義務(wù)：（1）按照合同約定的結(jié)算周期和方式向乙方支付供餐費(fèi)用。（2）為乙方提供必要的供餐場(chǎng)地、水電等基礎(chǔ)設(shè)施，并保證其正常使用。（3）協(xié)助乙方維護(hù)供餐秩序，對(duì)師生進(jìn)行食品安全和文明就餐教育。8.2乙方權(quán)利與義務(wù)乙方權(quán)利：（1）有權(quán)按照合同約定向甲方收取供餐費(fèi)用。（2）在甲方提供的場(chǎng)地內(nèi)按照合同要求開展供餐服務(wù)，如遇甲方干擾或不合理要求，有權(quán)要求甲方糾正。乙方義務(wù)：（1）嚴(yán)格按照合同約定的供餐標(biāo)準(zhǔn)、菜單、時(shí)間、地點(diǎn)等要求為甲方提供供餐服務(wù)。（2）保證食品質(zhì)量與安全，承擔(dān)因食品質(zhì)量和安全問題引發(fā)的一切法律責(zé)任。（3）對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行有效管理，保證服務(wù)人員遵守甲方的管理規(guī)定和職業(yè)道德規(guī)范。（4）配合甲方的監(jiān)督檢查工作，對(duì)甲方提出的合理意見和建議應(yīng)及時(shí)采納并整改。九、違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決9.1違約責(zé)任如果甲方未按照合同約定支付供餐費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[具體比例]向乙方支付違約金。如果逾期超過[具體天數(shù)]，乙方有權(quán)暫停供餐服務(wù)，并要求甲方支付拖欠的費(fèi)用和違約金。如果乙方未按照合同約定提供供餐服務(wù)，如食品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)、供餐時(shí)間延誤、供餐數(shù)量不足等，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。乙方應(yīng)按照甲方的要求立即整改，并根據(jù)違約情況向甲方支付相應(yīng)的違約金。如果乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。9.2爭(zhēng)議解決方式雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解