2024-2025學(xué)年新教材高中英語 Unit 1 Food for thought導(dǎo)讀 話題妙切入說課稿 外研版必修第二冊

2024-2025學(xué)年新教材高中英語Unit1Foodforthought導(dǎo)讀話題妙切入說課稿外研版必修第二冊課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設(shè)計意圖本單元以“Foodforthought”為主題，旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。通過閱讀、聽力、口語和寫作等多種活動，讓學(xué)生了解不同文化背景下對食物的看法，提高跨文化交際能力。同時，結(jié)合實際生活，引導(dǎo)學(xué)生思考健康飲食的重要性，培養(yǎng)健康的生活方式。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本單元通過“Foodforthought”這一主題，旨在培養(yǎng)學(xué)生的文化理解能力、批判性思維和語言運(yùn)用能力。學(xué)生將學(xué)會從不同角度理解食物的文化內(nèi)涵，提高在跨文化語境中交流的能力；通過討論和反思，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，學(xué)會理性分析飲食與健康的關(guān)系；同時，通過語言實踐，提升英語口語和寫作能力，增強(qiáng)語言表達(dá)的真實性和準(zhǔn)確性。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：

學(xué)生已經(jīng)具備一定的英語基礎(chǔ)，能夠理解并運(yùn)用基本的英語語法和詞匯。在之前的學(xué)習(xí)中，他們可能已經(jīng)接觸過關(guān)于食物的詞匯和表達(dá)，對基本的飲食文化有所了解。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

高中學(xué)生對飲食文化具有濃厚的興趣，他們喜歡探索不同國家的美食，同時也關(guān)注健康飲食的話題。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠通過多種渠道獲取信息，如網(wǎng)絡(luò)、書籍等。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們傾向于通過互動和實踐活動來學(xué)習(xí)，喜歡參與討論和辯論。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

部分學(xué)生可能對英語語法和詞匯的運(yùn)用不夠熟練，導(dǎo)致在閱讀和寫作時遇到障礙。此外，由于飲食文化的多樣性，學(xué)生可能難以理解和接受某些文化差異，這可能會影響他們的跨文化交際能力。此外，對于健康飲食的認(rèn)識可能存在偏差，需要教師引導(dǎo)他們形成正確的飲食觀念。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過講解食物文化背景和健康飲食知識，幫助學(xué)生建立知識框架。

2.討論法：組織學(xué)生就不同文化中的飲食差異進(jìn)行討論，激發(fā)學(xué)生的批判性思維。

3.角色扮演法：讓學(xué)生扮演不同角色，模擬真實情境，提高英語口語交流能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示不同國家的食物圖片和視頻，增強(qiáng)直觀感受。

2.互動軟件：使用在線互動平臺，進(jìn)行實時問答和小組討論，提高課堂參與度。

3.實物展示：引入食物實物或模型，讓學(xué)生直觀體驗食物的特點(diǎn)和制作過程。五、教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“Foodforthought”主題，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“不同文化中飲食的差異是如何體現(xiàn)的？”“健康飲食的重要性有哪些？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物文化、健康飲食等知識點(diǎn)。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解“Foodforthought”主題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示不同國家的美食圖片或視頻，引出“Foodforthought”主題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解食物文化、健康飲食等知識點(diǎn)，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學(xué)生分享自己了解的飲食文化，或進(jìn)行角色扮演，模擬健康飲食的對話。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演等活動，體驗知識的應(yīng)用。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物文化、健康飲食等知識點(diǎn)。

實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握知識。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解食物文化、健康飲食的知識點(diǎn)，掌握相關(guān)技能。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)“Foodforthought”主題，布置寫作作業(yè)，如“寫一篇關(guān)于你喜歡的食物文化的短文”。

提供拓展資源：推薦與食物文化、健康飲食相關(guān)的書籍、網(wǎng)站等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的寫作作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食物文化、健康飲食的知識點(diǎn)和技能。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食物文化背景資料：收集不同國家和地區(qū)的飲食習(xí)俗、節(jié)日慶典中的食物文化，如中國的春節(jié)、西方的感恩節(jié)等。

-健康飲食指南：整理世界衛(wèi)生組織（WHO）或各國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的健康飲食指南，包括營養(yǎng)均衡、食品安全等。

-食物營養(yǎng)知識：介紹常見食物的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值以及合理搭配的原則。

-飲食與健康研究：搜集近年來關(guān)于飲食與健康關(guān)系的研究報告，如肥胖、心血管疾病等與飲食相關(guān)的健康問題。

-國際美食展示：收集世界各地的特色美食圖片和介紹，如意大利的披薩、泰國的泰式炒飯等。

2.拓展建議：

-食物文化研究：鼓勵學(xué)生選擇一個國家或地區(qū)，深入研究其飲食文化，包括歷史、習(xí)俗、代表食物等，撰寫研究報告。

-健康飲食實踐：組織學(xué)生進(jìn)行健康飲食實踐活動，如制作健康食譜、開展?fàn)I養(yǎng)講座等，提高學(xué)生的健康意識。

-食物營養(yǎng)實驗：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行簡單的食物營養(yǎng)實驗，如測量食物中的脂肪、蛋白質(zhì)含量等，培養(yǎng)科學(xué)探究精神。

-飲食與健康調(diào)查：讓學(xué)生通過問卷調(diào)查或訪談，了解周圍人群的飲食習(xí)慣和健康狀況，分析飲食與健康的關(guān)系。

-國際美食體驗：組織學(xué)生參與國際美食節(jié)、烹飪比賽等活動，親身體驗不同國家的美食文化，拓寬視野。

-食物攝影與寫作：鼓勵學(xué)生通過攝影和寫作記錄自己品嘗美食的經(jīng)歷，提高審美和表達(dá)能力。

-食物安全知識普及：邀請食品安全專家進(jìn)行講座，讓學(xué)生了解食品安全的重要性，學(xué)會辨別和選擇安全食品。

-飲食與健康講座：邀請營養(yǎng)師或醫(yī)生進(jìn)行健康飲食講座，幫助學(xué)生樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-食物文化講座：邀請文化專家進(jìn)行講座，讓學(xué)生深入了解不同國家和地區(qū)的飲食文化，增強(qiáng)文化素養(yǎng)。七、板書設(shè)計①本文重點(diǎn)知識點(diǎn)：

-食物文化：不同國家或地區(qū)的飲食習(xí)俗、節(jié)日慶典中的食物文化。

-健康飲食：營養(yǎng)均衡、食品安全、合理搭配等原則。

-飲食與健康：肥胖、心血管疾病等與飲食相關(guān)的健康問題。

②關(guān)鍵詞：

-食物文化（Culturalfood）

-健康飲食（Healthyeating）

-營養(yǎng)均衡（Nutritionalbalance）

-食品安全（Foodsafety）

-合理搭配（Balanceddiet）

③重點(diǎn)句子：

-“Differentcultureshavedifferentfoodcustomsandtraditions.”

-“Abalanceddietisessentialforgoodhealth.”

-“Foodsafetyisacriticalissuethatweshouldallbeawareof.”八、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.融入跨文化元素：在教學(xué)中，我嘗試將食物文化與跨文化交際相結(jié)合，讓學(xué)生在了解不同飲食文化的同時，提升跨文化溝通能力。

2.強(qiáng)化實踐體驗：通過組織學(xué)生參與烹飪活動、健康飲食講座等，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)課堂的趣味性和實用性。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：部分學(xué)生在課堂討論和活動中積極性不高，可能是因為對食物文化缺乏興趣或英語表達(dá)能力有限。

2.教學(xué)內(nèi)容深度不夠：在講解食物文化時，可能過于注重表面的介紹，缺乏對深層次文化內(nèi)涵的挖掘。

3.評價方式單一：主要依賴學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況來評價學(xué)習(xí)效果，缺乏多元化的評價手段。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.提高學(xué)生參與度：設(shè)計更具互動性的課堂活動，如小組討論、角色扮演等，鼓勵學(xué)生積極參與，提高他們的英語口語和團(tuán)隊合作能力。

2.深化教學(xué)內(nèi)容：在講解食物文化時，加入更多關(guān)于飲食背后的歷史、社會、經(jīng)濟(jì)等方面的知識，讓學(xué)生對食物文化有更全面的理解。

3.多元化評價方式：引入課堂表現(xiàn)、小組合作、個人展示等多種評價方式，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。同時，鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價和同伴評價，提高他們的反思能力。

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