2《臘八粥》教學課件

臘八粥沈從文臘八喝了臘八粥一年好運跟我走了解作者?學習字詞

沈從文先生是湖南鳳凰人，著名作家、歷史文物研究者。他一生創(chuàng)作了

《邊城》《湘行散記》等80多部文學作品。其中，以湘西生活為題材的鄉(xiāng)

村文化小說，具有濃郁的地方色彩，凸顯出鄉(xiāng)村人性特有的風韻與神采。沈從文了解作者?學習字詞下列漢字注音有一處錯誤的選項是（

）A熬煮(zhǔ)鑰匙(shi)攪和（huo)親戚（qi)B燜（mèn)煮

嗚咽(yè)

嘟囔（nang)悶（mēn)熱C咽（yàn)喉

湯匙(chí)

孥孥（nú)攤販（fàn)

Cyān聚焦首段?感知“粥味”品情味

關(guān)于臘八節(jié)，老舍先生在《北京的春節(jié)》里重點介紹了北京人喝臘八粥、泡臘八蒜兩個節(jié)日飲食習慣，一句“小型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽會”表現(xiàn)出北京人深深的滿足與幸福，極富生活氣息。聯(lián)結(jié)前文，喚醒閱讀期待

沈從文筆下的臘八粥又是什么樣的風味呢？讓我們走進課文來細細品味。聚焦首段?感知“粥味”品情味邊讀第一自然段邊思考，獨立完成學習單。自讀靜思，初理結(jié)構(gòu)層次香氣四溢臘八粥真讓人嘴饞味美料足咽三口以上的唾沫提到臘八粥，嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋。聚焦首段?感知“粥味”品情味品讀交流，感悟表達韻味

沈從文描寫的臘八粥真是讓人垂涎欲滴??！請找出你最有感觸的句子認真賞析表達特色，與同學分享。

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！聚焦首段?感知“粥味”品情味品讀交流，感悟表達韻味

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。

作者選取兒童、青壯年、老年三個不同年齡段的人對臘八粥有著同樣的態(tài)度，以點帶面，說明臘八粥深受男女老幼的喜愛。聚焦首段?感知“粥味”品情味品讀交流，感悟表達韻味

把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！“嘆氣”本指臘八粥熬煮過程咕嘟咕嘟冒著泡兒，撲哧撲哧漏氣兒，此處借“嘆氣”這一擬人化手法對臘八粥進行描寫，讓粥也具有了靈氣和生命。聚焦首段?感知“粥味”品情味沈從文筆下的臘八粥味美、料足、香濃，勾起了男女老幼的食欲。請你有感情地讀一讀第一段，讀出那種滿滿的幸福感。

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！整體把握，明晰“詳略”解真味完成導(dǎo)圖，理清脈絡(luò)文章開篇以寥寥數(shù)筆描寫了“眾人愛粥”這一熱鬧的場景，渲染了臘八節(jié)甜蜜、濃郁的節(jié)日氛圍。文章還寫了哪些場景來表現(xiàn)臘八節(jié)？請讀文思考后補充導(dǎo)圖。臘八粥八兒（

）粥眾人（愛）粥家兒（

）粥（盼）粥（

）粥（

）粥（

）粥等喝分猜看整體把握，明晰“詳略”解真味整體回顧，明辨詳略課文哪部分是詳寫，哪部分是略寫，請說說判斷的理由。臘八粥八兒（

）粥眾人（愛）粥家兒（

）粥（盼）粥（

）粥（

）粥（

）粥等喝分猜看略

寫詳

寫略

寫

沈從文先生將“八兒等粥”這四個字變魔術(shù)一般變成了長長的十六個自然段，如此功力，真是了得！那么，文章是如何詳寫“等粥”，又為什么要詳寫“等粥”呢？

讓我們先走進“盼粥”“分粥”環(huán)節(jié)，一起破譯詳寫的密碼。試讀“等粥”，初探“詳寫”品趣味試讀“等粥”，初探“詳寫”品趣味自讀自悟，初步感受表達特色。瀏覽“盼粥”“分粥”部分（2—12自然段），思考，這段文字描寫最多的是什么？

課文是怎么把“盼粥”“分粥”寫具體的？請尋找相關(guān)依據(jù)梳理導(dǎo)圖，并選擇重點句賞析。人物描寫人物描寫盼粥

分粥語言動作神態(tài)心理試讀“等粥”，初探“詳寫”品趣味自讀自悟，初步感受表達特色。一個反問句，寫出了八兒的急切盼望與萬般無奈，只好苦苦等待。八兒雖然已經(jīng)急不可耐了，但還是很守規(guī)矩哦！展現(xiàn)了一幅一家人和諧相處的生活畫面?！澳俏茵I了！”八兒要哭的樣子。你們想，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設(shè)什么法來反抗嗎？八兒真的餓了嗎？當然沒有，一個“那”字泄露了天機。這一處語言描寫生動地寫出了八兒為了早些吃到臘八粥而撒謊的饞樣兒，天真可愛又有一點狡黯，頗有童趣，讓人忍俊不禁。試讀“等粥”，初探“詳寫”品趣味自讀自悟，初步感受表達特色。

“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準各吃一碗，一共八碗，是嗎？”

“是??！孥孥說得對?！?/p>

“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”

八兒“盼粥”過程中忍不住設(shè)想如何“分粥”。這處語言描寫，充滿了兒童的天真可愛，機靈狡黠，將自己對臘八粥無比期待的心情體現(xiàn)的淋漓盡致，媽媽的也回答充滿寵愛與溫情，將臘八節(jié)日背后的濃情氛圍營造得恰到好處。

作者運用神態(tài)、動作、語言、心理等多種描寫手法，充分展現(xiàn)出八兒盼粥的急切心情，把一個天真可愛又有點兒狡黯的兒童活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在讀者面前。多個角度描寫，多種描寫方法的綜合運用，可以把人物、事物寫得更翔實。試讀“等粥”，初探“詳寫”品趣味回顧總結(jié)，明確詳寫妙招

在如今物質(zhì)豐富的年代，臘八粥已不再是我們垂涎的美食了，但這帶著情感密碼的文字，穿越時光的隧道，扣動著一代又一代人的心弦，歷久彌新。小結(jié)全課

情感延展小結(jié)全課

情感延展

“臘八粥”究竟有怎樣的魔力，讓八兒在“等粥”環(huán)節(jié)中忍不住“盼粥”、“分粥”、“猜粥”、“看粥”呢？下節(jié)課，我們就跟著八兒好好去品味這誘人的“臘八粥”。第二課時

上節(jié)課我們學習了《臘八粥》這篇課文中詳寫的“等粥”部分，重點關(guān)注了描寫八兒急著吃臘八粥的句段，感受到八兒嘴饞的可愛樣子。

臘八粥”究竟有怎樣的魔力，讓八兒在“等粥”環(huán)節(jié)中忍不住“猜粥”、“看粥”呢？這節(jié)課，我們就跟著八兒好好去品味這誘人的“臘八粥”?；仡櫴崂恚乏昱D八粥﹄回顧梳理，品“臘八粥”作者是怎樣寫出臘八粥的誘人的？瀏覽第二至第十七自然段（“等粥”部分）第二至第十七自然段。覽第二至第十七自然段。尋第二至第十七自然段。思

對臘八粥的描寫，有的是集中寫，有的是穿插在八兒的所見、所聞、所想中。

這是作者在安排材料時的精心構(gòu)思。

如果我們?nèi)ゼ毤毱纷x每一處描寫臘八粥的句段，就會發(fā)現(xiàn)更多的精妙所在?；仡櫴崂?，品“臘八粥”細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。

默讀第十三自然段和第十五自然段，圈畫出細致描寫臘八粥的詞句，旁批寫寫感受。

在小組中交流找到的詞句，談?wù)劯惺?。細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。聯(lián)系上下文展開想象抓住關(guān)鍵詞方法歸納摘錄

花生仁脫了它的紅外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈。感受范例導(dǎo)學

八兒迫不及待地想吃臘八粥，腦海中多次想象粥的畫面，看到臘八粥的樣子和他猜想的一樣，嘴更饞了。細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍—要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……猜粥

八兒因為當時還看不到、吃不到粥，只能猜粥?！皽喩砟[脹”“面面”這些詞寫出八兒想象著臘八粥的誘人模樣，已經(jīng)開始調(diào)動所有感官，恨不得馬上就吃到臘八粥，那份欣喜又著急的心情溢于言表。細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。

栗子跌進鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事?？粗?/p>

八兒看到臘八粥除了顏色和自己猜的不一樣，其他都猜對了，這讓他既驚奇又好奇?！暗M鍋里”、“腫脹”這些擬人化的字眼，更是突出了八兒對臘八粥的新奇和喜愛細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。

栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍—要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……猜粥

栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍—要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……“一猜一看”“一虛一實”描寫細膩看粥細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“嘆氣”，感受粥的誘人。作者借八兒所猜、所見寫了粥的樣子，非常巧妙。細讀，你會發(fā)現(xiàn)，他還用了更巧妙的方法來寫粥。再讀“等粥”部分，找找描寫臘八粥“嘆氣”的句子，寫寫感受。抓住有意思的詞句展開想象聯(lián)系熬粥過程聯(lián)系八兒的反應(yīng)提示細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。并且八兒所說的餓，也不可靠，不過因為一進灶房，就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的聲音，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪的東西罷了。“嘟囔”賦予臘八粥人的舉動，與其說臘八粥在“嘟囔”，不如說是八兒在心里嘟囔：“怎么還不能吃呢？什么時候太陽才下山哪！我真的真的餓了……”細讀品賞，感受描寫之妙聚焦“顏值”，感受粥的誘人。

“噗……”鍋里又嘆了聲氣。八兒回過頭來，也不過是看到一股淡淡煙氣往上一沖而已！

一個擬聲詞“噗”和“嘆了聲氣”把臘八粥寫得更靈動誘人?！耙膊贿^是……”看似輕描淡寫的直白描寫，但文末的“！”分明就是在寫臘八粥在有意無意地勾引著八兒的耳、鼻、口、眼，在一次又一次地抓撓八兒的小心臟。

一個“等”字，作者卻能寫得這么具體，他是怎么做到的？感悟詳略?加深認識

作者把“等粥”的過程細分成了四個生動的場景，還用細膩的筆觸具體生動地寫出了臘八粥的誘人和八兒的急切心情。感悟詳略?加深認識比較思辨如果將“等粥”略寫，“吃粥”詳寫，或者索性不寫“吃粥”，可以嗎？為什么？

說是棗子同飯豆擱得多了一點兒，但大家都承認味道是比普通的粥要好吃得多了。

晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。吃粥感悟詳略?加深認識

沈從文被譽為“鄉(xiāng)村文化之父”。他是描繪風土人情的高手，風俗、服飾、神話、傳說、禮節(jié)……在他的筆下無所不有，無所不奇，使他成為現(xiàn)代中國的風俗作家。他特別擅長于揭示風俗文化當中飽含的人情美和人性美，描繪一幅幅風俗人情畫卷。補充資料，提升認識

文章這樣的詳略安排凸顯了八兒等粥時迫不及待的心情，體現(xiàn)了人

們對臘八粥的喜愛，呼應(yīng)第一段；同時也突出了臘八粥的誘人及在熬制過程中給人留下的豐富而難忘的體驗；突出文章主題，讓讀者體會到了湘西臘八節(jié)美好的風俗人情。

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！多角度描寫香氣四溢臘八粥真讓人嘴饞味美料足咽三口以上的唾沫提到臘八粥，嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋。以讀帶寫?仿寫美食以讀帶寫?仿寫美食仿照第一自然段，從色、香、味、形、做法等角度，描寫自己喜歡的食物。______________________________________________________________________________________________________________