6《有多少浪費(fèi)本可避免-餐桌上的浪費(fèi)》（教學(xué)設(shè)計(jì)）統(tǒng)編版道德與法治四年級(jí)下冊(cè)

6《有多少浪費(fèi)本可避免-餐桌上的浪費(fèi)》（教學(xué)設(shè)計(jì)）統(tǒng)編版道德與法治四年級(jí)下冊(cè)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：統(tǒng)編版道德與法治四年級(jí)下冊(cè)《有多少浪費(fèi)本可避免-餐桌上的浪費(fèi)》。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課與學(xué)生在日常生活中對(duì)食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)和態(tài)度有關(guān)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)食物的嚴(yán)重性，培養(yǎng)節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生正確的價(jià)值觀和消費(fèi)觀，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生反思個(gè)人行為，樹(shù)立節(jié)約糧食的社會(huì)責(zé)任感，形成綠色、環(huán)保、可持續(xù)的生活方式。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物浪費(fèi)的嚴(yán)重性，理解節(jié)約糧食的重要性。

-具體內(nèi)容包括：列舉生活中常見(jiàn)的食物浪費(fèi)現(xiàn)象，分析浪費(fèi)的原因，提出減少浪費(fèi)的具體措施。

-例如，通過(guò)展示浪費(fèi)食物的圖片，讓學(xué)生直觀感受到浪費(fèi)的嚴(yán)重性；通過(guò)角色扮演，讓學(xué)生體驗(yàn)節(jié)約糧食的過(guò)程。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-識(shí)別并指出本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容是幫助學(xué)生形成節(jié)約糧食的意識(shí)和習(xí)慣。

-具體難點(diǎn)包括：如何讓學(xué)生在日常生活中自覺(jué)踐行節(jié)約糧食，如何將節(jié)約意識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)。

-例如，通過(guò)小組討論，讓學(xué)生分享自己在家庭或?qū)W校中如何節(jié)約糧食的經(jīng)驗(yàn)；通過(guò)案例分析，讓學(xué)生思考如何改變浪費(fèi)食物的行為。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源-軟硬件資源：電腦、投影儀、音響設(shè)備

-課程平臺(tái)：班級(jí)學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)

-信息化資源：節(jié)約糧食相關(guān)圖片、視頻資料

-教學(xué)手段：PPT課件、實(shí)物展示、角色扮演、小組討論教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

例如，要求學(xué)生觀看關(guān)于食物浪費(fèi)的紀(jì)錄片，并記錄下觀察到的浪費(fèi)現(xiàn)象。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“餐桌上的浪費(fèi)”，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

例如，提問(wèn)：“你在家中或?qū)W校里觀察到哪些食物浪費(fèi)的行為？你認(rèn)為這些浪費(fèi)可以如何避免？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

例如，通過(guò)在線平臺(tái)查看學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記和提交的問(wèn)題，及時(shí)給予反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物浪費(fèi)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

例如，學(xué)生通過(guò)閱讀資料了解到食物浪費(fèi)的數(shù)據(jù)和影響。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

例如，學(xué)生思考并記錄下自己對(duì)食物浪費(fèi)行為的看法和可能的解決方案。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

例如，學(xué)生通過(guò)平臺(tái)提交自己的預(yù)習(xí)筆記和提出的問(wèn)題。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“餐桌上的浪費(fèi)”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

例如，播放一個(gè)關(guān)于食物浪費(fèi)的公益廣告，引發(fā)學(xué)生對(duì)話題的關(guān)注。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物浪費(fèi)的原因和影響，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

例如，講解“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的意義，讓學(xué)生體會(huì)糧食的珍貴。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握節(jié)約糧食的技能。

例如，小組討論如何在家中減少食物浪費(fèi)，角色扮演模擬在餐廳點(diǎn)餐時(shí)的節(jié)約行為。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

例如，解答學(xué)生關(guān)于如何計(jì)算食物浪費(fèi)量的疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

例如，學(xué)生在聽(tīng)講時(shí)思考食物浪費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)節(jié)約糧食知識(shí)的應(yīng)用。

例如，學(xué)生在角色扮演中學(xué)習(xí)如何合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

例如，學(xué)生提出關(guān)于如何在學(xué)校食堂推廣節(jié)約糧食活動(dòng)的建議。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“餐桌上的浪費(fèi)”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

例如，讓學(xué)生記錄一周內(nèi)的食物浪費(fèi)情況，并分析原因。

-提供拓展資源：提供與“餐桌上的浪費(fèi)”相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

例如，推薦相關(guān)的環(huán)保書籍和在線資源。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

例如，針對(duì)學(xué)生的作業(yè)，給予具體的評(píng)價(jià)和建議。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

例如，學(xué)生根據(jù)記錄分析自己的食物浪費(fèi)情況，并提出改進(jìn)措施。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

例如，學(xué)生閱讀推薦的書籍，了解更多關(guān)于可持續(xù)生活的知識(shí)。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

例如，學(xué)生反思自己在減少食物浪費(fèi)方面的進(jìn)步和需要改進(jìn)的地方。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物浪費(fèi)的定義和現(xiàn)象

-食物浪費(fèi)的定義：指在食物生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售和消費(fèi)過(guò)程中，由于各種原因造成的食物損失和消耗。

-食物浪費(fèi)的現(xiàn)象：包括家庭、學(xué)校、餐館、食堂等各個(gè)領(lǐng)域。

2.食物浪費(fèi)的原因

-生產(chǎn)環(huán)節(jié)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后、儲(chǔ)存條件不佳、物流運(yùn)輸損耗等。

-加工環(huán)節(jié)：食品加工過(guò)程中的損耗、廢棄品處理不當(dāng)?shù)取?/p>

-運(yùn)輸環(huán)節(jié)：運(yùn)輸過(guò)程中的損耗、食品變質(zhì)等。

-銷售環(huán)節(jié)：銷售策略不當(dāng)、促銷活動(dòng)導(dǎo)致過(guò)度消費(fèi)等。

-消費(fèi)環(huán)節(jié)：消費(fèi)者浪費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)、餐飲浪費(fèi)等。

3.食物浪費(fèi)的影響

-環(huán)境影響：食物浪費(fèi)導(dǎo)致資源浪費(fèi)、環(huán)境污染、溫室氣體排放增加等。

-經(jīng)濟(jì)影響：食物浪費(fèi)造成經(jīng)濟(jì)損失，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的發(fā)展。

-社會(huì)影響：食物浪費(fèi)加劇社會(huì)貧富差距，影響社會(huì)和諧穩(wěn)定。

4.食物浪費(fèi)的應(yīng)對(duì)措施

-政策法規(guī)：制定相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范食品生產(chǎn)和消費(fèi)行為。

-技術(shù)創(chuàng)新：提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，改善儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件，降低損耗。

-消費(fèi)者教育：加強(qiáng)消費(fèi)者教育，提高節(jié)約意識(shí)，倡導(dǎo)合理消費(fèi)。

-企業(yè)社會(huì)責(zé)任：企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，減少生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)，提高資源利用率。

-社會(huì)監(jiān)督：加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行曝光和批評(píng)。

5.食物浪費(fèi)的案例

-家庭食物浪費(fèi)案例：家庭成員不按需購(gòu)買食物，導(dǎo)致食物過(guò)期浪費(fèi)。

-學(xué)校食物浪費(fèi)案例：食堂飯菜過(guò)量供應(yīng)，學(xué)生浪費(fèi)嚴(yán)重。

-餐館食物浪費(fèi)案例：餐館過(guò)度包裝，顧客點(diǎn)餐過(guò)量，導(dǎo)致食物浪費(fèi)。

-食品加工企業(yè)食物浪費(fèi)案例：生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄品處理不當(dāng)，造成浪費(fèi)。

6.食物浪費(fèi)的預(yù)防策略

-優(yōu)化采購(gòu)計(jì)劃：根據(jù)實(shí)際需求制定采購(gòu)計(jì)劃，避免過(guò)量購(gòu)買。

-改善儲(chǔ)存條件：采用合理的儲(chǔ)存方法，延長(zhǎng)食物保質(zhì)期。

-提高加工效率：優(yōu)化生產(chǎn)流程，減少加工過(guò)程中的損耗。

-加強(qiáng)運(yùn)輸管理：確保運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全，降低損耗。

-強(qiáng)化消費(fèi)教育：提高消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，倡導(dǎo)合理消費(fèi)。

7.食物浪費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展

-推廣綠色食品：鼓勵(lì)消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品，減少食物浪費(fèi)。

-發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)：提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低資源消耗。

-加強(qiáng)國(guó)際合作：加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，共同應(yīng)對(duì)食物浪費(fèi)問(wèn)題。

8.食物浪費(fèi)的宣傳教育

-開(kāi)展宣傳活動(dòng)：通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)、社區(qū)等多種渠道，普及食物浪費(fèi)知識(shí)，提高公眾意識(shí)。

-舉辦講座和培訓(xùn)：針對(duì)不同群體，舉辦講座和培訓(xùn)，提高節(jié)約意識(shí)。

-創(chuàng)作公益廣告：制作公益廣告，倡導(dǎo)節(jié)約糧食，減少浪費(fèi)。

9.食物浪費(fèi)的評(píng)估與監(jiān)測(cè)

-建立評(píng)估體系：制定食物浪費(fèi)評(píng)估指標(biāo)，對(duì)食物浪費(fèi)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

-定期發(fā)布報(bào)告：定期發(fā)布食物浪費(fèi)報(bào)告，向社會(huì)公布食物浪費(fèi)現(xiàn)狀。

-實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制：對(duì)減少食物浪費(fèi)的企業(yè)和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行處罰。

10.食物浪費(fèi)的法律法規(guī)

-食品安全法：規(guī)定食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全要求。

-環(huán)境保護(hù)法：規(guī)定環(huán)境保護(hù)的基本原則和措施，包括減少食物浪費(fèi)。

-消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法：保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，包括合理消費(fèi)，減少食物浪費(fèi)。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是每一位教師成長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)。在上一節(jié)課《有多少浪費(fèi)本可避免-餐桌上的浪費(fèi)》的教學(xué)過(guò)程中，我有一些思考和體會(huì)，以下是我對(duì)這節(jié)課的教學(xué)反思與改進(jìn)的幾點(diǎn)想法。

首先，我覺(jué)得課堂氛圍的營(yíng)造很重要。在課堂上，我注意到有些學(xué)生對(duì)于食物浪費(fèi)的話題并不敏感，參與討論的積極性不高。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重課堂氛圍的營(yíng)造，通過(guò)引入生動(dòng)的案例、圖片或者視頻，讓學(xué)生直觀感受到食物浪費(fèi)的嚴(yán)重性，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

其次，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在討論食物浪費(fèi)的原因和解決方案時(shí)，往往局限于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)社會(huì)責(zé)任的思考。為了幫助學(xué)生拓寬視野，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，增加一些與社會(huì)責(zé)任相關(guān)的討論內(nèi)容，比如如何通過(guò)自己的行動(dòng)影響家人和周圍的人，以及如何參與到社區(qū)或?qū)W校的節(jié)約糧食活動(dòng)中。

再次，我在課堂活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對(duì)于角色扮演和小組討論等活動(dòng)參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄冊(cè)谌粘Ｉ钪腥狈@樣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為了提高學(xué)生的參與度，我打算在未來(lái)的教學(xué)中，提前讓學(xué)生準(zhǔn)備相關(guān)材料，比如制作關(guān)于節(jié)約糧食的海報(bào)或宣傳冊(cè)，這樣既能提高他們的動(dòng)手能力，也能增強(qiáng)他們的參與感。

此外，我還注意到，有些學(xué)生在回答問(wèn)題時(shí)，表達(dá)不夠清晰，邏輯性不強(qiáng)。為了提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和邏輯思維能力，我計(jì)劃在課后布置一些寫作任務(wù)，讓學(xué)生撰寫關(guān)于食物浪費(fèi)的小文章，這樣可以在一定程度上鍛煉他們的寫作能力。

在教學(xué)評(píng)價(jià)方面，我發(fā)現(xiàn)評(píng)價(jià)方式比較單一，主要依賴于學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況。為了更全面地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，我計(jì)劃引入多元化的評(píng)價(jià)方式，比如學(xué)生自評(píng)、互評(píng)以及家長(zhǎng)評(píng)價(jià)，這樣可以從多個(gè)角度了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

最后，我認(rèn)為在未來(lái)的教學(xué)中，我需要更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)性化需求。每個(gè)學(xué)生的家庭背景、生活經(jīng)驗(yàn)都不同，對(duì)于食物浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)和態(tài)度也會(huì)有所不同。因此，我需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)更加貼近他們生活的教學(xué)案例和活動(dòng)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中找到共鳴，從而更好地理解節(jié)約糧食的重要性。課后作業(yè)為了鞏固學(xué)生對(duì)《有多少浪費(fèi)本可避免-餐桌上的浪費(fèi)》這一課的學(xué)習(xí)成果，以下是一些課后作業(yè)設(shè)計(jì)，旨在幫助學(xué)生深入理解食物浪費(fèi)的問(wèn)題，并鼓勵(lì)他們采取實(shí)際行動(dòng)來(lái)減少浪費(fèi)。

1.**家庭食物浪費(fèi)調(diào)查報(bào)告**

-作業(yè)描述：請(qǐng)記錄你家中一周內(nèi)的食物浪費(fèi)情況，包括浪費(fèi)的食物種類、數(shù)量以及浪費(fèi)的原因。

-答案示例：

-周一：剩菜（米飯、蔬菜），原因：晚餐吃得過(guò)多。

-周二：水果（香蕉、蘋果），原因：水果存放不當(dāng)，部分變質(zhì)。

-周三：牛奶，原因：過(guò)期未喝。

-周四：剩飯，原因：午餐未吃完。

-周五：面包，原因：早餐過(guò)量購(gòu)買。

2.**節(jié)約食物行動(dòng)計(jì)劃**

-作業(yè)描述：根據(jù)你家的食物浪費(fèi)情況，制定一個(gè)減少食物浪費(fèi)的行動(dòng)計(jì)劃。

-答案示例：

-1.每次購(gòu)物前制定購(gòu)物清單，避免沖動(dòng)購(gòu)買。

-2.根據(jù)家庭成員的飲食需求來(lái)購(gòu)買食物，避免過(guò)量購(gòu)買。

-3.對(duì)剩余食物進(jìn)行合理儲(chǔ)存，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

-4.利用剩菜剩飯制作新菜肴。

3.**社區(qū)節(jié)約食物宣傳活動(dòng)**

-作業(yè)描述：設(shè)計(jì)一個(gè)宣傳海報(bào)或小冊(cè)子，旨在提高社區(qū)居民對(duì)節(jié)約食物的認(rèn)識(shí)。

-答案示例：

-海報(bào)標(biāo)題：“節(jié)約食物，從我做起！”

-海報(bào)內(nèi)容：包括食物浪費(fèi)的數(shù)據(jù)、節(jié)約食物的小貼士、社區(qū)節(jié)約食物活動(dòng)信息等。

4.**節(jié)約食物演講稿**

-作業(yè)描述：準(zhǔn)備一篇關(guān)于節(jié)約食物的演講稿，面向全班同學(xué)進(jìn)行演講。

-答案示例：

-演講開(kāi)頭：“親愛(ài)的同學(xué)們，今天我想和大家談?wù)勈澄锢速M(fèi)的問(wèn)題。”

-演講主體：“食物浪費(fèi)不僅浪費(fèi)了我們的金錢，還浪費(fèi)了資源，對(duì)環(huán)境造成了負(fù)擔(dān)。”

-演講結(jié)尾：“讓我們從自己做起，節(jié)約每一粒糧食，共同為地球做出貢獻(xiàn)。”

5.**創(chuàng)意食譜設(shè)計(jì)**

-作業(yè)描述：利用家中剩余的食物，設(shè)計(jì)一道新的菜肴，并寫下食譜。

-答案示例：

-食材：剩米飯、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋

-食譜：

1.將胡蘿卜和黃瓜切成細(xì)絲。

2.雞蛋打散，加入胡蘿卜絲和黃瓜絲。

3.將米飯放入雞蛋液中，攪拌均勻。

4.平底鍋加熱，倒入混合物，小火煎至兩面金黃。

5.出鍋后切成塊狀，即可享用。

這些作業(yè)旨在通過(guò)實(shí)踐和創(chuàng)造性活動(dòng)，幫助學(xué)生將課堂上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，同時(shí)提高他們的環(huán)保意識(shí)和行動(dòng)能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)