培訓(xùn)需求調(diào)研前問卷資料

1、西安 * 餐飲服務(wù)管理有限公司中層管理人員及骨干培訓(xùn)需求調(diào)研問卷各位家人：大家好！眾和餐飲 .* 烤肉的發(fā)展離不開我們每一位家人的辛勤努力，中層管理人員和骨干更是我們的中堅力量。公司的發(fā)展需要更多具備現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念、掌握更多專業(yè)知識技能、擁有終身學(xué)習(xí)意識，愿與公司共同發(fā)展的人才。本培訓(xùn)需求調(diào)研就是為此推出的，請按照問卷的要求認(rèn)真、完整、真實填寫以下問卷，根據(jù)大家的培訓(xùn)需求，公司近期將舉辦中層管理人員和骨干的專題培訓(xùn)。（除姓名可選擇填寫或不填寫外，其他要求全部填寫。 ）謝謝！姓名：所在店：店部門：職務(wù)：學(xué)歷：個人愛好：最喜歡的偶像或格言：出生：年月日：入職時間：年月日一、半封閉式問題：請根據(jù)

2、要求在問題下面的中劃，如你認(rèn)為還有其他更好的答案可在“其他：后面填寫?！?、你認(rèn)為部門主管或領(lǐng)班主要負(fù)責(zé)的工作應(yīng)當(dāng)是：（可多選）A 安排好日常工作B對員工進行督導(dǎo)C 親自服務(wù)好顧客D其他：2、你認(rèn)為怎樣才算是一個合格的好主管或領(lǐng)班：A 得到手下員工的擁護和喜愛C 得到顧客的表揚D（單選）B得到上級的認(rèn)可與表揚其他：3、你在日常工作中經(jīng)常是：（單選）A 一上班就忙個不停C 只是在上客高峰時特別忙4、你認(rèn)為自己是一個： （單選）A 盡職盡責(zé)的人BC 還有能力沒有施展發(fā)揮出來的人DB 工作安排好了并不是特別忙D 其他：每次都能夠完成下達(dá)任務(wù)的人其他：5、當(dāng)你給手下安排過工作后，你經(jīng)常是：（單選）A

3、盯著手下做事情，保證工作達(dá)標(biāo)完成B手下完成后會向你報告工作結(jié)果C 幫著手下一起做，完成工作D其他：6、在具體工作中，你最苦惱或感到不好解決的是：（可多選）A 自己的權(quán)限有限，導(dǎo)致不好管理B安排手下做事比自己做還要累C上級或手下有時會誤解、誤會你的意思D其他：7、你認(rèn)為自己最缺乏或最想學(xué)習(xí)提高哪方面的知識與技巧：（可多選）A 綜合文化課B 營銷知識 C 餐飲服務(wù)知識 D 管理學(xué)知識 E 演講技巧F與人交流和溝通的技巧 G 顧客心理學(xué)H 電腦的使用I其他：8、你認(rèn)為隨著公司的發(fā)展，你會成為：（單選）A 主管B大堂經(jīng)理 C 店長D 副總或更高級別的管理人員9、你認(rèn)為我們生意好的主要原因是：（可多選）

4、A 服務(wù)好B味道好C價格適中E 地段好F老顧客多G 其他：D環(huán)境好10、如果有一天你離開了公司，你會去：（可多選）A 繼續(xù)做餐飲或酒店行業(yè)工作C 去工廠或做和機器打交道的行業(yè)B做銷售、商業(yè)或其他服務(wù)行業(yè)D回家務(wù)農(nóng)E自己做老板F其他：二、判斷題：請在以下各題后面的內(nèi)打上或1 / 31、餐飲業(yè)是服務(wù)行業(yè)，微笑服務(wù)是關(guān)鍵，是第一重要的。2、做好餐飲服務(wù)的核心在心態(tài)，因此學(xué)會調(diào)節(jié)調(diào)整自己的情緒很重要。3、團隊精神就是一切以公司利益為重，個人只能做出犧牲或讓步。4、做為餐飲業(yè)員工首先必須要有較強的“服從意識 ”，否則就不能成為一名合格的餐飲業(yè)員工。5、管理就是要嚴(yán)格執(zhí)行制度，對于下級的不聽命令就是要進行

5、嚴(yán)罰。6、酒店和餐飲等服務(wù)行業(yè)吃的是“青春飯”，等年齡大了就做不成了。7、工作能力很重要，只要能力強，再加上努力，就一定能成功。8、管理技巧就是怎樣更好地讓手下員工聽你的命令和指揮。9、推銷就是為了提高營業(yè)額和人均消費。10、做為一名酒店員工首先必須要有較強的“服從意識 ”，如果沒有服從意識就不能成為一名合格的酒店員工。三、開放式問題：請簡要寫出你對以下2 個問題的觀點和看法：1、 你認(rèn)為在你負(fù)責(zé)的工作范圍中都存在哪些問題？最主要或最急待改進的是什么問題？存在的問題：最主要或最急待改進的問題：2、 你在工作中都有哪些困惑或需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容？如果參加培訓(xùn)，你最希望學(xué)到的是什么？你的困惑或需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容：參加培訓(xùn)，你最希望學(xué)到的：如果你還有哪些話想講，