xxx教育系統(tǒng)2018年上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃

1、xxx教育系統(tǒng)2018年上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃xxx教育系統(tǒng)xx年上半年食品安全工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃 我局認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節(jié)的工作?，F(xiàn)將xx年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下： 一、基本情況 我縣現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5、8萬人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬戶，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了xx縣xx年學(xué)校安全工作計(jì)劃并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí),特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校

2、均按要求認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步落實(shí)安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認(rèn)真整治安全問題，建立健全安全制度。xx年上半年，整體來看，各學(xué)校的食品安全、營養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細(xì)致，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推動(dòng)，安全管理工作已形成長效機(jī)制。二、具體措施 （一）立足實(shí)際，上好開學(xué)安全教育第一課。x 月xx日，我局印發(fā)了xx縣教育局關(guān)于組織開展開學(xué)安全教育第一課活動(dòng)的通知，要求全縣各校（園）立足本校（園）實(shí)際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，以校會(huì)，主題班會(huì)，觀看視頻資料等多種形式，積極開展開學(xué)安全教育第一課活動(dòng)。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安

3、全等重點(diǎn)，以此提高學(xué)生安全防范意識(shí)，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。（二）加強(qiáng)督查，狠抓落實(shí)。我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于x月份對(duì)部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督查組采取實(shí)地檢查、查閱資料等方式，重點(diǎn)圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺(tái)賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實(shí)施等11個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實(shí)比較到位，能夠按要

4、求建立食品安全管理檔案?；灸軌驁?jiān)持大宗食品集中定點(diǎn)采購，索證索票，出入庫驗(yàn)貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強(qiáng)食品留樣管理。（三）強(qiáng)化宣傳，提高認(rèn)識(shí)。為進(jìn)一步宣傳貫徹食品安全法，認(rèn)真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)放了警惕！野生有毒動(dòng)植物！宣傳冊子10000份、海報(bào)400份，食品安全知識(shí)宣傳手冊1000本，校園食品安全直通車宣傳冊2000份，青少年飲食安全宣傳折頁4000份，中小學(xué)生食品安全知識(shí)海報(bào)400份，讓食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)學(xué)生家庭，增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高廣大師生的自我保護(hù)能力。三、工作成效 （一）各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全工作高度

5、重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，成效明顯。（二）各學(xué)校食堂都能嚴(yán)格落實(shí)我局印發(fā)的“餐飲具清洗消毒記錄”、“食品留樣記錄”、“索證索票記錄”等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化。（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達(dá)“放心食堂”標(biāo)準(zhǔn)要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩等警示語制作成噴繪布置在食堂周圍，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。四、存在問題 我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全還存在著不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：

6、一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無法到位；二是少數(shù)學(xué)校對(duì)承包經(jīng)營的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動(dòng)性大,辦證不及時(shí)。五、下半年工作計(jì)劃 一是進(jìn)一步加強(qiáng)安全監(jiān)管。進(jìn)一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會(huì)議工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報(bào)制度，加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查

7、，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期整改到位。對(duì)工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴(yán)格依法追究責(zé)任。二是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)。采取財(cái)政補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、社會(huì)捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過開展“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍；定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。安全工作沒有終點(diǎn)，只有起點(diǎn)。今后，我們將牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)