第十一單元鹽 化肥(生活中常見的鹽)第一課時課件.ppt

第十一單元 鹽 化肥 課題1 生活中常見的鹽 （第一課時） 安達(dá)市第三中學(xué)：邵英 一、 教學(xué)設(shè)計思路 （一）基本理念 讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識多姿多彩、與人類息息相關(guān)的 化學(xué)世界。積極探究化學(xué)奧秘，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué) 的重要性，了解化學(xué)和日常生活的密切關(guān)系。 讓學(xué)生積極主動地體驗(yàn)探究過程，逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和 能力。 （二）設(shè)計思想 本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會的發(fā)展也不可分割。 在教學(xué)設(shè)計中，密切注意聯(lián)系社會實(shí)際，調(diào)動學(xué)生的積極性、主 動性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識，；另一方面，課 程設(shè)計盡量貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過大量的實(shí)物、視頻、圖片， 讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對比，加深對所學(xué)知識的理解和運(yùn)用。 二、教學(xué)背景分析 （一）教材分析 本課時是元素化合物知識的最后部分，是從 學(xué)生身邊熟悉的物質(zhì)出發(fā)，通過認(rèn)識身邊的 常見的鹽的性質(zhì)和用途，進(jìn)一步系統(tǒng)地學(xué)習(xí) 鹽的知識。進(jìn)而對酸、堿、鹽的性質(zhì)、應(yīng)用 和轉(zhuǎn)化規(guī)律及化學(xué)反應(yīng)有比較系統(tǒng)的認(rèn)識， 對初中化學(xué)知識的學(xué)習(xí)將起到小結(jié)的作用， 為今后學(xué)習(xí)化學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。 二、教學(xué)背景分析 （二）學(xué)生分析 已有知識和生活經(jīng)驗(yàn)：知道食鹽但并知道食鹽 是生活中最常見的調(diào)味品，常把生活中所說的“鹽” 等同于化學(xué)概念中物質(zhì)分類的鹽。 已具備的基本能力：通過將近一年的學(xué)習(xí)，學(xué) 生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)學(xué)科能力。能夠用化學(xué)方 法解決一些實(shí)際問題，并具備了基本的實(shí)驗(yàn)設(shè)計能 力。 三、教學(xué)目標(biāo) （一）知識與技能 1.記住氯化鈉的組成，并能說出它在生活中的主要用途； 2.學(xué)會混合物分離的基本方法過濾； (二) 過程與方法 1.通過粗鹽提純實(shí)驗(yàn)探究，進(jìn)一步認(rèn)識與體驗(yàn)科學(xué)探究的過程； 2.通過對實(shí)驗(yàn)的分析、比較、歸納等方法認(rèn)識知識之間的聯(lián)系， 形成合理的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。 (三) 情感態(tài)度價值觀 1.體會化學(xué)知識來源于生活，并服務(wù)于生活，生活中處處有化學(xué)； 2.感受化學(xué)在人類發(fā)展過程中的重要性，了解化學(xué)與日常生活的 密切關(guān)系，相信化學(xué)將繼續(xù)發(fā)揮它的重要作用。 四、教學(xué)重點(diǎn) 1、 常見的食鹽的性質(zhì)、用途 2、 化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。 五、教學(xué)難點(diǎn) 粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的過程及 實(shí)驗(yàn)誤差的分析 六、教學(xué)手段和教學(xué)方法 多媒體課件演示和實(shí)驗(yàn)探究法教學(xué) 七、教學(xué)流程 同學(xué)們：你在家炒過菜嗎？ 請與大家分享你的感受。 你知道炒菜時 一定要加哪種調(diào)味品嗎？ 工業(yè)鹽：亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是 一種白色不透明晶體，形狀 很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是 致癌物質(zhì)，而且攝入0.2 0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亞硝酸鹽是食 品添加劑的一種，起著色、 防腐作用，廣泛用于熟肉類 、灌腸類和罐頭等動物性食 品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用 它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加 限制。 湖北襄樊發(fā)生19人 亞硝酸鈉食物中毒 氯化鈉與人體健康 1.通過閱讀教材P68，你對氯化鈉有了哪些 進(jìn)一步了解？你所知道的氯化鈉的組成 如何？ 2.人體每天對氯化鈉的攝入量大約是多少？ 為什么？能否過多地食用食鹽？氯化鈉有 那些重要的用途？它在自然界的分布情況 怎樣？ 閱讀思考 （1 ）生活中可用來腌制食品； （2 ）人體正常生理不可缺少的物質(zhì)； （3 ）農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種； （4 ）工業(yè)原料:制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等; （5 ）冬天可以用來清除積雪。 2.用途 3.分布 1.組成 一、氯化鈉 用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽可以使水蒸發(fā)，使氯 化鈉溶液達(dá)到飽和，繼續(xù)蒸發(fā)，氯化鈉成晶體析出。這樣 制得的鹽含有較多雜質(zhì)，叫做粗鹽。 活動與探究：粗鹽提純 1、討論： （1）粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì) （ CaCl2，MgCl2 等）和難溶性雜質(zhì) （泥沙等），可通過哪些步驟來制 取精鹽？ （2）什么叫過濾？ 過濾依據(jù)的原理是什么？ （3）過濾操作時應(yīng)注意哪些問題？ 過濾 定義：過濾是把不溶于液體的固態(tài)物 質(zhì)跟液體分離的一種方法。 原理：過濾時， 液體穿過濾紙上 的小孔，而固態(tài) 物質(zhì)留在濾紙上 ，從而使固體和 液體分離。 學(xué)完本課你應(yīng)該知道 1、氯化鈉是生活中最常用的鹽，在生活 和生產(chǎn)中有著廣泛的用途。 2、簡單了解海水曬鹽的原理。 3、重點(diǎn)掌握粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)，學(xué)會用 過濾方法分離混合物。 課堂反饋 1、日常生活中所說的鹽，通常是指食鹽， 其主要成分的化學(xué)式為 。 2、氯化鈉的主要用途有： ， ， 。 ， （5） 。 NaCl 腌制食品 生理需要 農(nóng)業(yè)選種 工業(yè)原料 清除積雪 1、正常成人每天氯化鈉的需要量和排出量 大約為3 g5 g，如果過量食用，則易引起 。（當(dāng)心了！） 2、冬天下雪，公路上的積雪易造成交通事 故，為了確保人員安全，環(huán)衛(wèi)工人經(jīng)常向積 雪上撒 融雪劑來清除積雪。 4、辨析題：鹽和食鹽是一回事嗎？ 3、食用含碘食鹽可以補(bǔ)充人體因缺碘而引起 的 ，因此 被稱為“智力之花”。 高血壓 氯化鈉 甲狀腺腫大 碘 知識檢測 點(diǎn)擊中考 1、下列關(guān)于氯化鈉的性質(zhì)和用途的描述中， 不正確的是（ ） A 易溶于水 B 水溶液能導(dǎo)電 C D 0.9%的氯化鈉水溶液可做生理鹽水 能吸收空氣中的水分而潮解 2、關(guān)于食鹽的敘述錯誤的是（ ） A氯化鈉是人體正常生理活動所必須的 B人們每天攝入食鹽來補(bǔ)充出汗排尿等的流失 C人們每天需要食鹽，因此吃得越多越好 D氯化鈉中的氯離子有助消化增食欲的作用 C C 這是粗鹽里含有的雜 質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空 氣里的水分變潮的結(jié)果， 而純凈的食鹽是沒有潮解 性的。 你看到過粗鹽在夏天 “出汗”嗎？ 作業(yè)： 1、識記本節(jié)知識點(diǎn) 2、教材P75頁4、5題完 成在一張紙上。 3、練習(xí)冊“創(chuàng)新與探究” P35、36頁的家庭小 實(shí)驗(yàn) 化 學(xué) 八、板書設(shè)計 11.1 生活中常見的鹽氯化鈉 一、氯化鈉 1.組成 鈉離子： 氯離子： 2用途：腌制食品、生理需要、農(nóng)業(yè)選種、工業(yè)原料、清除積雪 3分布 二、粗鹽提純 1、步驟 ： 溶解 過濾 蒸發(fā) 計