職業(yè)教育論文-旅游專業(yè)語文課口語交際教學模式探索.doc

職業(yè)教育論文-旅游專業(yè)語文課口語交際教學模式探索摘要：口語交際教學應根據專業(yè)需要選擇恰當的教學方法。職業(yè)中學的語文課口語交際教學應在實踐的基礎上，利用語文課的教學平臺，結合口語交際及旅游專業(yè)的特點，采用感知創(chuàng)境互動評價的口語交際教學模式，提高職業(yè)中學旅游專業(yè)口語交際教學的成效。關鍵詞：旅游專業(yè)；語文課；口語交際口語表達，對導游員來說是一種非常重要的能力。導游員引導游客參觀游覽，進行解說，解答游客各種各樣的問題，都需要較強的口頭表達能力，否則就無法勝任導游工作。那么，對于旅游專業(yè)的學生，語文教師如何充分利用好語文課口語交際教學這個平臺，在教學中提高學生的口語交際能力呢？口語交際教學的現狀（一）教材高教出版社2001年版的職高語文教科書口語交際的教學內容包括：聽話、說話、復述、即席發(fā)言、交談、當主持人、討論、面試、演講、辯論等。從教學內容看，口語交際的重點，集中在公開講演式方面（比如，演講、辯論、當主持人等），但是，從應用的角度看，日常說話式的訓練需求最大，比如導游同游客之間的交際主要是日常說話式的。而且不同專業(yè)的口語有不同的要求，旅游專業(yè)的口語有其獨特的詞匯用語和語言結構模式，但在教材中，所有專業(yè)的口語交際教材卻沒有區(qū)別。（二）教師在教學實踐中，口語交際教學未能引起足夠的重視，有的教師視而不見；有的教師雖有涉足，但卻是“蜻蜓點水”；有的教師盲目應付，缺乏有序、有目標的訓練。因為教師對口語交際教學的理論和實踐方面都缺乏研究，所以在口語交際的教學和訓練過程中，含混其事而且?guī)в袠O大的隨意性?？谡Z交際教學處于一種無序狀態(tài)，當然更談不上結合具體的專業(yè)，培養(yǎng)學生的口語交際能力。（三）評價標準在語文測試中，口語交際往往不作為評價的標準。以讀寫能力為主的考試卷判定了學生的語文能力。但是設想旅游專業(yè)的學生考試考得很好，可說話條理不清，不能準確地表達自己的思想，那么他的語文能力是否仍舊優(yōu)異？這樣的評價標準是否切合專業(yè)實際？因此，審視口語交際教學的現狀，有必要調整教學思路，重構教學模式，進行高效、科學有序的口語交際教學。口語交際教學模式的探索（一）感知重視口語交際范例的選擇口語教學中應該教什么，或者說在浩如煙海的口語交際材料中，我們應該選擇一些什么樣的材料供學生學習，這在口語交際教學中是一個非常關鍵的問題。因為典型范例具有很好的示范作用，所以通過對典型范例的感知理解，來提高學生的口語交際能力，這是口語交際教學應走好的第一步。淺顯易懂的口語、生動準確的導游詞、靈活又有針對性的語言表達是一個導游員所應具備的基本的素質。針對這些要求，我們首先應利用課堂教學這一平臺，讓學生領悟口語交際知識和技能技巧。比如在林黛玉進賈府一文中，當賈母問黛玉念了什么書，黛玉回答：“只剛念了四書。”而黛玉問姊妹們念了什么書時，賈母說：“讀的什么書，不過是認得兩個字，不過是個睜眼的瞎子罷了！”此時黛玉方知說錯了話，所以后來寶玉問她念了什么書時，黛玉便改口：“不曾讀，只上了一年學，些須認得幾個字?！蓖瑯拥膯栴}，不同的回答，正是因為林黛玉看到了賈母的反應。我們導游員也是如此，要看游客知識修養(yǎng)程度、所處的心理狀態(tài)和當時的反映考慮說什么樣的話合適，哪些該說，說到什么程度；哪些不該說。在口語交際的過程中，還要講究交際的技巧、策略的使用，鄒忌諷齊王納諫一文中鄒忌借閨中小事委婉而諷的方法就很值得我們借鑒。在導游交際的過程中，導游員常常要應對、說服游客，這就需要學會不同的語言技巧和表達方式，以取得最佳交際效果。其次結合旅游專業(yè)的特點，以實用性和職業(yè)性為原則，教師可自行選擇和設計貼近專業(yè)的例文，以補充和深化課程中口語交際的相關教學內容和要求。如通過具體導游案例的補充，告訴學生應遵循靈活性和針對性的原則，根據具體情況采取應對的方式，“或直言相告或婉言否定或借言發(fā)揮或反言駁斥或妙言回避”，1進而“藝術化地駕控語言”。2（二）創(chuàng)境搭建口語交際情境的舞臺口語交際能力不是通過感知就能獲得的，而是要在具體的語言環(huán)境中培養(yǎng)。具體的交際情境包括交際的對象、交際的意圖、交際的環(huán)境等因素。在交際過程中要考慮特定的交際場合，考慮交際對象的社會地位、身份、知識修養(yǎng)以及所處的心理狀態(tài)等情況，然后決定該說什么話，不該說什么話，怎樣隨機應變。也就是說口語交際中對語言信息的感受力，對對方語言的分析、歸納、推理、評價的能力，靈活的思維能力、應變能力、語言表達能力等只有在具體的交際情境中才能得到培養(yǎng)和提高。因此，在口語交際教學中，教師能否創(chuàng)設一個與學生的現實生活、認知水平、專業(yè)需求相似的交際情境，就成為口語交際教學能否取得效果的根本。比如全班學生模擬組成一個旅游團，一個學生扮演導游，其他學生扮演游客，在“十一”國慶節(jié)期間游覽普陀山。在白峰汽渡口排隊時，一排就是幾個小時，游客們怨氣沖天。面對游客們各種各樣的要求、意見、牢騷、責難，導游員應該怎樣來應對。再比如，有些游客想要增加游覽景點、要提高伙食標準又不想加價、飛機因故延遲起飛，導游員應該如何應對。這些情境基本上是學生以后工作中常常會碰到的。通過模擬，讓學生了解應該如何去做才能既很好地解決了問題，又能讓游客感到滿意。口語交際情境創(chuàng)設的方式還有很多，比如繪制有關情景圖片，采用電教媒體播放錄像節(jié)目，播放錄音來渲染氣氛，結合現行教材改寫導游詞等等結合旅游專業(yè)的特點設置具體旅游情境，既制造了一種良好的旅游氛圍，又能讓學生身臨其境進行語言練習，從而真正培養(yǎng)了學生的旅游語言技能。（三）互動加強口語交際技能的實踐英國PastyM.Lightbown和NinaSpada的語言學習機制一文中的研究表明：在獲得社會語言技能中，對話中的互動交流起著重要的作用。在互動狀態(tài)的對話中，雙方要取得對話的最佳效果，必須得咀嚼對方的話語，對對方的話作出分析推理評價，然后選用最合適的應對方式作出應答，這個過程不僅能培養(yǎng)交際者的思維能力、分析能力，更能提高他們的語言技能技巧。因此，要培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的職業(yè)能力，語文教師應該為學生創(chuàng)設有來有往、針鋒相對的交際形式，在生生、師生的雙向甚至多向的互動中真正提高他們的口語技能。除了在創(chuàng)設的“旅游情境”中進行應對交談外，還可以充分利用課本資源。比如在學習雷雨時，可以安排這樣的辯論“周樸園愛不愛魯侍萍？”，在愛與不愛的激情辯論中，學生的多方面語言技能得到了培養(yǎng)。在學習林黛玉進賈府中，可以安排一個或幾個學生充當導游，領著我們按黛玉的行蹤游賈府，其他同學作為游客，不斷提出問題。這樣學生既懂得了導游詞的寫法，又培養(yǎng)了應對能力，還對文章有了深刻的了解，一舉數得。語文課中的互動實踐能培養(yǎng)學生的口語技能，但是學生以后的就業(yè)方向是導游員，要在導游和游客之間實現良性互動，單靠嘴上的技巧是遠遠不夠的。美國心理學家艾伯特梅拉比安在一系列研究的基礎上得出了一個公式：“信息的總效果=7%言詞+38%語調+55%面部表情?！笨梢姡曇?、表情、身體姿態(tài)等非語言因素在傳遞信息、與人交流的過程中有著舉足輕重的作用。因此我們還要引導學生根據不同的交際場合和交際目的，借助清晰柔和而又充滿熱情的聲音、從容不迫的語速語調、和諧的節(jié)奏、友善動人的面部表情、有效的目光交流、真誠的微笑、端莊穩(wěn)健的儀態(tài)等非語言因素，有效地感染游客，調動游客的情緒，從而和游客形成和諧的感情共鳴，達到理想的交際效果。當然，良好的互動還決定于學生的性格、修養(yǎng)、知識、趣味等人文因素，這些需要我們在平時的語文課中加強熏陶培養(yǎng)。（四）評價建立口語交際的發(fā)展性評價方案建立一套科學的評價方案，是落實口語交際教學的保證。評價旅游專業(yè)學生的口語交際能力，應重視學生的情感態(tài)度與價值觀、交流的方式、合作意識等各方面的因素。3評價必須在具體的情境中進行，讓學生承擔有意義的交際任務，以反映學生的口語交際水平。當然，評價要注意梯度。按照能力逐層遞進的原則，從簡易到復雜。對高一的學生，可以先安排口語單向表達技巧的訓練。第一冊中有很多文質兼美的散文小說，如再別康橋、白鷺、雨中登泰山、我的空中樓閣等，可以讓學生任意選擇進行朗誦或者復述。然后增強聽眾參與性的口語活動，演講、導游詞講解等；可以組織一次競選班干部或校園節(jié)目主持人的演講，也可以要求學生將某篇課文改編成一篇導游詞并作講解。最后，安排以互動為主的口語交際活動，求職、應聘、辯論、訪談等。評價也要有一定的彈性。每個班級中學生的程度參差不齊，有的同學連普通話都說不好，有的同學說話時思路不清，有的同學應變能力較差，面對不同程度的學生要有不同的評價標準。同時也應鼓勵學生自我評價、相互評價，并且指導學生在評價中發(fā)現自己的長處和不足，進而在今后的學習中調整自己的學習思路和行為方式。評價的方式應采用定性、定量相結合。評價學生的口語交際能力可以是評語的形式也可以是等第的形式，當然更可以按評價要素量化計分，得分按比例計入語文總分中。無論哪種形式，都將作為評定學生語文素養(yǎng)的一個重要指標。當然對學生的口語交際能力做出判斷必須是全程跟蹤，不能僅憑一次測試，應通過平時觀察、課堂表現、測訓等多種形式，從而對學生的口語交際能力做出一個中肯的評價。為了培養(yǎng)學生善于交際的口語才能，為了塑造學生的交際形象和交際品位，語文教師除了應努力重建適合職業(yè)需求的教學模式外，還應“充分吸收語用學、言語交際學、