9西紅柿種植技術(shù)[參考優(yōu)選]

1、白果家庭農(nóng)場西紅柿種植技術(shù)一、概述番茄又名西紅柿、洋柿子、番柿等，起源于南美洲安第斯山地區(qū)，在秘魯厄瓜多爾，玻璃維亞等地，至今仍有大面積野生種的分布。番茄的馴化栽培地是墨西哥和中美地區(qū)，16世紀(jì)番茄還是被作為觀賞植物傳入歐洲，18世紀(jì)后半葉才開始作為蔬菜和食用。美國1781年開始有食用番茄的記載，但栽培并不普通，直到19世紀(jì)，才迅速發(fā)展起來。番茄傳入我國大約也在16世紀(jì)末或17世紀(jì)初明代萬歷年間，而且也是作為觀賞植物。到20世紀(jì)初，城市效區(qū)開始有栽培食用；在我國作為蔬菜栽培的歷史也僅有百年左右。二、栽培技術(shù)1植物學(xué)特性番茄為茄科番茄屬一年生草本蔬菜植物。2生育過程及對環(huán)境條件要求（1）生育過程

2、，番茄的生育過程可分為：發(fā)芽期：從種子萌動到子葉展開，第1片真葉顯露。幼苗期：從第1片真葉顯露到第1花序顯蕾。此期莖葉生長與花序分化同時進行、中晚熟品種在2-3片真葉展平時，第1花序即開始分化，7-8葉展平時，第1花序顯蕾。開花結(jié)果期：從第1花序顯蕾到果實采收完畢。其間又可分為：始花結(jié)果期從第1花序現(xiàn)蕾到座果，是由以營養(yǎng)生長為主，向生殖生長為主的過渡階段，須適當(dāng)控制莖葉生長，促進第1花序座果。開花結(jié)果盛期從第1花序座果到果實采收完畢。莖葉生長與開花座果同時進行，開始轉(zhuǎn)向以開花座果為主，是產(chǎn)量形成的主要時期，開花結(jié)果期內(nèi)要通過合理的栽培管理，協(xié)調(diào)生長和結(jié)果的矛盾，以延長結(jié)果期。番茄開花至果實成熟

3、需30-60天。果實生長至“S”形曲線，即前期慢、中期快，后期又慢。果實成熟過程又可分為青熟、轉(zhuǎn)色、半熟、堅熟、完熟等五個時期。（2）對環(huán)境條件要求溫度：番茄對溫度有較強的適應(yīng)能力，能在10-30溫度下生長。不同生育階段對溫度的要求有一定差異。種子萌發(fā)的最適溫度25-30，發(fā)芽的最低溫度是12，幼苗期的適溫白天20-25，夜溫10-15，在苗期相對較低的溫度，特別是夜溫往往能提前花芽的分化，降低第1花序的著生節(jié)位和增加每花序的花數(shù)，但多心皮的畸形花也顯著增多；相對較高的溫度，雖然增加苗的生長速度，但往往降低苗的素質(zhì)。利用苗期番茄對低溫適應(yīng)能力較強的特點，栽培上在定植前，對番茄苗進行適當(dāng)?shù)牡蜏劐?/p>

4、煉，可以提高苗的素質(zhì)。番茄開花期的最適日溫是20-25，夜溫15-20，低于15和高于35的不利于花的發(fā)育和結(jié)實。結(jié)果盛期要求日溫25-28，夜溫15-25，較低的溫度果實生長緩慢，12以下著色不良，日溫在35以上紅色的茄紅素難以形成。番茄的生長發(fā)育要求一定的日夜溫差，自然或創(chuàng)造在白天接近光溫適溫，夜間降到最低的適溫條件，有利于同化產(chǎn)物的形成、運輸和貯藏，因而能提高產(chǎn)量和品質(zhì)。光照：番茄對光照周期要求不嚴(yán)格，生長發(fā)育要求充足的光照，其飽和點為7萬Ix，低于1萬Ix不能正常生長。光照充分，開花座果正常，產(chǎn)量高；光照不足植物易徒長，莖葉細(xì)長，葉片變薄，葉色變淡，花不正常，容易落花落果。水分：番茄對

5、土壤水分要求較高。其土壤濕度，幼苗期為60%，結(jié)果期為80%，果實成熟時，若土壤水分過多和干濕變化劇烈，易引起裂果，降低商品價值。番茄要求比較干燥氣候，空氣濕度宜保持在45%-55%。土壤營養(yǎng)：番茄對土壤的適應(yīng)能力較強，但以土層深厚，排水良好，富含有機質(zhì)的壤土或沙壤土最好，土壤pH6.5-7.0為宜。番茄是喜肥作物之一，生育過程中需從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)實驗報導(dǎo)，每生產(chǎn)5000kg果實，需從土壤中吸收純氮15-17kg，氯化鉀25-30kg，磷酸5kg。施肥時應(yīng)以基肥為主，追肥為輔，以腐熟的有機肥為主，化學(xué)速效肥為輔，在施用足夠氮肥的基礎(chǔ)上，必須配合施用適量的磷、鉀肥。番茄除從土壤中吸

6、收大量氮、鉀、鉀外，還需吸收一定量的鈣、鎂等元素。其中鈣素可以提高番茄的抗裂性及防止果實臍腐病的發(fā)生。3主要栽培技術(shù)（1）栽培季節(jié)：出口加工番茄多進行露地栽培。番茄為喜溫但不耐高溫又怕霜凍的蔬菜作物，適宜于在日平均溫度15以上的無霜期內(nèi)種植。（2）春番茄露地栽培技術(shù)育苗技術(shù)：培育壯苗是番茄栽培的關(guān)鍵措施之一。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是莖粗、節(jié)間短，葉大而厚，葉色濃綠，根多而健壯。各地都有適合當(dāng)?shù)厍闆r的育苗方法，現(xiàn)以長江流域較普通的大、小棚多層覆蓋，冬春早熟番茄育苗方法介紹如下：播種：春季露地早熟番茄的育苗時間各地不一。原則上在露地晚霜過后及早定植，番茄育苗的苗齡，利用冷床育苗60-70天，利用電熱溫床育苗4

7、5-50天。根據(jù)這一原則各地有不同的播期，長江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前應(yīng)作好育苗準(zhǔn)備工作。采用3年以上未種過茄科作物的菜園土或稻田土，加充分腐熟的豬、雞糞等有機肥料或肥力好的無害垃圾和礱糠灰按5:3:2的比例碾碎混勻，過篩，制作成“培養(yǎng)土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚內(nèi)苗床，鋪上5cm厚的培養(yǎng)土，播種前苗床灌足底水，平整地薄撒一層干細(xì)土，播種量一般為5-8g/m2床面。種子消毒用50溫水浸種20分，注意不斷攪拌，然后再繼續(xù)浸泡3-4小時。達到用手摸種子不滑），用濕紗布包蓋在25-30溫度下催芽，有2/3種子露白時播種，或漂洗干凈后，不催芽，晾干直接播種。把種子均勻撒

8、播床面或條播，覆蓋0.5-1cm細(xì)土，稍加鎮(zhèn)壓，覆蓋地膜，保持濕度，提高地溫，加快出苗。苗床管理：出苗前，棚內(nèi)保持晝溫25以上，夜溫18以上，4-6天即可出苗。出苗后，及時揭出地膜，加蓋小棚，維持白天20-25，夜間10-15，超過28時要及時通氣降溫，防止小苗徒長。及時發(fā)現(xiàn)、識別和拔除假雜種苗和機械混雜苗。2-3片真葉時1次移苗進缽。營養(yǎng)缽直徑8-10cm較好，預(yù)先填充營養(yǎng)土。在小棚內(nèi)維持白天2025，夜間1015，保持苗床濕潤和肥力充足。若發(fā)現(xiàn)有徒長趨勢。除及時通氣降溫以外，可噴灑20mg/L的多效唑溶液進行控制。為了培養(yǎng)壯苗，定植前要適當(dāng)降低溫度和控制濕度，提高種苗的抗逆能力。整地、施肥

9、、定植：種植番茄地塊選擇，番茄忌連作，要與番茄或茄子、辣（甜）椒等茄科作物至少要間隔2-3年，這樣可以保持地力。又能減少病害。番茄的前茬最好是蔥蒜，豆類和瓜類蔬菜，其次是白菜，甘藍及菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，與水稻輪作效果較好。栽培番茄地的前作收獲后要進行深翻冬凌曬垡，春季耙平做畦，高畦栽培，一般畦寬（含溝）1.3-1.7m，其中溝寬0.3-0.5m，溝深0.2m左右。畦向以南北問為好，植株接受光照均勻。番茄為多次采收的高產(chǎn)蔬菜，整個生育期需大量肥料?？偟氖┓试瓌t是重施基肥。基肥以農(nóng)家肥為主，增施磷、鉀肥。農(nóng)家肥的種類很多，其優(yōu)劣次序是：雞鴨肥、羊兔糞、馬糞、牛糞。人糞尿需與其他肥料搭配施用。無論

10、那種農(nóng)家肥都必須充分發(fā)酵腐熟，不能施生糞，以免燒根和感染病蟲害。高畦栽培的施用方法，一般在畦的中央開溝，每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥2000-3000kg及草木灰200kg，并與土壤充分混合，然后摟平，在高畦兩側(cè)開定植溝，再溝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥200kg或復(fù)合肥20-25kg。施基肥數(shù)量要能保證對番茄生長的需求。番茄的定植，要在當(dāng)?shù)財嗨螅?10cm土層溫度穩(wěn)定在12時，在長江流域及以南地區(qū)，可在清明前后定植。在當(dāng)?shù)貨]有晚霜危害情況下，適當(dāng)早栽，可以使番茄早熟豐產(chǎn)。定植番茄盡量選擇無風(fēng)的晴天，這樣可充分利用陽光照射來提高種植畦的土溫，使幼苗迅速恢復(fù)生長。千萬不要在雨天及雨后地面仍然泥濘的情況下栽苗，這

11、時土粘在根上，不易散開，不利于根的生長和緩苗。番茄定植密度要根據(jù)選用的品種，有無栽培支架等情況而定，一般早熟品種小架栽培要密些，每667m2栽50006000株，中晚熟品種大架栽培，每667m2栽35004000株，無支架栽培每667m2栽28003200株。目前生產(chǎn)上已廣泛采用地膜覆蓋栽培，定植時苗不要栽得太深或太淺，栽苗后及時澆水，地膜覆蓋的破膜處，苗的四周用土壓嚴(yán)。定植后田間管理技術(shù)一是定植至始花初結(jié)果期的管理：從定植后到第1穗果始花并坐果。這一階段的管理重點是提高地溫，促進緩苗，適當(dāng)控制營養(yǎng)生長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長間的關(guān)系，使?fàn)I養(yǎng)生長及時轉(zhuǎn)入生殖生長。在定植后，以澆緩苗水到第1穗果

12、膨大前，一般不澆水，中耕23次，疏松土壤，提高地溫，促進緩苗，增強根系的發(fā)育，進行蹲苗。如果遇天旱，土壤墑情不好，午間植株有萎蔫時，可在第1花序開前或開后澆水，但切勿在開花期澆水，以免造成落花落果。春季露地氣溫較低，易導(dǎo)致第1穗花序落花落果。為提高坐果率，可在晴天，溫度較高時，用1215mg/kg防落素（番茄靈）涂花或蘸花，以保花保果。此期還應(yīng)及時插架綁秧，保持番茄直立生長。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生23片葉即應(yīng)用塑料繩把蔓綁縛于竹竿上。番茄各葉腋都能抽生側(cè)枝任其自然生長妨礙通風(fēng)透光，枝葉過茂，落花落果，成熟期推遲。為此，必須進行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：單桿整枝法：把所有的側(cè)枝

13、全部去除，只留主蔓。主蔓上保留24穗果摘心。這種整枝法適宜于早熟密植栽培。一干半整枝：保留主蔓及第1花序下的1個側(cè)蔓。余蔓皆摘除。當(dāng)側(cè)蔓結(jié)23穗果時摘心，只留主蔓生長。自封頂整枝法：自封頂型的早熟品種，待主蔓結(jié)二穗果后封頂，保留第1花穗下的1個倒側(cè)枝結(jié)12穗果后自動封頂。余蔓皆去。雙桿整枝，保留主蔓及第1花穗下的1個側(cè)蔓，任其生長，其余側(cè)枝全部除去，為雙桿整枝，適宜于中晚熟品種大架栽培。轉(zhuǎn)頭整枝法主蔓結(jié)2穗果后，摘心，保留第1花穗下的一個側(cè)蔓繼續(xù)生長，待側(cè)蔓結(jié)2穗果后又摘心，換另1個側(cè)蔓生長。如此循環(huán)。該法適宜于中晚熟豐產(chǎn)栽培。多桿整枝：每株保留34個強健側(cè)枝，每枝結(jié)23穗果后摘心。該法適宜于

14、大架豐產(chǎn)晚熟栽培。二是結(jié)果期管理，即從第1穗果開始膨大到拉秧。這一時期應(yīng)及時澆水，追肥。充分供應(yīng)番茄植株所需的水肥需求，保持葉片旺盛的光合能力，保證果實的正常發(fā)育。調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。第1穗果座住后，第1次追肥，667m2施復(fù)合肥120kg或腐熟優(yōu)質(zhì)糞尿500kg，隨水沖入。第2穗果采收后，進行第2次追肥，667m2施復(fù)合肥1520kg。第1穗果開始膨大后，植株蒸滕量浙大，氣溫日高，土壤蒸發(fā)量也日漸高，需增加澆水次數(shù)，一般如遇天旱57天澆一次，結(jié)果盛期45天一水。保持土壤濕潤，切勿忽干忽濕，以防裂果。此期土壤干旱會嚴(yán)重影響果實的膨大降低產(chǎn)量。待采收結(jié)束前30天左右，在最后一穗果上留23葉摘心

15、，以抑制生長，促進結(jié)果。生長的后期，還應(yīng)及時摘除下部的老葉，病葉，以利通風(fēng)，減少病蟲害。4主要病蟲害防治技術(shù)（1）主要病害：有番茄晚疫病，番茄早疫病，番茄褐色腐敗病，番茄菌核病，番茄灰霉病，番茄青枯病，番茄軟腐病，番茄枯萎病等。番茄晚疫病：本病為害葉、莖和果實。在葉片上多從葉尖或葉緣開始，病斑形狀不規(guī)則，周緣不明顯，初呈暗綠色，水漬狀，后變褐色。病斑可擴大至整個或大半個葉片，潮濕時，在病健交界處，長出一圈白色霉?fàn)钗铮ㄦ咦幽壹版吣夜＃└稍飼r，病葉迅速干枯，在莖和果柄上，病斑暗褐色，稍凹陷，邊緣不明顯。果實病斑不規(guī)則形，褐色或黑褐色，常作云紋狀向外擴展。潮濕時，病斑上長出稀疏的白色霉?fàn)钗?。病果質(zhì)地

16、硬實，斑面粗糙，不光滑。本病由真菌致病疫霉侵染引起，發(fā)病適宜溫度是1822，空氣相對濕度在85%以上，即低溫潮濕有利于本斑的發(fā)生和流行。當(dāng)?shù)貏莸屯?、排水不良，田?nèi)積水，氮肥過多，長勢茂密，通風(fēng)不良，早晚有霧，雨季早，雨水大等均易誘發(fā)本病的發(fā)生和流行。防治方法：選擇地勢較高，不易積水的菜地種植。選種適宜本地的抗病品種。合理施肥，增施磷、鉀肥。噴灑殺菌劑：80%噴克可濕性粉劑800倍液；78%科博可濕性粉劑500倍液；58%雷多米爾錳鋅500倍液；75%百菌清可濕性粉劑500倍液。每10天左右噴灑1次，共23次。番茄早疫?。褐饕：θ~片，病斑圓形，近圓形，褐色至黑褐色，有同心輪紋，嚴(yán)重時葉片枯死。

17、莖部多發(fā)生在分枝處，褐色，棱形或橢圓形，稍凹陷，發(fā)病嚴(yán)重時，引起斷枝。果實病部多發(fā)生在蒂部附近和有裂縫的地方，圓形或近圓形，稍凹陷，有同心輪紋，斑面上生黑色霉?fàn)钗铮ǚ稚咦蛹胺稚咦庸＃?。本病由真菌茄鏈格孢侵染引起。高溫高濕有利本病的發(fā)生。氣溫2628，空氣相對溫度80%以上，連續(xù)多霧多雨，病情發(fā)展迅速。如果菜地缺肥，植株衰弱，發(fā)病加重。防治方法：加強管理，做好田間排水工作，降低濕度。合理施肥增施磷鉀肥。噴灑殺菌劑：78%科博可濕性粉劑500倍液；80%噴克可濕性粉劑600倍液；75%百菌清可濕性粉劑500倍液；50%多菌靈可濕性粉劑5001000倍液，每10天左右噴藥1次，共23次。番茄灰霉

18、病：主要為害果實，一般青果發(fā)病較重，被害時多先侵染殘留在果實頂端的花柱或花托，然后再向果實延伸。病部果皮灰白色，無明顯邊緣，后在果面上密生灰色霉?fàn)钗铮ǚ稚咦蛹胺稚咦庸＃?。為害幼苗，引起軟腐，上生灰色霉層。本病由真菌灰葡萄孢侵染所致。病菌發(fā)育適溫2123，最低2，最高31，空氣相對濕度達90%以上。分生孢子抗逆性強，在室內(nèi)干燥條件下，長時間（約135天）的保持生活力。植株密度過大，生長過旺，早春多雨潮濕或生長期內(nèi)低溫受凍，均有利本病發(fā)生。防治方法：加強田間（苗床）管理，通風(fēng)降濕，防凍保溫。摘除病果并深埋，減少病菌在田間（大棚內(nèi)）傳播侵染。噴灑殺菌劑：50%速克靈可濕性粉劑2000倍液；50%

19、多菌靈可濕性粉劑800倍液；75%百菌清可濕性粉劑500倍液，每710天噴藥1次，共23次。番茄青枯病：本病多在番茄開花期間發(fā)生，病株葉片色澤變淡，萎蔫狀，多從頂端葉片開始，中午前后極為明顯，傍晚至天明，葉片恢復(fù)正常，反復(fù)多日后，萎蔫加劇，并自上而下蔓延。最后葉片不再恢復(fù)常態(tài)，全株死亡。從發(fā)病開始至整株死亡，一般需35天，如大雨潮濕，可延長710天。此外，病莖中、下部皮層粗糙，常長出長短不一的疣狀突起和不定根。有時在病莖上發(fā)生油浸狀褐色不規(guī)則斑塊。病莖維管束變褐色，如將病莖作橫切面檢查，略加擠壓，有乳白色黏液溢出（菌膿）。病株根部正常。本病由細(xì)菌青枯假單孢桿菌侵染引起，病菌在土壤中及病殘體內(nèi)越

20、冬，藉雨水和灌溉水傳播，從根部或莖基部傷口侵入，在維管束的導(dǎo)管內(nèi)繁殖擴展，病菌生長發(fā)育溫度1041，最適溫度3037，對酸堿度適應(yīng)范圍pH6.08.0，以pH6.6最適。土溫在20以上，病菌開始活動，25活動最盛。多雨、重茬栽培，地勢低洼，排水不良，潮濕或久旱大雨，天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫急劇上升，酸性土壤，傷害根系，最易誘發(fā)和加重病害的發(fā)生。防治方法：實行3年以上輪作制。發(fā)病嚴(yán)重地塊，結(jié)合整地，增施消石灰，調(diào)整土壤酸堿度呈微堿性反應(yīng)。改進栽培技術(shù)，深溝窄廂或高畦種植，避免積水傷根。選種適宜本地區(qū)的抗病品種。番茄枯萎?。喊l(fā)病初期，病株葉片自下向上變黃，變褐枯死，多殘留在莖上不脫落。也有初發(fā)病時半邊莖上的

21、葉片發(fā)黃或半個葉片（以主脈為軸）發(fā)黃，另半邊葉片正常，但最后整個葉片均發(fā)病。為害嚴(yán)重時，除頂端數(shù)葉片外，全均枯死。為害輕的，除下部葉片枯死外，其他葉片正常，開花，結(jié)果與健株無大差異。病株主根一般正常，少數(shù)側(cè)根腐爛。剖開莖部，維管束變褐色。天氣潮濕時，莖基部常長出粉紅色霉?fàn)钗铮ǚ稚咦蛹胺稚咦庸＃?。本病由真菌番茄尖鐮孢侵染引起，只為害番茄，以菌絲體和厚垣孢子隨病殘體留在土中越冬，也可在土中進行腐生多年，種子也帶菌。病菌從根部傷口侵入，在維管束內(nèi)蔓延，產(chǎn)生番茄素引起葉片枯黃。最適本病發(fā)生的土溫為28，33以上或21以下對病害發(fā)生不利。土壤含水量高，癥狀表現(xiàn)發(fā)生嚴(yán)重，土壤含水量低癥狀表現(xiàn)輕微。土壤

22、根結(jié)線蟲發(fā)生多的地塊，發(fā)病也重。防治方法：播種前床土用50%立枯凈土壤殺菌消毒。加強田間管理，避免田間積水。藥劑防治：用50%托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根，每株用藥液250毫升，每1014天灌1次，共23次。番茄病毒病：本病由于致病的病毒種類不同，表現(xiàn)癥狀也不相同，主要表現(xiàn)三種不同癥狀?；ㄈ~：主要為煙草花葉病毒（TMV）侵染引起，葉面呈現(xiàn)黃綠相間的花葉，果呈花臉癥狀。蕨葉：主要由黃瓜花葉病毒（CMV）侵染所致。發(fā)病時葉背面葉脈呈紫色，葉片向上卷曲，變厚變硬，嚴(yán)重時葉片呈線條狀，植株變矮，葉片簇生。條斑壞死：由幾種病原復(fù)合侵染所致，病株的葉脈、葉柄、莖稈呈深褐色條狀壞死，果實上產(chǎn)生不規(guī)則褐色凹陷狀死斑，果實畸形，果肉的輸導(dǎo)