大豆壓榨及豆油生產(chǎn)工藝幻燈片

1、1,大豆壓榨及豆油生產(chǎn)工藝,2010,年,1,月,2,目錄,大豆壓榨工藝流程,大豆壓榨工藝設(shè)備介紹,豆油精煉工藝流程,3,浸出器,冷卻,膨化,軋胚,去皮,破碎,加熱,除鐵除雜,大豆,毛油,成品豆粕,粉碎,蒸脫,濕粕,成品食用油,精煉,大豆壓榨工藝流程,4,破碎機,大豆壓榨工藝設(shè)備介紹,5,破碎豆,豆皮,8,6,風選設(shè)備,7,軋胚機,8,膨化機,9,膨化料,10,浸出器,11,DTDC,系統(tǒng),12,成品膨化豆粕,13,膨化豆粕的優(yōu)點,大豆胚片由喂料絞龍送入膨化機，被螺旋推進的同時注入,蒸汽，在連續(xù)的物料,和不連續(xù)的擠壓螺旋作用下，其,壓力、溫度、濕度均不斷增加。到達出料段之后，由于突,然卸壓，物

2、料中的水分快速汽化、蒸發(fā)，體積膨脹并形成,多孔結(jié)構(gòu)。膨化工藝不僅可以提高油脂提取效率和毛油質(zhì),量，同時也能改善豆粕的品質(zhì),由于高溫、高壓、高剪切作用，膨化過程促使淀粉、纖維,蛋白質(zhì)分子間價鍵斷裂，淀粉糊化，可溶性膳食纖維增加,使蛋白質(zhì)變性，蛋白酶更容易進入蛋白質(zhì)內(nèi)部，使解脂酶,和抗胰蛋白酶失活，有助于提高豆粕的適口性、消化率和,貨架期。研究表明，膨化工藝可使飼料的無氮浸出物、粗,脂肪和蛋白質(zhì)的消化率分別提高,11,6,和,5,14,毛油,1,過,濾,器,F301,2,換,熱,HE302,3,加,熱,HE303,4,酸攪拌混合,AG304,5,水化罐,TK305,7,加堿攪拌器,AG308,6,

3、冷凝器,HE307,8,堿,反,應(yīng),罐,T,K,3,0,9,3,1,0,9,加,熱,器,HE311,10,離,心,機,CF312,11,水,洗,罐,TK314,13,真,空,干,燥,DR317,14,換,熱,H302,15,灌,區(qū),中,和油罐,過濾掉毛油中的,物理雜質(zhì),中,和,油,毛,油,熱交換,蒸汽加熱到,80,反,應(yīng),30min,控,制溫度,85,降溫到,65,食用級液堿,軟化水,食用磷酸,85,皂腳,軟化水,冼滌水,60,真,空,度,10KPa,攪,拌,半,小,時,左,右,控,制,溫,度,90,度,12,離心機,CF316,豆,油,精,煉,工,藝,流,程,15,灌區(qū)毛油,1,過,濾,器,

4、網(wǎng),式,FL,200,2,換熱器,HE200,3,換熱器,HE201,4,酸攪拌混合器,MX210,MX210,5,脫色罐,B210,7,過濾器,F293/294,6,過濾機,FL291/292,8,脫色油暫存罐,TK701,9,袋式過濾器,F781/782,10,加熱器,HE701,11,熱,交,換,器,HE703,12,加,熱,器,HE702,13,加熱器,HE704,14,脫,臭,塔,DEO710,1,5,熱,交,換,器,H,E,7,0,3,16,袋式過濾器,F790,17,換,熱,器,HE706,18,灌,區(qū),成品油罐,食用磷酸,85,5.1,脫,色白土,廢白土,高,壓,鍋,爐,HE702,脂,肪,酸,及,其,他,餾,出,物,精,煉,工,藝,流,程,16,精煉后豆油,大豆毛油,17,1,堿液（中和工段用,2,磷酸,中和工