蘇教版必修二3.2.2《乙酸》word學(xué)案

1、課時(shí)27 乙酸班級(jí)學(xué)號(hào)姓名學(xué)習(xí)目標(biāo)1掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)，理解羧基的結(jié)構(gòu)特征，了解乙酸的物理性質(zhì)，掌握乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)（酸性、跟醇發(fā)生酯化反應(yīng)）；2、通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力，通 過(guò)碳酸、乙酸的酸性比較，提高分析比較常見(jiàn)酸的酸性強(qiáng)弱的能力；3、通過(guò)乙酸在生活和生產(chǎn)的應(yīng)用，了解有機(jī)物跟日常生活和生產(chǎn)的緊密聯(lián)系，滲透化學(xué)重 要性的教育。學(xué)海導(dǎo)航（一）乙酸的組成與結(jié)構(gòu)俗名分子式模型結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)乙酸宛乙酸的摩爾質(zhì)量是，和乙酸具有相同最簡(jiǎn)式的常見(jiàn)物質(zhì)有 、（二）乙酸的性質(zhì)1物理性質(zhì)乙酸是一種有 的色液體，溫度低于16.6 C時(shí)，乙酸就能凝結(jié)成像冰一

2、樣的晶體，所以無(wú)水乙酸又稱 ，乙酸易溶于 和。乙酸化學(xué)性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象結(jié)論實(shí)驗(yàn)1向醋酸溶液中滴加紫色石蕊試液紫色石蕊試液變乙酸溶液顯性向醋酸溶液中滴加紫碳酸鈉溶液溶液中產(chǎn)生酸性：乙酸碳酸向醋酸溶液中滴加入一小段鎂條鎂條逐漸，產(chǎn)生大量。實(shí)驗(yàn)23mL乙醇加入2mL濃硫酸和2mL冰醋 酸，搭好裝置進(jìn)行實(shí) 驗(yàn)。碳酸鈉飽和溶液的液面上有的狀體產(chǎn)生，并聞到香味乙醇和乙酸在濃硫酸的存 在條件下可以反應(yīng)生成有 濃郁香味、不易溶于水的 油狀物質(zhì)。2、乙酸的化學(xué)性質(zhì)(1) 酸性乙酸的電離方程式： 乙酸與碳酸鈉反應(yīng)：乙酸與碳酸鈣反應(yīng)：說(shuō)明： 乙酸是 酸，是電解質(zhì)，但是酸性 碳酸，具有酸的通性； 乙酸顯酸性，其實(shí)

3、質(zhì)是乙酸分子中 基電離出氫離子，是 元酸。(2 )酯化反應(yīng)乙酸與乙醇在濃硫酸存在的條件下生成乙酸乙酯的反應(yīng)說(shuō)明： 反應(yīng)特點(diǎn)：a、通常反應(yīng)速率很低。b、反應(yīng)是可逆的。 生成乙酸乙酯的條件及意義a、加熱。主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。b、濃硫酸作、。 實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)a、盛反應(yīng)液的的試管要上傾 45，這樣液體受熱面積大。b、試劑加入順序?yàn)椋阂掖肌饬蛩?、乙酸；將濃硫酸加入乙醇中，要邊加邊振蕩，為了防止混合產(chǎn)生的熱量導(dǎo)致液體飛濺，冷卻后再與乙酸混合，防止乙酸揮發(fā)。c、 導(dǎo)管起冷凝回流作用，防止未反應(yīng)的乙酸和乙醇蒸發(fā)損失。且不伸入Na2CO3飽和溶液中，

4、以防倒吸d、實(shí)驗(yàn)中用小火加熱保持微沸，這樣有利于產(chǎn)物的生成與蒸出。 實(shí)驗(yàn)中用飽和 Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的優(yōu)點(diǎn)a、隨著乙酸乙酯蒸發(fā)出來(lái)的乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成鹽溶于水，乙醇溶于水，有利于乙酸乙酯與乙酸、乙醇的分離。b、乙酸乙酯在無(wú)機(jī)鹽溶液中溶解度減小，容易分層析出。3、酯化反應(yīng)（1）概念： 和作用，生成 和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。（2 ）酯化反應(yīng)的機(jī)理如果用含同位素 的乙醇與乙酸作用，可發(fā)現(xiàn)，所生成的乙酸乙酯分子里含有 原子。這就是說(shuō)，酯化反應(yīng)，的一般過(guò)程是羧酸分子里的 ，與醇分子里的 結(jié)合生成水，期于部分生成 ，酯化反應(yīng)屬于 反應(yīng)。4、官能團(tuán)和羧酸的介紹（1）官能團(tuán)的概念及實(shí)例：（2）羧酸

5、的通式及實(shí)例： （3）羧酸的通性學(xué)業(yè)測(cè)試一、選擇題1可以說(shuō)明乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)的事實(shí)是A 乙酸能以任意比混溶B 乙酸能與碳酸鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳C 1mol/L的乙酸能使紫色的石蕊試液變紅色D 乙酸能與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯2.關(guān)于乙酸的下列說(shuō)法中不正確的是A 乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體B 乙酸分子里含有 4個(gè)H原子，所以乙酸不是一元酸C 無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D .乙酸易溶于水和乙醇3 下列化合物分子中不含雙鍵結(jié)構(gòu)的是A .乙醇 B .二氧化碳D .乙醛4. 炒菜時(shí)，又加料酒又加醋，可使變得香美可口，原因是A .有鹽類物質(zhì)生成B 有酸類物質(zhì)生成C 有醇類物質(zhì)生

6、成D 有酯類物質(zhì)生成5下列每組中各有三對(duì)物質(zhì)，它們都能用分液漏斗分離的是A .乙酸乙酯和水；酒精和水；硝基苯和水B .溴乙烷和水；溴苯和水；硝基苯和水C 乙酸和水；乙酸乙酯和水；乙酸和乙醇的是D .乙酸乙酯和水；甲苯和水；己烷和水6 酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不正確A 酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B .酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C 酯化反應(yīng)是有限度的D .濃硫酸可做酯化反應(yīng)的催化劑7 實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，應(yīng)加熱蒸餾，在飽和碳酸鈉溶液的上面得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合液時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，原因是A 產(chǎn)品中有被蒸餾出的硫酸B 有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來(lái)C 有

7、部分乙醇與濃硫酸作用生成乙烯D 有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來(lái)&若乙醇中的氧原子為 18o，它與乙酸反應(yīng)生成酯的式量為A . 88B. 90C. 92D . 949 乙醇和乙酸乙酯組成的混合物中，若含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為54%，則此混合物中含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為A . 10.4%B . 10%C . 9.2%D . 8.8%10. A、B兩種有機(jī)物組成的混合物，當(dāng)混合物的質(zhì)量相等時(shí)，無(wú)論A、B以何種比例混合，完全燃燒時(shí)產(chǎn)生C02的質(zhì)量都相等，符合這一條件的組合有：同分異構(gòu)體同系物具有相同的最簡(jiǎn)式含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同。其中正確的是()A .B .C .D .、填空題11.寫(xiě)出乙酸分別與 Na、NaOH、NaHC

8、O3、CH3OH反應(yīng)的化學(xué)方程式。12. 化學(xué)式為C2H6O的化合物A具有如下性質(zhì)：A+Na t慢慢產(chǎn)生氣泡A+CH 3COOH亠一-有香味的產(chǎn)物(1) 根據(jù)上述信息，對(duì)該化合物可作出的判斷是 (填序號(hào))A .一定含有一OHB .一定含有一COOHC. A為乙醇D . A為乙醛(2) 含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做 (3) A 與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 13. I 乙酸是生活中常見(jiàn)的有機(jī)物之一，乙酸的官能團(tuán)為 (寫(xiě)名稱)。用食醋浸泡有水垢(主要成分是 CaCO3)的暖瓶或水壺，可以清除其中的水垢。寫(xiě)出該反 應(yīng)的方程式：。n.在試管A中加入3 mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入 2

9、mL濃硫酸和2 mL乙酸,按下圖所示連接好裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以制取乙酸乙酯。(1) 試管B中盛放的溶液是其作用是：(2) 乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式是： ;反應(yīng)類型(3) 實(shí)驗(yàn)完成后，試管 B的液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生。若分離B中的液體混合物需要用到的玻璃儀器主要是 。14通過(guò)糧食發(fā)酵可獲得某含氧有機(jī)化合物X，其相對(duì)分子質(zhì)量為46,其中含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52.2%，含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 13.0%。已知X與高錳酸鉀反應(yīng)可生成 Y , X與Y在濃 硫酸存在下加熱可生成一種有香味的物質(zhì)Z,若184gX和120gY反應(yīng)生成106gZ。(1) X 為、Y 為、Z 為(2 )該反應(yīng)的產(chǎn)率為 參考答案：11. 2CH3COOH+2Na 宀 2CH3COONa+H 2 fCHsCOOH+NaOH 宀 2CH3COONa+H 2OCH3COOH+NaHCO 3CCOONa+H zO+COzfCH3COOH+CH 3OH2CH3COOCH3+H2O12. (1) AC(2) 醫(yī)療用消毒劑（3）2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H 2 f13.1 .羥基2CH3COOH+CaCO 3宀（CH