生物八年級(jí)上細(xì)菌真菌的利用和病毒_第1頁(yè)
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細(xì)菌和真菌、病毒,細(xì)菌、真菌的利用和病毒,一、細(xì)菌、真菌與,食品的制作,溫水,+,糖,+,酵母,攪拌,實(shí)驗(yàn),細(xì)菌發(fā)酵,液體中出現(xiàn)氣泡,氣球脹大,思考：,1,、從圖中看到了什么現(xiàn)象？,2,、它是什么氣體？其實(shí)這過程就是一種什么現(xiàn)象,?,3,、為什么用溫水，而不用冷水、開水？,瓶中的液體冒出,氣泡,，原先擠癟了的氣球,膨脹,二氧化碳,發(fā)酵,提供適宜的,溫度,給酵母菌生長(zhǎng),小結(jié)：,酵母菌是一種真菌，在溫暖的氣溫下，,分解,糖類物質(zhì),并產(chǎn)生,二氧化碳,，用于自身的生活和繁殖。因此會(huì)有氣泡的,產(chǎn)生，酵母菌數(shù)量增加，產(chǎn)生的氣體增加，氣球膨脹。,一、細(xì)菌、真菌與食品的制作,葡萄糖,酵母菌,二氧化碳,+,酒精,+,能量,發(fā)酵原理,用途：,面包（饅頭）、釀酒,一、細(xì)菌、真菌與食品的制作,

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