9A文有家甜品店?duì)I銷方案

1、MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔】有家甜品店?duì)I銷策劃方案一、營(yíng)銷環(huán)境分析（1）人口環(huán)境 湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院周圍還有幾所大學(xué)，人流量較大。（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境 隨著人們生活水平的提高，人們食品消費(fèi)不僅僅局限于油米鹽醬醋； 另外更需要追求一些休閑的甜品、小吃的休閑食品的消費(fèi)時(shí)尚需求。（3）政治法律環(huán)境分析 近年來大學(xué)生得到了國(guó)家各級(jí)政府的許多優(yōu)惠政策的支持，涉及融 資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。就長(zhǎng)沙市政府對(duì) 大學(xué)生出臺(tái)了一系列的輔助和優(yōu)惠政策， 對(duì)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng) 的，適當(dāng)提高營(yíng)業(yè)稅起征點(diǎn)。加大對(duì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的金融支 持，擔(dān)保貸款以及招商引資優(yōu)惠政策。有了政策支持、項(xiàng)目支持、

2、資 金支持，解決創(chuàng)業(yè)過程中的相關(guān)難題提高自主創(chuàng)業(yè)的成功率。二、目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分根據(jù)開店地區(qū)的人口的男女年齡和消費(fèi)水平得出以下細(xì)分市場(chǎng)：根據(jù)經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定成敗， 通過以上對(duì)甜品店的市場(chǎng)分析我們將采 取“選擇性專業(yè)化 ”這種模式可以有選擇性地專門服務(wù)于幾個(gè)不同細(xì) 分市場(chǎng)的顧客群體， 為消費(fèi)者提供各種根性能、 生命力較強(qiáng)的同類產(chǎn) 品，以滿足不同的消費(fèi)者群體的各種需求。 選這種模式可以做幾個(gè)不 同的市場(chǎng)并且可以分散風(fēng)險(xiǎn)。三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 根據(jù)我們對(duì)甜品店自身發(fā)展， 消費(fèi)者對(duì)甜品購(gòu)買情況， 以及對(duì)開店地 區(qū)主要競(jìng)爭(zhēng)者的情況。在結(jié)合自身開店情況，以及自身?xiàng)l件情況，對(duì) 開有家甜品店進(jìn)行 SWOT 分析。MeiW

3、ei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔】四、產(chǎn)品營(yíng)銷（一）、有家產(chǎn)品整體概念（1）核心產(chǎn)品：即有用性也就是使用價(jià)值，有家甜品滿足的是顧客 追求的口感、口味、解渴等基本需求。有家甜品店主要核心甜品系列：冷熱糖水系列、精選配搭系列、水果 撈系列、涼粉系列、精致糕點(diǎn)類、冰淇淋系列、雙皮奶。產(chǎn)品主要特 色以抹茶為主。（2）形式產(chǎn)品：產(chǎn)品自身以外形狀特征。如：產(chǎn)品形態(tài)（形式、甜 品設(shè)計(jì)、甜品品種、餐具規(guī)格等） 、產(chǎn)品品質(zhì)（甜密度、濃稠度、稀 釋度、色澤度等）、產(chǎn)品包裝和品牌商標(biāo)等。（3）包裝策略甜品店不僅只講究口味、 口感，外形對(duì)于消費(fèi)者來說也是一種視 覺的享受和食欲的增進(jìn)。糖仔將采

4、用環(huán)保的紙質(zhì)包裝（紙袋、紙盒） ， 印制上有家甜品的圖案。（4）、品牌策劃 對(duì)于新開的甜品店來說創(chuàng)立品牌是可以起到積極的作用的， 可以 幫助顧客識(shí)別不同經(jīng)營(yíng)者的甜品或者服務(wù)， 同時(shí)還具有廣告宣傳的作 用。品牌是甜品店核心價(jià)值的體現(xiàn)， 而且要使消費(fèi)者或顧客通過購(gòu)買 甜品產(chǎn)生好感，從而重復(fù)購(gòu)買，不斷宣傳，形成品牌忠誠(chéng)，使消費(fèi)者 或顧客重復(fù)購(gòu)買。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。（二）價(jià)格策劃1、適宜定價(jià)策略 適宜價(jià)格策略采取適中價(jià)格，基本上能夠做到供求雙方都比較滿 意。這種定價(jià)策略非常適合新開的店面， 此策略能避免高價(jià)策略帶來MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔

5、】 的風(fēng)險(xiǎn)，又能防止采取低價(jià)策略給甜品店經(jīng)營(yíng)帶來的資金回籠慢和盈 虧。2、折扣定價(jià)策略數(shù)量折扣：消費(fèi)者在聚會(huì)時(shí)、 生日后時(shí)購(gòu)買甜品有時(shí)候會(huì)大量購(gòu) 買就可以給予數(shù)量折扣， 數(shù)量折扣是大部分經(jīng)營(yíng)者選擇的一種折扣方 式，通過消費(fèi)者購(gòu)買甜品的數(shù)量進(jìn)行折扣優(yōu)惠， 這樣可以增加甜品店 自身的銷量。3、心理定價(jià)策略組合定價(jià)： 每天都推出不同甜品組合進(jìn)行銷售。 這樣可以在消費(fèi) 者心理產(chǎn)生一種求實(shí)惠、求新鮮的感覺 。具體價(jià)格如下：飲料類： 510元甜品類： 1530 元組合套餐： 2030 元人均消費(fèi)： 1020 元（三）分銷渠道策劃 有家甜品店是一家規(guī)模較小、資金有限、經(jīng)驗(yàn)不足的甜品，同時(shí)也是 一個(gè)新興的甜品

6、店， 是甜品市場(chǎng)的新牌子。 考慮到各種因素我們打算 開始分銷渠道只選擇一條就是由原材料采購(gòu)（經(jīng)過加工制作以及設(shè) 計(jì)）再銷售到消費(fèi)者手中。（四）促銷策劃1、促銷計(jì)劃： 在新店開張時(shí)， 邊宣傳邊開始促銷活動(dòng)。 新店開張前兩天可供顧客任 意品嘗店內(nèi)一天所提供的免費(fèi)甜點(diǎn)， 并且可以申請(qǐng)辦理會(huì)員卡。 在學(xué) 校附近擺設(shè)免費(fèi)品嘗點(diǎn)， 勢(shì)必將我們的產(chǎn)品對(duì)外推銷， 引起顧客的留 意，讓顧客記住并愛上我店。 每逢節(jié)日則確定活動(dòng)主題擺設(shè)活動(dòng)帳篷， 提供小禮品，給消費(fèi)者留下美好且深刻的印象。2、宣傳推廣： 初期我們采用印發(fā)傳單宣傳的方式， 主要在學(xué)校周圍進(jìn)行宣傳， 同時(shí) 我們?cè)诰W(wǎng)上做出廣告宣傳。 我店接受電話及網(wǎng)上訂

7、單， 可根據(jù)不同的 要求，推出各種甜品的搭配組合，給消費(fèi)者提供一些優(yōu)惠。五、財(cái)務(wù)預(yù)算1、成本分析： （1）店面費(fèi)用：公司預(yù)計(jì)需要 10 萬元啟動(dòng)資金，主要用于房租、店 面裝潢、員工培訓(xùn)。（2）設(shè)備費(fèi)用：冰激凌機(jī)器（啟動(dòng)投入） ：初期擬采用 1 臺(tái)，單價(jià) 15000元；烤箱（啟動(dòng)投入）：初期采用 2 臺(tái)，單價(jià) 300元；電腦（啟 動(dòng)投入）：初期采用 2 臺(tái)，單價(jià) 3000元；冰柜（啟動(dòng)投入） ：初期采 用 1 臺(tái)，單價(jià) 1000 元；蛋糕點(diǎn)心制作模板（啟動(dòng)投入） ：初期采用 3 份，單價(jià) 200元；碗碟、杯子：初期采用 40副，單價(jià) 10 元；桌椅：MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】初期采用 8 組，單價(jià) 300元；設(shè)備的啟動(dòng)資金合計(jì) 26000元（ 3）人員工資：初期工資為 0 工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股 份形式為個(gè)人所有（初期員工為六位股東） 。（4）宣傳費(fèi)用：印發(fā)宣傳單 1000 份，初步范圍為學(xué)校附近，宣傳海 報(bào) 10 份。共計(jì) 400 元。（5）通訊費(fèi)用：估計(jì)每人每月 100 元。共計(jì) 600元。 初期預(yù)算花銷為 126100 元。2、資金來源 我們的開店資金來源于六位