xxx酒店經營調整方案

1、xxxx 酒店經營調整方案根據 xxxx 酒店當前面臨的實際情況，為增加客源，提高入住 率，重塑口碑，擬對酒店的經營管理做如下調整。一、收縮經營目前酒店有現房 150 余間，大部分設施陳舊，配套不齊全， 加之服務人員不足，服務又跟不上，客人入住后意見較大，投訴 較多，直接影響了酒店的聲譽。另一方由于目前酒店入住率只有 10-20%左右， 150 間客房全部投入運營既無實際意義，又給經營造 成極大的負擔。為此，本著先做聲譽后做生意的理念，決定收縮 酒店經營規(guī)模，整合現有優(yōu)勢資源，完善配套設施，集中力量力 提升服務標準和水平，重新樹立xxxx 酒店的口碑。1酒店八樓室內經過重新裝修，硬件條件較好，

2、可以略做修 繕后作為商務接待的主要房源。目前可利用房源約 33 間。2酒店六樓客房內部設施一般，可以挑選部分作為團隊房和 鐘點房。目前可利用房源約 32 間。二、完善設施目前亟需要解決的問題主要有：1 .無線Wi-Fi:在當前無網絡不生活的年代，酒店沒有無線Wi-Fi 就相當于把客人裝入牢籠，不但不能滿足客人的基本需求， 也會影響到客人的心情，使客人體驗大幅降低。建議：結合目前酒店光纖改造的契機，對酒店各樓層實施無 線 Wi-Fi 全面覆蓋，確保每個房間都可以無線上網。2供水問題：目前酒店熱水壓較小，冷水有異味。八樓由于 設備原因冷熱水都沒有，不具備基本的入住條件。建議：對供水系統(tǒng)進行全面檢修

3、，對擬投入運營的房間衛(wèi)生 間上下水設備進行全面檢測，確保冷熱水供應充足，冷水可飲用， 上下水通暢，水龍頭、花灑、馬桶等出水順暢。3閉路電視：雖然現在看電視并不是必須的需求，但沒有電 視可看卻也是無法想象的。建議：對現有閉路電視系統(tǒng)進行檢修，改造，保證擬投入運 營的房間可以接收到電視信號，滿足客人需求。4室內陳設：沙發(fā)、茶幾、水杯、水壺、電話等必須品，要 全部配齊；工藝品、裝飾畫等裝飾品，可根據房間情況酌情配置； 布草、毛巾、浴巾要挑選干凈、無破損、成色較新的使用；一次 性用在成本控制范圍內應更換質量稍好一些的產品，極力為客人 營造一個整潔、溫馨、舒心的居住環(huán)境。5VI：完善對酒店的LOGO，員

4、工服裝，對吧臺區(qū)域重新進行整理，并按照商務快捷酒店風格進行簡單裝修，從企業(yè)視覺形 象識別中震撼客人，給客人建立安全、可信的感覺，使客人步入 酒店后感受到干凈利落的酒店形象。三、提升服務 酒店應定位成經濟型酒店，對于經濟型酒店而言，較低的價格只是服務項目的減少，而不是服務檔次的降低。相反，酒店應 該以更優(yōu)質的服務來彌補減少的服務項目給客人帶來的損失，這也是經濟型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮(zhèn)家之寶”。通過向 客人提供貼心的服務，為客人提供更多便利，滿足客人的預期要 求，讓客人有到家的溫馨，感覺價格公道合理。1統(tǒng)一著裝：凡酒店工作人員應統(tǒng)一服裝，并佩戴胸卡。禁 止著便裝上崗。2一鍵呼叫：保證客房

5、電話與總臺電話的通暢，使客人在有 需求的時候能方便的聯(lián)系到服務人員。3免費服務：為入住客人提供免費礦泉水2 瓶/ 房；為入住客人提供簡單的免費早餐，如米線、稀粥、面條、饅頭、花卷、咸菜等；采取捆綁銷售的辦法，為客人免費提供椿萱樂的各項體 驗服務。3旅游咨詢服務：在前臺安排人員免費供顧客進行本地旅游信息的咨詢，酒店也可代為安排導游、購買景點門票、聯(lián)系旅游車輛。房間內可免費或平價向客人提供本地導游圖、景點介紹、 旅游書籍等對客人出游有幫助的資料。4其它服務：與附近有特色的小食店合作，推出點餐送餐服務；前廳小食點可以提供電話購物，送貨上門服務；客房內配備收費小食、飲料等（康師傅方便面、綠茶、紅茶、可

6、樂等，可以 前廳小食點配合供貨）。四、加強管理 主要是強化設施、設備管理以及人員服務意識和素質培訓。注重打造“低價格、優(yōu)服務”的特色，提升酒店形象，樹立良好 口碑。1設施、設備管理：建立每天巡視制度，定期維護制度，要 在客人之前發(fā)現問題，把問題處理在萌芽狀態(tài)。對客人提出的設 施、設備使用問題要及時響應，第一時間解決，讓客人滿意。2著力加強人員培訓，樹立服務意識，提升報務質量。（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必 須樹立尊重和友好的態(tài)度。（2）在服務質量方面減少和杜絕對服務員因素質和技能欠缺 造成服務不到位而產生的不滿意。（3）人人都要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮

7、儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調要求個 人氣質的進一步提高。（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和 正規(guī)化管理的模式。 實現規(guī)范服務、優(yōu)質服務。（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主 人翁意識。五、營銷方案1價格策略（1）日租房價格據了解， xx 當地的五星滇菌王酒店標準間價格在 400-500 元 左右，四星級的世紀星酒店標準間價格在 250-360 元左右；三星級的永興酒店標準間價格在150-260元左右，其它中檔快捷酒店標準間房價均維持在150元以下的水平。據此，根據xxxx酒店的現有條件，價格應定位于經濟型商務酒店，采取中低定價策略。房

8、型項目8F豪華套房8F標準間8F大床房7F標準間7F大床房7F三人間ABAB定價1888368338388358188188208平日價1288188168188168128128238線上團購1281081281089898108商務平臺998158138158138旅行社606060團隊協(xié)議價99889988（2）鐘點房價格鐘點房由于周轉快，收益高是目前酒店業(yè)中的重要經營項目。據統(tǒng)計，酒店鐘點房的利潤是日租房的 3-5倍，鐘點房被稱為酒店 收益中最后的一塊藍海。房型8F標準間8F大床房7F標準間7F大床房7F三人間ABAB鐘點房3小時88788878777777定價5小時988898888

9、78787鐘點房3小時78687868676767平日價5小時88788878777777鐘點房3小時68586858494949團購價5小時78687868595959鐘點房一般開房時間為早 7:00至晚17：00。每超時1小時加收20元，未到1小時按1小時計算。周末、黃金周、小長假以及房源緊張情況下，不開鐘點房。2全線銷售（1）線上銷售：A. 在團購網站推出八樓商務標準房，七樓普通房、鐘點房。以相對較低的價格吸引中低端客人入住。在攜程、阿里游行、去哪兒、途牛等商務平臺推出八樓商務標準房。以適中的價格吸引中高端客人入住。在棠果、途家、小豬短租等旅居平臺推出個性化 客房，如八樓的套房、精裝歐式

10、房等，吸引個性化客戶。B. 為了集聚人氣，吸人其他客人入住，前廳服務人員要與客人溝通進行好評，以適當給予房費減免或贈送椿萱樂服務等為條件， 保證線上產品綜合評分在 4.1 分以上。在產品上線前期可以采取超 低價格限量銷售的方式，在短時間內沖銷量，贏客戶口碑。（2）線下銷售A. 與出租車公司或者出租車司機聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金獎勵。具體操作時可為司機發(fā)放簽有 其車牌號的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即 可為該車主現金提成。B. 與本地特色餐飲商家或酒店內的酒吧、KTV臺球室、麻將室等達成協(xié)議結盟，持酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及 消費優(yōu)惠（視各單位

11、協(xié)議不同而定） 。持結盟單位消費單據來我酒 店住宿可享受 8 折。具體折扣率待協(xié)議后依據單位不同另行確立。C 對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開 發(fā)票（須扣稅金）、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段 抓牢回頭客。D.推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：對 于高級公務或商務人員入住酒店套房超過三天，贈送時令水果、 椿萱樂養(yǎng)生體驗服務等；若延長住宿期房租減價（可在入住價基 礎上打9.5折）；結賬時間可適當延長，不再另收房租（3）團隊銷售A. 鑒于xx是旅游中轉城市，要及時跟進各地各景點的旅游情 況，把握客流量，可與本地旅行社建立合作關系，優(yōu)先在酒店房 間內放置合作

12、旅行社的宣傳品。以低價房和傭金等形式吸引其為 我酒店引進客戶。B. 與本地中小公司、工廠，相關協(xié)會（如車友會、行業(yè)協(xié)會、 商會等）建立合作，給予一定優(yōu)惠，建立長期合作關系。3.全員銷售全員營銷即公司每位員工都可作為酒店的一名銷售人員，在 每日營業(yè)中，不影響本職工作為前提，通過自身的人脈關系（即 親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），形成濃厚的全員 銷售氛圍，以此增加酒店的營業(yè)收入。客房銷售提成標準（全員）：豪華套房標準/大床房/多人間鐘點房門市價銷售額5%銷售額4%1元/間線上團購銷售額4%銷售額4%銷售額0.5%商務平臺銷售額4%旅行社100元以上，提6%70-99 元，提 3%70以下，提2%團隊協(xié)議價100元以上，提6%70-99 元，提 3%70以下，提2%崗位提成標準:散客協(xié)議團隊鐘點房前廳部1%1%1%1%客房部4元/間4元/間4元/間2元/間（0酒店員工在銷售過程中不得影響酒店利益，不得同前臺搶奪客源或降價訂房，報價不應低于門市價。（2）自來散客由前臺員工接待銷售，其它員工不得參與銷售。（3）酒店現有協(xié)議單位、協(xié)議個人客戶及第三方已經提成的 客人不參與銷售獎勵，前廳部只提崗位提成。前廳部銷售的按銷 售提取獎勵，不再崗位提成。（4）前臺員工有協(xié)助完成銷售的義