菜品名稱(chēng)(20210305233802)

1、讓習(xí)鮮成為習(xí)慣家常菜熱菜果蔬類(lèi)：95123451、炒茄絲、燒茄子、魚(yú)香茄子、茄汁冬瓜條、茄汁菜包、2、燜茄子條、酥炸茄盒、油煎茄片、拌茄泥、油燜茄子、3、辣汁茄絲、櫻桃土豆、熘土豆絲、糖醋卷心菜、醋溜白菜、4、油溜白菜、鍋塌白菜、油燜交白、鮮蘑炒豌豆、香菇炒青菜、5、溜豆芽、魚(yú)香菜心、韭菜炒綠豆芽、鍋塌菠菜、干燒冬筍、6、南煎素丸子、熗椒青筍尖、油燜春筍、糖醋紅柿椒、炸冬瓜丸子、7、香酥冬瓜、紅燒冬瓜、軟炸冬瓜、水炒雞蛋、酸辣白菜、8清炒蘆薈、長(zhǎng)壽菜、如意筍、麻辣白菜、粟子白菜、9、珊瑚金鉤、芙蓉煎滑蛋、香炸云霧、炒西紅柿、熗菜花、10、麻辣冬瓜、醬燒冬瓜條、熗黃瓜菜、虎皮蛋、木耳順風(fēng)、11、

2、蠔油鮮菇、菠菜蛋蓉、香蔥雞蛋、香菇豆角、魚(yú)香炒蛋、12、西蘭花、香菇炒瓜絲、乳椒空心菜、魚(yú)香白菜、炒茹筍、13、香菇燒菜心、鍋塌韭菜、芝麻小白菜、魚(yú)香荷包蛋、空心菜、14、炒豌豆莢、香酥山藥、熗黃瓜、干煽冬筍、扒栗子白菜、15、金鉤青菜心、熗蓮白卷、魚(yú)香油菜苔、八寶梨罐、瑪瑙銀杏、16、糖醋黑木耳、熗茭白、手撕包菜、豆角茄子、酸辣土豆絲、17、清炒南瓜、清炒豆角、小白菜、生菜、清炒苦瓜、1 6讓習(xí)鮮成為習(xí)慣讓習(xí)鮮成為習(xí)慣18、清炒山藥、清炒絲瓜、清炒毛豆、清炒黃豆芽、清炒綠豆芽、19、清炒花菜、清炒蓮藕、清炒洋蔥、干鍋蘿卜、雪菜毛豆、禽畜類(lèi)：2201、炸蠶蛹雞、粉蒸雞、黃燜雞塊、辣子雞丁、小煎

3、雞、2、紅燒卷筒雞、金錢(qián)雞塔、碎末雞丁、雪魔芋雞翅、三菌燉雞、3、椒鹽八寶雞、茄汁雞肉、家常烤雞、浮油雞片、荷葉米粉雞、4、雞里爆、炒雞絲、鍋塌雞片、鍋塌雞簽、擔(dān)擔(dān)雞、5、怪味雞、白果燒雞、荷葉粉蒸雞、五香脆皮雞、燉雞汁、6、桃酥雞糕、叉燒雞、芙蓉雞片、花椒雞丁、鍋貼雞片、7、姜汁熱窩雞蛋、雞豆花、風(fēng)雞斬肉、醉蟹清燉雞、姜汁熱味雞、&當(dāng)歸燉雞、軟炸雞肝、桃杞雞卷、炒雞什件、麻油雞、9、宮保雞丁、網(wǎng)油包燒雞、豆苗雞絲、八寶碎扣雞、雞皮慈筍、10、栗杏燜雞、紅杞蒸雞、歸 芪蒸雞、可樂(lè)雞翅、客家炒雞、11、 糖醋雞圓、麻油火雞腎、香菇燒雞、叫花雞、清蒸野雞、12、紅棗四物雞湯、客家咸雞、紅燒雞爪、脆

4、皮乳鴿、軟炸白花鴿、13、香酥鴨、醬爆鴨塊、糟片鴨、鴨泥腐片、燴鴨四寶、14、棒茶鴨子、燉檸檬鴨、銀杏蒸鴨、魔芋燒鴨、清蒸鴨子、15、丁香鴨、蟲(chóng)草鴨子、樟茶鴨子、泡椒雞爪、爆炒蝦仁、16、麻辣魚(yú)、酸菜魚(yú)、砂鍋魚(yú)、水煮魚(yú)、蒜苔炒魷魚(yú)、17、 蘑菇蒸鱈魚(yú)、清蒸小黃魚(yú)、清蒸武昌魚(yú)、干燒帶魚(yú)、剁椒魚(yú)頭、18、 燉甲魚(yú)、炸珍珠蝦、蝴蝶海參、家常海參、醉酒蝦、19、爆炒小龍蝦、麻辣蝦、干燒膳段、海底松銀肺、蔥香蝦、20、芙蓉干貝、燴雙菇、海棠冬菇、21、 紅燒肘子、椒鹽蹄膀、牛膝蹄筋、東坡肘子、紅燒豬蹄、22、紅燒蹄筋、韭黃炒蛋、韭菜炒蛋、茄子蛋餅、香煎芙蓉蛋、23、泡菜肉末、醬爆肉、肉絲炒芹菜、水滸肉、

5、烤扁擔(dān)肉、24、辣子肉丁、番茄豆腐炒肉片、水煮肉片、酥炸春花肉、南煎肉 丸子、25、川味肉丁、板栗紅燒肉、生爆鹽煎肉、扒方肉、香蕉肉脯、26、宮保肉丁、山楂肉片、麻辣肉丁、青椒肉絲、 韭菜香干炒肉、27、雪菜肉絲、冬瓜肉片、 泡菜炒肉末、冬菜肉末、冬菜扣肉、28、 苦瓜炒肉、肉末茄子、番茄釀肉、紫蓋肉、茄子釀肉、29、毛豆炒肉、腐乳汁肉、水煮肉片、榨菜肉絲、回鍋肉、30、 五花肉炒豆腐泡菜、西芹百合草草莓炒臘肉、九味白肉、31、爆腰花、魚(yú)香腰花、麻辣豬肝、火爆雙脆、油爆腰花、32、螞蟻上樹(shù)、冬筍里脊肉、糖醋里脊、炸芝麻里脊、33、粉蒸排骨、煙熏排骨、酥炸排骨、茄汁豬排、果仁排骨、34、 佛手排

6、骨、豬肉炒面、菜心炒豬肝、南煎肝、紅燒豬腦、35、紅燒舌尾、豆渣豬頭、首烏肝片、干炸肝花、砂仁肚條、36、川味牛肉、蘆筍牛肉、酥炸牛肉卷、椒鹽牛排、滑蛋牛肉、37、 咕嚕牛排、干燒牛肉片、干煽牛肉絲、粉蒸牛肉、蝦須牛肉、38、 水煮牛肉、芹菜牛肉、紅燒牛尾、 清燉牛尾湯、尖椒牛柳、讓習(xí)鮮成為習(xí)慣39、羔燒羊肉、酥炸羊肺、蘿卜燉羊肉、乾坤蒸狗、龍鳳腿、40、 尖椒牛蛙、泡椒牛蛙、干鍋牛蛙、燒田雞、陳皮兔丁、41、毛血旺、紅燒獅子頭、荷葉鳳脯、玉竹心子、炸八塊、42、釀青椒、橘燒巴、四喜丸子、炸大扁、炸灌湯丸子、43、帶子上朝、什錦冬瓜帽、荷花集錦燉、清湯火方、蜜汁火方、白肚、44、冬瓜蒸、炒香舌

7、片、炸班指、麻婆豆腐、肉末酸豆角湯類(lèi)：26黨參土雞湯、香菜丸子湯、藥膳土雞湯、金針菇肉片湯、番茄肉片湯、番茄排骨湯、番茄蛋湯、榨菜肉絲湯、山藥排骨湯、冬瓜肉片湯、冬瓜排骨湯、雪梨肉餅湯、蘿卜排骨湯、絲瓜豆腐湯、絲瓜蛋湯、蓮藕排骨湯、魚(yú)頭豆腐湯、老鴨湯、鯽魚(yú)豆腐湯、烏雞燉甲魚(yú)、雞片湯、清蒸人參雞、海參粥、花生蹄花湯、木耳鴿子湯、玉米排骨湯、涼拌菜：26涼拌金針菇、涼拌茴香頭、涼拌芝麻菠菜、冰山君子菜、涼拌黃豆芽、 荷塘小素炒、小蔥拍蘿卜、辣海帶絲、拍黃瓜、香辣三絲牛蒡、拌卷心菜、黃瓜拌蝦片、肉絲拌粉皮、麻辣粉絲、拌涼皮、拌芹菜、菠菜泥、拌什錦、三絲芹菜、青椒拌干絲、熗菜花、熗芹菜、三味黃瓜、熗綠豆芽、熗海帶絲、 香菜拌圓白菜、5 6讓習(xí)鮮成為習(xí)慣合計(jì)：367魯菜代表菜：油燜大蝦、蔥燒海參、德州扒雞、清蒸加吉魚(yú)、芙蓉雞皮、油爆海螺、扒牛肉條、川菜代表菜：干燒巖鯉、干燒桂魚(yú)、怪味雞、粉蒸牛肉、麻油雞、夫妻肺片、燈影牛肉粵菜代表菜：三蛇龍虎會(huì)、龍虎鳳蛇羹、菠蘿咕咾肉、辣味煲仔飯、鹵豬蹄、 一品鯧魚(yú)、香茅豉油雞、閩菜代表菜：佛跳墻、醉排骨、炸雞排、椒鹽魚(yú)條、紅燒五花肉、爆炒魷魚(yú)卷、鹵水豆腐、椒鹽鳳尾蝦、蘇菜代表菜：水晶肴蹄、蟹粉獅子頭