藍莓生產、加工及銷售集約化生產基地建設項目可行性研究報告

1、第一章總 論1項目概要1.1項目名稱：藍莓生產、加工及銷售集約化生產基地建設項目1.2項目建設性質：新建1.3項目建設單位：法人代表、所有制形式1.3.1項目建設單位：*藍莓開發(fā)有限公司1.3.2法人代表：* 總經理1.3.3所有制形式：個體1.4項目技術依托單位及依托人1.4.1項目依托單位：*1.4.2技術依托人： * 教授1.5項目技術負責人： * 1.6財務情況：注冊資金1500萬元，實有資本金1000萬元，其中固定資產500萬元，資信等級aa-級。1.7建設地點、規(guī)模、期限及建設內容1.7.1建設地址：加工廠建于*省*工業(yè)產業(yè)園區(qū)，漿果生產基地分布于縣城附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；1.7.2建設規(guī)模

2、：建設藍莓培育基地5000畝；建設年產667噸藍莓濃縮果汁加工廠一座以及冷凍庫一座。1.7.3建設期限：2年；1.7.4建設內容1.7.4.1采取公司+農戶的經營管理模式新建藍莓漿果生產基地共5000畝；1.7.4.2建設藍莓濃縮果汁加工廠及附屬土建設施；1.7.4.3建設冷凍庫一座；1.7.4.4購置濃縮果汁生產設備、科研及檢測設備、制冷設備以及水處理設備、供電設備、供熱設備、給排水設備、環(huán)保消防設備和辦公設備；1.7.4.5建設其它配套土建工程；1.7.4.5對發(fā)展農戶提供技術培訓，技術資料及供應優(yōu)良藍莓種苗；1.8項目申報單位及法人代表1.8.1項目申報單位：*正旺藍莓開發(fā)有限公司1.8

3、.2法人代表：* 公司總經理1.9 投資規(guī)模及資金構成總投資16764.6萬元，其中固定資產投資7174.5萬元；流動資金投資9590.1萬元。1.10資金籌措1.10.1企業(yè)自籌資金2764.6萬元；1.10.2申請國家山區(qū)綜合開發(fā)資金14000萬元；1.11 主經經濟指標1.11.1年產量（達產期）：80%濃縮藍莓果汁667噸。1.11.2年銷售收入（達產期）：32000萬元。1.11.3年總成本（達產期）：24930.8萬元。1.11.4稅金（達產期）：3687.3萬元。1.11.5年利潤總額（達產期）：4509.2萬元。1.11.6年稅后利潤（達產期）3389.1萬元。1.11.7投資

4、利潤率：20.2%。1.11.8靜態(tài)投資回收期：4.43年。1.12項目帶動輻射能力該項目是*的龍頭項目，實施后可輔射的全縣及周邊市縣，社會影響巨大，按本項目的計劃，至2012年帶動農戶1000戶，種植面積達到5000畝，以后每年帶動林場職工及農戶約100戶以上，使全縣的大量富余勞動力解決就業(yè)，并實現(xiàn)小康。屆時，使全縣從事藍莓漿果生產的農戶每年人均收入增加20000元。2項目可研編制依據(jù)2.12007年國家農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目可行性研究報告編寫大綱；2.2關于將*省列為全國生態(tài)省建設試點省的函，國家環(huán)?？偩汁h(huán)函1999437號；2.3國家制定的振興東北老工業(yè)基地的有關政策；2.4*山區(qū)綜

5、合開發(fā)示范縣建設總體規(guī)劃；2.5 *國民經濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃；2.6 國家計委關于建設項目進行可行性研究的試行管理辦法計資1983116號；2.7國家計委，建設部頒發(fā)的建設項目經濟評價方法及參數(shù)；2.8建設單位提供的相關基礎資料及委托要求2.9中共中央國務院關于促進農民增加收入若干政策的意見； 2.10省委、省政府關于貫徹落實，中共中央國務院關于促進農民增加收入若干政策的意見實施意見2.11 *發(fā)展特色工業(yè)規(guī)劃綱要；2.12食品加工企業(yè)設計規(guī)范及標準；2.13其它相關專業(yè)設計規(guī)范及標準2.14當?shù)貏趧恿安糠衷牧鲜袌鰞r格3綜合評價和論證結論3.1綜合評價該項目符合國家的產業(yè)政策和關于

6、調整農業(yè)產業(yè)結構和農村經濟結構計劃，具備實施所必須的自然環(huán)境條件，土地資源條件，科研技術條件和管理水平，項目產品具有廣闊的市場前景。項目實施后，不僅自身能產生巨大的經濟效益，而且可使項目的經營理念、技術方法輔射到全縣及周邊市縣，能帶動群眾迅速脫貧致富，能得到政府及群眾的大力支持。該項目在生產過程中，增加了森林面積，會促進當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的優(yōu)化，能得到環(huán)保部門的支持。3.2論證結論鑒于以上意義，項目建設實施是十分必要的，也是十分可行的。4存在的問題與建議承擔該項目的*正旺藍莓開發(fā)有限公司的開發(fā)資金尚不能滿足項目需要，制約了項目的啟動，建議國家有關部門給予資金上的大力支持，使項目單位成為*藍莓綜合生產

7、基地建設的領頭羊，并帶動全縣人民致富。第二章項目背景及必要性1項目建設背景在2009年12月的本哈根全球氣候峰會上，溫家寶總理公開承諾，我國要延緩二氧化碳的排放，到2020年中國單位國內生產總值（gdp）二氧化碳排放比2005年下降40%-45%，同時制定了節(jié)能減排的一系列措施，其中一條就是加強對現(xiàn)有森林資源的保護和加大植植造林的力度。進入2010年夏季，我國多地發(fā)生重大洪災、泥石流等地質災害，造成數(shù)百億元的經濟損失和上千人的傷亡。在全世界范圍也不斷地發(fā)生森林大火（天氣原因）、洪水、泥石流等災害，這一切原發(fā)生究其根本原因就是全球范圍內森林資源的減少、二氧化碳等廢氣的增多、耕地的不斷開墾等等原因

8、所造成的。因此，增加森林面積、減少裸地面積是改善生態(tài)的一項十分重要的措施。本項目的重要子項之一就是發(fā)動當?shù)剞r民利用符合藍莓生長要求的農田種植藍莓，在藍莓產生經濟效益的同時，更可以發(fā)揮出重要的生態(tài)作用。其次，在近十幾年的時間里，隨著我國國民經濟的快速發(fā)展，我國居民的收入大幅度提高，人們的生活質量有了翻天覆地的變化，已不再是以吃飽穿暖為目標，而是健康、營養(yǎng)的飲食文化。本項目的目的產品藍莓果汁就足具這種功能，是人們追捧的消費對象。針對以上幾點，依據(jù)市場需求，結合*實際，依托項目單位優(yōu)越的技術優(yōu)勢，提出了本項目。2項目建設的必要性2.1 本項目的實施，符合國家、省關于倡導綠色農業(yè)的有關政策。本項目建設

9、地點位于*范圍內。共分為二個子項目，一是采取公司+農戶的經營方式將藍莓漿果生產分散于*擁有符合藍莓生產需求土地資源的農戶，另一子項為藍莓濃縮果汁的加工和銷售。果汁加工地點選擇在*工業(yè)園區(qū)。這所以在*范圍內實施本項目是由于*經濟仍處于不發(fā)達狀態(tài)，屬老、少、邊、窮地區(qū)。改革開放以來，特別是八十年代以后，當?shù)氐墓まr業(yè)生產得到了較大的發(fā)展，但是由于*的基礎工業(yè)底子薄，再加上資金短缺，雖然擁有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢，較充足的人力資源，但工農業(yè)生產發(fā)展的速度和全國先進地區(qū)相比仍處于較落后的狀態(tài)，為此，國家將對東北農業(yè)基地重點扶持，給予一定的優(yōu)惠政策，本項目的實施，完全符合其政策規(guī)定。2.2 本項目的實施，

10、是保護農林資源，提高土地綜合生產能力的需要。經過數(shù)十年的開墾和森林資源的極度砍伐，我國的森林面積已越來越少，可采森林資源已然枯竭。而且由于當?shù)靥幱跂|北地區(qū)丘陵地帶，有著“山多平地少”的特點，當?shù)剞r民人均耕地面積不足2畝，人均年收入1380元，農民生活仍很艱苦。本項目的實施，可帶動當?shù)剞r民利用有限的土地資源種植高附加值的藍莓，每畝利潤上萬元，不僅大大提高人們的生活水平，還可極大提高土地的綜合生產力。2.3 可調整當?shù)剞r業(yè)產業(yè)結構，促進生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。該項目計劃利用農田造林（藍莓），有效地利用了土地資源，引導當?shù)剞r民逐步從單一的糧食作物生產向林、果業(yè)綜合生產轉化，即可產生較高的經濟效益，又可促進當

11、地生態(tài)向良好方面發(fā)展，符合國家生態(tài)經濟可持續(xù)發(fā)展的要求。2.4充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，帶動區(qū)域經濟的可持續(xù)發(fā)展，促進地區(qū)經濟繁榮。*省正旺藍莓開發(fā)公司地位于*省*，該公司在生產管理工作中，積累了豐富的企業(yè)管理及生產經驗，具有一支善管理、懂技術，能打硬仗的職工隊伍。藍莓系列飲品是高附加值的市場暢銷產品，充公發(fā)揮企業(yè)技術、人才及市場優(yōu)勢，大力發(fā)展藍莓系列飲品事業(yè)，可以帶動當?shù)亟洕Y構、產業(yè)結構、產品結構的調整優(yōu)化，使當?shù)氐母黜梼?yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，實現(xiàn)區(qū)域經濟的可持續(xù)發(fā)展，促進地區(qū)經濟繁榮。2.5 本項目的實施，具有良好的社會效益。本項目的實施，一方面可安排一定數(shù)量的富余人員就業(yè)，提高了他們的收入，改善了

12、他們的生活水平，對于維護社會穩(wěn)定、保障人民群眾生活、構建社會主義和諧社會都有著十分重要的意義；另一方面不僅可提高當?shù)剞r村土地單位產值，還可減少人們對土地的依賴，保護了森林資源。因此，項目的實施具有良好的社會效益。3項目建設的目的意義3.1是落實黨和國家有關科教興農政策的需要農業(yè)現(xiàn)代化是我國農業(yè)的發(fā)展方向。為實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化，急需大量先進實用技術來改造傳統(tǒng)農業(yè)，急需大批高素質人才來服務于農業(yè)生產和農業(yè)現(xiàn)代化。實施本項目有利于進一步研發(fā)和推廣更多的科技成果，有利于培養(yǎng)更多的高素質人才，有利于縮短我省農業(yè)現(xiàn)代化與國外的差距，完全符合黨和國家有關科教興農的政策，符合農業(yè)科技發(fā)展方向。3.2是促進全縣名優(yōu)

13、特產推動經濟上新臺階的需要。*有許多名優(yōu)特產，風味獨特，理應具有較強的市場競爭力。但是由于生產中存在著規(guī)模小、布分散等問題，許多先進技術難以推廣應用；產品一般自產自銷、分散出售，缺少規(guī)模效應，也不能形成產業(yè)鏈條。本項目以藍莓漿果生產為基礎，以藍莓系列飲品加工為手段提高其高附加值，以公司+農戶的形式擴大生產規(guī)模，以市場營銷手段為銷售措施，提高產品的知名度和生產集約度，對促進農結產業(yè)結構調整，實現(xiàn)農業(yè)生產基地化、規(guī)?；蜕唐坊崿F(xiàn)品牌化，增加農民收入和企業(yè)經濟效益，推動當?shù)亟洕闲屡_階具有重要意義。3.3是發(fā)展勞動和技術密集型產業(yè)，增加國內外市場競爭力的需要。我縣是藍莓果樹的適宜產區(qū)，品種和技術

14、具有較大優(yōu)勢，而且由于當?shù)貏趧恿Τ杀据^低，更具市場競爭優(yōu)勢。但目前這類產品由于技術和推廣不到位，達不到應有的效益。通過本項目的運作，可實現(xiàn)藍莓產業(yè)的標準化生產和產業(yè)化經營，推動*名優(yōu)新特產品出口，同時也為*發(fā)展勞動技術密集型產業(yè)起到示范帶動作用。第三章建設條件1項目區(qū)概況1.1地理位置及區(qū)域范圍*位于*省東南部，白山市北部，長白山腹地，松花江上游，是世界著名的礦泉城。地理座標為東經1263012716；北緯42084251。東與撫松縣隔江相望，南與白山市江源區(qū)相連，西與輝南縣以老嶺為界相鄰，北與樺甸縣依山帶水。該縣是林區(qū)縣，青山綠水，垂巒壘翠，景色迷人，環(huán)境優(yōu)良。1.2自然資源狀況該區(qū)屬寒溫帶

15、季風氣候區(qū)，冬季嚴寒干燥，夏季溫濕多雨，心晝夜溫差大。常年多西風，多年平均溫度25，無霜期110天，平均降水量760毫米，極端最高氣溫35.5，極端最低氣溫42.2。區(qū)域內河流屬于松花江流域第二松花江水系，主要河流有花園河、珠子河、那爾轟河等大小河流30余條。該區(qū)土壤從粘土到壤土，以森林暗棕壤為主，ph值適合藍莓的生長要求。*地層火山地貌完整，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水文地質條件獨特，形成了該區(qū)域優(yōu)質天然礦泉水資源。目前境內已發(fā)現(xiàn)礦泉47處，日涌水量15.1萬噸。其中礦泉水保護區(qū)內有20處，多數(shù)礦泉成群呈帶集中分布，日流量在1000-10000噸以上的礦泉有9處，日流量在10000噸以上的礦泉有4處。全

16、縣境內礦泉通過省級和國家評價的礦泉水水源有14處，均屬低鈉、低礦化重碳酸鎂鈣型偏硅酸礦泉水。符合國家飲用天然礦泉水標準（gb8537-1995），另外還有白漿泉、飛龍泉和青龍泉通過德國和世界飲水組織的鑒定。靖宇天然礦泉水具有三個顯著特點：一是儲量豐富，流量穩(wěn)定，礦泉分布相對集中，具有大規(guī)模開發(fā)的條件。經過近20年的觀測，礦泉出水量十分穩(wěn)定，變化幅度5%。二是水質優(yōu)良，水化學類型獨特，為國內少見的優(yōu)質天然礦泉水。靖宇礦泉水屬低鈉、低礦化、重碳酸鎂鈣型偏硅酸礦泉水，可溶性總固體含量在109.72-288.25mg/l之間，偏硅酸含量在34.22-39.34mg/l，鈉保持在9.25-13.65mg

17、/l，并含有鈣鎂等20多種對人體健康有益的微量元素；水質感觀良好，口味純正；水溫常年保持在8-9之間；ph值為中性。其他有關水質指標也均符合我國飲用水標準。三是礦泉周圍保持了良好的自然生態(tài)環(huán)境，無污染。靖宇礦泉水保護區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，位于森林茂密的原始自然生態(tài)環(huán)境中，無人為污染，雨量充沛，水資源補給充足。經國家、省有關權威單位近20年的觀測，靖宇礦泉水中所含細菌、大腸桿菌總數(shù)基本為零。揮發(fā)酚、氰化物、亞硝酸等指標均符合國家標準。*是長白山地區(qū)最大的礦泉水資源集中分布區(qū)，是聯(lián)合國飲水資源保護組織在中國公認的優(yōu)質礦泉水水源地，與法國阿爾卑斯山和俄羅斯北高加索并列為世界三大礦泉水生產基地。1.3社會經

18、濟狀況2009年末，*地區(qū)生產總值預計實現(xiàn)30億元，比上年增長27.7%；規(guī)模以上工業(yè)增加值預計實現(xiàn)12億元，比上年增長52.7%；全社會固定資產投資預計完成45.5億元，比上年增長53.6%；全口徑財政收入預計完成2.3億元，比上年增長33%；招商引資實際到位資金預計完成23億元，比上年增長62%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農民人均純收入預計分別達到9000元和3186元，分別比上年增長16.7%和12%。在全省42個縣市（區(qū)）縣域經濟綜合實力發(fā)展指數(shù)排名中，我縣由2007年度的第38位晉升到2008年度的第33位，一次性晉升5位，晉位幅度居白山地區(qū)之首。2項目建設地點的選擇經分析比較，項目的

19、一個子項藍莓漿果生產分布在*花園口鎮(zhèn)一參場、靖宇鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、三道湖鎮(zhèn)等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村屯中靠近縣城的農地或無林地內。公司采取公司+農戶的生產經營模式，由公司提供種苗，由當?shù)剞r民負責生產和管理，產出漿果由公司回收。因此地址對于漿果生產并不重要。而項目另一子項藍莓系列飲品的生產廠場址則選擇在*工業(yè)園區(qū)內，位于靖白公路附近、靖宇林場施業(yè)區(qū)內。選擇這些地點做為項目的漿果生產基地，主要以下幾方面考慮：一是該區(qū)在有豐富的礦泉水資源，可為項目的生產提供優(yōu)質、充足的水資源。并且由于此地的水質較好，可提高產品的口感和品質；二是該區(qū)靠近靖白公路，使與物質的運輸及管理；三是該區(qū)附近有娃哈哈、農夫山泉等企業(yè)已經建廠生產，

20、水、電、路、通訊等基礎設施條件較優(yōu)越，便于交通、信息交流。3本行業(yè)及相關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀2002年以來，我縣通過實施退耕還林工程、小型公益林工程、三北四期防護林工程、冠下造林工程、三北四期荒山荒地造林等重大林業(yè)造林工程的造林總面積達到20萬畝.自2004年起，*大規(guī)模開展山葡萄種植和五味子種植，現(xiàn)有山葡萄留存面積5500畝，五味子留存面積約9000畝。在20052009年之間，*還通過招商引資措施，先后引進了*華琦葡萄酒業(yè)、*東北虎集團在*落戶，分別生產葡萄酒和五味子。*果類產業(yè)正在蓬勃興起。4項目建設條件優(yōu)勢分析4.1 市場條件藍莓在發(fā)達國家已成為愈來愈普及的果品，但在我國剛生產栽培。隨著我

21、國人民生活水平的提高，對水果市場多樣化的要求以及人們對營養(yǎng)保鍵天然果品的認識，藍莓果品在我國市場潛力巨大。藍莓果品生產在我國具有很高的經濟效益。藍莓栽培若定植3年生大苗，當年即可結果，定植第二年即可豐產。一般畝產0.71噸左右。按國內現(xiàn)行銷售價格15元/公斤計算，畝產值可達11.5萬元。自上世紀90年代開始，我國果汁飲料產品市場不斷發(fā)展，果汁和果汁飲料產品的品種不斷增加。除了較大的果汁品種：蘋果、橙汁外，各類小品種果汁如獼猴桃、石榴汁、藍莓等在飲料消費市場中更受到消費者的垂青。漿果類果汁的口感比一般果汁更鮮美，營養(yǎng)也更豐富，并具有一定的保健功效，市場前景非常廣闊。而藍莓系列產品由于其獨特的口感

22、、豐富的營養(yǎng)、超強的保健作用，是近幾年營養(yǎng)保健飲料市場的新寵，但由于受原料資源限制，生產企業(yè)較少，市場發(fā)展空間比一般果汁品種更大，市場條件十分優(yōu)越。4.2 技術條件項目單位現(xiàn)有技術人員10名，其中高級農林工程師3名，均有項目單位從事了多年的藍莓繁育工作，積累了豐富的的生產經驗。同時該公司還以長春百瑞科技發(fā)展有限公司為技術依托單位，由該公司首席專家*承擔本項目的技術指導。*現(xiàn)為*農業(yè)大學教授，*農業(yè)大學小漿果研究所所長。在藍莓的引種、選種、栽培及生理等方面研究成果顯著，分別于1994年被評為*省高?？缡兰o人才、1997年被評為*省農業(yè)系統(tǒng)后備學科帶頭人、2001年被評為新世紀*省高等學校學科（專

23、業(yè)）建設工程中青年骨干教師、2002年獲中國農學會青年科技獎。先后在acta horticulturae、園藝學報、果樹科學、營養(yǎng)學報、中國果樹等國內外學術刊物上發(fā)表科研論文90余篇。編著出版了我國第一部藍莓學術專著藍莓（越桔）栽培與加工技術，主編中國果樹實用新技術大全藍莓（越桔）章等學術著作多部。因此項目單位技術條件優(yōu)越。4.3 資金條件隨著“振興東北老工業(yè)基地”宏偉規(guī)劃的實施，東北三省將成為繼長三角、珠三角以及環(huán)浡海之后的中國第四增長區(qū)。及時抓住并利用國家的優(yōu)惠政策，加快工業(yè)基地建設，是擴充地方經濟總量千載難逢的機會。本項目的產品為依告當?shù)剞r田栽植藍莓生產的漿果為主要原材料，采用特殊生產工

24、藝加工而成的具有特殊功能、極好口感的綠色無污染飲品，屬高附加值產品。項目在生產過程中可對環(huán)境產生積極影響，是國家種類銀行貸款支持類生產項目。因此，應積極爭取銀行資金，同時企業(yè)有能力自籌一部分資金為本項目進行配套。這樣，為項目的實施奠定了一定的基礎。4.4 資源條件項目生產所需的資源主要為藍莓漿果資源。而該資源的生產主要依靠合適的土地資源。據(jù)不完全統(tǒng)計，*現(xiàn)有耕地總面積超過14萬畝，而且*還是個林區(qū)縣，分布三個國營林場，林地面積30余萬畝，其中適合造林面積超過5萬畝，因此土地資源豐富。藍莓的生長對土地及氣候有一定的要求。栽培藍莓有兩個必備關鍵條件，一是要求要酸性土壤（ph4.3-5.5），二是冬

25、季7.2度以下的低溫時間要達到300小時以上，多數(shù)品種要求達500-800小時。*屬北溫帶地區(qū)，各項自然因子均適合藍莓的生長。*水條件也同樣優(yōu)越。*是全國著名的礦泉城，所生產礦泉水各項指標均達到或超過國家飲用水標準，且含豐富的礦物質及微量元素，以此水生產的藍莓系列飲料，更具市場競爭優(yōu)勢。由以上分析，*的自然條件十分優(yōu)越。4.5環(huán)境條件項目基地在*外埠，附近有營撫公路、靖白公路、宇輝鐵路和正在施工建設的營松高速公路，對外交通條件十分發(fā)達。而且*屬于林區(qū)縣、農業(yè)縣，項目生產所需的原料資源豐富，十分適合項目在此建址。4.6社會條件目前，我國資源越來越少，國家、省及地方各級部門都在大力發(fā)展節(jié)約資源、保

26、護資源和綜合利用項目，并給予一定優(yōu)惠政策，白山市為資源枯竭型城市，*是國家重點扶持的貧困縣，因此，本項目的實施，正好符合國家的產業(yè)政策，可見，社會條件很好。5問題與建議5.1問題本項目實施時，關鍵要解決的問題就是資金來源問題、環(huán)保問題以及土地問題。5.2 建議本項目實施后，一是要按環(huán)保部門要求嚴加管理，建立科技保障體系，對達標排放工作要落到實處；二是要爭取當?shù)赝恋丶罢块T協(xié)助解決廠房占地手續(xù)問題；三是努力爭取資金，保證項目順利實施。望上級主管部門早日審批，早見成效，為當?shù)亟洕陌l(fā)展做出貢獻。第四章 建設單位基本情況項目承擔單位為*正旺藍莓開發(fā)有限公司。該公司成立于2005年，主要從事藍莓苗木

27、的繁育、藍莓的栽培、藍莓漿果儲運以及產品加工研究等。該公司現(xiàn)已擁有藍莓育苗基地80畝，培育面積200畝。項目單位現(xiàn)有技術人員10名，其中高級農林工程師3名，均在項目單位從事了多年的藍莓繁育和管理以及研究工作，積累了豐富的的生產經驗。同時該公司還以長春百瑞科技發(fā)展有限公司為技術依托單位，由該公司首席專家*承擔本項目的技術指導，技術力量十分雄厚。該公司注冊資本金1500萬元，年實現(xiàn)銷售收入420萬元。第五章市場分析與銷售方案1市場分析1.1產品市場供求現(xiàn)狀隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對高檔果品的需求日益增強。藍莓小漿果不但營養(yǎng)豐富，而且具有天然保健成分，市場需求量很大，供不應求，價格長期居

28、高不下。根據(jù)國內有關專家分析，目前藍莓及其加工品在國際市場上供不應求，售價昂貴。國際市場的主要供應商是北美和大洋洲，總供給量為40萬噸，而有效需求量約80萬噸，且需求量還在高速增長。國際市場上銷售價穩(wěn)定在每公斤20美元，鮮果的產地收購價為每公斤10美元。藍莓有50以上用于深加工，成為食品、飲料和醫(yī)藥原料，加工增值更是驚人，以藍莓濃縮汁為例，國際市場價格每噸現(xiàn)已達到7.5萬美元。而國內的市場可以用“小荷才露尖尖角”來形容，反觀國內市場，截至目前，我國藍莓種植面積約10000畝，遠不如歐美發(fā)達國家，并且在良種化、集約化、機械化、產品精細加工、社會化服務等領域和環(huán)節(jié)上均落后于美國等經濟發(fā)達國家。我國

29、藍莓生產主要集中分布在*、遼寧、黑龍江、山東、江蘇、浙江等省區(qū)。我國對藍莓的產業(yè)化開發(fā)還處于試驗、推廣階段，尚未形成大規(guī)模商業(yè)栽培，僅在遼寧丹東和山東青島的黃島有約3000畝的成片種植，鮮果基本上出口日本。目前國內市場上藍莓批發(fā)價每斤100元，市場銷售價則在每斤200元左右。按目前的最低估價保守計算，種植藍莓年產值可達6萬元/畝。從市場來看，僅日本現(xiàn)在每年藍莓的銷售量近4-5萬噸，而其本國產量不足全國消費量的4。藍莓是一種高檔保健水果，隨著國內大面積廣泛種植，人們正逐漸接受這種藍黑色拇指肚大的小漿果藍莓總體的狀況依然是需求旺盛，供不應求。1.2產品市場前景預測近年來，野生漿果資源越來越受到國內

30、外食品、保健品業(yè)界的關注。藍莓又稱篤斯、越橘，俗稱都柿，為杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，其果實為漿果，成熟后為藍紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。藍莓一般生產在北續(xù)52度以北地區(qū)，與其他野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一個月左右。它遠離人群生活地帶，沒有人類造成的各項污染，是純天然的綠色食品。藍莓的果味鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質0.27克，碳炎化合物約6克，檸檬酸、蘋果酸等有機酸2.3克，胡蘿卜素0.25mg，維生素c高達53mg，經國家標準物質檢測中心檢測，藍莓漿果中含有19種氨基酸，其中含有人體所必須的8種氨基酸，而且比例適當。此外，藍莓漿果中還檢測出維生素d以及鈣、磷、鐵

31、、鋅，尤其是還有抗癌元素硒，不愧為漿果中的極品。根據(jù)美國 tufts 大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(anthocyanosides)含量排名第一，是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。研究證明，花青素 (anthocyanosides) 是當今人類發(fā)現(xiàn)最有效純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑、抗氧化劑?；ㄇ嗨?(anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素e高五十倍，比維生素c高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素 (anthocyanosides)能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統(tǒng)、具有防止

32、功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。研究中更令人興奮的發(fā)現(xiàn)是：有些因老化而引起的記憶與協(xié)調缺陷，由于補充了含豐富天然抗氧化劑的藍莓萃取物，竟能將這些缺陷變成可逆的。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)保健成份，使藍莓在世界各國均作為營養(yǎng)保健果品開發(fā)生產。實驗應用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對近100多種疾病具有具有直接或間接的預防治療作用。 花青素能激活疫系統(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力，共提高人體免疫力的作用已得到整個醫(yī)學界的公認。引外，據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養(yǎng)皮膚；延緩腦神經衰老；對由糖尿

33、病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年癡呆；提高在昏暗燈光下的視力； 花青素 (anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士（ dr. a h arstilla ）在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素(anthocyanosides)加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于死?；ㄇ嗨?(anthocyanosides)中的花青素能夠修復受傷的膠原蛋白（ collagen ）和彈性纖維（ elastin fibers

34、）。花青素(anthocyanosides)對皮膚的作用扮演者雙重角色：一方面它可促進膠原蛋白形成適度交聯(lián)；另一方面,它作為一種有效的自由基清除劑，可預防皮膚 “ 過度交聯(lián) ” 這種反常生理狀況的發(fā)生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑?；ㄇ嗨?(anthocyanosides)還可以阻止硬性蛋白酶的產生并抑制其活性阻止自由基或硬彈性蛋白酶降解硬彈性蛋白，從而從內部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素 (anthocyanosides)由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富

35、有彈性。 花青素 (anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素 (anthocyanosides)后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善的根本原因。 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為 “ 動脈粥樣硬化的解毒藥 ” （ atherosclerosis antidote ）。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以

36、歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (anthocyanosides)的食品藍莓 。 聯(lián)合國糧農組織列將藍莓列為人類五大健康食品之一，譽為“黃金漿果” 。l l 美國最有影響的健康雜志 prevention 稱其為 “神奇果” 。 l 藍莓被美國時代雜志評選為“十大最佳營養(yǎng)食品之一”。由于藍莓擁有上述其它水果無可比擬的優(yōu)越品質，因此藍莓產品在我國和國際市場上已成為人們健康保健品的寵兒。然而藍莓在國內尚無規(guī)?；a，國內市場也僅有廣州在近兩年少量進口鮮果，售價竟高達200元人民幣/kg。藍莓在國外商業(yè)性栽培也僅有60多年歷史，消費市場主要集中在歐美、日本等發(fā)達國家，現(xiàn)在市場銷售價格

37、達3萬美元/t以上，消費群體為不足20%的高收入人群。日本本國生產的藍莓鮮果遠不參滿足市場需要，每年需大量進口，進口鮮果到岸價5-8美元/公斤，市場銷售價格高達15-20美元/公斤。波蘭藍莓產業(yè)發(fā)展迅速，2000年面積達350公頃，產品大部分出口德國、英國，其國內藍莓銷售價格達120元人民幣/公斤。智利是藍莓栽培發(fā)展最快的國家，利用其反季節(jié)優(yōu)勢和勞動力資源較低廉的優(yōu)勢，產品大量出口。澳大利亞、新西蘭等 國家生產的鮮果除國內消費外，也部分出口。國際市場藍莓鮮果呈供不應求的態(tài)勢。因此，藍莓產品的市場前景十分廣闊。2銷售策略、方案和營銷方式2.1市場定位2.1.1國際市場項目中遠期目標定位在國際市場

38、。利用我國勞動力密集的特點可以充分發(fā)揮我國勞動力資源豐富、廉價的優(yōu)勢，以低價位、高品質的產品進入國際市場，首先供應日本、韓國以及東南亞等各國，待產品形成品牌后，向歐美國家出口。2.1.2國內市場國內市場定位在大中城市的高收入群體。作為名、優(yōu)、稀、特高檔果品飲汁，以高價位供應市場，等市場達到一定的飽和度之后，再進入普通消費群體。2.2營銷方式及渠道2.2.1公司網(wǎng)絡銷售產品的銷售由公司營銷部負責，與中間商、批發(fā)商、零售商共同建立完整的銷售網(wǎng)絡；2.2.2聯(lián)合銷售與日本、東南亞各國果汁銷售商聯(lián)合進入國際市場，與國內各大市場的果汁飲料生產廠家簽定定向銷售合同。2.2.3銷售隊伍在各大城市建立自已的銷

39、售隊伍進行銷售；2.2.4促銷計劃充分利用電視、廣播、報刊新聞以及網(wǎng)絡等進行廣告宣傳。通過營業(yè)推廣、人員推銷、公共關系等方式進行產品展示與宣傳。3市場風險分析3.1項目市場風險因素分析本項目產品的主要市場風險是價格的不利變動，從定量分析的結果看，項目的投資收益率對價格的反應比較敏感，變化幅度較大，需引起項目單位的重點關注。3.2針對項目對價格的反應，項目單位要加強管理，保證產品質量和企業(yè)信譽。由于進行財務評價采用的銷售價格比較科學合理，當前的市場和將來的銷售價格漲價的空間很大，因此，這類風險出現(xiàn)的幾率很小，對項目的盈利性質構不成威脅。第六章項目建設方案1建設任務和規(guī)模1.1新建主要生產車間、空

40、壓機房、倉庫、保鮮庫、包裝車間等生產車間36460平方米；1.2新建設水泥清洗池、果渣處理、蓄水池、沉淀池、料場等附屬設施12460平方米；1.3新建配電室、鍋爐房、泵房、地磅房、門衛(wèi)房、車庫等配套建筑1750平方米；1.4新建科研質檢辦公室、宿舍、食堂、浴室等綜合建筑3500平方米；1.5新建冷庫3000平方米；1.6對生產、生活及辦公區(qū)進行綠化面積2600平方米；1.7購置濃縮果汁生產設備、冷庫設備以其它公共設備并安裝；1.8購進三年生藍莓苗木發(fā)放到農戶，并由公司派技術人員指導栽培藍莓5000畝。2建設規(guī)劃與布局本項目之子項目之一藍莓漿果培育，限于公司土地資源，采取的是公司+農戶的生產經營

41、模式，因此沒有集中的生產基地。主要是以靖宇鎮(zhèn)為中心，分布在龍泉鎮(zhèn)、三道湖鎮(zhèn)、靖宇鎮(zhèn)和花園口鎮(zhèn)的一參場，形成以靖宇鎮(zhèn)為中心的環(huán)形分布。而藍莓濃縮果汁生產廠區(qū)建于*工業(yè)開發(fā)區(qū)，該區(qū)按功能分為。3生產技術方案及工藝流程3.1藍莓栽培工藝3.1.1選地。藍莓喜酸性土壤，是所有果樹中要求土壤ph值最低的一類，要求ph值在3.8-4.8之間、土質疏松、有機質含量高的土壤。3.1.2作床。按照1米2米的株行距畫好線，將硫磺粉用量撒在床面上，用耙子摟平、與土拌勻，然后沿著畫好的線做床。沙壤土床高10-20厘米，粘重土壤或澇洼地，要做30厘米以上的高床。 3.1.3挖栽植坑。做完床后，按照一米的株距挖栽植坑。要

42、求為直徑50厘米，深30厘米的圓錐體。3.1.4定植。苗木以北高叢藍莓為主，另選12個品種做授粉樹，以提高產量。選用3年生、分枝多、根系發(fā)達的苗木。定植時要使苗木根系充分與種植土壤結合，最后覆土與地面相平。定植后要一次性澆透水，待水滲下后用稻草、玉米等農作物秸稈進行覆蓋。3.1.5修剪。覆蓋完成后要對苗木進行修剪，只保留直立并生長良好的枝條12條，定干高度為30-40厘米，同時要剪掉全部花芽，栽植當年允許其開花。3.1.6除草。人工除草，要做到除早、除小、除了。3.1.7病蟲害防治。3.1.7.1防治措施。在4月中下旬5月上中旬，可采用50%的多菌靈400600倍液和80%的敵敵畏乳油1200

43、1500倍液混合防治2次，2次間隔1015天。在8月中下旬10月份，用50%的多菌靈400600倍液和80%的敵敵畏乳油10001200倍液或2.5%的溴氰菊脂乳油10001200倍液混合防治12次，具體應該根據(jù)田間病蟲害程度情況而采取相應措施。在11月下旬結合冬季修剪，清除雜草，消滅越冬的病蟲，并剪除病枝、蟲枝等。在12月份應該結合深翻冬剪，將土壤深翻20cm，并注重消滅那些在土壤中越冬的害蟲。3.1.7.2注意事項。在采用化學防治措施時應該必須做到的是在藍莓果熟期前20天、以及在采果結束前期間，堅持不能用藥的原則。尤其是不能使用劇毒農藥。采用防治方法應盡可能考慮生態(tài)農業(yè)技術管護方法。3.1

44、.8采收。在7-8月份時藍莓果實成熟。由于藍莓果實較小，人工采摘比較困難，一般是采用梳齒狀人工采收器采收。采收器一般寬20-40厘米，齒長25厘米，30-40個梳齒。使用時，采收器沿地面插入株叢，然后向上捋起，將果實采下。果實采收后，清除枝葉、石塊等雜物，裝入容器。由于果實成熟期不一致，采收一般需要持續(xù)3-4周，通常每隔1周采1次。采收后放入塑料食品盒中運到冷庫冷藏?？偨Y藍莓栽培過程，其生產工藝流程圖如下：選地（選苗） 作床 挖栽植坑 苗木定植 修剪 除草 病蟲害防治 采收 冷藏 加工3.2濃縮果汁加工3.2.1工藝簡述3.2.1.1篩選原料。要求可溶性固形物含量高，甜酸適度，香氣濃郁，充公成

45、熟。3.2.1.2清選選果。原料首先進入清洗設備充分洗凈，輸出后在運送帶上進行選果，易除腐爛、病蟲害和次果等。項目，cip原位清洗系統(tǒng)已廣泛應用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產企業(yè)中。cip清洗（cleaning in place）設備（罐體、管道、泵等）及整個生產線在無需人工拆開或打開的前提下，在閉合的回路中進行循環(huán)清洗、消毒。原位清洗簡稱cip，又稱在位清洗 或自動清洗。原位清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗 凈液，對設備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。cip能保證一定的保障操作安全；節(jié)約水、蒸氣等能源，減少洗滌劑用量；生產設備可實現(xiàn)大型化，

46、自動化水平高；延長生產設備的使用壽命。3.2.1.3破碎壓榨。用破碎機破碎。破碎過程中添加果漿酶，以提高出汁率（酶使用時要保證酶解溫度、時間、添加量合適）。在破碎時添加適量抗氧化劑。榨汁的同時完成粗濾。采取二次壓榨工藝，使排渣糖度盡可能低。3.2.1.4預殺菌。榨出的果汁液立即進入板式熱交換器進行滅酶和殺菌，防止發(fā)酵。一般條件為88，1min,預殺菌后輸入貯藏罐。3.2.1.5澄清過濾。用酶法澄清，在破碎時即加入酶制劑，澄清效果好，還能提高出汁率。其次采用明膠單寧法或熱凝聚法。澄清處理后用壓力超濾設備進行精細過濾。3.2.1.6真空濃縮。用真空濃縮機對澄清后的果汁采用5-7倍濃縮。3.2.1.

47、7殺菌。濃縮后再進行瞬時殺菌，溫度為90-95，時間為3060秒。殺菌后冷卻至常溫。3.2.1.8罐裝。經檢驗質量合格，用無菌罐裝工藝完成罐裝（大桶），在冷庫中貯存。3.2.2工藝流程圖 藍莓回收 質檢稱量 進入果槽 清洗提升 揀選分級 鮮果破碎 螺桿泵輸送 酶處理榨汁 預濃縮 香精回收 澄清 脫膠 粗濾 超濾 農殘降解 蒸發(fā)濃縮 巴式殺菌 無菌灌裝 封口 貼標簽 成品 貯藏 銷售4項目建設標準和具體建設內容4.1建設標準4.1.1辦公室、倉庫及輔助、輔屬建筑：采用*省民用建筑標準；4.1.2設備及工具：執(zhí)行行業(yè)標準和國家標準；4.2具體建設內容4.2.1土建：包括主體工程和輔助工程全部工程。

48、土建工程完成后，可直接投入使用。工程量詳見附表。4.2.2設備：包括購置及安裝。具體見附表。4.2.3科技措施：本項目采用的科技措施有三個關鍵點：一是采取提早結實措施；二是規(guī)范化操作，要達到綠色有機食品標準；三是田間管理措施，使產品大幅度增加。4.2.4其它：對場區(qū)進行綠化美化，對職工及農戶進行技術培訓，組織農民采收銷售等。5.1項目實施進度5.1.1 2010年8月至9月末，完成項目可行性研究報告的編寫及批復工作； 5.1.2 2010年10月自籌資金到位，完成造林苗木的定購工作；5.1.3 2010年11月至12月，完成項目土建項目中全部原材料的定購工作；5.1.42011年1-3月末，完

49、成同藍莓種植農戶的種植合同簽定工作，同時完成對他們的技術培訓；5.1.5 2011年4月，利用1個月的時間，在公司技術人員的指導下，要求種植農戶完成2500畝栽培用地的整地工作；5.1.62011年5月，在公司技術人員的指導下，要求農戶完成2500畝的藍莓栽植工作；5.1.7 2011年4月至6月份，完成濃縮果汁加工廠的占地審批工作；5.1.82011年7月-12月，完成冷庫的土建設工作，同時購進行冷庫設備并安裝調試工作；5.1.92011 年9月至12月，完成另外2500畝藍莓種植基地的整地工作；5.1.102012年1-4月，購進土建工程中其它部分的原材料，同時定購基地全部設備；5.1.1

50、1 2012年4月-5月，完成另外2500畝藍莓的栽植工作；5.1.12 2012年4月至10月末，完成全部土建工程并購進全部設備，完成設備的安裝及調試工作；同時利用這段時間完成生產工人的招聘和技術、安全、衛(wèi)生等培訓工作；5.1.132012年10月至12月，試生產；5.1.142013年，項目正式投產，至2015年項目達設計生產能力，生產負荷100%。5.2項目實施進度圖基地主要項目形象進度圖第七章項目組織與管理1企業(yè)組織為了加強項目管理,公司建立以子項為獨立核算單位的三級管理體制，企業(yè)組織體系簡圖如下:2勞動定員基地需從社會招聘生產工人、技術人員和管理人員共計176人，其中：生產工人160

51、人，技術人員10人，管理人員6人。3人員培訓本項目分為兩個子項目。一個是藍莓漿果生產基地建設，另一個是藍莓濃縮果汁生產線建設項目。項目中藍莓漿果為綠色無公害藍莓產品，而且品種為采用多年人工干預而培育出的優(yōu)質品種；而濃縮果汁的生產引進具有當今世界先進水平的國外生產工藝技術和設備，機械化、自動化程度較高。為使企事業(yè)的生產工人和技術、管理人員具有相應的技術、操作和管理水平，公司需選擇部分素質較好的技術、管理人員和生產人員進行深造，學習先進的生產工藝、設備操作及維修技能和先進的管理技術，作為基地的骨干力量。第八章 安全、衛(wèi)生及消防1勞動安全根據(jù)勞動衛(wèi)生標準（gb877388），勞動部發(fā)19963號建設

52、項目勞動衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定 國務院頒發(fā)的198497號關于加強防水域防毒工作的決定以及工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準（tj36-79）的規(guī)定，對本項目有關車間的勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生將采取相應的措施，給工人創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，以保護工人的身體健康。1.1設備選型時，要選用安全性好、防護設施齊全的設備，并對各設備外部傳動機構設置防護罩；1.2對所有的坑、溝均設蓋板；1.3吊裝孔、操作平臺設置護欄；1.4對高壓設備采用安全防泄保護；1.5對蒸汽管、濃縮器、蒸發(fā)器等高溫設備，其外露易接觸部位進行隔熱處理。1.6在電氣工程設計中，認真貫徹執(zhí)行建筑電氣設計技術規(guī)程；1.7針對各生產崗位，均進行專業(yè)培訓，并制定安全操作規(guī)

53、程，張貼在操作處，同時注意加強安全生產檢查及教育；1.8由公司為所有的生產作業(yè)人員投保（包括人身意外傷害險、醫(yī)療險等）。2衛(wèi)生2.1本工程主要生產車間南北朝向，保證采光、通風情況良好；2.2為排除濕熱空氣等廢氣在主車間安裝排氣罩，用風機強制排除室內廢氣，對其他高溫設備處，以采取強制通風方式，改善工作環(huán)境；2.3為減輕工作勞動強度，對原料、半成品、成品運輸，分別采用裝載車、叉車運輸；2.4在車間設有休息室、男女更衣室、洗手間等衛(wèi)生措施，以方便生產工人；2.5對廢水、粉塵、廢氣、噪聲等污染源按環(huán)境保護要求做好處理；3消防3.1滅火器設置依據(jù)建筑滅火器設置設計規(guī)范要求，本項目建筑物滅火器配置場所的危

54、險等級為中危險級，滅火器配置將依據(jù)場所危險等級、火災種類、保護面積、滅火級別等確定滅火器的種類、數(shù)量和形式，滅火器要設置在明顯和便于取用且不影響安全疏散的地點，以有效撲滅初期火災，減少危害。3. 2自動噴水滅火系統(tǒng)按自動噴水滅火系統(tǒng)設計規(guī)范要求，主生產車間設濕式自動噴淋系統(tǒng)。該系統(tǒng)按中危險級設計，噴水強度6l/min.m2，作用面積160m2，采用68快速響應噴頭。3.3消防電源及火災自動報警系統(tǒng)消防電源：消防用電設備采用單獨供電回路，當發(fā)生火災切斷其它用電時，應保證消防用電的供應，其配電設備應有明顯標志?；馂淖詣訄缶到y(tǒng)：根據(jù)民用建筑電氣設計規(guī)范要求，建筑物需設火災自動報警系統(tǒng)，在建筑物設置消防控制室。第九章投資估算與資金籌措1投資估算依據(jù)1.1國家建設部，計委頒布的建設項目評估方法與參數(shù)。1.2*省土建工程勞動定額；1.3設備、原