員工餐廳滿意度調(diào)查分析報(bào)告

1、員工餐廳滿意度調(diào)查報(bào)告作者:日期:2為提高員工滿意度，提升員工餐質(zhì)量，餐飲部對(duì)在合悅時(shí)光餐廳用餐的同事 做了一次員工餐服務(wù)滿意度調(diào)查，以下為調(diào)查結(jié)果。一、調(diào)查問卷結(jié)果分析本次參加調(diào)查問卷人數(shù)：31人，以下為調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表：（一）、總體上您對(duì)餐廳的滿意度是？選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很滿意619.35%B、滿意2064.52%C、一般516.13%D、不滿意7 /、r數(shù)值、育外 |卜 L1 t-l /J tu一詒n_1 乳邀-64. 1 & 1 觀很満意滿意一般不滿意從圖表中數(shù)據(jù)可以看出，公司有16.13%的員工對(duì)現(xiàn)在餐廳表現(xiàn)滿意度一般, 64. 52%勺員工對(duì)餐廳表現(xiàn)滿意，另有19.35%的員工對(duì)餐廳

2、表現(xiàn)非常滿意。餐廳還 需進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取更高的滿意度。（二）、您認(rèn)為餐廳的就餐環(huán)境怎么樣？選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很好1341.94%B還可以1754.84%C不怎么樣13.23%D很差20 r很好 還可以不怎么樣 很差毬寧臺(tái)聯(lián)Union由圖可知，大多數(shù)的員工都認(rèn)為餐廳就餐環(huán)境還可以，有3.23%的員工認(rèn)為 餐廳的就餐環(huán)境不怎么樣，對(duì)此餐廳會(huì)做進(jìn)一步改進(jìn)。1?10十?dāng)?shù)值 百分比（三）、您認(rèn)為員工餐廳的餐具的衛(wèi)生情況、消毒情況如何?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很好1341.94%B、較好1754.84%C、較差13.23%D很差2U15.41.黑階-5.網(wǎng)3一 2篦很好較i子較差 很差從圖表數(shù)據(jù)可以看出

3、，多半以上的員工認(rèn)為餐廳的餐具的衛(wèi)生、 消毒情況滿 意度較好，有3.23%的員工認(rèn)為餐廳餐具衛(wèi)生、消毒情況較差。（四）、您對(duì)員工餐廳飯菜口味的滿意度？選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很滿意722.58%B滿意1341.94%C般1135.48%D不滿意1510r /十?dāng)?shù)值 -百分比0_22.53%-dl.94%a璃意V不滿意從圖表數(shù)據(jù)可以看出，近一半員工對(duì)于餐廳飯菜的口味表示滿意，有22.58 我員工對(duì)餐廳飯菜的口味表示很滿意， 還有35.48的員工對(duì)于餐廳飯菜的口味滿 意度一般。A毬寧合聯(lián)105一分豐霍太少十?dāng)?shù)值 -百分比（五）、您認(rèn)為員工餐廳的飯菜種類如何?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、十分豐富1445.16%B

4、般1651.61%C太少13.23%2D15從圖表數(shù)據(jù)可以看出，一半以上的員工認(rèn)為餐廳的飯菜種類滿意度一般，有接近一半的員工認(rèn)為餐廳的飯菜種類十分豐富。（六八 您覺得員工餐廳的飯菜新鮮度怎么樣?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很新鮮1032.26%B、還可以2167.74%C、不新鮮30212010十?dāng)?shù)值 -百分比.3Z26那.閱_皿叫很新鮮還可嘆 不新鮮從圖表數(shù)據(jù)可知，所有員工都覺得餐廳飯菜的新鮮度還可以或是很新鮮（七）、您認(rèn)為員工餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度？選項(xiàng)數(shù)值百分比A、好2683.87%B、還可以516.13%C、不好JU20100+數(shù)值. *百分比好還可以不好毬寧呂聯(lián) Sulnhg Union由圖可

5、知，83.87%的員工都認(rèn)為餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度好，16.13%的員工對(duì)餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度表示還可以，對(duì)此我們餐廳的工作人員服務(wù)態(tài)度 會(huì)改進(jìn)，讓所有員工都覺得我們的工作人員的服務(wù)態(tài)度很好。（八八食物味道如何?+數(shù)值 -百分比選項(xiàng)數(shù)值百分比A、很好1238.71%B、一般1961.29%C、不好，須改進(jìn)38.71%從圖表數(shù)據(jù)可知，一半以上的員工都認(rèn)為餐廳飯菜味道一般，只有的員工認(rèn)為很好。（九）、您覺得在員工餐廳就餐擁擠嗎?由圖表可知，大部分員工對(duì)餐廳的就餐情況表示不擁擠。選項(xiàng)數(shù)值百分比A、午餐擁擠619.35%B晚餐擁擠26.45%C不擁擠2374.19%（十）、您對(duì)員工餐廳的服務(wù)還有哪些

6、要求?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、增加米飯和水果供應(yīng)1548.39%B、增加湯的供應(yīng)1445.16%C服務(wù)人員帶上一次性手套 和口罩13.23%D延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間遂寧合聯(lián)Union十?dāng)?shù)值 -百分比由圖表可知，48.39%的員工認(rèn)為需增加水果的供應(yīng)，45.16%的員工表示應(yīng)增加湯的供應(yīng)（十一）、您認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況如何?151050的.Til% 斤X皿哄非常$精滿意L數(shù)值 -百分比7-般 不滿意選項(xiàng)數(shù)值百分比A、非常滿意:1238.71%B滿意1858.06%C 一般13.23%D不滿意20由圖表可知，58.06%的員工對(duì)餐廳的衛(wèi)生狀況表示滿意，38.71%的員工對(duì)餐廳的衛(wèi)生狀況表示非常滿意。（十二）、您認(rèn)為

7、餐廳菜的份量如何?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、非常滿意1651.61%B滿意929.03%C 一般412.90%D不滿意26.45%201510506-十?dāng)?shù)值-百分比斤1內(nèi)艸 2缶昭_1工00*_非常滿意滿意般不滿意毬寧呂聯(lián) ftylnAngi llnion由圖表可知，公司一半以上的員工對(duì)餐廳菜的份量表示非常滿意。（十三）、您認(rèn)為自己打飯/菜與安排專門工作人員打飯/菜，哪個(gè)更讓您覺得方201020數(shù)值 十百分比便？選項(xiàng)數(shù)值百分比A、自己動(dòng)手2787.10%B、安排專人26.45%C、都可以26.45%30自己動(dòng)手安排專人都叮以由圖表可知，公司一半以上的員工認(rèn)為自己打飯 /菜更方便。（十四）、您目前最關(guān)注

8、下面哪個(gè)問題?選項(xiàng)數(shù)值百分比A、員工餐廳的環(huán)境13.23%B、工作人員服務(wù)態(tài)度26.45%C、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配2890.32%遂寧合聯(lián)Siihlfv Union亠數(shù)値 -百分比由圖表可知，公司90鳩上的員工目前最關(guān)注的是菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配（十五）、您覺得目前員工餐廳的菜偏于油膩或咸淡嗎？偏咸 偏淡 偏油膩偏滴淡 沒有選項(xiàng)數(shù)值百分比偏咸412.90%偏淡26.45%偏油膩1445.16%偏清淡0.00%沒有1548.39%20由圖表可知，公司近一半的員工認(rèn)為餐廳的采偏于滑膩， 還有近一半的員工 表示沒有意見。（十六）、您對(duì)目前員工餐廳的滿意度打幾分？選項(xiàng)數(shù)值百分比A 95-10013.23%B、90-9

9、52167.74%C、85-90929.03%D 80-850.00%E、60分以下0.00%毬寧呂聯(lián)由圖表可知，公司員工對(duì)餐廳的滿意度都在 85分以上。（十七）、您最喜歡的菜品有哪些?由調(diào)查表統(tǒng)計(jì)，公司員工喜歡的菜品各有不一，這里統(tǒng)計(jì)了一些大家喜歡 度較高的菜品：芋兒燒雞、涼拌雞、酸蘿卜老鴨湯、鯽魚湯、冒菜、水煮魚、回 鍋肉、清炒鳳尾，這些菜品比較受公司員工的喜愛。（十八）、除此之外，您還有什么意見或建議：據(jù)調(diào)查表統(tǒng)計(jì)，公司多數(shù)員工建議如下：1. 菜式搭配、多燉營(yíng)養(yǎng)湯品，每餐一種即可；2. 取消燉豬蹄和軟江葉菜品；3. 多燉骨頭湯，過節(jié)的時(shí)候可增加一些菜品；4. 天氣轉(zhuǎn)涼，吃到后面的員工餐幾

10、乎都冷了，應(yīng)注意飯菜的保溫；5. 先吃飯的員工都把葷給打了，后吃飯的員工只能吃菜；6. 后廚工作人員態(tài)度較差，在需要加菜時(shí)與服務(wù)人員配合不好。二、改進(jìn)解決措施本次調(diào)查結(jié)果顯示，員工對(duì)我們餐廳的飯菜口味、食物味道、工作人員服務(wù) 態(tài)度、菜品新鮮度、菜品的咸淡相對(duì)滿意，但還有以下方面需要改進(jìn)：1. 我們的后廚進(jìn)行總結(jié)并要求提升自己的做菜技術(shù)， 如果員工在做菜方面有 好的建議或是好的方法，可以向我們餐廳員工提出與指導(dǎo)，以改進(jìn)飯菜口味與食 物味道，做到讓更多的員工滿意；2. 我們會(huì)不斷提高學(xué)習(xí)來提升員工的工作素質(zhì)，做到讓來餐廳吃飯的所有顧 客都留下美好的印象與回憶；3. 我們餐廳每日的菜品所用的菜都是供應(yīng)商當(dāng)日供貨，收貨人員保證當(dāng)日供謹(jǐn)寧呂聯(lián)貨新鮮度，不新鮮不收貨；4. 對(duì)于氣溫降低，飯菜易冷問題，我們會(huì)在每批次最后一個(gè)員工打