店員年度總結(jié)

1、店員年度總結(jié)店員年度總結(jié)三篇20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙 碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃 燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天 等待著我們?nèi)ナ斋@。過去的一年來在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān) 領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督 檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。20xx年質(zhì)檢部在 公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更 上了一個新的臺階，現(xiàn)將20xx年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在12年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì) 檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化

2、了工作范圍，加大了對各部門 的檢查力度。比如通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購 人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣 品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提 高。落實(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標(biāo)價牌，同時，對更換分量后的菜 點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。 專項(xiàng)對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房 使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查。3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點(diǎn)單位對 分店展開“動態(tài)五?！被顒?，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識。 （1）組織開展夜查工作；（2）落實(shí)員工食堂光盤行動檢查工作；（3）統(tǒng) 一公司與分店的質(zhì)檢格式

3、化表單；（4）通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場形式，開 展同崗位同時間段的質(zhì)量檢查；（5）開展廚房備料1. 5天制管理工 作；（6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作；（7）組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián) 合工作會議。為了降低會議成本，自7月份起實(shí)行無紙化會議模 式。導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時刻以身作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時刻按酒 店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對自 身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個崗 位，跟崗學(xué)習(xí)（如：10月份對部門人員水平及實(shí)際開展質(zhì)檢過程中 存在的不足，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn)，通過

4、培訓(xùn)提高日常監(jiān) 管能力，確保五常、五鉆、五葉工作持續(xù)開展并取得實(shí)質(zhì)性效果）； 利用業(yè)余時間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方而的專業(yè)書籍;不 斷掌握酒店專業(yè)知識（目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人、高級服務(wù) 員技能證書1人，中級服務(wù)員技能證書3人、中級烹調(diào)師1人）；在 FI常工作中，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要 求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。12年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在12年年底，我們意 識到這種作風(fēng)的局限性，及時提出了 16年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主 的設(shè)想與計(jì)劃（如：協(xié)助狀元樓會館參加國家五葉級綠色飯店、百丈

5、 店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、萬達(dá)店市長質(zhì)量獎評審工作等）。16年伊 始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間與 各部門溝通，重大問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決。通過 這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。 在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門 合作，找出解決問題的最佳方案。對于崗位規(guī)范方而的問題，以限 期整改為主;個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主;對于沒 有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題，以建議為主；當(dāng)然，對于明 顯違反勞動紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào) 酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)

6、的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成 效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。 酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓 不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在20xx年, 我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化，創(chuàng) 新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)” 的企業(yè)核心價值觀，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工 作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。結(jié)合20xx年工作實(shí)際，20xx年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作。一、加強(qiáng)與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在20xx年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加

7、強(qiáng)與各部門的 溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰 為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門密切配合，促進(jìn)各部門日 常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素 質(zhì)及良好的個人修養(yǎng)，同時，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召，質(zhì)檢部20xx也 將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工 作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，20xx年, 我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。尊敬的董事長、李總、

8、各位同仁：大家好！20xx己悄然謝幕，在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大 家庭，在這里我感謝華昕給我們提供這個平臺，來到華昕已經(jīng)兩個 多月了，這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖。親人的感覺。過去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌，現(xiàn)在馬上 酒店就要開門納客了，在此我代表灑店向各位員工以及為酒店開業(yè) 所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美 麗。相信你們沒有最好只有更好，在華昕我們的事業(yè)海闊天空。酒 店各部門經(jīng)理、行政總廚、廚師長及領(lǐng)班會團(tuán)結(jié)全體員工，上下一 致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們?yōu)榱舜_保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用

9、，我 們在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮 會計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方而工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃， 扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。年初以來，我們把會計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相 結(jié)合，真實(shí)有效地把會計(jì)核算、會計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作 放到了重要工作H程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人 員按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。 嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部 門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。二、會計(jì)管理方面1、資產(chǎn)管理：我們在按會計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上， 更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)

10、制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管理處部 下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿, 對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用 資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到個人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，在人員辦理 辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時催促營 銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方而：（1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納, 每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報(bào)。（2）對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價 制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），

11、酒水及物料購入均采用簽訂合 同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時加強(qiáng) 采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進(jìn)物品 的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。（3）加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房 酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會計(jì)人員 監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員 庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理 無差錯。三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部

12、門從 一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開支。二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時 準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了 依據(jù)。對木部門所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門 的工作。2、對外：及時了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難 問題。3、及時填制酒店的納稅中報(bào)表，按時中報(bào)納稅，遇到問題及時 與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。4、按時參加集團(tuán)召開的季度例會，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開的 財(cái)務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管 理工作。5、積極配合整個集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作, 做好各項(xiàng)解釋工作。6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存

13、進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。7、參加集團(tuán)組織的會計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的 業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。20xx年是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將己嶄新的而貌迎接一年 的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒 店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致， 為酒店的美好明天共同努力。在20xx年，財(cái)務(wù)部將：1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的 工作要求，結(jié)合市場情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合巾丁 衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx 年財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的20xx年任務(wù)指標(biāo)，層層分 解落實(shí)，下達(dá)到各部門。同時，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財(cái) 務(wù)部對各部門的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時發(fā)現(xiàn)各部門計(jì)