學校食品安全應急預案

1、精品文檔食品安全應急預案為了有效應急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故 ,確保事故處理工作高效、有序地進行 ,最大限度地減輕事故造成的損失 ,切實保障師生的生命安全 ,維護學校和社會穩(wěn)定 ,促進學校教育的健康發(fā)展 ,特制訂本方案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責1、機構(gòu)設置開縣臨江鎮(zhèn)中心小學食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：組長： 副組長： 成員： 醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時 ,應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援 ,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況 ,做好秩序維護等工作。2、機構(gòu)職責統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理 ,協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援 ,控制事態(tài)發(fā)

2、展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作 ,落實整改措施 ,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討 ,形成評估和反饋意見 ,并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的安排 ,在學校有計劃、有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作 ,并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查 ,及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況 ,提出階段性工作建議。二、日常工作開展1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎上 ,對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下 ,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點 ,結(jié)合學校其它安全工作 ,進行定期和不定

3、期的督查 ,督查結(jié)果以通報。3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人 ,食堂管理人員為第一負責人。4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育 ,通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式 ,豐富衛(wèi)生知識 ,增強衛(wèi)生意識 ,提高自覺性和責任感。5、添置設備。學校要對照配備標準 ,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。三、事故應急處理1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告 ,再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況 ,下同） ,應立即

4、向領(lǐng)導小組（組長）報告 ,由領(lǐng)導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?,同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故 ,由校長負責救援指揮。立即啟動學校應急預案 ,按照預備方案 ,各就各位 ,組織救援行動。初步摸清癥狀 ,群體發(fā)病的還應徹查事故原因 ,排查發(fā)病人員 ,并建立動態(tài)姓名冊 ,防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故 ,立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援 ,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況 ,做好秩序維護等工作。4、聯(lián)系家長

5、。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故 ,應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系 ,如實說明發(fā)病情況 ,不盲目猜測。做好學生家長思想安撫 ,防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處 ,及時解答家長提出的問題 ,力所能及地為家長做好服務工作。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后 ,應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品 ,以便及時查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度 ,具體安排 ,明確分工 ,落實職責 ,聽從指揮 ,確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán) ,及時、準確做好信息公開 ,并如實向上級部門匯報 ,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清 ,避免不必要的誤解。四、事故責任追究1、對導致事故