學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案

1、精品文檔食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故 ,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行 ,最大限度地減輕事故造成的損失 ,切實(shí)保障師生的生命安全 ,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定 ,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展 ,特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、機(jī)構(gòu)設(shè)置開(kāi)縣臨江鎮(zhèn)中心小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員： 醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí) ,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援 ,撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況 ,做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理 ,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援 ,控制事態(tài)發(fā)

2、展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作 ,落實(shí)整改措施 ,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討 ,形成評(píng)估和反饋意見(jiàn) ,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的安排 ,在學(xué)校有計(jì)劃、有組織地開(kāi)展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作 ,并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查 ,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況 ,提出階段性工作建議。二、日常工作開(kāi)展1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上 ,對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下 ,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn) ,結(jié)合學(xué)校其它安全工作 ,進(jìn)行定期和不定

3、期的督查 ,督查結(jié)果以通報(bào)。3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人 ,食堂管理人員為第一負(fù)責(zé)人。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育 ,通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式 ,豐富衛(wèi)生知識(shí) ,增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí) ,提高自覺(jué)性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn) ,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話(huà)向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告 ,再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況 ,下同） ,應(yīng)立即

4、向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告 ,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告 ,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故 ,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案 ,按照預(yù)備方案 ,各就各位 ,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀 ,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因 ,排查發(fā)病人員 ,并建立動(dòng)態(tài)姓名冊(cè) ,防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故 ,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援 ,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況 ,做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長(zhǎng)

5、。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故 ,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系 ,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況 ,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫 ,防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處 ,及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題 ,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后 ,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品 ,以便及時(shí)查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度 ,具體安排 ,明確分工 ,落實(shí)職責(zé) ,聽(tīng)從指揮 ,確保到位。7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán) ,及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi) ,并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào) ,不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清 ,避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究1、對(duì)導(dǎo)致事故