完整版幼兒園房屋安全防護(hù)和檢查制度

1、幼兒園房屋安全防護(hù)和檢查制度1、幼兒園教職工要樹立安全意識，密切關(guān)注幼兒園房屋園舍及 其他建筑物的安全使用情況對使用的建筑物有責(zé)任做好監(jiān)督工作有 極拒絕在有危險的建筑物下進(jìn)行幼兒園教育教學(xué)活動。2、幼兒園房屋安全管理工作由園長員責(zé)總務(wù)處選派一名工作責(zé) 任心強、懂業(yè)務(wù)的人員具體做到此項工作。3、幼兒園房屋安全檢査工作要做到經(jīng)常性與季節(jié)性、突擊性相 結(jié)合的方法進(jìn)行。 經(jīng)常性工作指每學(xué)期開學(xué)初必須經(jīng)園長和安全組人 員進(jìn)行檢査無誤后方可讓幼兒入園 .平時每天都要注意幼兒園房星等 建筑物的安全情況。 季節(jié)性工作指上半年雨季前和下半年冬季雪季前 的安全檢查工作。 突擊性工作指上級有關(guān)部門及本園組織的各項有

2、關(guān) 房屋園舍安全檢查工作。4、幼兒園房星安全檢查工作過程中要做到全面、細(xì)致不漏檢個 地方、項目不漏檢死角。5、檢査出的園舍等建筑物有安全隱患或危險邊象應(yīng)及時報告國 領(lǐng)導(dǎo)及安全負(fù)責(zé)人安全負(fù)責(zé)人必須聯(lián)系組織有關(guān)技術(shù)人員到園實地 察看提出相應(yīng)措施。 報教育局同意后與村民委員會協(xié)商解決有關(guān)事宜 檢查確定為危險房屋的立即封閉嚴(yán)禁數(shù)即工及幼兒進(jìn)入。6、房星園舍安全檢查應(yīng)包括幼兒園使用的所有數(shù)室房量（含和 用、借用各類玩具設(shè)施師幼進(jìn)出的主要路途建筑物幼兒園園舍內(nèi)的用 電線路、電器等渉及師幼人身安全的固定性物品。7、安全處應(yīng)建立幼兒國園安全檔案并對檔案內(nèi)容及時進(jìn)行調(diào)整、 記錄。幼兒園消防安全制度1、幼兒園的消

3、防安全工作本著“防于未然的宗旨，由幼園管理 事務(wù)后勤的老師專門負(fù)2、按照消防有關(guān)條例，在房及各樓道口配置消防滅火器及消防 栓，并定明請消防專業(yè)人員進(jìn)行檢查、更新。保證各設(shè)備使用的有效 性和便捷。3、定期檢查幼兒園用電續(xù)路以及電等影材的使用安全發(fā)現(xiàn)隱患 及時采取措施，請有關(guān)的專業(yè)人員進(jìn)行維修解決。4、在干爆季節(jié)，進(jìn)步樹立安全意識加強安全巡查絕肖防安全隱5、在班及食堂、倉庫等部建立安全責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)手故隱患要及 時向園的消防負(fù)責(zé)人員匯報， 萬一發(fā)生火災(zāi)， 首先應(yīng)迅速組織兒童按 園定的路線進(jìn)行疏散，嚴(yán)禁組織幼兒參加救火行動。6、定期問幼兒傳授尚防安全知識開組織演習(xí)救援活動，嚴(yán)禁幼 兒玩火玩電以及其他易

4、燃、易爆物品，并嚴(yán)把入園關(guān)，嚴(yán)禁幼兒帶危 險物品上幼兒園。7、各班教師負(fù)責(zé)做孩子家長的消防安全宣傳工作，嚴(yán)禁家長在 幼兒園內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁給幼兒購買易燃易爆的物品。幼兒園交通安全管理制度一、各班教師要做到不能讓幼兒獨自回家， 要幼兒家長親自接送。二、教師必須熟悉每位家長，不能讓不認(rèn)識的人把幼兒接走，如 家長有事，托別人來接必須用電話與家長聯(lián)系好，情兄屬實，才能讓 他人接走。三、為了確保，各班老師要做到不能止讓十六周歲以下的小孩將 幼兒接走。四、如有家長工作忙，叫外人送幼兒上學(xué)，必須交待家長，一定 要同車主講好，把幼兒交到班主任手中。五、各班老師平時通過故事、兒歌、游戲的形式讓幼兒了解基本 的交通規(guī)

5、則。六、堅決制止黑車、非法車輛 （ 三輪車、農(nóng)用車、摩托車等 ） 、拼 車接送幼兒幼兒園食品安全制度防止食物污染措施 （一）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生“五四”制，按崗位責(zé)任制 要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。（二）徹底消滅廚倉庫、配食間的老鼠、蟑螂、蒼蠅和蚊子。（三）嚴(yán)禁采購，加工腐爛、變質(zhì)、霉?fàn)€的肉類、奶類、水產(chǎn)品、 蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽類活物進(jìn)入廚房。（四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄 處理。（五）凡患有皮膚病、化膿性創(chuàng)傷、上呼吸道炎癥、口腔疾病者或 其他傳染性疾病，應(yīng)禁止從事食品加工和食品供應(yīng)工作。（六）把好食品米購、驗收關(guān)，防止有毒食物進(jìn)入廚房，以防誤

6、食 或由于加工不當(dāng)而引起食物中毒。（七）廚房中的非食用或非直接食用品如：堿、小蘇打、明磯、去污 粉、清潔劑等應(yīng)分類專門貯存， 禁止與其它物品特別是食品混裝。（八）劇毒ping（包括殺蟲劑）禁止進(jìn)入倉庫和廚房。（九）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，防止當(dāng)事人擅自毀掉 可疑食物，應(yīng)收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或 嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。二、食堂安全操作、預(yù)防火災(zāi)、防火措施 （一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的消防設(shè)備。（二）加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng) 有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。（三）隨時消除油漬污物，

7、將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房 和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。（四）必須對所有的員工進(jìn)行消防知識的培訓(xùn)，定期組織對所有的 消防設(shè)施的檢查。（五）禁止一切非廚房人員進(jìn)入操作場所。三、食堂工作人員刀傷、燙傷、燒傷和機(jī)械傷害預(yù)防措施 （一）所有設(shè)備實行包機(jī)制，操作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程和安全制 度。（二）加強刀具管理，設(shè)置專用刀具柜和刀具架，上班時專人定點 使用，下班后集中存放保管。（三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高 溫炊具爐具，必要時，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。（四）員工如受到傷害，應(yīng)立即送醫(yī)院治療，并通知其家屬，在傷 口未愈之前，傷員不應(yīng)與食品再有接觸。四、食堂、食品

8、衛(wèi)生管理、疾病防控制度為切實做好食堂、食品衛(wèi)生安全工作，確保師生員工飲食衛(wèi)生、 安全，特訂食堂衛(wèi)生安全制度如下 （一）定期組織食堂員工學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī)及各級 政府、機(jī)關(guān)對有關(guān)食品衛(wèi)生安全文件精神，組織員工參加衛(wèi)生部 門組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，不斷提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法 律意識。（二）根據(jù)衛(wèi)生部門的規(guī)定要求，結(jié)合學(xué)校食堂實際情況，備齊各 功能用房，配全相關(guān)設(shè)施，并將設(shè)施的管理、使用分工到人，落 實責(zé)任，切實發(fā)揮其作用。（三）食堂工作人員須戴工作帽、穿工作服、佩戴上崗證上崗，并 做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手鏈，不面對食品打噴嚏、 咳嗽，不在食品加工場所吸煙。（四）各衛(wèi)生區(qū)域

9、、各庫房、各加工操作間、各硬件設(shè)施等的衛(wèi)生 責(zé)任人及時組織相關(guān)人員打掃、擦抹，及時清理雜物等。（五）嚴(yán)把米購、儲存食品衛(wèi)生關(guān)。杜絕米購腐爛變質(zhì)及其他不符 合衛(wèi)生要求的食品、蔬菜等，杜絕用腐爛變質(zhì)及其他不符合衛(wèi)生 要求的食品、原料加工食品。規(guī)范采買肉品渠道，查驗肉品的動 物產(chǎn)品檢疫合格證，同時做好必要記載，做到貨證相符。（六）用專用水池洗刷餐具；用專用消毒柜對餐具進(jìn)行消毒；用專用 保潔柜存放餐具。（七）規(guī)范備餐間設(shè)施，充分發(fā)揮備餐間功能。庫房、設(shè)施、環(huán)境 衛(wèi)生區(qū)域的打掃、檢查責(zé)任落實到人，確保及時打掃，不留污物、 灰塵。（八）食物粗加工、精加工，分場所進(jìn)行；葷、素食物清洗分池進(jìn)行； 生、熟食物分

10、開存放；冷藏、冷凍設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。冷藏柜的霜不得 超過5毫米。確保庫房加工間通風(fēng)、無鼠蠅、無灰塵。（九）供應(yīng)的熟食特別是葷菜須充分加熱。（十）食堂伙管定期檢查食堂衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場處理，并做好記 錄。五、從業(yè)人員健康檢查制度 食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂 從業(yè)人員的健康檢查制度。（一）食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體, 責(zé)任心強。（二）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人 員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健 康證，方可從事食堂工作。（三）食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、 活動性肺結(jié)核、化

11、膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工 作。（四）從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤 ：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、 勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。（五）從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，個人衛(wèi)生不良 不能上崗。六、幼兒園食品留樣管理制度 食品留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物 中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣制 度。（一）每餐堅持飯菜留樣。配餐員在分配飯菜時，每樣湯、菜、飯均須留樣，每樣不少于100 克。分別放入留樣盒內(nèi)加蓋并標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人。及時儲存于專用冰箱，溫度保持在5攝氏度左右。（二）飯菜留樣必須保留四十八小時后方可倒掉。

12、（三）留樣前，必須對用于飯菜留樣的容器進(jìn)行清洗、消毒殺菌。（四）食堂廚師必須負(fù)責(zé)對留樣食品的檢查，并做好“菜名、餐次、 日期、留樣人”等的留樣記錄，以備查驗。七、食品原料采購索證制度 （一）采購員要認(rèn)真按照學(xué)習(xí)， 熟悉并掌握食品原料采購索證要求。（二）米購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、 食品容器和包 裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn) 品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載 的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽 造。（三）所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。（四）不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、

13、質(zhì)量 不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì) 期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。（五）不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。（六）米購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、冷食制 品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品 等，均應(yīng)嚴(yán)格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn) 口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。（七）驗收員在驗收食品時，要檢查所購食品有無檢驗合格證明, 并做好記錄。八、庫房管理制度 （一）主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫 內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。（二）倉庫內(nèi)要

14、定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或 機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。（三）做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品， 無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗收 入庫。（四）做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。（五）食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及 原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。（六）肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識，結(jié)霜不得超過5毫米。（七）任何生、熟食物都不得用非食品袋包裝。（八）任何冷藏食品都必須加

15、蓋。不得混放。九、防食物中毒預(yù)案 成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各部門職責(zé) （一）成立由園長、后勤分管副園長、保健人員、食品采購員、各 班班長、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。（二）保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。（三）食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。日常工作要求 （一）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外, 所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。（二）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn) 發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。（三）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加 工、分發(fā)要生熟分開。用具要有標(biāo)識。（四）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅

16、防塵工 作。（五）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。（六）飯菜實行48小時留樣并做好詳細(xì)記錄。（七）非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。（八）各班教師、保育員做好餐前消毒和幼兒衛(wèi)生工作，避免食物 的污染，加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。事故應(yīng)急處理 （一）就餐后，當(dāng)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象時，帶班教師要立即 向園長匯報，及時將幼兒送入醫(yī)院。 并在第一時間報告相關(guān)部門。（二）食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣及餐具， 備衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。（三）組織由保健人員、后勤副園長、骨干教師組成的陪護(hù)隊伍, 具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。（四）穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序 和工作秩序。（五）及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。幼兒園幼兒就寢管理制度一、午睡時間：12:00-14:00二、值班教師要一步不離的堅守寢室，不得做與看睡無關(guān)的事情, 且關(guān)注幼兒午睡的全過程。三、值班教師應(yīng)提醒幼兒睡前入廁以免尿床現(xiàn)象的出現(xiàn) ；提醒幼兒 進(jìn)入睡室后將自己的物品擺放整齊并在幼兒午睡前，引導(dǎo)幼兒脫鞋、 脫外衣、嚴(yán)禁幼兒穿外衣外褲上床午睡。四、值班教師在幼兒上床前檢查幼兒口袋里有沒有危險品，避免 午睡過程中玩危險物品進(jìn)入口腔、鼻腔、耳朵等部位七、午睡的前半小時要不間斷的巡視，要能保證在第一時間，以 最快速度