廣東專用燃燒與燃料+保護環(huán)境+化學(xué)與生活

1、第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第一節(jié)燃燒與燃料第一節(jié)燃燒與燃料 要要 點點 梳梳 理理 要點要點 1 1 燃燒及燃燒的條件燃燒及燃燒的條件1. 燃燒的定義：燃燒是燃燒的定義：燃燒是與與發(fā)生的一種發(fā)生的一種、的劇烈的的劇烈的反應(yīng)。反應(yīng)。2. 燃燒的條件：燃燒的條件：(同時達到，缺一不可同時達到，缺一不可)有有；與；與接接觸；觸；達到可燃物的著火點。達到可燃物的著火點。3. 使燃料充分燃燒通常要考慮兩點：一是使燃料充分燃燒通常要考慮兩點：一是 ；二是二是。若燃料不充分燃燒，不但。若燃料不充分燃燒，不但浪費資源，而且還會產(chǎn)生大量的浪費資源，而且還會產(chǎn)生大量的等物質(zhì)污染空氣。等物質(zhì)污染空

2、氣?？扇嘉锟扇嘉镅鯕庋鯕?或空氣或空氣)發(fā)光發(fā)光放熱放熱氧化氧化可燃物可燃物氧氣氧氣溫度溫度有充足的空氣有充足的空氣(氧氣氧氣)增大與氧氣的接觸面積，與氧氣充分接觸增大與氧氣的接觸面積，與氧氣充分接觸CO氧化氧化放出放出4. 緩慢氧化是緩慢進行的氧化反應(yīng)，如人的呼吸、緩慢氧化是緩慢進行的氧化反應(yīng)，如人的呼吸、等。等。5. 燃燒與緩慢氧化的共同點：都屬于燃燒與緩慢氧化的共同點：都屬于反應(yīng)，都要反應(yīng)，都要熱量。熱量。6. 有的物質(zhì)燃燒并不一定需要氧氣，例如有的物質(zhì)燃燒并不一定需要氧氣，例如2MgCO2 2MgOC，因此廣義的燃燒指的是發(fā)光、放熱、劇烈的化學(xué)反應(yīng)。因此廣義的燃燒指的是發(fā)光、放熱、劇烈

3、的化學(xué)反應(yīng)。7. 著火點：可燃物燃燒時所需要的最低溫度。一種物質(zhì)只有一個著火著火點：可燃物燃燒時所需要的最低溫度。一種物質(zhì)只有一個著火點，一般情況下，著火點不變。點，一般情況下，著火點不變。點燃點燃要點要點 2 2滅火的原理及方法滅火的原理及方法1. 滅火的原理：破壞滅火的原理：破壞，使燃燒反應(yīng)停止，即可達到滅火，使燃燒反應(yīng)停止，即可達到滅火的目的。的目的。燃燒的條件燃燒的條件鋼鐵生銹鋼鐵生銹食物腐敗食物腐敗2. 滅火的方法：滅火的方法：(1)。(2) 。(3) 。1. 爆炸：可燃物在有限的爆炸：可燃物在有限的內(nèi)急速燃燒，氣體體積迅速膨脹而內(nèi)急速燃燒，氣體體積迅速膨脹而引起爆炸。引起爆炸。2.

4、 影響可燃物燃燒的因素影響可燃物燃燒的因素(外因外因)：的濃度、可燃物與的濃度、可燃物與 的接觸面積。的接觸面積?？臻g空間反應(yīng)物反應(yīng)物氧氣氧氣清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離隔絕氧氣隔絕氧氣(或空氣或空氣)使溫度降到可燃物的著火點以下使溫度降到可燃物的著火點以下要點要點 3 3爆炸與燃燒的關(guān)系爆炸與燃燒的關(guān)系要點要點4 4化石能源化石能源1. 三大化石燃料：三大化石燃料：(都屬于混合物，都是不可再生能源都屬于混合物，都是不可再生能源)化石燃料化石燃料煤煤 石油石油天然氣天然氣 組成元素組成元素主要含主要含 元素元素 主要含主要含 元素元素主要成分是主要成分是

5、 俗稱俗稱 常稱為工業(yè)的常稱為工業(yè)的 常稱為工業(yè)的常稱為工業(yè)的 、瓦斯、可燃冰、瓦斯、可燃冰綜合利用綜合利用干餾：將煤在隔絕空氣的干餾：將煤在隔絕空氣的情況下加強熱，得到焦情況下加強熱，得到焦炭、煤焦油等產(chǎn)品。該過炭、煤焦油等產(chǎn)品。該過程屬于程屬于 變化變化 分餾：利用石油各組分的分餾：利用石油各組分的沸點不同，將其分離，得沸點不同，將其分離，得到汽油、柴油等產(chǎn)品。該到汽油、柴油等產(chǎn)品。該過程屬于過程屬于 變化變化 農(nóng)村使用沼氣的優(yōu)點是農(nóng)村使用沼氣的優(yōu)點是糧食糧食環(huán)保、清潔環(huán)保、清潔碳碳化學(xué)化學(xué)4CH沼氣沼氣物理物理碳、氫碳、氫血液血液2. 新能源有太陽能、核能、風(fēng)能、地熱能、潮汐能等。新能源

6、有太陽能、核能、風(fēng)能、地熱能、潮汐能等。烷燃燒的化學(xué)方程式為烷燃燒的化學(xué)方程式為，火焰呈，火焰呈色。色。注意：在點燃前應(yīng)先檢驗氣體的純度。注意：在點燃前應(yīng)先檢驗氣體的純度。3. 天然氣是相對清潔的一種燃料，其主要成分是甲烷。甲烷的化學(xué)式天然氣是相對清潔的一種燃料，其主要成分是甲烷。甲烷的化學(xué)式是是，是最簡單的有機化合物，也是相對分子質(zhì)量最小的有機物。甲，是最簡單的有機化合物，也是相對分子質(zhì)量最小的有機物。甲CH4藍藍CH42O2CO22H2O點燃點燃要點要點5 5氫能源、酒精氫能源、酒精( (都屬于可再生能源都屬于可再生能源) )氫能源氫能源(氫氣氫氣) 乙醇乙醇(俗名為俗名為 1酒精酒精 )

7、 化學(xué)式化學(xué)式H2 C2H5OH 缺點缺點易爆易爆消耗大量糧食消耗大量糧食燃燒的方程式燃燒的方程式制取方法制取方法用糧食發(fā)酵用糧食發(fā)酵 優(yōu)點優(yōu)點來源廣；熱值大；污染小來源廣；熱值大；污染小污染小污染小(與汽油混合得乙醇汽油與汽油混合得乙醇汽油) C2H5OH3O22CO23H2O 點燃點燃ZnH2SO4 ZnSO4H22H2O22H2O 點燃點燃要點要點6 6使用化石燃料對環(huán)境的影響使用化石燃料對環(huán)境的影響1. 煤燃燒排放的污染物有：煤燃燒排放的污染物有：CO、SO2、NO2、粉塵等，其中能引起酸、粉塵等，其中能引起酸雨的是雨的是。2. 汽車尾氣的主要污染物有汽車尾氣的主要污染物有、等。等。3

8、. 使用乙醇汽油的優(yōu)點：減少汽車使用乙醇汽油的優(yōu)點：減少汽車對空氣的污染；節(jié)約對空氣的污染；節(jié)約資源。資源。SO2、NO2CONONO2尾氣尾氣石油石油考點考點 1 1燃燒及燃燒的條件燃燒及燃燒的條件 考考 題題 研研 究究 【例例1 1】(2013河北河北)小明設(shè)計的探究燃燒條件的小明設(shè)計的探究燃燒條件的實驗如圖實驗如圖411所示。請回答下列問題。所示。請回答下列問題。(1)凸透鏡對光有凸透鏡對光有作用。作用。(2)A處紅磷燃燒，處紅磷燃燒，B處紅磷不燃燒，由此得出的燃燒條件是處紅磷不燃燒，由此得出的燃燒條件是。(3)熄滅熄滅A處火焰，可采用的方法是處火焰，可采用的方法是(寫出一種即可寫出一

9、種即可)：。圖圖411思路點撥思路點撥(1)(1)凸透鏡對光有會聚作用，把凸透鏡對準凸透鏡對光有會聚作用，把凸透鏡對準A A處的紅磷時，溫處的紅磷時，溫度不斷升高，當達到紅磷的著火點時，紅磷燃燒起來。度不斷升高，當達到紅磷的著火點時，紅磷燃燒起來。(2)A(2)A處紅磷燃燒，處紅磷燃燒，B B處紅磷不燃燒，說明可燃物燃燒除與氧氣接觸外，溫度還要達到可燃物的著處紅磷不燃燒，說明可燃物燃燒除與氧氣接觸外，溫度還要達到可燃物的著火點?；瘘c。(3)(3)滅火的方法有：與空氣滅火的方法有：與空氣( (或氧氣或氧氣) )隔絕；降溫到可燃物的著火點以隔絕；降溫到可燃物的著火點以下；撤走可燃物。用濕抹布蓋上可

10、以使紅磷與氧氣隔絕，從而達到滅火的目下；撤走可燃物。用濕抹布蓋上可以使紅磷與氧氣隔絕，從而達到滅火的目的。的。答案答案(1)會聚會聚(2)在與氧氣接觸的情況下，溫度要達到可燃物的著火在與氧氣接觸的情況下，溫度要達到可燃物的著火點點(3)蓋濕抹布蓋濕抹布【例2】(2012梅州)2012年2月，國務(wù)院同意發(fā)布新修訂的環(huán)境空氣質(zhì)量標準增加了PM2.5檢測指標。PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，主要來自化石燃料的燃燒(如機動車尾氣、燃煤)。下列有關(guān)空氣和PM2.5的說法錯誤的是()A. 空氣是混合物B. PM2.5與形成灰霾天氣無關(guān)C. 大力發(fā)展電動車、減少燃油汽車的尾氣排放量可改

11、善空氣質(zhì)量D. PM2.5專用口罩使用了活性炭，是利用了活性炭的吸附性思路點撥PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。雖然PM2.5只是地球大氣成分中含量很少的組分，但它對空氣質(zhì)量和能見度等有重要的影響，是形成灰霾天氣的元兇。PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時間長、輸送距離遠，因而對人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響更大。PM2.5主要來自于日常發(fā)電、工業(yè)生產(chǎn)、汽車尾氣排放等過程中經(jīng)過燃燒而排放的殘留物。A、C、D都是正確的，B答案錯誤，因此本題的正確選項是B。答案B 考點考點2 2 使用化石燃料對環(huán)境的影響使用化石燃料對環(huán)境的影響 實實

12、戰(zhàn)戰(zhàn) 體體 驗驗 1. (2013百色百色)圖圖412是探究燃燒條件的實驗簡圖，下面說法正確的是是探究燃燒條件的實驗簡圖，下面說法正確的是()A. 圖甲中的熱水只是起提高溫度的作用圖甲中的熱水只是起提高溫度的作用B. 圖乙中的白磷換成紅磷也會有同樣的現(xiàn)象圖乙中的白磷換成紅磷也會有同樣的現(xiàn)象C. 圖甲中的實驗不能比較紅磷和白磷著火點的高低圖甲中的實驗不能比較紅磷和白磷著火點的高低D. 圖甲熱水中的白磷不燃燒是因為沒有與氧氣接觸圖甲熱水中的白磷不燃燒是因為沒有與氧氣接觸D圖圖412B2. (2013哈爾濱哈爾濱)下列有關(guān)資源、能源敘述正確的是下列有關(guān)資源、能源敘述正確的是 ( )A. 空氣是一種寶

13、貴的資源，其中含量最多的是氧氣空氣是一種寶貴的資源，其中含量最多的是氧氣B. 太陽能、核能、氫能等屬于新能源太陽能、核能、氫能等屬于新能源C. 防止金屬腐蝕是保護金屬資源的唯一途徑防止金屬腐蝕是保護金屬資源的唯一途徑D. 地球上可利用的淡水資源是取之不盡用之不竭的地球上可利用的淡水資源是取之不盡用之不竭的第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第二節(jié)保護好我們的環(huán)境第二節(jié)保護好我們的環(huán)境 要要 點點 梳梳 理理 要點要點 1 1 環(huán)境污染件環(huán)境污染件1.環(huán)境污染主要包括：大氣污染、環(huán)境污染主要包括：大氣污染、 污染、污染、 水體水體水體水體污染。環(huán)境污染物主要是指工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活排放出來的

14、污染。環(huán)境污染物主要是指工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活排放出來的“三廢三廢”，即，即、。2. 大氣污染及防治：大氣污染及防治：(1)造成空氣污染的主要有害物質(zhì)是：造成空氣污染的主要有害物質(zhì)是：CO、和和煙塵。煙塵。(2)污染來源：來自化石燃料的大量燃燒。污染來源：來自化石燃料的大量燃燒。(3)防止空氣污染的措施：加強大氣質(zhì)量監(jiān)測；植樹造林；使用清潔能防止空氣污染的措施：加強大氣質(zhì)量監(jiān)測；植樹造林；使用清潔能源。源。水體水體土壤土壤廢氣廢氣廢水廢水廢渣廢渣SO2NONO2要點要點 2 2滅火的原理及方法滅火的原理及方法1. 溫室效應(yīng)：主要是由于空氣中溫室效應(yīng)：主要是由于空氣中含量過多引起的。減緩溫室含量過多引

15、起的。減緩溫室效應(yīng)的措施有：效應(yīng)的措施有：(1)改善燃料結(jié)構(gòu)：如減少使用改善燃料結(jié)構(gòu)：如減少使用、等化石等化石燃料，更多的使用燃料，更多的使用、等新能源。等新能源。(2)增大吸收能力：如大力提倡增大吸收能力：如大力提倡等。等。2. 臭氧臭氧(O3)空洞：空洞：由于含氟化合物的作用，導(dǎo)致臭氧層被破壞，太陽光的紫外線直接照由于含氟化合物的作用，導(dǎo)致臭氧層被破壞，太陽光的紫外線直接照在人的皮膚上，易使人患皮膚癌等疾病。因此提倡使用無氟冰箱，即不使在人的皮膚上，易使人患皮膚癌等疾病。因此提倡使用無氟冰箱，即不使用氟利昂做制冷劑。用氟利昂做制冷劑。CO2煤煤石油石油天然氣天然氣水能水能太陽能太陽能氫能氫

16、能植樹造林植樹造林3. 酸雨酸雨：(1)造成酸雨的主要氣體有造成酸雨的主要氣體有、。(2)防止酸雨的基本措施：燃煤脫硫、少用煤做燃料、使用新能源等。防止酸雨的基本措施：燃煤脫硫、少用煤做燃料、使用新能源等。SO2NO21. 水體污染來源于：水體污染來源于：污染、污染、污染、污染、污污染。染。2. 防治水體污染的措施除加強水質(zhì)監(jiān)測外，還要做到：工業(yè)三廢要防治水體污染的措施除加強水質(zhì)監(jiān)測外，還要做到：工業(yè)三廢要再排放；農(nóng)業(yè)上要再排放；農(nóng)業(yè)上要施用農(nóng)藥、化肥；城市施用農(nóng)藥、化肥；城市生活污水要生活污水要再排放。再排放。要點要點 3 3水體污染和防治水體污染和防治工業(yè)工業(yè)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)城市生活污水城市生活污

17、水處理合格處理合格科學(xué)合理科學(xué)合理集中處理集中處理1. 過量使用農(nóng)藥、化肥對環(huán)境的影響：過量使用農(nóng)藥、化肥對環(huán)境的影響：(1)土壤污染：重金屬元素、有害物質(zhì)和放射性物質(zhì)。土壤污染：重金屬元素、有害物質(zhì)和放射性物質(zhì)。(2)大氣污染：大氣污染：NH3、H2S、NO2、SO2。(3)水體富營養(yǎng)化：水體富營養(yǎng)化：P、N的增多，易導(dǎo)致赤潮、水華等現(xiàn)象。的增多，易導(dǎo)致赤潮、水華等現(xiàn)象。2. 隨便丟棄廢舊電池會造成汞、鎘、鉛等重金屬污染。隨便丟棄廢舊電池會造成汞、鎘、鉛等重金屬污染。要點要點 4 4土壤污染和防治土壤污染和防治要點要點5“白色污染白色污染”和防治和防治1. “白色污染白色污染”是指是指引起的

18、污染。引起的污染。2. 解決解決“白色污染白色污染”的方法：減少使用不必要的的方法：減少使用不必要的；使用或重復(fù)利用塑料制品；使用新型可使用或重復(fù)利用塑料制品；使用新型可的塑料；的塑料；回收利用回收利用。隨意丟棄廢舊塑料隨意丟棄廢舊塑料降解降解塑料制品塑料制品有償有償廢舊塑料廢舊塑料要點要點6 6“低碳低碳”與環(huán)保與環(huán)?！暗吞嫉吞肌本褪侵干钭飨r所耗用的能量要盡力減少，降低碳特別是就是指生活作息時所耗用的能量要盡力減少，降低碳特別是二氧化碳的排放量，從而減少對大氣的污染，減緩生態(tài)惡化，主要是從節(jié)二氧化碳的排放量，從而減少對大氣的污染，減緩生態(tài)惡化，主要是從節(jié)電節(jié)氣和回收三個環(huán)節(jié)來改變生活細節(jié)

19、。其實，電節(jié)氣和回收三個環(huán)節(jié)來改變生活細節(jié)。其實，“低碳低碳”與與“節(jié)能減排節(jié)能減排”如出一轍，其基本要求都是相同的。如出一轍，其基本要求都是相同的?！纠纠?】(2013南通南通)下列做法與下列做法與“推進生態(tài)文明，建設(shè)美麗中國推進生態(tài)文明，建設(shè)美麗中國”要求不相要求不相符的是符的是()A. 合理使用農(nóng)藥合理使用農(nóng)藥 B. 研發(fā)可降解塑料研發(fā)可降解塑料C. 大力提倡使用化石燃料大力提倡使用化石燃料 D. 推廣使用無磷洗衣粉推廣使用無磷洗衣粉 考考 題題 研研 究究 思路點撥思路點撥合理使用農(nóng)藥不會污染水資源，有利于保護環(huán)境，故合理使用農(nóng)藥不會污染水資源，有利于保護環(huán)境，故A不不符合題意；可降

20、解塑料不會造成白色污染，有利于保護環(huán)境，故符合題意；可降解塑料不會造成白色污染，有利于保護環(huán)境，故B不符合不符合題意；大量使用化石燃料會排放出大量的廢氣、煙塵造成環(huán)境污染，不有題意；大量使用化石燃料會排放出大量的廢氣、煙塵造成環(huán)境污染，不有利于保護環(huán)境，故利于保護環(huán)境，故C符合題意；使用無磷洗衣粉能防止水體富營養(yǎng)化，有符合題意；使用無磷洗衣粉能防止水體富營養(yǎng)化，有利于保護水資源，故利于保護水資源，故D不符合題意。不符合題意。答案答案C考點考點1 1環(huán)境污染環(huán)境污染圖圖421考點考點2 2環(huán)境污染帶來的三大環(huán)境問題環(huán)境污染帶來的三大環(huán)境問題【例例2】(2012肇慶肇慶)觀察圖觀察圖421，化石燃

21、料在燃燒過程中會產(chǎn)生各種廢，化石燃料在燃燒過程中會產(chǎn)生各種廢氣，其中形成酸雨的主要氣體是氣，其中形成酸雨的主要氣體是()A. SO2、NO2 B. CO2、CO C. SO2、CO2 D. NO2、CO答案答案A思路點撥思路點撥正常雨水的正常雨水的pH約為約為5.6，呈弱酸性，這是因為，呈弱酸性，這是因為CO2與雨水反應(yīng)與雨水反應(yīng)生成了生成了H2CO3的原因。酸雨是指的原因。酸雨是指pH小于小于5.6的雨水，形成酸雨的主要氣體包括的雨水，形成酸雨的主要氣體包括SO2、NO2，其中，其中NO2形成硝酸型酸雨；形成硝酸型酸雨；SO2形成硫酸型酸雨，硫酸型酸雨的形成硫酸型酸雨，硫酸型酸雨的形成過程大

22、致是：形成過程大致是：SO2H2OH2SO3，2H2SO3O22H2SO4。因。因此本題正確選項是此本題正確選項是A?？键c考點3“低碳低碳”與環(huán)保與環(huán)保【例例3】(2013柳州柳州)下列做法中，屬于合理的環(huán)境保護措施的是下列做法中，屬于合理的環(huán)境保護措施的是()任意使用農(nóng)藥和化肥對廢舊電池進行回收處理任意使用農(nóng)藥和化肥對廢舊電池進行回收處理生活污水經(jīng)過處理在排放減少二氧化硫的排放生活污水經(jīng)過處理在排放減少二氧化硫的排放A. B. C. D. 思路點撥思路點撥任意使用農(nóng)藥和化肥，會污染土壤和水資源，故錯誤；任意使用農(nóng)藥和化肥，會污染土壤和水資源，故錯誤；對廢舊電池進行回收處理，可以防止土壤和水資

23、源，故正確；生活污對廢舊電池進行回收處理，可以防止土壤和水資源，故正確；生活污水經(jīng)過處理在排放，可以防止水污染，故正確；減少二氧化硫的排放，水經(jīng)過處理在排放，可以防止水污染，故正確；減少二氧化硫的排放，能有效防止酸雨的產(chǎn)生，故正確。能有效防止酸雨的產(chǎn)生，故正確。答案答案B1. (2013本溪本溪) 近年來，部分大城市出現(xiàn)霧霾天氣。下列情況：煤的燃近年來，部分大城市出現(xiàn)霧霾天氣。下列情況：煤的燃燒；工業(yè)廢氣的排放；動植物的呼吸；汽車尾氣的排放。其中可能引燒；工業(yè)廢氣的排放；動植物的呼吸；汽車尾氣的排放。其中可能引起大氣污染的是起大氣污染的是()A. B. C. D. 實實 戰(zhàn)戰(zhàn) 體體 驗驗 A2

24、. (2013黃石黃石)下列做法不利于保護和改善環(huán)境的是下列做法不利于保護和改善環(huán)境的是 ( ) A. 將垃圾實行分類回收和無害化處理將垃圾實行分類回收和無害化處理 B. 少用煤發(fā)電，多用風(fēng)力發(fā)電少用煤發(fā)電，多用風(fēng)力發(fā)電 C. 盡量使用公共交通工具或步行盡量使用公共交通工具或步行 D. 火力發(fā)電廠加高煙囪排放含火力發(fā)電廠加高煙囪排放含PM2.5的煙塵的煙塵 實實 戰(zhàn)戰(zhàn) 體體 驗驗 D 實實 戰(zhàn)戰(zhàn) 體體 驗驗 3. (2012合肥合肥)“西氣東輸西氣東輸”工程使我省很多地區(qū)都用上了天然氣工程使我省很多地區(qū)都用上了天然氣(主要成分主要成分CH4)。實驗室常用圖。實驗室常用圖422所示的發(fā)生裝置制取

25、所示的發(fā)生裝置制取CH4，回答下列問題。，回答下列問題。(1)圖圖422中儀器中儀器a的名稱是的名稱是。(2)實驗室可用實驗室可用的方法收集的方法收集CH4。(3)天然氣不完全燃燒會產(chǎn)生一種有毒氣體，其化學(xué)式為天然氣不完全燃燒會產(chǎn)生一種有毒氣體，其化學(xué)式為。因此，。因此，使用燃氣熱水器時，防止發(fā)生中毒的做法是使用燃氣熱水器時，防止發(fā)生中毒的做法是 (寫出一種即可寫出一種即可)。(4)充分燃燒充分燃燒1 kg不同化石燃料所產(chǎn)生不同化石燃料所產(chǎn)生CO2和和SO2氣體的質(zhì)量如圖氣體的質(zhì)量如圖423所示，則所示，則燃燒最易導(dǎo)致酸雨，燃燒最易導(dǎo)致酸雨，燃燒對環(huán)境影響最小。燃燒對環(huán)境影響最小。圖圖422圖

26、圖423酒精燈酒精燈向下排空氣法或排水法向下排空氣法或排水法CO保持通風(fēng)保持通風(fēng)煤煤天然氣天然氣第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第四部分化學(xué)與社會發(fā)展第三節(jié)化學(xué)與生活第三節(jié)化學(xué)與生活 要要 點點 梳梳 理理 要點要點1重要的營養(yǎng)物質(zhì)重要的營養(yǎng)物質(zhì)人類健康的需要人類健康的需要 營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、維生素、油脂、無機鹽、水營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、維生素、油脂、無機鹽、水營養(yǎng)元素營養(yǎng)元素 常量元素：如鈣、磷、鉀常量元素：如鈣、磷、鉀(在人體中含量超過在人體中含量超過0.01%)微量元素：如鐵、鋅、硒、碘等微量元素：如鐵、鋅、硒、碘等(在人體中含量小于在人體中含量小于0.01%)各種元素對人體的作用和攝入來

27、源各種元素對人體的作用和攝入來源對有害物質(zhì)的認識對有害物質(zhì)的認識 吸入有害物質(zhì)吸入有害物質(zhì)(香煙燃燒產(chǎn)生的尼古丁、香煙燃燒產(chǎn)生的尼古丁、CO等等)誤食有毒物質(zhì)誤食有毒物質(zhì)(食鹽和工業(yè)用鹽的誤用、食品添加劑等食鹽和工業(yè)用鹽的誤用、食品添加劑等)被污染或變質(zhì)食物對人體的危害、保健物品的合理食用被污染或變質(zhì)食物對人體的危害、保健物品的合理食用 營養(yǎng)素營養(yǎng)素 作用作用 提供能量提供能量 /g 物質(zhì)舉例物質(zhì)舉例 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)，機體生構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)，機體生長、修補受損組織的原料長、修補受損組織的原料 18 kJ 、花生、牛奶、魚、蛋、花生、牛奶、魚、蛋 糖類糖類 生命活動的主要能量

28、來源生命活動的主要能量來源 15.6 kJ 、玉米、馬鈴薯、玉米、馬鈴薯 油脂油脂 貯藏能量的物質(zhì)貯藏能量的物質(zhì) 39.3 kJ 、菜籽油、奶油、菜籽油、奶油 維生素維生素 預(yù)防疾病、維持身體健康預(yù)防疾病、維持身體健康 水果、蔬菜水果、蔬菜 無機鹽無機鹽 構(gòu)成人體組織的重要材料；調(diào)節(jié)構(gòu)成人體組織的重要材料；調(diào)節(jié)人體的新陳代謝人體的新陳代謝 食鹽、食鹽、CaCO3 水水 維持生命活動的主要物質(zhì)維持生命活動的主要物質(zhì) 肉類肉類大米大米動物脂肪動物脂肪1. 檢驗蛋白質(zhì)檢驗蛋白質(zhì)(羊毛、蠶絲羊毛、蠶絲)可以用燃燒的辦法：點燃，有可以用燃燒的辦法：點燃，有臭味。臭味。2. 缺乏維生素缺乏維生素A會患會患

29、；缺乏維生素；缺乏維生素C會患會患。3. 六大營養(yǎng)素中屬于供能物質(zhì)的是六大營養(yǎng)素中屬于供能物質(zhì)的是、。其中人體活動所需的主要能源來自于糖類。其中人體活動所需的主要能源來自于糖類。燒焦羽毛燒焦羽毛夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類油脂油脂要點要點 2化學(xué)元素對人體健康的影響法化學(xué)元素對人體健康的影響法元素元素對人體的作用對人體的作用 攝入量過高或過低對人體健康的影響攝入量過高或過低對人體健康的影響Ca 構(gòu)建骨骼、牙齒的材料 幼兒、青少年缺鈣會得佝僂病或發(fā)育不良，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥K、Na 維持人體內(nèi)水分平衡和維持體液恒定的pH 缺鈉會造成生長緩慢、食欲減退，鈉過多又會造成高血壓；

30、缺鉀引起心跳不規(guī)律、心電圖異常 Fe Fe是血紅蛋白的重要成分，能幫助氧氣的運輸 缺鐵會引起貧血Zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良 Se 有防癌、抗癌作用缺硒會引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但攝入過多又會使人中毒 I 甲狀腺素的重要成分缺碘會引起甲狀腺腫大(大脖子病)F 防止齲齒 缺氟會產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟骨病 1. 人體中的元素分為人體中的元素分為(含量含量0.01%)和和 (含量含量0.01%)。2. 人體中含量最多的元素是人體中含量最多的元素是；含量最多的金屬元素是；含量最多的金屬元素是。3. 化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系：缺鈣缺鈣；缺鐵易患；缺鐵

31、易患；缺碘易患缺碘易患 ；缺硒易患；缺硒易患 ；缺氟易產(chǎn)生齲齒；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。缺氟易產(chǎn)生齲齒；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良。常量元素常量元素微量元素微量元素OCa青少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松癥青少年易患佝僂病，老年人易患骨質(zhì)疏松癥貧血貧血甲狀腺腫大甲狀腺腫大(大脖子病大脖子病)表皮角質(zhì)化，易患癌癥表皮角質(zhì)化，易患癌癥3. 工業(yè)用鹽中含有可致癌的工業(yè)用鹽中含有可致癌的亞硝酸鈉亞硝酸鈉(NaNO2)，不能將工業(yè)鹽用作調(diào)味品。，不能將工業(yè)鹽用作調(diào)味品。4. 霉變的食品中含有有毒的黃曲霉素，可誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的食品不能吃。霉變的食品中含有有毒的黃曲霉素，可

32、誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的食品不能吃。1. 甲醛俗稱甲醛俗稱“福爾馬林福爾馬林”，有毒，能使蛋白質(zhì)變性。常有不法商販用，有毒，能使蛋白質(zhì)變性。常有不法商販用甲醛浸泡海產(chǎn)品，食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品會使人中毒。甲醛浸泡海產(chǎn)品，食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品會使人中毒。2. 工業(yè)酒精中含有甲醇，工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇甲醇有毒，會致人失明。不能用工業(yè)酒精勾有毒，會致人失明。不能用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒。兌飲用白酒。要點要點 3 3生活中的化學(xué)知識生活中的化學(xué)知識材料材料 無機材料：金屬、合金、陶瓷、水泥等無機材料：金屬、合金、陶瓷、水泥等 有機材料有機材料 天然有機高分子材料：棉花、羊毛、天然橡膠等天然有機高分子材料：

33、棉花、羊毛、天然橡膠等新材料新材料納米材料納米材料超導(dǎo)材料超導(dǎo)材料復(fù)合材料復(fù)合材料塑料：有熱塑性和熱固性之分塑料：有熱塑性和熱固性之分合成纖維：強度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，合成纖維：強度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕， 但吸水性和透氣性差但吸水性和透氣性差合成橡膠：具有高彈性、絕緣性好、耐油、耐高溫合成橡膠：具有高彈性、絕緣性好、耐油、耐高溫 等性能等性能合成有機合成有機高分子材料高分子材料要點要點 4 4有機合成材料有機合成材料1. 有機物指含有機物指含元素的化合物。最簡單的有機物是元素的化合物。最簡單的有機物是。白酒中含。白酒中含有的有機物是有的有機物是。注意：注意：有機化合物都含有碳

34、元素。但含碳元素的化合物不一定都是有機物，有機化合物都含有碳元素。但含碳元素的化合物不一定都是有機物，如如CO、CO2和和CaCO3等具有無機化合物的特點，屬于無機物。等具有無機化合物的特點，屬于無機物。2. 天然有機高分子化合物：天然有機高分子化合物：、。合成有機高分子材料：合成有機高分子材料：、。3. 白色污染是指白色污染是指。如何防止白色污染：如何防止白色污染： ； . ； ； 。4. 鑒別棉花、羊毛、尼龍的方法是鑒別棉花、羊毛、尼龍的方法是 . 。碳碳CH4C2H5OH棉花棉花羊毛羊毛蠶絲蠶絲天然橡膠天然橡膠塑料塑料合成纖維合成纖維合成橡膠合成橡膠隨意亂丟廢棄的塑料而引起的環(huán)境污染隨意

35、亂丟廢棄的塑料而引起的環(huán)境污染減少使用不必要的塑料制品減少使用不必要的塑料制品重復(fù)使用某些塑料制品重復(fù)使用某些塑料制品使用新型可降解使用新型可降解回收各種廢棄塑料回收各種廢棄塑料的塑料的塑料灼燒，有燒焦羽毛味的是羊毛；無灼燒，有燒焦羽毛味的是羊毛；無味成灰的是棉花；熔化結(jié)球的是尼龍味成灰的是棉花；熔化結(jié)球的是尼龍要點要點 5 5有機合成材料對環(huán)境的影響有機合成材料對環(huán)境的影響(1)利：彌補了天然材料的不足，大大方便了人類的生活；與天然材利：彌補了天然材料的不足，大大方便了人類的生活；與天然材料相比，合成材料具有許多優(yōu)良性能。料相比，合成材料具有許多優(yōu)良性能。(2)弊：合成材料的急劇增加帶來了諸多環(huán)境問題，如白色污染等；弊：合成材料的急劇增加