元旦的習(xí)俗文化

1、元旦的習(xí)俗文化元旦是中國(guó)非常傳統(tǒng)節(jié)日，你知道元旦的習(xí)俗文化嗎？相信不少人都不是很清楚吧，下面 就給大家介紹元旦的習(xí)俗文化，感興趣的 一起來(lái)看看吧！大掃除：年廿八，家家戶戶為了除去舊年的晦氣，迎接新年，便 把屋內(nèi)打掃得干干凈凈。貼春聯(lián)、揮春：對(duì)聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對(duì)聯(lián) 和春條。每幅對(duì)聯(lián)都有橫披和一個(gè)福字，而春條則如萬(wàn)事亨通， 則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤剑玳T柱上等。其實(shí)因春聯(lián)（包括對(duì)聯(lián)和春條）在古代都是專人揮毫（用毛筆）書寫的，所以俗稱揮春。而廣東地 區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實(shí)有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了 表示新的一年，新的氣象，以及增加過(guò)年的氣氛。有人家在門上兩側(cè) 貼上春聯(lián)，而門

2、楣上則貼上橫披。也有人家在室內(nèi)室外貼上福、春等紅紙，甚至把這些字倒轉(zhuǎn)來(lái)貼，表示福到了、春到了。辦年貨：過(guò)年應(yīng)節(jié)的用品及食品，也是過(guò)年最重要的買賣事。蒸年糕：除夕夜，俗稱年三十，是每年農(nóng)歷的最后一天，這 時(shí)候家家戶戶都忙著蒸年糕。年糕有吉祥寓意，象征年年高升。 家庭主婦對(duì)蒸年糕的技巧也要講求，因?yàn)檎裟旮獾某蓴∈顷P(guān)系著未來(lái) 一年的運(yùn)途。年夜飯：除夕夜，祭拜祖先后，一家人一起吃年夜飯，表示全家團(tuán)圓。中國(guó)人又稱這種習(xí)俗為圍爐，因古人都是圍著爐子吃飯的。而 當(dāng)晚的菜肴中，魚是不能吃光，要有剩余，表示年年有余的意思。壓歲錢：又稱過(guò)年錢、紅封包，廣東一帶稱為利市。吃 過(guò)年夜飯，長(zhǎng)輩會(huì)發(fā)壓歲錢給晚輩，讓大家討

3、個(gè)吉利。守歲：除夕夜，一家人圍坐在一起，談天說(shuō)地，整夜不眠，祈求 雙親長(zhǎng)壽，又稱長(zhǎng)壽夜。放爆竹：爆竹一聲除舊歲，爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過(guò)去了， 新的一年來(lái)了。傳說(shuō)年是一只可怕的怪物。在過(guò)年放爆竹是為了 嚇走吃人的年獸，保護(hù)家人的安全而來(lái)的。穿新衣、新鞋：從衣帽到鞋襪都是全新的，意思是萬(wàn)象更新。對(duì) 小孩子而言，這是一件特別興奮的事。元旦各種飲食習(xí)俗屠蘇酒唐人韓鄂歲華紀(jì)麗；進(jìn)屠蘇記載：“俗說(shuō)屠蘇乃草庵之名。昔 有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中,至元日取水，置 于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而 已。”韓鄂還在他的另一部著作四時(shí)纂要中披露了這一預(yù)防瘟疫

4、的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風(fēng)各半兩，白術(shù)、虎杖各一 兩，烏頭半分。他說(shuō)將以上八味切細(xì)，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍 晚,把它放在井中。初一早上，拿出來(lái)連口袋浸在酒里。全家從小到大， 依次稍許各喝一些，一年沒(méi)有病。膠牙餳。隋杜公瞻注釋荊楚歲時(shí) 記膠牙的含義是“使其牢固不動(dòng)”。實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好 愿望,因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說(shuō)“今北人亦如 之”，可見(jiàn)此俗的廣泛性。自居易歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御 殷判官有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過(guò) 膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。餃子餃子前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡

5、的食品。北齊人顏之 推曾說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也?！保ㄌ贫喂繁睉翡涀?引）類似今天的餃子。明代正字通說(shuō)：“今俗餃餌，屑米面和飴為之, 干濕大小不一，或謂之&squo;粉角’。北人說(shuō)角如矯，實(shí)即餃 耳。唐人謂之 &squo;牢丸’。段成式食品有 &squo;湯 中牢丸’,即今水餃子;其&squo;籠上牢丸’即今蒸湯 餃也。食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似 餃子,而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁 食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的

6、餃子如正字通所說(shuō)，稱餃餌、粉角、 水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子 稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間 沈榜宛署雜記說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為 壽”。明嘉靖時(shí)山西曲沃縣志記載：“二日制扁食包金 邀婿爭(zhēng)福?！?元代扁食一詞在民間流傳下來(lái)。年糕年糕又稱粘粘糕，取年年咼之意。在南方用糯米制成，北方則為黏 黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍” 等名稱。6世紀(jì)食譜食次就有年糕“白繭糖”的制法，北朝齊民要術(shù)記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末帝京景物略卷二記載，正月

7、元旦，“夙興盥激, 吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)威縣志說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東瓊臺(tái)志 記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕， 圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答?！逼湫沃祁?似今天的生日蛋糕。清顧祿清嘉錄卷十二記載更為詳細(xì)，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見(jiàn)方為“方 頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)答。 此外,還有細(xì)長(zhǎng)的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過(guò)節(jié)時(shí)富家雇人制 糕，一般人可在糕店購(gòu)買。各國(guó)的元旦習(xí)俗英國(guó)：元旦前一天

8、，家家戶戶都必須做到瓶中有 酒，櫥中有肉。英國(guó)人認(rèn)為，如果沒(méi)有余下的酒肉，來(lái)年便會(huì)貧窮。 除此之外，英國(guó)還流行新年“打井水”的風(fēng)俗，人們都爭(zhēng)取第一個(gè)去 打水，認(rèn)為第一個(gè)打水人為幸福之人，打來(lái)的水是吉祥之水。英國(guó)人 在除夕的深夜，常帶上糕點(diǎn)和酒出去拜訪，他們不敲門，就徑直走進(jìn) 親友家去。按英國(guó)人的風(fēng)俗，除夕千夜過(guò)后，朝屋里邁進(jìn)第一只腳的 人，預(yù)示著新的一年的運(yùn)氣。如果第一個(gè)客人是個(gè)黑發(fā)的男人，或是 個(gè)快樂(lè)、幸福而富裕的人，主人就將全年吉利走好運(yùn)。如果第一個(gè)客 人是個(gè)淺黃頭發(fā)的女人，或是個(gè)憂傷、貧窮、不幸的人，主人在新的 一年中將遭霉運(yùn)，會(huì)遇上困難和災(zāi)禍。除夕在親友家作客的人，在未 交談前，要先去撥弄壁爐的火，祝福主人“開(kāi)門大吉”。在英國(guó)中部的一些地區(qū)，新年早上出門時(shí)，不管熟識(shí)還是陌生，都會(huì)互送銅錢, 他們認(rèn)為這樣做，不但對(duì)方一年有財(cái)氣，同時(shí)也會(huì)給自己帶來(lái)幸運(yùn)。印度：印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他們?cè)?新年第一天，誰(shuí)也不許對(duì)人生氣，更不準(zhǔn)發(fā)脾氣。有些地方，過(guò)年不 但不慶祝，反而相抱大哭。他們認(rèn)為，元旦一開(kāi)始，歲月易逝 —&