五星酒店銷售部制度-宴會(huì)接待意見(jiàn)征詢表

1、【實(shí)用】星級(jí)酒店管理資料政策與程序POLlCIES & PROCEDURES屬下酒店:SUBJECT 標(biāo)題：宴會(huì)接待意見(jiàn)征詢表S/N 序號(hào)：SG-S&MP&P-SE046VERSION版本號(hào)：SUMlTlON 呈送： DlSTRIBUTlON 抄送：PAGE(S)頁(yè)數(shù)：5頁(yè)ISSUED BY簽發(fā)人：APPROVED BY 批準(zhǔn)人：DePartment HeadGeneraI ManagerEITEeTlVE DATE 生效日期:REVISED 修訂日期：2004-12-20POLlCY PURPOSE 政策目的:通過(guò)制作團(tuán)隊(duì)會(huì)議客戶意見(jiàn)書收集客戶意見(jiàn)，了解接待情況以及客

2、人的真實(shí)感受，通過(guò)對(duì)大量 意見(jiàn)的收集和分析，針對(duì)酒店接待的優(yōu)、缺點(diǎn)進(jìn)行剖析，尋找更好的接待服務(wù)方式，提高接待服務(wù) 質(zhì)量，招探更多的會(huì)議客戶。SCOPE監(jiān)督范疇:營(yíng)銷總監(jiān)、銷售部經(jīng)理ADMINISTRATIVE RESPONSlBnJTY 負(fù)責(zé)執(zhí)行崗位:銷售高級(jí)主任、銷售主任、銷售代表SG-S&MP&P-SEO46POLlCY DETAlL 政策描述: 致：尊敬的閣下：您好！非常感謝閣下于年月日的宴會(huì)在東莞塘廈三正半LIJ酒店舉行。提供盡善盡美的接待服務(wù)是我們一貫宗旨：現(xiàn)懇請(qǐng)閣下填妥所附之問(wèn) 卷及提出寶貴意見(jiàn)，以便我們參考，從而改善我們的服務(wù)水準(zhǔn)。藉此，衷 心感謝閣下的支援並借此

3、機(jī)會(huì)，送上我們最誠(chéng)意的祝福。誠(chéng)摯地希望在不 久的將來(lái)有機(jī)會(huì)能再次爲(wèi)貴公司及閣下效勞，敝酒店全體人員定必竭盡全 力爲(wèi)貴公司及閣下提供賓至如歸的服務(wù)。塘廈三正半IJJ酒店 總經(jīng)理XXX簽署年 月 日SG-S&MP&P-SEo46楮品文檔精心整理文件薈萃【實(shí)用】星級(jí)酒店管理資料宴會(huì)接待意見(jiàn)徵詢表優(yōu)良常低劣1. 宴會(huì)各項(xiàng)設(shè)備的運(yùn)作情況-空調(diào)系統(tǒng) -視聽(tīng)器材 _-音響 _燈光 _2. 閣下在入住及離店期間對(duì)本灑店前臺(tái)員工的印象前臺(tái)接待-禮貌 -效率 _靈活性 _前臺(tái)收銀-禮貌 -效率 _靈活性 _3. 餐飲服務(wù)-餐臺(tái) _整憶擺設(shè) -食具 -食物 _ _外形 -份量 -飲品 -質(zhì)量 _外形

4、 -份量 服務(wù)水平_準(zhǔn)備性 _主動(dòng)性 -效率 -禮貌 _夕卜表 4. 閣下對(duì)整個(gè)宴會(huì)的印象 _5. 這次宴會(huì)設(shè)備擺設(shè)是否正確嗎？ 準(zhǔn)確嗎？ 6. 宴會(huì)期間，宴會(huì)經(jīng)理或主管在場(chǎng)？7. 我們能靈活處理臨時(shí)的改變和要求嗎？若不能，請(qǐng)陳述8. 閣下對(duì)這次宴會(huì)中表現(xiàn)欠佳，服務(wù)態(tài)度不好的員工是：姓名：職位：原因及意見(jiàn)：9. 閣下卷得這次宴會(huì)中表現(xiàn)岀色，值得表?yè)P(yáng)的貝工是：姓名：職位：原因及意見(jiàn)：10. 閣下再次選扌舉本灑店作爲(wèi)貴府下次宴會(huì)的地點(diǎn)嗎？會(huì) 不會(huì)假如會(huì)，大約日期是什麼時(shí)候？ 公司簽章 年 月曰SG-S&M-P&P-SEo46精品文檔精心整理文件薈萃【實(shí)用】星級(jí)酒店管理資料PRaCE

5、DURE 程序:一、由銷售部經(jīng)理負(fù)責(zé)向在職的或新入職的員工進(jìn)行培訓(xùn);二、由銷售部經(jīng)理對(duì)以上內(nèi)容的進(jìn)行情況進(jìn)行監(jiān)督：三、由銷售部經(jīng)理對(duì)部門員工進(jìn)行評(píng)估和考核執(zhí)行情況。CRoSS-REFERENCE 相關(guān)資料:SG-S&MP&P-SEOl 4-END-附贈(zèng)酒店管理的八大要點(diǎn)酒丿占管理無(wú)小事，酒丿占管理的任一個(gè)方面都可能至關(guān)重要，酒店管理的每一個(gè)細(xì)節(jié) 都可能關(guān)乎成敗。歸納起來(lái)，酒店管理離不開(kāi)以下八件事：酒店質(zhì)重管理酒店取得成功的關(guān)鍵是什么?是能持續(xù)提供符合客戶要求，能得到客戶滿意和信賴 的高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)。質(zhì)量管理是酒丿占管理最基本的要素，最基本思路就是通過(guò)酒店店 運(yùn)行中的每一個(gè)過(guò)程

6、進(jìn)行調(diào)查、分析，從而確定質(zhì)量管理的總體狀況。酒店能源管理加強(qiáng)能源管理是酒店規(guī)劃建設(shè)以及運(yùn)營(yíng)階段的一個(gè)永恒的話題。作為酒店的管理人 員應(yīng)該注重酒店的建筑節(jié)能，設(shè)備節(jié)能，人員節(jié)能，合理處理好能源的分配和使用?？?之，能源管理的IJ標(biāo)是使酒店在整個(gè)壽命周期的能源消耗及配套改造工程費(fèi)用降到最 低。酒店客戶管理酒丿占通過(guò)提供產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益?？蛻糇鳛楫a(chǎn)品和服務(wù)的接受者，對(duì)于酒丿占 至關(guān)重要。擁有客戶的酒丿占才擁有生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，而擁有穩(wěn)定客戶的酒丿占才具有進(jìn) 行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的寶貴資源?？蛻艄芾淼膶?shí)質(zhì)是通過(guò)調(diào)查分析，進(jìn)行客戶開(kāi)發(fā)、客戶服務(wù)、 客戶促銷、客戶維護(hù)并促進(jìn)客戶價(jià)值的提升。技術(shù)研發(fā)管理酒丿占是

7、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)門檻很低，如果其他行業(yè)具有實(shí)力的企業(yè)看重這塊市 場(chǎng)并投入競(jìng)爭(zhēng)的話，短期內(nèi)很快能硏發(fā)出在技術(shù)、質(zhì)量和成本方面超過(guò)基準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)水平的 酒店，很快成為強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，新酒店的成長(zhǎng)速度往往是驚人的。如果酒丿占經(jīng)營(yíng)者 不能利用暫時(shí)形成的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，抓住機(jī)遇不斷研發(fā)岀新產(chǎn)品，不斷改進(jìn)產(chǎn)品性能, 改進(jìn)技術(shù)研發(fā)管理能力，對(duì)酒店而言往往是致命的。服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理一個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量對(duì)于酒店的利益多少有著十分大的聯(lián)系?？蛻舻臐M意程度也大 多山此決定。服務(wù)質(zhì)量形成于過(guò)程之中，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的控制，需要加強(qiáng)事先的過(guò)程設(shè)計(jì), 解決好影響過(guò)程的人、設(shè)施、材料、方法、環(huán)境等方面的問(wèn)題。以一個(gè)好的服務(wù)體系去 面對(duì)

8、客戶。酒店目標(biāo)管理Ul標(biāo)管理是現(xiàn)代企業(yè)管理最集中的體現(xiàn)，企業(yè)在近期要達(dá)到一個(gè)什么樣的IJ標(biāo)，通 過(guò)制定詳細(xì)計(jì)劃來(lái)體現(xiàn)管理者的'意志，以及達(dá)標(biāo)進(jìn)取的口的。沒(méi)有Ll標(biāo)的管理，也就是 沒(méi)有質(zhì)量的管理。部門和管理者1、對(duì)各部門的管理。在酒店的運(yùn)行過(guò)程中，各部門之間的協(xié)調(diào)尤為重要。一個(gè)酒 店是一個(gè)運(yùn)做整體，各部門充當(dāng)著重要的角色，無(wú)論哪一部門出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)影響到酒丿占 的整體運(yùn)行。2、對(duì)管理者的自身管理。管理者要克服自滿的情緒，必須注意酒店內(nèi)部信息與外 部環(huán)境的變化。不斷學(xué)習(xí)和更新知識(shí)，不斷追逐更高的工作訂標(biāo)，保持工作活力和旺盛 的生命力。酒店的創(chuàng)新創(chuàng)新是在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)的主要手段之一。對(duì)酒丿占業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新具有特 別重要的意義。因?yàn)榫频戤a(chǎn)品和服務(wù)可以輕易地被人