一年四季水果蔬菜時令表規(guī)范

1、一年四季時令（蔬菜水果）表春季（農(nóng)歷一 三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、 萬苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜 春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。夏季（農(nóng)歷四六月）蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、 南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、 茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。秋季（農(nóng)歷七九月）蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣

2、椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、 地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 菜花、胡蘿卜、藕、大蔥、 豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、 楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。冬季（農(nóng)歷十十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、 甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萬苣、花椰菜、大白菜、 油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸薺、藕等 水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。按月份排的時令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜

3、等4月：青菜、萬筍、雞毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、萬筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萬筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、

4、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等要吃就吃當季水果各種水果成熟時間匯總1月（冬季）木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果鶴 首瓜2月（冬季）木瓜紅香蕉櫻桃番茄楊桃 番荔枝青棗甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉 柑桔觀賞南瓜鶴首瓜3月（春季）枇杷紅香蕉 櫻桃番茄楊桃 番荔枝青棗甘果蔗草莓番石榴 牛奶蕉柑桔觀賞南瓜 果桑鶴首 瓜蛇瓜4月（春季）枇杷紅香蕉櫻桃番茄荔枝 番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜澳州堅果 檸檬5月（春季）芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝 番荔枝蛇瓜黃皮果桑番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜李西瓜桃 香瓜檸檬臺灣蓮霧澳州堅果油梨6月（夏季）芒果紅香

5、蕉櫻桃番茄荔枝 番荔枝蒲瓜黃皮果桑番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜 李西瓜桃 香瓜檸檬臺灣蓮霧澳州堅果菠蘿火龍果油梨7月（夏季）芒果紅香蕉櫻桃番茄荔枝 番荔枝蒲瓜黃皮番龍眼番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜李西瓜 桃香瓜檸檬臺灣蓮霧澳州堅果菠蘿火龍果油梨龍眼 百香果菠蘿蜜8月（夏季）芒果紅香蕉櫻桃番茄木瓜 番荔枝蒲瓜楊桃番龍眼番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜黑提子香瓜檸檬菠蘿蜜澳州堅果 菠蘿火龍果油梨 龍眼百香果9月（秋季）芒果紅香蕉雞蛋果木瓜 番荔枝百香果楊桃番龍眼番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜黑提子香瓜檸檬菠蘿蜜油梨菠蘿火龍果10月（秋季）櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜 臺灣甜玉米 百香

6、果楊桃無花果番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜 火龍果西瓜黑提子人心果檸檬菠蘿油梨11月（秋季）櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜 臺灣甜玉米 百香果楊桃無花果番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜 火龍果臺灣青棗黑提子人心果檸檬菠蘿油梨12月（冬季）櫻桃番茄紅香蕉雞蛋果木瓜 草莓百香果楊桃無花果番石榴牛奶蕉鶴首瓜觀賞南瓜果蔗 臺灣青棗黑提子人心果檸檬菠蘿油梨柑橘橙按季節(jié)分的時令蔬果:春季（農(nóng)歷一 三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萬苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、 馬蘭頭、瓠瓜。水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）夏季（農(nóng)歷四六月）蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白

7、、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、 龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰 子、櫻桃。秋季（農(nóng)歷七九月）蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山 楂、核桃。冬季（農(nóng)歷十十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萬苣。 水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。吃當季當?shù)氐氖吖?，自然成熟的?/p>

8、果吃水果要分清寒熱，根據(jù)自己的體質(zhì)選擇常見水果的性質(zhì)：溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果 涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。 中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。食物的溫寒性屬于寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、 敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海 蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。溫熱性食物有：適用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔

9、吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風濕性關節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主 題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鍬、黃魚、鯧魚。另外我們?nèi)粘＠镲嬘玫呐Ｄ桃矊儆谄叫允澄?。涼性食物有：養(yǎng)麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萬筍、油菜、橙子、蘋果等等。寒性食物有：四性小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。食物的性是指即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有 差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒

10、涼性；能減輕和消除寒證 的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物 大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。各種水果成熟時間表1櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬；2露地草莓在5月中下旬開始采摘，草莓的酸甜味道才濃厚；3杏成熟期在5月下旬至7月中旬；4桃從6月中旬到10月初都有成熟的；5李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在 & 9月間成熟；6棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又 木,;7有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果

11、，如“紅星”8梨的早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢較貴，大多數(shù)梨在 9月底或10月 初；9柿子一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市；10桔子分早熟的和晚熟的，一般來說早熟的在8月就可以了，晚熟的話可以晚到11月，11芒果開花至果實成熟時間因氣候和品種而異，一般約需110150天，69月間可采收：12柚嚴格來講，柚子成熟于深秋和初冬交接的時間，13 一般的柚品種的成熟期大多集中在 11-12月份，矮晚柚的成熟期在第二年重-2月春節(jié)間；14紅毛丹每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟采摘季節(jié)；15菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶桑科常綠喬木。果實 67月成熟， 果實巨

12、大，最重達40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實碩大，重者有 20至25千 克。16至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的 9至10月間種植， 次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。還有夏植蕉，于6至8月份種植，次年7月初抽 蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情況，若遇異常情況，尤其是遇寒害低溫，則會延期 成熟；17桃一一桃從6月中旬到10月初都有成熟的；18榴蓮成熟時間在7 8月，榴蓮從樹上摘下來后，十天就可成熟;19核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節(jié);20檸檬胡成熟季節(jié)在冬季；21楊梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季節(jié)，所以稱為梅雨；22珍

13、珠番石榴成熟期集中于79月和12 1月；23菠蘿：有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在4、5月份成熟,夏季菠蘿在7月份左 右收24龍眼就是桂圓.桂圓是龍眼干，9月至10月上旬成熟.25特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）五月鮮：6月下旬成熟，尖頂圓形，縫合線深而明顯，色鮮紅，肉脆，汁少，味酸甜。大久保：7月下旬成熟，果大近圓形，底色黃綠，果頂有紅暈，柔軟多汁，芳香離核，味甜微酸，品質(zhì)上等。巨紅水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽變選育而成，單果重 200克，含糖量高，有清淡 桃香，離皮、離核，品質(zhì)上等。26番荔枝又稱佛頭果一年可開花 3次，開花至采收需時6070天，以6月上旬結果 最多，5月下旬所結的果最優(yōu)；27荔枝成熟季節(jié)在5月初至6月底；葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，是的研制了一年兩熟的葡萄栽培技術，并開始大面積栽種，預計每次產(chǎn)量可達6萬噸；28. 枇杷秋冬開花，春末夏初果實成熟；29. 木瓜一般幾時都有；30. 椰子樹一年四季都開花，但椰子只在每年最熱的時候成熟，椰子的特殊性情使得它對高溫特別依戀，所以在熱帶；